Ne zaman bebek ıspanak verebilirim ve ne kadar iyi yemek yapabilirim

Birçok anne için çocuğu sağlıklı yiyeceklerle beslemek gerçek bir sorundur - her sebze çocuklara hitap etmez. Ispanak bu tür ürünlerden biri değildir - tüm çocuklar yumuşak tadı sever. Kanıtlanmış ıspanak tarifleri, çocuğunuzun sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli yemekler hazırlamasına da yardımcı olacaktır.

Ispanak çocuklar için nasıl faydalıdır?

Nadir bir hostes ıspanakın faydalarını duymadı, ancak buna rağmen, ondan gelen yemekler nadiren sofralarımızda bulundu. Bebek mamasında, bu yaprak sebzesi daha sık bulunur, çünkü besin değeri azami büyüyen bir organizmanın ihtiyaçlarını karşılar. Vitamin K, E, PP, C, B, A, iz elementler çinko, selenyum, magnezyum, demir, bakır, iyot - bu kültürde bulunan faydalı maddelerin eksik bir listesidir. Kompozisyonundan dolayı, tüm vücuda yararlı bir etkiye sahiptir:

  • metabolik süreçleri normalleştirir;
  • Kemikleri ve dişleri güçlendirir, raşitizmin mükemmel bir şekilde önlenmesidir;
  • bağışıklığı arttırır;
  • kan damarlarını güçlendirir;
  • anemi tedavisinde yardımcı olur;
  • hücre yaşlanmasını yavaşlatır;
  • sindirimi normalleştirir;
  • kanser riskini azaltmaya yardımcı olur;
  • merkezi sinir sistemini güçlendirir, beyindeki metabolik süreçleri normalleştirir.

Ayrıca, iyi emilir ve çocuğun sindirim sistemine aşırı yüklenmez. Bu yaprak sebzesi diyet yemeklerine aittir: 100 g sap ve yaprak sadece 23 Kcal içerir ve diyet lifi bulunduğundan dolayı doygunluk hissi ortaya çıkar.

Hangi yaşta bebeğe ıspanak verebilirsin

Bu yeşil alerjen ürünlere ait değildir, ancak diğer sebzeler gibi, bireysel hoşgörüsüzlük ortaya çıkabileceği için yavaş yavaş bebeğin diyetine de dahil edilmelidir. Ispanak yemesi için en uygun yaş 6–8 ay olmasına rağmen, Avrupa'da 4-6 aylık bebekler için bebek maması parçasıdır. Her zamanki yemeğinize birkaç yaprak ekleyerek başlamalısınız. Başka bir ürünün piyasaya sürüldüğü gibi, çocuğun bireysel tepkilerini izlemek önemlidir. Bir yaşın altındaki çocuklara haftada 2 defa ıspanak verilir.

Uyarı! Bu yeşillik yedikten sonra bebeğin taburesinin rengi değişebilir.

Herhangi bir kontrendikasyon yoksa, çocuk doktorları, çocuk bir yaşına gelinceye kadar bu yeşillikten bulaşıkları çıkarmayı tavsiye eder - kural olarak, daha yetişkin çocuklar bu ürünün tadını kabul etmekte zorlanırlar.

Bir çocuk için ıspanak nasıl pişirilir

Yaprakları ve genç sapları haşlanmış çocuk yemeklerine eklenir. Dikkatlice tasnif edilir, yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir. Kendi suyunda tereyağını alın, bazen su ekleyin. Ispanak da fırında haşlanır, buğulanır veya fırınlanır. Taze formda, salata ve sosların hazırlanmasında kullanılan kalın içecekler, soslara eklenir.

Ispanaktan yemekler pişirirken, ısıl işlemin bazı vitaminleri yok ettiği unutulmamalıdır, bu nedenle pişirme işleminin sonuna konur. Ancak derin dondurucuda sebze bütün faydalı maddeleri korur. Yemek pişirmek için çocuklar genellikle dondurulmuş ıspanak kullanır. Olabildiğince faydalı maddelerin korunması için, buz çözülmeden yemeklere eklenmesi daha iyidir. Preparasyondaki bu dondurulmuş bileşenin, yeniden iki kat daha az ilave edildiğine dikkat edilmelidir.

Çocuklar için faydalı tarifler

Ispanak ilk kurslara, salatalara, garnitürlere, güveçlere ve kalın içeceklere içerik olarak dahil edilebilir. Tadı et, kümes hayvanları, balık, tahıl gevrekleri, sebzeler ile iyi gider ve vitamin ve eser elementlerin bileşimi her yemeğin daha faydalı olmasını sağlar.

