Ravent kissel, kalkınan bir hostesin bile yapabileceği, lezzetli ve sağlıklı bir içecektir. Asit ve tatlılıkla dengelenir, bu nedenle jöle sadece çocukları değil yetişkinleri de sever. Ravent içeceği için bazıları makalede sunulacak çok sayıda tarif vardır. Her birini denedikten sonra, bir aile için en uygun olanı seçebilirsiniz.

Ravent jöle nasıl pişirilir

Mağaza içeceklerinin daha sağlıklı olduğunu düşünmeyin. Ev hanımı herhangi bir koruyucu madde eklemediğinden, komposto ve meyve sularını kendi ellerinizle pişirmek en iyisidir. Ve ürünler sadece kaliteyi alır. Ravent kissel mağaza raflarında bulunmaz, ancak evde pişirilebilir.

Madde seçimi

İçecek, taze veya donmuş ravent saplarından kaynatılabilir. Bu amaçla sadece yaz başında toplanan genç scaplar uygundur. Fakat yapraklar zehirli oldukları için kullanılamazlar.

Uyarı! Daha sonraki bir tarihte, gövdeler sadece iri değil, aynı zamanda tomurcukları olumsuz yönde etkileyen oksalik asit biriktirir.

Katkı maddesi olarak mükemmel:

• limon kabuğu, portakal;
• muzlar ve elmalar;
• çilek ve krema;
• tarçın ve kakule.

Yararlı ipuçları

Ve şimdi genç sapları nasıl hazırlayacağınız:

1. Toplanan sapları soğuk suyla durulayın, havluyla cam sıvısına yayın.
2. Daha sonra, bir bıçak ve tercihen bir sebze kesiciyi kullanarak ince deriyi kesin. Geniş bantlar şeklinde çıkarılmalıdır.
3. Sebze, tarifin tavsiyelerine bağlı olarak küp veya küçük şeritler halinde kesin.
4. Tavaya koyun, toz şeker ekleyin.
5. Sonra parçaları yumuşayana kadar pişirin.
6. Soğudukça içeceğe bir içki yapmak için, kütlenin üzerine şeker serpin.

NOT! Bazı tariflerde, diğerlerinde yalnızca sıvı kullanılır - tatlı, ravent parçalarıyla birlikte demlenir.

Çocuklar için jöle pişirmenin sırları:

1. Tarifte belirtilen şeker her derde deva değil, çocuğun tadına bağlı olarak da eklenebilir.
2. Ravent tatlısının yoğunluğu, alınan nişastanın miktarına bağlı olacaktır. Ancak bir içki hazırlarsanız, bu madde ile üstünden geçmemelisiniz.
3. Çocuklar için hazırlanmış olan ravent kisseline özel bir tat vermek için daha fazla kuş üzümü, armut, kuru kayısı, kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Bu bileşenler petioles ile aynı anda kaynatılır, daha sonra bir püre haline getirilir.
4. Berrak bir içecek elde etmek için, ravent saplarının pişirildiği sadece sıvı kullanılır.

İpucu! Bitmiş parçalar reçel yerine öğütülebilir ve yiyebilir.

Geleneksel ravent kissel

4-6 porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 500 g ravent;
• 2 yemek kaşığı. l. nişasta;
• 2 yemek kaşığı. l. şeker;
• 1 litre su.

Tarif özellikleri:

1. Yaprak bıçaklarını kesin, sadece saplarını bırakın. Durulayın ve kurutun.
2. Bir içki tarifine göre, saplar küpler halinde kesilmelidir. Sonra şeker, su ekleyin ve ocağa koyun. Pişirme süresi - sürekli karıştırma ile bir saatin dörtte biri.
3. Sonra içki sadece şuruptan demlenir, bu yüzden kütleyi bir kevgir içine koyup sıvıyı boşaltmanız gerekir.
4. 1 yemek kaşığı içinde. nişastayı eritmek için su. Topaklar oluşturmayacak şekilde iyice karıştırılmalıdır. Şurubu ocak üzerine koyun, kaynatın ve nişasta sıvısını enjekte etmek için sürekli karıştırılarak damlayın.
5. Sıvıyı 5 dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alın ve soğutun.

Ravent ve muzdan lezzetli tarif

Daha önce belirtildiği gibi, ravent jölesine özel bir tat ve aroma vermek için çeşitli meyveler ve meyveler ekleyebilirsiniz. Muzlu bir ravent içeceği yapabilirsiniz.

Jöle için malzemeler:

• yaprak sapı - 400 g;
• şeker - 1.5 yemek kaşığı. l.;
• su - 400 ml;
• nişasta - 1 yemek kaşığı. l.;
• muz - 1 adet.

Önerilen bileşenlerden, içeceğin 2 porsiyonu elde edilir. Hazırlanması yaklaşık yarım saat sürer:

1. Küçük parçalar halinde doğrayın, şeker, su ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın.
2. Raventi bir kevgir içinden süzün, bir püre haline getirin.
3. Tatlı ve ekşi şurup içine koyun.
4. Kabuğunu muzdan alın, eti bir blenderde doğrayın.
5. Her iki püreyi de şurup içine koyun, karıştırın, kaynatın.
6. Gelecekteki jöle kaynadığında, nişastayı 1 yemek kaşığı ile sulandırmanız gerekir. Karıştırırken soğuk su ve ince bir dere kaynar şurup içine dökün.
7. Ravent kisselini 5 dakika kısık ateşte kaynatıp çıkarın.
8. Lezzetli tatlıyı porsiyonlara ayırın ve ılıtın.

