Birçokları için salatalık turşusu şenlikli bir şölende favori atıştırmalıklardır. Gurmeler sebzeye özel taleplerde bulunuyor. Her şeyden önce, salatalık küçük, pürüzsüz, küçük tohumlarla ve en önemlisi net olmalıdır. Meyvesi 10 cm'yi geçmeyen turşunun tüm bu gereklilikleri karşıladığı, yetiştiricilerin özenli çalışması sayesinde, bugün açıklanacak çeşitler ortaya çıktı.

Bu sınıf nedir

Küçük salatalık turşusu modası Fransızlardan geldi. Çoğu tariflerde veya açıklamalarda başka bir ad bulundu - turşu. Birçok sözde turşusu. Ancak, bu yanlış bir fikirdir, çünkü turşu turşusu sebzelerinin genel tanımından başka bir şey değildir. Yaz sakinleri, koruma için çalılardan turşusu salatalık toplarlar ve onları turşular denilen konuklara göstermek üzere bankalara alırlar. Ancak - bu sadece olgunlaşmamış bir salatalık.

Yetişkin meyvesi 5 veya 10 cm'den fazla büyüyemeyen özel salatalık çeşitleri var, bu gerçek turşusu. Bu grupta hazır meyveleri 5–7 cm'den daha büyük olmayan başka çeşitler alt gruba da mini turşusu denir.

Bazı yaz sakinleri, gerçek kornişonların sadece bir serada yetiştirilebileceği fikrine sahipler ve böyle bir yapının yokluğunda, sahipleri normal konserve çeşitleri için olgunlaşmamış meyvelerini almaya devam ediyor. Umutsuzluğa kapılma, çünkü pek çok turşusu arasında açık zemin için tasarlanmış çeşitler var. Çeşitliliklerinden ve uygulama yöntemlerinden bahsedeceğiz.

Kornişon ekiminin sırları

Cornichons yetiştirme yöntemi, çeşitler açık toprağa yönelik olsalar bile, geleneksel salatalıklardan biraz farklıdır. Gerçek şu ki bunlar çok termofiliktir ve soğuk toprağa atılan bir tohum basitçe yükselmeyebilir. Kornişonlar bir tohum veya fide yatağına ekilebilir, ancak ilk yöntemi kullanırsanız, ekim Haziran ayından daha önce yapılmamalıdır. Bu zamanda, toprak yeterince ısınacaktır. Dış mekan kullanımı fidanları için iyidir. Erken yeşillik toplandıktan sonra bahçedeki boş arsa üzerine dikilir.

Bu önemli! Kornişonların tohumlarını büyütmek ve fide yetiştirmek yöntemi, sıradan salatalıklarla aynıdır. Tek fark, fideler için kaplarda. İyi kök gelişimi için turşular daha büyük kapasiteye sahip, örneğin 0, 5 litre gözlük gerektirir. Düşük olsun, ama en önemlisi geniş olsun.

Açık zemin için tasarlanan birçok turşusu çeşitleri, zayıf dallanma ile karakterize edilir. Bununla birlikte, bahçedeki fideler yoğun bir şekilde ekilemez. Optimal olarak 1 m2 üzerine yerleştirilmiş 3 bitki.

Toprağa gelince, 6-7 pH asitliği ile gevşek olmalıdır. Her 5 yılda bir salatalık için tahsis edilen sebze bahçesi arsa, 1 m2 başına 10 kg oranında gübre ile gübrelenmelidir. Dikimden önce, fideler bir kürek süngeri derinliği olan bir hendek kazıyorlar, taban samanla kaplı ve mineral gübreler kullanılıyor. Bütün bunlar 15 cm kalınlığında kompostla kaplı ve toprakla kaplı. Ortaya çıkan puf böreği üzerine fide diktiği delik kazma. Kök sisteminin ilk beslenmesi için kuyulara humus eklenebilir.

Videoda, kornişlerin açık toprağa inişini göstermektedir:

Uyarı! Bütün turşusu çeşitleri maya sosu tercih eder.

1 paket kuru maya ve 10 litre ılık sudan oluşan bir çözelti hazırlayarak yapabilirsiniz. Titreşimler aktive edildiğinde, sıvıya bir başka 50 litre ılık su ilave edilir ve bitkiler bu kompozisyon ile her mevsimde 2 kez sulanır. Bu tür üst pansuman açık bir zemin için çok etkilidir. Maya sayesinde bitki büyümesini arttırır.

