Ev yapımı şekerlenmiş armutlar kışın, taze meyvelerdeki veya tatlılardaki eksikliğin yerini alabilen doğal tatlılıktır. Sonuçta, meyveler vücut için çok faydalıdır, çünkü bol miktarda vitamin ve faydalı iz elementler içerir. Bunlar: kalsiyum, çinko, magnezyum, potasyum, demir, bakır, fosfor. Ayrıca B, P ve A, C, K, E, PP gruplarının vitaminleri.

Şekerlenmiş meyve seçiminde hangi armutlar daha iyidir?

Şekerlenmiş meyveler her tür armuttan yapılabilir, ancak tatlı çeşitlere tercih etmek daha iyidir. Çok sulu meyveler değil, sadece sert seçmeye değer. Biraz olgunlaşmamış olmalılar. Bu şartlara uyursanız, pişirilmiş şekerlenmiş meyveler şekillerini mükemmel bir şekilde koruyacak ve ayrıca daha iyi şekerli olacaktır.

Kurutulmuş meyve taze meyvenin aromasını ve tadını tamamen koruduğundan, ev yapımı yiyeceklerin sonuçlarından herhangi bir gurme memnun olacaktır.

Meyve hazırlama

Bozulmamış meyvelerin tamamını seçmek gerekir. Toz ve kirden iyice temizlenmeleri gerekir. Yapraklardan kuyrukları çıkarın. Meyveler 15 dakika kurumasını bekleyin. Bunu yapmak için bir mutfak havlusu üzerinde uzanabilirler. Kabuğu kaldırılmamalıdır, çünkü faydalı iz elementler de içerir.

Şekerlenmiş meyveler bütün meyvelerden yapılabilir veya dilimlenebilir. Çoğu zaman, ev hanımları ikinci seçeneği tercih eder. Ancak beslenme uzmanları, bir bütün olarak armut yemeyi tavsiye eder, çünkü meyve tohumları ve insan vücudu için gerekli olan en fazla miktarda yararlı madde içeren yoğun orta zeminidir. Bu durumda, küçük boyutlu meyveler seçmeniz gerekir.

Bu önemli! Şekerlenmiş meyveler doğal enerjiktir, güç verebilir.

Şekerlenmiş armut nasıl yapılır

Evde şekerlenmiş meyve hazırlamanın birkaç yolu vardır. Bazı ev hanımları bu amaçlar için elektrikli kurutucu satın alırlar. Ancak aromalı şekerlenmiş meyve yapmak için normal bir fırın kullanabilirsiniz.

Elektrikli kurutucuda şekerlenmiş armutlar

Kış için pişirmek için şekerlenmiş armutlar çok basittir.

Gerekli ürünler:

• armut - 1 kg;
• toz şeker - 1 kg;
• pudra şekeri - 30 g

Evde şekerlenmiş armut yapımı tarifi:

1. Hazırlanan meyveleri bir emaye tavanın içine dilimler halinde (küpler, küpler) 1 cm kalınlığında kesin.
2. Meyveyi şekerle doldurun ve birkaç saat bekletin (gece için mümkün), meyve suyunu almaları için.
3. Yavaş ateş edin. 5 dakika pişirdikten sonra pişirin.
4. Ateşten alın. Beslemek için 3-4 saat bekletin.
5. Meyveleri tekrar şurupta 5 dakika pişirin.
6. Önceki adımları 3-4 kez tekrarlayın.
7. Bir kevgir içinde dilim koyun. Fazla sıvıyı 1 saat boyunca bardağa bırakın.
8. Meyve parçalarını dikkatlice kurutucunun tepsilerine dağıtın.
9. Sıcaklığı 70 ° C'ye ayarlayın
10. Kurutucudaki gelecekteki şekerlenmiş armutlar 5-7 saat bekletilir.
11. Meyveleri eşit şekilde kurutulacak şekilde tepsileri periyodik olarak değiştirin.
12. Bitmiş soğutulmuş ürün her taraftan pudra şekeri serpilir.
13. Naylon örtünün altında saklamak için temiz ve kuru bir kabın içine katlayın.

İpucu! Böylece meyve parçaları pişirme süresi boyunca kararmaz, ilk önce 10 dakika sitrik asit ile suya batırılabilir.

Kalan şurup diğer tatlı yemekleri hazırlamak için kullanılır. Örneğin, ev hanımları onları keklere batırır.

Fırında şekerlenmiş armutlar

Fırında pişirme ilkesi aslında önceki versiyondan farklı değildir. Biraz daha uzun sürüyor. Ancak her evde bir fırın var, bu yüzden yöntem daha uygun.

maddeler:

• meyve - 1 kg;
• şeker - 1 kg;
• şurup için su - 300 ml;
• kaynamış meyve suyu - 1-1.5 l;
• sitrik asit - 3 g

Şekerlenmiş armutlar için basit bir tarif:

