Gıda ve tıbbi nitelikleri açısından, İsveççe şalgam benzer, ancak mineral tuzları ve karbonhidratlar miktarında aştı. Ve içindeki C vitamini miktarı kış boyunca değişmeden kalır. Açık alanda şalgam yetiştiriciliği ve bakımı herhangi bir bahçıvan için, hatta bir acemi için zor değildir. Genel tarımsal tarım kurallarına uymak gerekir ve İsveçli, yıl boyunca lezzetli ve sağlıklı meyvelerinden memnun olacaktır.

İsveçlinin Kökeni

Rutabagas (Brassica napobrassica - lat.) - Cruciferous ailesinin lahana cinsinin bir tür meyve ve sebze kültürü. Sebze, şalgamın lahana ile doğal geçişi sonucu ortaya çıkan doğal bir melezdir. Rutabagas'ın ilk bilimsel açıklaması, 1620'de, vahşi doğada yerel halk arasında bile popülerliğini koruduğu İsveç'te büyüdüğünü belirten İsviçreli botanikçi-sistemist Kaspar Baugin tarafından yapıldı.

Sibirya’nın İsveç’in anavatanı olarak kabul edildiği başka bir köken teorisi var. Peter ülkeye patates getirmeden önce, en çok tüketilen sebzelerden biriydi. Oradan rutabaga İskandinavya’ya tanıtıldı ve Avrupa’ya yayıldı. Bu teorinin savunucuları, ana argüman olarak, sebzelerin düşük sıcaklıklara mükemmel şekilde karşı çıkmalarını istedi.

Sarı yenen İsveçli çeşitleri vardır - bu yiyecek için insan tarafından yetiştirilen bir masa sebzesidir. Beyaz giyimli insanlar da sığır yemi olarak kullanılıyor. Her iki amaç için tasarlanmış evrensel çeşitler de türetilmiştir.

İsveçli nerede yetiştirilir

Orta çağlarda, rutabaga, Fransa, Akdeniz, İskandinav ülkelerine dağıtıldı. Şu anda Avrupa'da yaygın olarak yetiştirilmektedir: Almanya, İsveç, İspanya, Finlandiya. İngiltere'de etli rutabagadan yapılan bir ulusal yemek var. İsveçli, Kanada, Avustralya ve Yeni Zelanda'da yetişmiştir.

Son zamanlarda, Rusya'da İsveç ekime yönelik ilgi artmıştır. Bunların çoğu orta şeritte ve ülkenin kuzey-batı kesiminde yetişir. Fide yöntemini kullanarak, İsveççe açık alanda ve çok kısa bir yazın bulunduğu ülkenin daha kuzey bölgelerinde yetiştirilir. Ancak güneyde, sebze için gerekli olan su eksikliği nedeniyle, rutabaga geniş bir dağılım bulamamıştır.

İsveçlinin en iyi çeşitleri

Bir fotoğraf ve açıklama ile İsveçli çeşitleri, kök boyutunda, büyüme koşullarına ve bakımına, olgunlaşma zamanına, amacına ve verimine göre birbirlerinden farklı olduklarını anlamaya yardımcı olur. Yerli çeşitleri biraz küfretti. Bunlardan sadece 6 tanesi Rusya Devlet Sicili'ne dahil edilmiştir. Tüm bu İsveçli cinsler uygun testlerden geçmiş, ülkenin her yerinde açık toprağa ekilmeye bırakılmıştır. Üstelik, bunlar hem orta bant hem de Rusya'nın herhangi bir bölgesi için, mahsulün çevresel koşullara olan iddiasızlığı sayesinde en iyi İsveçli çeşitler.

Rutabagas Krasnoselskaya, ilk filizlerin ortaya çıkmasından 110-120 gün sonra hasat edilebilecek, orta mevsim sebzesidir. Kök ürün menekşe tonu ve etli şekerli küspe ile uzun yuvarlatılmış yeşilimsi bir renge sahiptir. Ağırlığı 300 ile 600 g arasında değişmektedir.Bu İsveçli çeşidi tüm yıl boyunca iyi korunmaktadır.

İsveçli çeşitleri Işık rüyası - erken, 65-70 gün sonra hasadı verir. Kök bitkileri sarı renkli ve sulu lezzetli posa kabuğuna sahip uzun bir şekle sahiptir. Meyveler küçüktür, 300-350 g ağırlığa ulaşır.