Gevrek turşusu yetiştiriciliği üzerine birkaç ipucu

Meyvelerin büyümemesi nedeniyle, tembel bahçıvanlar bitki üzerinde asılı bırakarak sadece gerektiğinde yırtılmalarını sağlayabilir. Bu yapılamaz. Yetişkin salatalıklar yavaş yavaş gevrek özelliklerini kaybeder, sararmaya başlar veya düşmeye başlar. Ancak, en önemlisi, eski meyveler bitkiden besinleri çekiyor ve yeni bir yumurtalık oluşumunu engelliyor.

Turşu ve taze turşusu içinde takdir edilen en önemli şey krizidir. Tabii ki, bu gösterge çeşitliliğe ve bazen konserve reçetesine bağlıdır. Bununla birlikte, kalsiyum da özellikle gelişmekte olan bitkinin yeterli bir miktarında gerekli olan gevreklikten sorumludur. Besleme sırasında yapılır. İyi kireçtaşı, kemik unu, fosforit veya alçı taşı.

İpucu! Korunması için turşusu turşusu uzun süre saklanmamalıdır. Nemin buharlaşmasından dolayı sıkıntılarını kaybedeceklerdir. Bankadaki bu meyveler yumuşak olacaktır. Salatalık korunmadan önce birkaç gün bekletilse bile, buzdolabına yerleştirilmemelidir, aksi takdirde genellikle hızlı bir şekilde bozulurlar.

Acemi bahçıvanlar için iki turşusu çeşitleri

Daha önce de söylediğim gibi açık zemin için birçok turşusu var. İlk olarak, acemi bahçıvanlar için en uygun 2 çeşit düşünelim.

"Alayın Oğlu"

Bitki, yatağa dikildikten 45 gün sonra meydana gelen fetüsün ortalama bir olgunlaşması ile karakterize edilir. Bu çeşit salatalık mini salatalıklara aittir. Kadın tipi çiçeklerle kaplı orta dallanma kaynaklanıyor.

Bitkinin meyveleri aşağıdaki karakteristik farklılıklara sahiptir:

• oval biçimli sebze derisi nadiren büyük yumrularla kaplıdır;
• salatalıklarda beyaz çiviler vardır;
• yetişkin meyveleri 8 cm'den daha uzun olmaz.

Açık çeşitlilik için bu çeşitliliğin avantajı meyvenin büyümemesinde ve ardından sarılık kazanmasında yatmaktadır. Bitki, verimli ve kabuklanmaya dayanıklı, çoğu hastalık türüne cevap vermez. Tadı iyi olan bu çeşit salatalıkların çok amaçlı olduğu düşünülüyor.

"Madam"

Açık zemin için ideal kalite Madam turşusu. Bu hibrit, çimlenmeden 48. günde meyve veren orta olgunlaşma olarak tanımlanır. Bitki dişi tip çiçeklerle kaplıdır, ancak döllenme arıların katılımını gerektirir. Gövde üzerindeki yumurtalık, en fazla 6 meyveden oluşan salkımlardan oluşur.

Kornişon meyvelerinin özellikleri aşağıdaki gibidir:

• genellikle silindirik bir sebzenin uzunluğu 10 cm'dir, ancak meyve 12 cm'ye kadar uzayabilir;
• yoğun sivilce ile kaplı açık çizgili koyu renk kabuğu;
• ince diken, beyaz dikenler tarafından korunan çok hassas, söyleyebiliriz;
• yetişkin meyveleri maksimum 85 g ağırlığındadır.

Bir melezin avantajı, çeşitli hastalıklara, özellikle de kök çürümesine karşı dirençtir. Kornişonun yetişkin meyveleri büyümez, yoğun bir yapıya sahiptir ve sarımsılık kazanmaları olağandışıdır. Bu çeşit salatalık yoğun meyve verir, bu da iyi verim toplamanıza izin verir. Çalığın oluşumu sırasında, sapı üçüncü yaprağın üstünden geçirmek için önemlidir. Uygulamada meyve evrensel kabul edilir. Yemek pişirmek ve marine etmek için geçerli.

Uyarı! Açık zemin için çeşitlerin seçilmesinin, diğer salatalık türlerinden daha fazla kornişonun potasyum gerektirdiğini bilmesi gerekir. Zamanında giyinme meyve veren bitkileri artıracaktır.

Kornişonun en iyi çeşitlerini değerlendirin

Eğer düşünülen 2 çeşit acemi bahçıvanlar için iyi bir seçenekse, bu sadece onların seçimini durdurmaları gerektiği anlamına gelmez. En kötü özellikleri değil, farklı kornişon çeşitlerini inceleyelim.

"Paris Kornişonu"

Erken çeşitlilik, arı tozlaşan türlere aittir. İlk meyvelerin görünümü çimlenmeden 41 gün sonra gözlenir. Olgun bir sebzenin uzunluğu 6 ila 10 cm arasında değişir.

