Piyasadaki alkollü içeceklerin bolluğu ve çeşitliliği, ev yapımı demiryolunun üretiminde ilginin azalmasına neden olmadı. Üstelik, güçlü bir ev yapımı içeceğin popülaritesi daha da artmıştır, çünkü mağaza votkası arasında, bileşimi de hiç bilinmeyen, açıkça düşük kaliteli temsilciler vardır. Limonun üstünde ay karanlığı insanlar tarafından uzun zamandır bilinmektedir ve yalnızca mükemmel tadı nedeniyle değil, aynı zamanda ilave iyileştirme özellikleri nedeniyle hak ettiği bir sevgiye sahiptir.

Israrlı moonshine ve limon üzerinde yararları

Evde iyi bir alkollü içki yapmak en kolay iş değildir - bunun için, yüksek kaliteli ekipman dışında, teknolojik sürecin tüm aşamalarında kurallara dikkatle uyulmalıdır. Aksi takdirde, içecek füzel yağları ve sağlığa zararlı diğer kirleri içerebilir. Bu arada, elde edilen ayın kalitesini kontrol etmek oldukça kolaydır - küçük bir miktarını bir çorba kaşığı içine dökmek ve hafifçe ateşe vermek yeterlidir. Kaliteli bir içeceğin hemen ateş alması gerekir. Kaşıkta yanmaz veya yağlı bir artık varsa, kaşıkta yandıktan sonra, böyle bir içecek kullanılması tavsiye edilmez.

Her durumda, limon infüzyonu için, 40-45 derecelik bir güce sahip, çift damıtılmış moonshine kullanmak daha iyidir.

Ancak, eğer hala belli belirsiz bir kokusu varsa, o zaman sadece onu öldürmekle kalmayıp, aynı zamanda bitmiş içeceği onlardan uzaklaştırarak zararlı kirleri emebilen limonlardır. Bir adsorban olarak işlev görebilen limon kabuğu ve altındaki beyaz ten benzer özelliklere sahiptir.

Genel olarak, limon tadı moonshine ile çok uyumlu bir şekilde birleştirilir ve ek içerikler kullanıldığında, düşünülemez bir tat paleti mevcuttur. Yüksek konsantrasyonda C vitamini, ayın üzerinde limon tentürünü iyileşme planında benzersiz yapar.

Ek olarak, meyve suyunun bileşiminde bulunan sitrik asit, teknolojik işlemin bazı normlarına uyulmamasından dolayı içine girebilecek olası protein bileşiklerinin ay içerisinden elimine edilmesine yardımcı olacaktır.

Moonshine konusunda ısrar etmek için limon kullanmanın bir diğer avantajı, sürecin çok hızlı olabileceği gerçeğidir. İçecek birkaç saat sonra tüketilebilir. Her ne kadar limonlu özel lezzet ve zengin aromalı limon aroması sadece 3-4 hafta infüzyon sonrası elde edilir.

Limon üzerinde moonshine nasıl ısrar

Moonshine konusunda ısrar etmek için, limon, kabuk kabuğu, meyve suyu, küspe ve bütün meyvenin ayrı kısımları olarak kullanılabilir, ayrıca bunları herhangi bir oranda birleştirebilirsiniz.

• Soyma, uçucu yağların önemli bir içeriğinden dolayı zararlı bileşikleri bağlayabilir ve adsorbe edebilir. İçeceğin müteakip filtrasyonunun bir sonucu olarak, bunlar moonshinden çıkarılır.
• Taze sıkılmış limon suyu, içeceğe çekici bir renk, tat ve aroma verir ve ayrıca (sitrik asit içeriği nedeniyle) zararlı protein bileşiklerini oksitleyebilir.
• Çukur - İçeceğin acılığı, doğrudan kabuğun altında bulunan beyaz rengin kabuğuyla verilebilir. Bu nedenle, limonun bu bileşenlerinden, tentür yapımında salınması daha iyidir.

Limonlar bu içeceğin ana bileşenlerinden biridir. Uygun meyve ve tat seçiminden bağımlı ve iyileştirici özellikleri.