Bebek Ispanak Püresi

Bu temel patates püresi tarifi “yetişkin” yemekleri ile tanışan en küçük çocuklar için uygundur. Bir yıla kadar bir bebek için hazırlanabilir.

maddeler:

  • 500 gr ıspanak yaprakları;
  • 2 yemek kaşığı. l. tereyağı;
  • biraz süt.

hazırlanması:

  1. Yeşilleri durulayın ve doğrayın.
  2. Kalın bir tencerede tereyağında tereyağını eritin.
  3. Ispanak koyup 15 dakika kendi suyunda pişirin.
  4. Elde edilen kütleyi soğutun ve bir karıştırıcıda öğütün.
  5. Kaynamış süt
  6. Sütü püre içine ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Kütle sürekli kalınlaşana kadar karıştırın.

Bu yemek, önce takviye haline getirilen patates, kabak, havuç, brokoli, karnabahar, kabak veya diğer sebzeler eklenerek değiştirilebilir. Bebeğin diyetinde zaten mevcutsa, püreye tavuk veya et suyu eklenebilir.

Uyarı! Püreyi daha besleyici ve kalın hale getirmek için, ıspanağı pişirmeden önce eritilmiş tereyağına 20-40 g un ekleyebilirsiniz.

Bebek ıspanak çorbası

2 yaşında büyük bir çocuk ıspanak çorbası yapabilir.

maddeler:

  • 1 litre et, tavuk veya sebze suyu;
  • 2 orta boy patates;
  • yaklaşık 200 g dondurulmuş ıspanak;
  • 1 küçük havuç;
  • tuz, baharatları tatmak;
  • 1 yemek kaşığı. l. limon suyu;
  • 1/3 bardak haşlanmış pirinç;
  • 1 haşlanmış yumurta;
  • yakıt ikmali için ekşi krema.

hazırlanması:

  1. Patatesleri ve havuçları ince ince doğrayın, kaynar suya koyun ve 20 dakika pişirin.
  2. Baharatlar, pirinç, tuz ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.
  3. Ispanak ve limon suyunu ekleyin. 5 dakika daha pişirin.
  4. Haşlanmış yumurta ve ekşi krema ile servis yapın.

Bu temelde pilav olmadan sebze çorbası pişirebilirsiniz. 3 yaşından büyük bebekler için bir kızartma ekleyebilirsiniz: doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç, çorbaya eklemeden önce bitkisel yağda pişirin.

Uyarı! Bu sebze diğer yeşilliklerin bulunduğu tüm yemeklere eklenebilir.

Hassas Tavuk Sufle

Yılda çocuklara tavuklu sufle bileşiminde ıspanak sunulabilir. Bu sebze kümes hayvanlarında bulunan proteinin sindirilmesine yardımcı olur ve yemeğini vitaminlerle zenginleştirir.

maddeler:

  • yarım küçük tavuk göğsü;
  • tavuk pişirme için su;
  • 2 yemek kaşığı. l. süt;
  • 200 gr ıspanak;
  • 1 tavuk yumurtası;
  • 1 çay kaşığı tereyağı;
  • tuz.

hazırlanması:

  1. Tavuk fileto hafif tuzlu suda hazır, kaynatın, doğrayın.
  2. Ispanağı yıkayın ve 5-7 dakika bir tencereye koyun.
  3. Sarısı proteinden ayırın, tavuğa ekleyin, tavuğu ıspanakla karıştırın.
  4. Proteini çırpın ve fileto ve ıspanak karışımına ekleyin.
  5. Elde edilen kütle sufle formuna getirilir.
  6. Önceden ısıtılmış 180 ° C fırında 20 dakika pişirin.

Yeşil yüzlü

Çocuk çocuğu sevmediyse, birkaç dakika içinde hazırlanabilen sağlıklı bir yüzlü tarifi annenin yardımına gelecektir. Smoothies böyle popülerlik kazandı hiç bir şey için değil: hızlı hazırlanırlar, faydalıdır, malzemelerle kendi zevkinize göre deneme fırsatı sunarlar. Yılda bir çocuk, örneğin, bu yeşil içecek verilebilir:

maddeler:

  • 1 demet ıspanak yaprağı (dondurulabilir);
  • 200 g su;
  • 1 armut;
  • 1 çay kaşığı limon suyu;
  • 1 çay kaşığı bal (3 yaşındaki çocuklar için).

hazırlanması:

  1. Dondurulmuş ıspanak oda sıcaklığında çözülmelidir.
  2. Armutu soyun, büyük parçalar halinde kesin.
  3. Limon suyunu serpin.
  4. Bir blender parçalarını armut, ıspanak, balla ezin.
  5. İstenilen kıvamda suyla seyreltin.

Bu kokteyl, çocuğu 11-12 ay arasında beslemek için uygundur. Bu zümrüt güzel bir bardakta servis edilirse, çocuk kesinlikle denemek isteyecektir. Buna ek olarak, atıştırmalık olarak bir yürüyüş için yanınıza almak uygundur.