Video tohumları "Paris kornişini" gösteriyor:

"Moravyalı Kornişon F1"

Özelliklerine göre, bu salatalık Paris Gherkin bir arkadaşı olarak adlandırılabilir. Bitki benzer şekilde açık zemin için tasarlanmıştır ve arılar tarafından tozlaşma gerektirir.

"Kai F1" ve "Gerda F1"

Karakteristik adamların iki yakını soğuk bir iklimde kendini iyi hissediyor. Bu çeşitlerin bitkileri zorlu koşullara uyum sağlar ve yazın uzun süre yağışlı olsa bile, turşunun hasadı hala orada olacaktır.

"Advance F1"

Bu sebze en erken olgunlaşmış cornichons'a aittir. Bazen bu çeşitlerin promosyon etiketlerinde "Süper Erken" yazısını görebilirsiniz. 7-9 cm uzunluğundaki meyveler, karakteristik bir krizi ile çok lezzetlidir.

"Thumbelina F1"

Yüksek verim ile aynı erken melez. Bu çeşidin meyveleri ulaşımdan korkmaz ve lezzet kaybı olmadan uzun süre saklanır.

"Harmonist F1"

Erken olgunlaşan çeşitlilik, uzun süreli meyve vermeyle karakterize edilir. Yumurtalık sap kümelerinde oluşur.

Reytingi bitirince, "Mademoiselle", "Suzdal", "Quadrille", "Cappuccino", "Bobrik" gibi melezleri vurgulamak istiyorum. Bu turşular partenokarpik türlere aittir ve açık bahçede arıların katılımı olmadan kendilerini mükemmel şekilde tozlaşırlar.

En iyi mini turşusu

Mini turşular ve sıradan salatalıklar arasındaki karakteristik bir fark, meyvelerin çiçeklenmeden sonraki üçüncü günde olgunlaşmasıdır. Küçük bir sebze yetişkin bir salatalığın tüm özelliklerine sahiptir ve narin bir gevrek eti vardır.

"Çocuk F1"

Melez iyi bir performansa sahiptir. Çalıların güzel yaprakları ile temiz şekli, bitkiyi sadece dış mekanda değil aynı zamanda balkonda da büyümek için bir rakip haline getirir.

“Marinade F1”

Melez erken olgun bir sınıfa aittir. Dışarıda ve serada yetiştirmek için uygundur. Küçük sivilce ile küçük bir koyu yeşil sebze, tatlandırıcı bir tat vardır. Bitki aşırı sıcaklığa dayanıklıdır.

"Güve F1"

Orta erkenci hibrit, ekimden yaklaşık 50 gün sonra verir. Ortalama yükseklikte bir bitki ve aynı dallanma, daha sonra üç tutam yumurtalık ile dişi çiçekleri oluşturur. Koyu yeşil meyveler beyaz çizgiler ve beyaz dikenler ile karakterize edilir. Sebzenin uzunluğu 8 cm'den fazla değildir, Kornişonun gevrek eti acısız, tatlı bir tat alır. Korunan salatalık yoğunluğunu koruduğu zaman.

"Filipok F1"

Çiçeklerle kaplı çok sayıda dalın oluşumu ile uzun boylu bitkiler çoğunlukla kadın tipidir. Uzunluğu 8 cm'den uzun olmayan kısa meyveler, aşırı sararma ve sararma özelliklerine sahip değildir. Sebze, karakteristik aroması olan çıtır çıtır eti ile karakterizedir. 1 m2'lik arsa ile sezon başına yaklaşık 10 kg mahsul toplayabileceksiniz. Gurmeler, kornişonun korunmasında en başarılı olduğunu düşünüyor. Mahsul haftada 3 kez toplanır ve her gün 5 cm uzunluğunda gözyaşı turşusu çıkarılır.

Daha az popüler çeşitler arasında mini turşusu "Kırmızı kefal F1", "Mikado F1", "Masa örtüsü topraklama F1", "Nastya F1" olarak tanımlanabilir. En kötü özelliklere sahip değiller ve bazı bahçıvan çevrelerinde popülerliklerini kazandılar.

Kornişonların herhangi birini tercih ederken, bir çeşitlilikteki bir yatağı dikmek gerekli değildir. Açık alanda farklı olgunlaşma sürelerine sahip çeşitli salatalık çeşitlerinin ekimi daha iyidir. Bu, bütün yazın hasat yapmasına ve ev bahçesi için daha uygun bir çeşide karar vermesine olanak sağlayacaktır.