• Kabuğu üzerinde karakteristik bir parlaklığın varlığında belirlenebilen olgun limonları seçmek daha iyidir. Olgunlaşmamış meyvelerde mat deri.
• Limonlar, basıldığında sert, hafifçe kabarık ete sahip olmalıdır. Meyve yumuşarsa, olgunlaşmaları muhtemeldir ve onları tentür için kullanmamak daha iyidir.
• İnce kabuklu meyveler genellikle daha kokulu olup, daha fazla miktarda uçucu yağ, iz elementler ve vitaminler içerir. Ayrıca daha fazla asit içerirler.
• Limon yetiştiriciliğinde antibiyotik ve / veya büyüme hormonu kullanılmışsa, kabukta kahverengi lekeler görülür. Bu meyvelerin reddedilmesi daha iyidir, özellikle normalden daha fazla tattıklarından.
• Doğal olarak yetişen olgun limonların, kimyasallarla muamele edilmiş olanlardan farklı, zengin bir aroması vardır.

İpucu! Bir seçeneğiniz varsa, Abhaz meyvelerini, Türk veya Afrika limonlarını tercih etmek daha iyidir.

Tenteler yapmak için reçeteli bir şurup kullanırken, su kalitesi büyük önem taşır. Şehir suyunu kullanmayın. Distile veya artezyen şişelenmiş su elde edilmelidir.

Yalnızca cam, toprak kaplar veya seramik tabaklar kullanarak içeceğin hazırlanması ve demlenmesi için. Emaye eşya kullanımına izin verilir. Metal mutfak eşyaları oksidasyona tabi olabilir. Moonshine ile birlikte kullanılan bir plastik, içeceğin tüm faydalı özelliklerini olumsuz yönde etkileyebilecek zararlı bileşenleri serbest bırakabilir.

Genellikle ithal edilen limonlara daha iyi koruma sağlamak için parafin maddeleri uygulanır. Onlardan kurtulmak için, meyve kullanımdan önce ılık suda yıkanmalı ve yüzey fırça ile temizlenmelidir.

İpucu! Kasaptan önce, limonların sadece her yerde bulunan bakteri ve virüsleri yok etmek için değil, aynı zamanda olası acılığın hafifletilmesi için de kaynar su ile haşlanması tavsiye edilir.

Moonshine üzerinde limon likörü için klasik tarifi

Moonshine üzerinde limon likörü için çok sayıda tarif olmasına rağmen, evde yemek yapmanın temel ilkeleri yaygındır. Sadece şeker ve ilave içerikler bakımından farklılık gösterirler. Bu tarif, kendi başına çeşitli deneyler yapabileceğiniz temelinde, ayın üzerinde tentür oluşturmak için kullanılan klasik teknolojiyi tarif edecektir.

İhtiyacınız olacak:

• İnce derili 5 olgun limon;
• 50 ° mukavemetli, 500 ml saflaştırılmış moonshine;
• 100 ml su;
• 150 gram şeker.

İmalat:

1. Suya şeker ilave edilir, kaynamaya kadar ısıtılır ve şurup tamamen şeffaf olana kadar kaynatılır. +30-35 ° C sıcaklığa soğutun
2. Kabuğun sarı ince tabakası kabuğundan çıkarılır, böylece beyaz kısmı etkilenmez.
3. Meyve suyu dikkatlice kağıt hamurundan sıkılır, bu amaçla bir meyve sıkacağı kullanabilirsiniz. Limonun içindeki tohumların suyuna düşmesine izin vermeyin.
4. Şeker şurubunu limon suyuyla iyice karıştırın ve kıyılmış lezzetlendirin.
5. Karışım, moonshine ile dökülür ve 5-7 gün boyunca ışığa erişimi olmayan serin bir yere yerleştirilir.
6. Israr terimi bireysel tercihlere bağlıdır. Her şey doğru yapılmışsa, infüzyon zamanındaki içeceğin tadı ve aroması yalnızca iyileşir.

Aydaki limon tentürü için en kolay tarif

Moonshine dayalı bir limonlu içecek yapmak için en basit tarifte gereksiz hiçbir şey yoktur. 50 ° ve 2 limon gücünde sadece 2 litre ay ışığı.