Ispanak birçok sebze ve meyvelerle birleştirildiği için, örneğin elma, muz, kivi, ıhlamur, salatalık, kereviz gibi tatlılara eklenebilir. İçeceğin temeli olarak su, süt, yoğurt, kefir kullanabilirsiniz. Çocuk yüzlü parçaların herhangi birine alerjisi yoksa, onları bir içecekle güvenle karıştırabilirsiniz. Birçok anne sağlıklı tadı maskelemeyi tercih eder, ancak en sevdiği bebek maması değildir ve smoothies bunu yapmanın en iyi yollarından biridir.

Kokteyle kıyılmış yulaf gevreği ekleyebilir, kaynar suda veya sıcak sütte önceden buharda pişirilmiş veya haşlanmış pirinç ekleyebilirsiniz. O zaman harika bir yaz kahvaltısı alın.

güveç

Güveç - en yaygın çocuk yemeklerinden biri. Bu yemeğin birçok çeşidi vardır. Bir buçuk yaşında bir çocuk örneğin erişte ve ıspanaklı bir güveç yapabilir.

maddeler:

  • 500 gr yaprakları veya ıspanak sürgünleri;
  • 2 tavuk yumurtası;
  • 2 yemek kaşığı. l. şeker;
  • 1 su bardağı şehriye;
  • 1 limon suyu;
  • 1 yemek kaşığı. l. tereyağı.

hazırlanması:

  1. Ispanağı suda yaklaşık 3-5 dakika kaynatın, süzün.
  2. Bir kıyma makinesi veya blender kullanarak öğütün.
  3. Şekerli yumurta çırpın.
  4. Erişte kaynatın, süzün.
  5. Ispanak, erişte ve yumurta karışımını karıştırın ve tereyağı ekleyin.
  6. Yağlanmış bir forma koyun ve 15–20 dakika boyunca 180–200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin.

Bu tarifle diğer ıspanak güveçlerinin yapımı kolaydır. Erişteyi, haşlanmış pirinç veya patates püresi ile değiştirmek, hazır yemeği ince rendelenmiş peynirle serpmek yeterlidir ve çocuk için yeni sağlıklı yemek hazırdır.

omlet

1 yaşında bir çocuk için omlete ıspanak ekleyebilir ve 3 yaşına kadar olan çocukların buğulaması gerekir. Bu kahvaltı tüm gün boyunca canlı olarak ücretlendirilecektir.

maddeler:

  • 100 gr ıspanak yaprakları;
  • çeyrek bardak süt;
  • 1 tavuk yumurtası;
  • 1 çay kaşığı tereyağı;
  • biraz tuz.

hazırlanması:

  1. Güveçte ıspanak tereyağında 10 dakika bekletilir.
  2. Yumurtayı sütle, biraz tuzla çırpın.
  3. Karışımı haşlanmış ıspanağa ekleyin.
  4. Tencereyi yağla yağlayın, elde edilen kütleyi içine dökün;
  5. Kapağın altındaki buhar banyosunda 20 dakika pişirin.

Uyarı! Çocuk doktorları, küçük çocukların haftada 1-2 yumurtadan fazla tüketmelerini önermemektedir.

Kontrendikasyonlar ve önlemler

Ispanak son derece yararlı bir ürün olmasına rağmen, bileşimi çok zararsız değildir. Bebek mamasında kullanıldığında, yaşlı yaprakların çocuğun vücuduna zararlı olan oksalik asit biriktirdiği akılda tutulmalıdır, bu nedenle sadece genç sürgünler seçmeli ve 5 cm uzunluğunda bırakmalı ya da nötralize eden yemeklere süt ürünleri eklemelisiniz - süt, tereyağı krem.

Taze yapraklar ve sürgünler buzdolabında 2 ila 3 günden daha uzun süre saklanmaz, çünkü daha uzun süre depolama sırasında zararlı nitrik asit tuzları salgılarlar.

Uyarı! Dondurucuda ıspanak saklayın, en fazla 3 ay önerilir.

Böbrek hastalığı olan çocuklar, karaciğer problemleri, metabolik bozukluklar ıspanaklı yemekler yememelidir. Herhangi bir kronik hastalığınız varsa, bir çocuk doktoruna danışmak faydalıdır.

Sonuç

Bebek ıspanak tarifleri annenin lezzetli ve sağlıklı yemekler ile menüyü çeşitlendirmesine yardımcı olacaktır. Bu sebzeyi pişirmek için birçok seçenek arasında, elbette bebeği memnun edecek olanlar da olacak ve tanıdık yemeklere eklemek besin değerlerini önemli ölçüde artıracak. Basit önlemlerle düzenli ıspanak tüketimi, büyüyen bir çocuğun vücuduna olağanüstü faydalar sağlayacaktır.