Çeşitlilik Novgorodskaya - meyvenin bej bir tonda sulu, yumuşak bir eti vardır. Üstünde mor renkli ve hafif dipli kök bitkileri, yuvarlatılmış uzatılmış şekliyle, tadı koruyarak kışın 400 g'a kadar büyüyebilir. Meyveler mevsim ortasıdır.

Çocuğun sevgisi, açık toprağa diktikten sonraki 90-110 gün içinde teknik olgunluğa sahip olan bir çeşittir. Uygun bakım ile zayıf kahverengi-yeşil renkli yuvarlak biçimli kök bitkileri, 350 g'lık bir kütleye ulaşır.Aç kısmı, hoş bir tadı olan sulu, sarımsı bir renk tonuna sahiptir.

Hera rutabagum, tam filizlerin ortaya çıkış tarihinden itibaren 3 ay sonra meyveleri çıkarılabilir olgunluğa erişen bir mevsim ortası çeşididir. Antosiyanin kabuğu rengine sahip kök bitkileri hassas bir tada sahiptir ve ağırlık olarak 300-400 g'a kadar büyür.

Verey rutabaga - açık toprağa ekildikten 3 ay sonra olgun meyveler üretir, bu nedenle orta mevsim sebzesi olarak kabul edilir. Kök bitkileri kırmızı-mor kabuğu ile düz yuvarlak bir şekle sahiptir. Meyveler nispeten küçüktür ve 250-300 g ağırlığa ulaşır.

Aşağıdaki çeşitler aynı zamanda Moskova bölgesinde yetişmek için popüler rutabaga çeşitleri olarak kabul edilir.

İsveçli İsveçli - Krasnoselskaya İsveçlinin tatının altında, sarı veya kırmızı et eti ile iddiasız çeşit. 1 kg ağırlığında büyük köklere sahiptir, iyi verim sağlar ve tüm kış kalitesini korur.

Kohalik - Sarı sulu ete sahip meyvelerle, tadı hoş, mevsim ortası verimli bir çeşittir. Kök bitkileri üst kısmın açık mor rengine ve ışığın - yeraltı kısmına sahiptir. 1 kg kütleye ulaşın. Sofralık bir sebze olarak yetiştirilir.

Geç çeşit Kuzma, 1, 5 kg'a kadar yuvarlak ve koni biçimli meyvelerin kütlesiyle yüksek verimli bir çeşittir. Dikim zamanından itibaren bitki örtüsü süresi 4-5 aydır. Mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır.

Çeşitlilik Marian - evrensel, bir kişinin masa ve sığır yemi için uygundur. 600 g ağırlığa kadar yüksek meyve verimi sağlar, sebze özel bakım gerektirmez, sıcaklık değişimlerine karşı bağışıklık kazanır ve mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır.

Çeşitlilik amacı, nitelikleri ve istenen sonuca göre seçilmelidir. Yukarıdaki türlerin her biri, bakımda çok iddiasız olan hoş bir tada sahiptir. Bu nedenle, açık alanda ekili olma riskini taşıyan bahçıvanlar sonuçlardan memnunlar.

Fidan İsveçli ekmek nasıl

Sebzeler farklı şekillerde yetiştiriliyor - tohumları doğrudan bahçeye ekiyor ve fideleri dikiyor. İkinci yöntem en çok Rusya'nın kuzey ve orta bölgelerinde yaygındır, çünkü bir İsveçli için uzun ve kısa bir yaz için bitki örtüsü yeterli olmayabilir.

NOT! Evde yetiştirilen fideler, baklagil piresi gibi zararlılara karşı hassas olmayan şekilde iyi bir şekilde korunur. Açık toprağa ekim zamanlarında güçlü bir kök sistemi geliştirmek için zamanları olur.

Fidan üzerinde İsveçli bitki ne zaman

İsteyerek 2-3 terim ekmek mümkündür. Fide tohumlarının ilk ekim tohumlarının ekim zamanlaması, uygun bir dikkatle, açık toprağa ekim işleminin 40 gün içinde yapılacağı ve ilk hasatın yaz ortasında hasat için hazır olacağı şekilde hesaplanmalıdır. Son ekim, sonbaharda olgunlaşan köklerin soğuk havaların başlamasıyla donmayacak ve tat özelliklerini koruyacak şekilde yapılmalıdır. Orta Rus şeridinde, ilk ekim zamanı Nisan ayında başlar.