Ravent ve elma kokulu kissel

Güzel kokulu ravent jölelerinin hazırlanması için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacaktır:

• tatlı elmalar ve ravent sapları - her biri 300 g;
• şeker - 6 yemek kaşığı. l. bir tepe ile;
• su - 6 st;
• patates nişastası - 8 yemek kaşığı. l.;
• pancar - 1-2 adet.

Uyarı! Gerekli olan bitmiş ürün miktarına bağlı olarak bileşenlerin sayısı değiştirilebilir.

Yemek nasıl yapılır:

1. Sapları yıkayın ve temizleyin, parçalara bölün.
2. Elmaları soyun, tohumları çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
3. Dilimlenmiş malzemeleri pişirme kabına koyun, toz şekeri dökün, soğuk su ekleyin. Gizli bir içeriğin yanı sıra, jöenin kırmızımsı renkli bir pancar alacağı için teşekkürler. Sebze kaynattıktan 5 dakika sonra çıkarıldı.
4. 10 dakika sonra, elmalar ve ravent bir kevgir içinden süzülerek püre haline getirilir.
5. Şurubu ile birleştirin, hazırlanan nişastayı dökün, içerikleri bir çırpma teli ile karıştırın.

Bu süreçte elma ile ravent içeceği hazırlığı tamamlanır, bardaklara dökülür.

Kremalı Ravent Jöle

maddeler:

• ravent sapları - 2 adet;
• krem - 500 ml;
• şeker - 3 yemek kaşığı. l. krema eklemek ve ayrıca kissel'e eklemek için - tatmak;
• su - 1 l;
• patates nişastası - 3 yemek kaşığı. l. üstsüz;
• nane çayı - 2 torba;
• vanilya şekeri - 1 paket.

Tatlı pişirme özellikleri:

1. Kesilmiş soyulmuş saplar, plakalar halinde kesilir ve toz şeker ve nane çayı çoktan dökülmüş, kaynar şurup haline yayılır.
2. 5 dakika çok kaynatın, çay poşetlerini çıkarın, ravent yumuşayana kadar kaynamaya devam edin.
3. Soğuk suda seyreltilmiş nişasta, karıştırılarak ravent ile sıvı içine dökülmüştür. Nişastanın iyi satılması için en az 5 dakika pişirin.
4. İçecek soğuduğunda, krema hazırlanmasına geçin. Şeker ve vanilya ile çırpılır.
5. Bardaklarda jöle dökün, üstüne krema eklenir. Eritilmiş çikolata ile süsleyin.

Canlandırıcı bir ravent ve çilekli jöle tarifi

Jöle yapmak için ihtiyacınız olacak:

• genç scapes - 500 g;
• elmalar - 2 adet;
• çilek - 150 g;
• beyaz şarap - 125 ml;
• toz şeker - 4-5 st. l.;
• portakal likörü - 3 yemek kaşığı. l.;
• nişasta - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme aşamaları:

1. Soyulmuş sebze, 3-4 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilir.
2. Çilekler yıkanır, 2 parçaya bölünür.
3. Soyulmuş elmalar dilimler halinde kesilir.
4. Tavaya su, şarap, 2-2.5 kaşık şeker, çilek kısmı, ravent, elma dökülür. Kaynama anından itibaren, yavaş yavaş ateşte bir saatte bir kaynatın.
5. Kıssel için, içerikler doğrudan tavada bulunur, homojen bir kütle elde etmek için bir karıştırıcı ile çırpılır.
6. Patates püresinde elmalar ve sapların ikinci yarısını dizip kaynatın.
7. Soğuk suda nişastayı eritin, yavaşça karıştırarak tavaya dökün.
8. Kütle kaynadığında, likör enjekte edilir. Hazır ve soğutulmuş, dilimlenmiş kaselere yayılmış, şekerli serpilmiş, çilek dilimleri ve nane yaprakları ile süslenmiş bir kissel.

İpucu! Ek olarak, birçok ev hanımı vanilya sosu veya çırpılmış krema ile servis edilir.

Limon kabuğu rendesi ile ravent jöle tarifi

Limon ravent için harika bir ek. Ancak bu tarifte kesinlikle lezzet kullanılır.

Yemek pişirmek için gerekli olacaktır:

• kaynaklanıyor - 300 g;
• şeker - 160 g;
• nişasta - 40 g;
• limon kabuğu - 5 g;
• su - 0.7 l.

Pişirme kuralları:

1. Genç skaplar 1 cm'den fazla olmayan parçalar halinde kesilir.
2. Limon kabuğu ince doğranmış.
3. Tavaya 500 ml su dökülür, kaynatılır, daha sonra şeker ilave edilir ve şurup kaynatılır.
4. Ravent parçalarını şurup içine koyun, kabartın ve yaklaşık 12 dakika pişirin.
5. Yaprak sapları yumuşadığında, gelecekteki jöle için kütle bir elek ile ovalanır ve tekrar kaynatılır.
6. Soğuk suda seyreltilmiş nişasta karıştırarak kaynar kütleye dökülmüş, 2-3 dakika kaynatılmış ve ısıdan uzaklaştırılmıştır.
7. Jöle soğukken bardaklara veya bardaklara dökülür ve soğutulur.

Sonuç

Ravent kissel, sadece sıcak bir yaz gününde değil, kışın da yeterli miktarda vitamin bulunmadığında uygun olan mükemmel bir meşrubattır. Birçok ev hanımının özellikle ravent saplarını dondurmasının nedeni budur.