1. Meyveyi yıka.
2. Tohum, sap, hasarlı bölgelerle iç kısmını çıkardıktan sonra dilimler halinde kesin.
3. Suyu kaynat. Meyve parçalarını 10 dakika boyunca indirin.
4. Armutu 5 dakika soğuk suyla bir kaba koyun.
5. Sıcak şurubu su ve şekerden hazırlayın.
6. Soğutulmuş parçaları tavaya koyun. Şurubu dökün.
7. 3-4 saat boyunca demlensin
8. 5 dakika kaynatın.
9. Ateşten alın ve 10 saat bekletin.
10. Yarı saydam parçalar elde etmek için pişirme işlemini ve ısrarı 2-3 kez tekrarlayın.
11. Son pişirme sırasında, sıvıya sitrik asit ekleyin. Karıştırınız.
12. Şurubu 1-2 saat boyunca boşaltmak için armutu bir kevgir içine çevirin.
13. Fırını 40 ° C'ye ısıtın
14. Bir fırın tepsisine bir sayfa parşömen kağıdı hizalayın.
15. Üzerine eşit miktarda meyve dilimi serpin.
16. Yaklaşık 9 saat pişirin.

İpucu! Daha şekerlenmiş meyveler elde etmek için, ana malzemeyle aynı şekilde 1-2 kg kabak kesebilirsiniz. Pişirme süresi boyunca tamamen armut tadı ile doyurulur ve tadına bakılır.

Şekerlenmiş elma ve armut tarifi

Aynı zamanda çeşitli meyvelerin tatlılığını da pişirebilirsiniz. Armut ve elma mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Böyle bir incelik daha fazla vitamin ve faydalı mikro elementler içerir. Bu uygulamada armutlar, tatlı olduklarından elmalardan biraz daha fazlasını almanız gerekir.

bileşenleri:

• elmalar - 1, 5 kg;
• armut - 2 kg;
• şeker - 1, 5 kg;
• sitrik asit - 1.5 çay kaşığı;
• pudra şekeri - 100 g

eylemler:

1. Özlü tohumları yıkanmış meyvelerden çıkarın.
2. Eşit parçalar halinde kesin (küpler, dilimler, şeritler).
3. Diğer işlemler, aralarından seçim yapabileceğiniz şekerlenmiş armutların reçetesini tamamen tekrarlar: fırında veya elektrikli kurutucuda.

İpucu! Meyveye 10 dakika sonra daha yoğun bir yapı vardı. Fırında pişirme, şekerle daha da toz haline getirilebilir.

Bütün armut şekerlenmiş nasıl yapılır

Şekerlenmiş bütün armutları evde pişirmek oldukça kolaydır. Bu incelik daha fazla vitamin tasarrufu sağlar ve muhteşem görünür. Meyvelerin pişirirken kuyruğunu bile kesmesine gerek yoktur.

Gerekli Malzemeler:

• meyve - 1, 5 kg;
• su - 3 t;
• toz şeker - 0.5-0.7 kg;
• pudra şekeri - 50-100 g

Armut Şekerli Tarif:

1. Saf meyveler birkaç yerde bir kürdan veya keskin bir kibrit açar.
2. Meyveyi tavaya koyun. Kaynar su dökün.
3. 30 dakika bekletin.
4. Şurubu pişirmek için suyu ayrı bir tencerede boşaltın.
5. Sıvıya şeker ekleyin. Ateşe ver. Çıban.
6. Meyveleri 5 dakika kaynar şurupta batırın.
7. Ateşten alın ve tamamen soğumaya bırakın.
8. Pişirme ve soğutmayı 4 kez tekrarlayın.
9. Meyveleri şuruptan çıkarın. Bir kevgir içine koyarak tamamen tahliye edelim.
10. Gelecekteki şekerlenmiş meyveyi parşömene yayın.
11. Ertesi gün, pudra şekeri serpin.
12. 3-4 gün kurulayın.

İpucu! Daha iyi kurutulmuş meyveler için, her taraftan pudra şekeri ile günlük pudralanabilirler.

Depolama şartları

Tüm hazırlık işleminden sonra, şekerlenmiş meyveler bir cam veya plastik kap içine yerleştirilmeli ve bir kapakla sıkıca kapatılmalıdır. Şekerlenmiş meyveleri serin ve kuru bir yerde saklayın. Hermetik olarak kapatılmış zarif kutular 12 aya kadar saklanabilir.

Hiçbir durumda şekerlenmiş meyveyi plastik bir torbada veya kapanmayan kaplarda saklayamaz. Bu, gıda güvelerinin üremesine yol açacaktır.

Bazı metresler ortaya çıkan şekerlenmiş meyvenin ekimini yapar. Bundan sonra, son kaynatıldıktan sonra meyveleri şurupla temiz sterilize edilmiş kavanozlara dökmek gerekir. İşlem görmüş teneke kapaklarla rulo yapın. Böyle bir incelik, meyve parçalarının yoğunluğundaki normal reçelden farklıdır. Gelecekte, turta doldurmak için kullanılır veya çay için muamele etmek. Bu sıkışıklığı oda sıcaklığında 2-3 yıla kadar saklayabilirsiniz.

Sonuç

Ev yapımı şekerlenmiş armutlar şekerleme için harika bir alternatiftir. El bakımı ile hazırlanan doğal ürün çok faydalıdır. Vücutta vitamin eksikliği olduğunda kışın çocukları ve yetişkinleri memnun edecek.