Toprak ve kapasite hazırlanması

Fide dikimi için şalgam derin bitkinin özgürce kök salması için derin ahşap veya plastik kutular, belki de saksıları seçin. Kap, besin karışımı ile doldurulur, böylece yukarı doğru 2 parmak genişliğinde bir mesafe vardır. Karışım, bahçe arazisini alarak ve ona mineral gübreler ekleyerek veya bir mağazadan satın alarak elde edilebilir. Bazı bahçıvanlar karışıma odun külü eklemeyi tavsiye - 1 çorba kaşığı. l. 1 kg'da. Fideleri hastalıklardan korur ve bitki için iyi bir eser element kaynağıdır.

Tohum hazırlama

Tohum seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşılmalı ve uygun şekilde hazırlanmalıdır. Tohumlar ilk önce sarımsak veya manganez çözeltisinde dezenfekte edilir ve bir saat boyunca içine konulur. Daha sonra saf suda yıkandı ve kurutuldu. Daha sonra, birkaç gün boyunca nemli bir bez koyarak, onları çimlenmeli. Beyaz filizler ortaya çıktığında, tohumları fideler için hazırlanan toprak karışımına ekebilirsiniz.

Ekim tohumları

Açık toprağa fidan ekimden önce yaklaşık 1.5 ay fidan tohumlarını ekmek. Tohumlar toprağa 2-3 cm derinliğinde 1.0-1.5 cm derinliğe batırılır Dikimden önce, tohumları süper fosfatla karıştırabilir ve eşit bir şekilde ıslak bir alt tabaka içeren kutulara serpebilirsiniz. Yukarıdan toprak karışımı serpin ve su kuyusu.

Fide bakımı

Ekilen tohumlar cam veya film ile kaplanır ve yaklaşık + 180 ° C'de tutulur. İlk sürgünler göründüğünde, film çıkarılır ve kutular, 6-70 ° C'lik bir sıcaklığa sahip bir odaya aktarılır. Dikimden birkaç gün sonra, sıcaklık 12-130С'e yükseltilir. Böylece, fide sertleşmesi meydana gelir. Büyürken, bakım her zaman sulama, gevşetme ve gerekirse inceltme şeklindedir.

Açık toprağa İsveçli bitki nasıl

Dikim hemen fidan veya tohumlar ile hazırlanabilir. Yer seçimi ve toprak hazırlığı, İsveçlinin daha da büyümesinde büyük rol oynamaktadır. En iyi mahsul, ılımlı güneş ışığına sahip nemli tınlı topraklarda elde edilir. En uygun sıcaklık modu + 16 ... + 180С'dir. Sıcaklık yükseldiğinde, zamanında sulamayı izlemek önemlidir.

Açık toprağa fidan dikimi İsveçli

Yatağa fidan dikimi yaklaşık 2 hafta önce onları sertleşmeye başlar. Bunu yapmak için, bir süre fide kutuları sokakta gerçekleştirildi. Brüksel lahanası gün boyunca sokakta sessiz olmaya hazır olduğunda açık toprağa ekilir.

İsveçli, toprak için özel şartlar gerektirmez. Toprağın verimli - kumlu, tirizli veya turba kompostu ile döllenmiş olması daha iyidir. Sahanın sonbaharda hazırlanması tavsiye edilir: kazma, gübre, potasyum tuzu, üre ve süperfosfat getirme.

Açık toprağa fidan dikimi 4-5 kuvvetli fidan yaprağı varlığında yapılır. Bunu aşağıdaki gibi yapın:

1. Kuyucukları, birbirlerinden yarım metrede sıraları olacak şekilde, aynı sıra ile aralarında 15-18 cm mesafede hazırlayın.
2. Bol su kuyuları döken.
3. Fideler killi bir konuşmacıya batırılır, bir deliğe yerleştirilir ve bırakılarak çıplak gövde kalmaz ve aynı zamanda kök boğazı derin yeraltında kalmaz.
4. Fidenin etrafındaki zemini hafifçe bastırın.
5. Zemini sulama tenekeleriyle tekrar nemlendirin.