İmalat:

1. Limonlar akan suda yıkanır, cildi kirden dikkatlice siler ve sonra kaynar su ile haşlanır.
2. Her iki limonu da iyi durumda, moonshine ile bir cam kavanoza koyun, bir kapak ile örtün ve karanlık bir yerde 2 hafta ısrar ediyorlar.
3. Belirtilen süreden sonra, limonlar çıkarılır ve tentür pamuklu bir filtreden süzülür.
4. Lezzetli içecek çekici sarımsı renk ortaya çıkıyor.

Moonshine zencefil ile limon üzerinde infüzyon

Limon ve zencefilin klasik kombinasyonu, bu tarife göre hazırlanan tentürü öksürük, boğaz ağrısı ve diğer soğuk algınlığı semptomları için mükemmel bir çözüm haline getirecektir.

İhtiyacınız olacak:

• 70 g taze zencefil kökü;
• 300 gram limon;
• 1 litre kaçak içki;
• 5 vanilya kabuğu;
• 2 tarçın çubuğu;
• 250 g şeker;
• 250 ml su;
• ahşap talaşlarını istediğiniz gibi meşe yapın.

İmalat:

1. Kurumuş limonları soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Zencefil kaba rende ovuşturdu.
3. Limon kabuğu rendesi, zencefil, vanilya, tarçın ve meşe cipsleri moonshine ile dökülür ve bir hafta boyunca karanlık bir yerde ısrar edilir.
4. Bundan sonra, tentür süzülür.
5. Şurup sudan ve şekerden kaynatılır, soğutulur.
6. Hazırlanan şurubu tentür ile karıştırın, çalkalayın ve aynı koşullarda 5 gün daha inkübe edin.
7. Bitmiş içecek şişelenir ve sıkıca kaplanır.

Limon ve nane üzerinde ayçiçeği tentür tarifi

Bu tarihe göre, limon demlemek şekersiz ısrar ediyor, bu yüzden içki güçlü.

İhtiyacınız olacak:

• 1 limon;
• yaklaşık 100 g taze nane;
• 40 ° mukavemetli 500 ml moonshine.

İmalat:

1. Limondan sadece rendelenmiş kabuğu rendesi (sarı kabuğu) kullanın. Gerisi diğer yemekler için bırakılabilir.
2. Nane tercihen kuru, taze değil kullanılır. Yaprakları elle ezilmiş.
3. Kaçak içki kabuğu ve nane karışımı döküldü ve buzdolabının dışındaki karanlık yerde 10 ila 14 gün ısrar etti.
4. Daha sonra infüzyon süzülür ve 7 gün daha tüketilmeden önce olgunlaşması sağlanır.

Damıtma ile limon kabuğu üzerinde moonshine

Tamamen şeffaf bir limon moonshine elde etmek için, ısrar ettikten sonra tekrar damıtılır.

İhtiyacınız olacak:

1. 1 litre kaçak içki;
2. 200 gram limon kabuğu;
3. 650 ml su.

İmalat:

1. Limon kabuğu rendesi moonshine ile dökülür ve normal şartlarda 3-4 hafta arası ısrar edilir.
2. Ardından su ekleyin ve bitmiş içeceğin hacmini 1 litreye ve 45 ° standart bir kaleye getirmek için tekrar damıtın.

Böyle bir tentür hazırlamak için, başlangıçta rafine edilmemiş veya çok kaliteli olmayan moonshine bile kullanabilirsiniz. Son aşamada, her durumda, kaliteli bir ürünün özelliklerini kazanacaktır.

Limon ve kahve çekirdeği üzerinde moonshine nasıl ısrar edilir

Tarif kesin rakamlar ve sıradışı her şey sevenler için ilgi çekici olabilir.

İhtiyacınız olacak:

• 500 ml moonshine;
• 3 limon;
• 33 kahve çekirdekleri;
• 33 adet rafine şeker veya çay kaşığı toz şeker.

NOT! Bu tarif kavrulmuş kahve çekirdeği kullanır.

İmalat:

1. Limonlar yıkanır, kurutulur ve her birinde küçük kesikler yapılır.
2. Kahve çekirdekleri koyuyorlar.
3. Tahıl içeren limonlar kuru bir cam kavanoza yerleştirilir, şeker eklenir ve samogon ile doldurulur.
4. Tam olarak 33 gün ısrar ediyorlar.

Ortaya çıkan alkollü içki, sadece içebilir ve ondan kokteyl yapabilirsiniz.