İpucu! Dikimden sonraki birkaç gün içinde genç sürgünlerin güneşin kavurucu ışınlarının altında olmaması istenir. Aksi takdirde, kapatılabilirler.

Açık tohumda yetişen İsveçli yetiştiriciliği

İsveçli ve tohumları doğrudan açık toprağa ekebilirsiniz. Yatakların önceden hazırlanmaları gerekir. Tohumlar 2.5 cm derinliğe kadar sıra halinde ekilir, ilk sürgünler ortaya çıktığında, filizler arasında 4 cm bırakarak inceltme yapılır, çimlenmeden sonra 4-5 kuvvetli yapraklar ikinci bir inceltme yapar, böylece dikimler arasında 15-20 cm kalır.

Açık alanda tohumlardan büyümenin başka bir yolu var - podzimny ekim. Ekim, zemin donmaya başladığında geç sonbaharda yapılır. Alan önceden kazılarak kazılır, gübreler uygulanır, kuyuları dibe kum dökülür, 2 adet rutabaga tohumu konur, kum ve humus serpilir, böylece tohumlar 2, 5 cm derinlikte olur.

NOT! Kışın ekili olan rutabagus'un bahar sürgünleri dostça olacak ve filizler güçlü bir kök sistemine sahip, özel bakım için daha az talep ediyorlar. Kök bitkileri ilkbaharda ekilecek olanlardan yarım ay önce olgunlaşacaktır.

Açık alanda İsveçli büyümeye nasıl

Kolay İsveçli büyütün. Kural olarak, herhangi bir açık zeminde ve her hava koşulunda iyi verim sağlar. İsveçli, nötrleştirilebilen asitli toprakları sevmez. Dikim zaman ekin dönme kurallarını dikkate almalıdır.

Rutabagas için en iyisi, baklagiller, solanöz ve kabak bitkilerinin ondan önce büyüdüğü topraktır. Bu kültürün akrabalarının büyüdüğü bölgelerde küf dikmemelisiniz: şalgam, turp, lahana.

İyi bir mahsul yetiştirmek için, meyve ve sebze mahsullerinin yetiştirilmesi için standart agroteknik kurallar dizisini izleyerek, açık alanda saksıların ekim ve bakımı yapılmalıdır:

• zamanında sulama;
• gerekli gübrelerin yapılması;
• toprağı ayıklamak ve gevşetmek;
• hastalıklara ve zararlılara karşı koruma önlemleri.

Bütün bunlar herhangi bir bahçıvanın aşina olduğu ve herhangi bir zorluk yaratmıyor.

Sulama ve besleme

Rutabagum, nemi seven bitkileri ifade eder. Su yeterli değilse, kök ürün sertleşecek ve acı olacaktır. Çok fazla su sulu ve tatsız hale getirecek. Bu nedenle, hava koşullarını göz önünde bulundurarak, açık toprağa dikimden sonra 3-5 kez sulandı.

Sulama yaparken, güçlü bir su jeti kökü açığa çıkarmayacak, bundan yeşile dönecek ve özelliklerini kaybedecek şekilde bir ağızlığın kullanılması arzu edilir. 1 kare başına yeterli bir kova su. m arsa.

Gübreleme dikimden sonra iki kez yapılır:

1. İki hafta sonra, filizler bulamaç döktü.
2. Kök bitkisinin oluşumunun başında mineral gübrelerle gübreleme yapılır.

Uyarı! Sonbahar kazı alanının altındaki gübreyi getirmek iyidir. Ancak köklerin olgunlaşması sırasında eklenmemelidir, aksi takdirde kuru ve gözenekli olurlar.

Gevşetme ve hilling

İsveçlinin yetiştirme teknolojisinde zorunlu bir nokta toprağı gevşetmek, çalıları öldürmek ve yabani otları ayıklamaktır. İlk kez gevşetme fide dikiminden hemen sonra yapılır.

Bu hareketler toprak katmanını oksijenle zenginleştirir, toprağın güneş ile ısınmasını iyileştirir, bitkilerin büyümesini uyarır ve yabani otlarla zararlılara karşı savaşmaya yardımcı olur. Sezon boyunca toplam sulamadan hemen sonra 5-6 gevşeme yaparlar.

Hastalık ve zararlılara karşı koruma

İsveçli bir şalgam, turp ve her çeşit lahananın akrabasıdır. Bu nedenle, bu bitkileri etkileyen hastalıklar ve zararlılar aynıdır.

En yaygın hastalıklardan:

• siyah bacak;
• keçe hastalığı;
• mozaik.

Zararlılardan:

• çapraz pireler;
• yatak böcekleri;
• yaprak bitleri;
• bahar lahana sineği;
• filiz sineği;
• sümüklü böcek.

Büyük pire saldırısının önlenmesi için yataklara fide diktikten sonra, bitkileri odun külü ile tozlaşır veya küçük kireçle serpin. Böcek öldürücülerin ve mantar öldürücülerin kullanımı standarttır.

Şişme hastalıklarının ve zararlı böceklerin olasılığını azaltmak için, bazı agroteknik bakım önlemleri almalısınız:

• ekim ve mahsul rotasyon kurallarına uyun, daha önce ilgili mahsullerin yetiştirildiği alana rutabagus dikmeyin;
• hastalığın oluşumunu ortadan kaldırmak için ekimden önce tohumları işlemek;
• sebze bitkilerini zayıflatan yabancı otları düzenli olarak çıkarın;
• Sonbaharda, hasattan sonra, bitki artıklarını bitkiden uzaklaştırın, böylece zararlı böcekler için kışlama alanı oluşturmazlar;
• kışı toprağa kazmak, böceklerin yumurtalarını ve larvalarını yok etmek.

NOT! Hastalık ve böceklere karşı önleyici bir önlem olarak, lahana sinek ve yaprak bitlerini korkutan bitkilerin dikimi, kadife çiçeği, kadife çiçeği, pelin ve papatya eczanesi iyi bir önlem olacaktır.

İsveç verimi

İyi bir İsveç hasadı elde etmenin temel şartları, ıslak toprak varlığı ve kuraklığın olmamasıdır. Sebze, açık toprağa diktikten sonra organik gübrelerle gübrelemeye minnetle yanıt verir.

Kökleri 5-6 cm çapa ulaştığında hasat yapılabilir, etinin hassasiyetini yitireceğinden İsveçliğin yeniden yetiştirilmesi tavsiye edilmez. Farklı verimler, farklı verimlere sahip olabilir:

• Krasnoselskaya - 4, 4 ila 5, 2 kg / m2;
• Işık rüyası - 2, 5 ila 3, 5 kg / m2;
• Novgorodskaya - 4-4, 5 kg / m2;
• Çocuk sevgisi - 5.8-6.2 kg / m2;
• Hera - m2 başına 4.5 kg;
• Vereskaya - 1 m2 başına 3.5-4.0 kg.

Rusya merkezindeki uygun koşullar altında, 1 m2 arazi başına 8 kg'a kadar sebze çıkarabilirsiniz.

Kışın İsveçli depolanması

Kış mevsiminde saklamak için, şalgam kök sebzeleri eylül ayının başında kazmaya başlar ve ilk donun başlamasından önce bitirir. Meyveler, zarar vermemek için, havalandırılan bir yerde iyi kururlar. Ayrılmış çatlak ve hasarlı meyve. Depolama için uygun değildir, derhal kullanmak daha iyidir.

İsveçli, 0 ila + 40С arasındaki sıcaklıklarda beslenme ve lezzet özelliklerini kaybetmeden, kutularla paketlenmiş ve kum serpilerek birkaç ay güvenle saklanabilir. Isıtılmamış bir odada (bodrum, kiler) raflara yerleştirilebilir veya zemin üzerine serpilmiş, talaş ve kuru ot serpilerek kazılmış hendeklere yerleştirilebilir.

Son zamanlarda, bahçıvanlar plastik poşetler içinde tokatlamak mağaza ve bu yöntemi başarılı düşünün. Bu gibi durumlarda, depolama için gerekli olan karbon dioksit ve nem konsantrasyonunu arttırır.

Sonuç

İsveçliler bahçıvanlar arasında geniş bir popülariteye sahip olmadığı için, İsveç'te açık toprağa bakım yapmak ve bakım yapmak özel bir şey gibi görünebilir. Aslında, öyle değil. Aynı agroteknik ekim kuralları ve ilgili ürünler için kullanılan küçük bir dikkat, lahana, şalgam, şalgam. Sebzeler tüm yıl boyunca taze veya haşlanmış çeşitli yemeklerde tüketilebilir.