Karanfil limonun üzerinde karanlığın üzerinde kokulu tentür

Özel bir baharatlı aroma ile bir limon demlemek için, 1 litre alkole 4-5 karanfil tomurcukları eklenir. Klasik teknoloji üzerine hareketin geri kalanı.

Ballı Limon Likörü

Ayçiçeği limonunda şeker yerine bal kullanarak ısrar ederseniz, ilave iyileştirici özellikler kazanır.

İhtiyacınız olacak:

• 2 limon;
• 2 yemek kaşığı. l. sıvı bal;
• 1 litre kaçak içki.

İmalat:

1. Limonlar kabuğu ve ayrı - meyve suyu üretir. Kağıt hamurunun diğer tüm parçaları atılır.
2. Kıyı kabuğu, limon suyu ve bal ile birbirine bağlanır, moonshine dökün.
3. Kapağı sıkıca kapatın ve 2-3 gün, günde 2 kez ışıksız ve ılık bir yerde ısrar ederek içerikleri dikkatlice sallayın.
4. Bundan sonra, elde edilen limon tentürü filtre edilir, şişelenir ve hermetik olarak kapatılarak serin bir yerde saklanır.

Ayçiçeği üzerine limon likörü için orijinal tarif, anason ve nane ile

Aynı teknoloji, aromatik bitkilerin eklenmesiyle ilginç bir içecek yapmak için kullanılır: anason ve nane.

Uyarı! Anason ve yakın akrabası Badian (yıldız anason) lezzet bakımından çok benzerdir ve vücut üzerindeki etkileri, bu nedenle tamamen birbiriyle değiştirilebilir aromatik baharatlardır.

Dahası, yıldız anasonu daha belirgin bir aromaya sahiptir, bu nedenle daha sık likör, zımba ve diğer içeceklerin imalatında kullanılır.

İhtiyacınız olacak:

• 1 litre kaçak içki;
• 2 limon;
• 1 yemek kaşığı. l. anason (veya badiana);
• 100 g taze nane otu.

Üretim teknolojisi, limon kabuğunun, nane ve anasonun karıştırılmasını, moonshine katılmasını ve normal koşullarda yaklaşık bir hafta ısrar etmeyi içerir.

Kalgan ve menekşe kökü ile ayın üzerinde limon tentür nasıl yapılır

Rusya'daki Kalganom'a genellikle iyileştirici özellikleri uzun zamandır onurlandırılan ve saygı duyulan erekt mor denir.

Bu bitki, mide, karaciğer ve böbreklerin çeşitli hastalıklarını iyileştirmede yardımcı olacaktır. Özellikleri nedeniyle dizanteride bile etkili bir araçtır.

Menekşe kökü, her şeyden önce, olası zararlı kirliliklerden güçlü bir adsorban ve ay temizleyici olarak ün kazandı. Bu sayede, hemen hemen her evde pencerelerde büyüyen menekşe köklerinin kastettiklerini düşünmemelisiniz. Temizlik için, genellikle hemen hemen her eczanede kurutulmuş halde satılan iris rizomları kullanılır.

İhtiyacınız olacak:

• 250 g taze limon kabuğu rendesi;
• 200 g kimyon;
• 30 gram anason;
• 60 g menekşe kökü;
• 50 g calgane;
• 50 gram rezene;
• 3, 5 litre saflaştırılmış çift damıtılmış moonshine;
• 2, 5 litre su.

İmalat:

1. Tüm bileşenler karıştırılır, moonshine ile dökülür ve yaklaşık 2 gün ısrar eder.
2. Kaynak suyu, bitmiş içecek berrak ve baharatlı olmayana kadar damıtılır.
3. Ardından, isterseniz filtreleyin ve şeker ekleyin.
4. Şişelenmiş ve içeceğin muhteşem tadına varın.

Limon tentür nasıl saklanır

Serin ve karanlık bir odada, limonlar üzerinde aydaki tentür, 6 ila 12 ay boyunca saklanabilir. Dondurursanız, raf ömrü neredeyse sınırsızdır. Ancak çoğu zaman çok daha hızlı tüketilir.

Sonuç

Limonun üzerinde moonshine o kadar evrensel bir içecektir ki, hem bay hem de erkekler için, bayramlarda ve tıbbi amaçlar için kullanmaya uygundur.