Kış için en lezzetli parçaların elle yapılanlar olduğu gerçeğini kimse çürütemez. Bu durumda, iş parçası herhangi bir sebze ve meyveden yapılabilir. Genellikle elmaları ve armutları kullanamayan meyveler seçin. Bu meyveler şeftali içerir. Şeftali boşlukları çay için bir tatlı olarak kullanılabilir veya çeşitli hamur işleri için bir dolgu olarak kullanılabilir. Genellikle bu meyve bebek maması pişirmek için seçilir. Kış için şeftali püresi hasat için birçok tarifler vardır. Ev hanımlarının birçoğu pişirmenin klasik versiyonunu kullanmayı tercih ederken, diğerleri şeker ve ısıl işlem uygulanmayan tariflere başvurarak bu lezzeti mümkün olduğunca kullanışlı hale getirmeye çalışmaktadır.

Kış için şeftali püresi nasıl pişirilir

Kışın evde şeftali püresi hazırlamak çok sayıda kural izlerseniz zor bir iş değildir:

• şeftalilerin orta derecede olgun olması gerekir, öyle ki çok yumuşak değiller ve hasar belirtisi yok;
• şeftali meyve püresi hazırlanması için, özellikle çocuk için yemek yapıyorsanız, soyulması gerekir;
• eğer böyle bir kütük bebek maması olarak hazırlanırsa, şeker eklenmelidir;
• meyvenin bütün faydalı özelliklerini korumak için dondurucu püresi patateslere başvurmak en iyisidir;
• İş parçasının muhafaza ile hazırlanması için, teneke kutuların iyice sterilize edilmesi ve bunların vidalı kapaklar veya bir anahtar ile sıkılmış olanların kullanılması için hermetik olarak kapatılması gerekir.

Çocuklar için şeftali püresi tedarik etmeyi planlıyorsanız, meyve seçimine özellikle dikkat edilmelidir. Bu durumda, sadece olgun meyveler seçilmelidir, ancak çok yumuşak olmamalıdır. Bu meyvenin olgunluğu ve kalitesi tadıyla belirlenebilir. Ne kadar zengin olursa meyve o kadar iyi olur.

Bu önemli! Hasar görmüş şeftalilerin yanı sıra, şoklardan dolayı eziklere sahip olmaları, bebek maması alımlarında kullanılmaması daha iyidir. Tabii ki, şımarık yerleri budatabilirsiniz, ama bu tür bir meyvenin yenilgi olmadan gerçekleşeceği gerçeğini değil.

Kış için püresi şeftali için en kolay tarif

Meyve püresinin hazırlanması için birçok seçenek vardır. En kolay olan şekerli kış şeftali püresi için bir reçetedir. Şeker, kütüğü daha uzun süre saklamanıza izin verdiği için klasik bir seçenek olarak da kabul edilir.

maddeler:

• 1 kg kemikli şeftali;
• 300 gram şeker.

Pişirme yöntemi

1. Şeftali hazırla. Meyveler iyice yıkayıp soyulur. İkiye kesin ve kemikleri çıkarın.
2. Soyulmuş şeftali tatlısı dilimler halinde kesilir, pişirmek için bir kaba veya kaba konur. Sonra küçük bir ateşe koyun ve tahta bir spatula ile karıştırarak 20-30 dakika kaynatın.
3. İçerikleri yeterince yumuşak hale geldiğinde, tavayı ateşten alın.
4. Haşlanmış meyveler bir blender ile öğütülür. Bundan sonra, elde edilen kütleye 300 g şeker dökülür, iyice karıştırılır ve tekrar sobaya konur. Karıştırırken, kaynatın, ısıyı azaltın ve 20 dakika daha dilde bırakın.
5. Pişmiş şeftali püresi, sterilize edilmiş kavanozlara ısı şeklinde dökülür ve bir kapak ile kapatılır. Çevirin ve soğumaya bırakın. Sonra depoya gönderilebilir.

İpucu! Eldeki bir blender yoksa, bir kıyma makinesi kullanabilir veya meyve hamurunu bir elek ile öğütebilirsiniz.

Kış için şeftali püresi ve elma püresi

Şeftali sıklıkla diğer meyvelerle birleştirilir. Yeterince lezzetli ve besleyici, kış için şeftali-elma sosu. Tutarlılık hassas ve tadı ılımlı.

maddeler:

• 1 kg şeftali;
• 1 kg elma;
• şeker - 600 g

Hazırlama Yöntemi:

1. Meyveler iyice yıkanmalı ve soyulmalıdır. Elma ile, kabuk basitçe kesilebilir. Kabuklar, şeftalilerden kaynamış suya ve ardından soğutulmuş suya batırılarak çıkarılır. Böyle bir kontrast prosedürü, cildi hassas meyvelerden derhal ve zarar vermeden cildi giderir.
2. Soyulduktan sonra, meyve ikiye kesilir. Elmalar, tohumları olan orta, sert kısmı keser. Şeftali kemiği çıkartıyor.
3. Hazırlanan meyve özü küçük küpler halinde kesilir ve şekerle kaplanır. Meyve suyunun ortaya çıkmasından 2 saat önce onları bırakın.
4. Sonra meyve kabı bir gaz ocağına yerleştirilir. Karıştırın, kaynatın. Oluşan köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın ve 15-20 dakika pişirin.
5. Şekerli kaynatılan meyveler bir blender ile öğütülür ve tekrar gaz verilir. İstenilen kıvamda kaynatın (genellikle en fazla 20 dakika pişirin).
6. Nihai kütle teneke kutulara dökülür, önceden sterilize edilir ve bir kapakla sıkıca kapatılır.

İpucu! Ezmek çok tatlı değildi, ekşi ile elma çeşitlerinin kullanılması arzu edilir.

Şeftali ile elma püresi depolamak için, kışın soğuk ve karanlık bir yere yerleştirilmelidir, kiler idealdir.

Sterilizasyon olmadan kış için şeftali püresi

Kutuları sterilize etmek için zaman yoksa, o zaman kış için şeftali püresini dondurmak için çok basit bir tarife başvurabilirsiniz.

Bu tarifte şeftali istenilen miktarda alınır, tadına biraz şeker ekleyebilirsiniz.

Dondurmak için patates püresi yaparken ilk adım şeftali hazırlamaktır. Yıkanır ve soyulurlar.

Daha sonra meyveleri küçük parçalar halinde kesin, aynı anda kemikleri çıkarın. Parçaları derin bir kapta kesin ve bir blender ile doğrayın.

Nihai kütle kaplara dökülür, sıkıca kapatılır ve dondurucuya gönderilir. Şeftali püresini buz formlarında dondurmak uygundur. Aynı zamanda, yapışkan film ile kaplanmış (öğütülmüş meyvenin yabancı kokuları absorbe etmemesi için gereklidir) şeklinde dondurulur.

Kışlık Şekersiz Şeftali Püresi

Şeker kullanmadan böylesine narin bir meyvenin püresini yapmak için, depolanması için sterilize edici kaplara özel dikkat gösterilmelidir. Sonuçta, böyle bir işlemin uygun olmayan şekilde saklanması durumunda şeker eksikliği hızlı bozulmaya neden olabilir.

Sterilizasyon kutuları çeşitli şekillerde olabilir, en kolayı fırında sterilizasyondur.

Kavanozlar sterilizasyon işlemine maruz kalırken püre hazırlanmalıdır.

1.2-1.4 litre patates püresinin hazırlanması için:

• 2 kg şeftali;
• su - 120 ml.

Hazırlama Yöntemi:

1. Şeftali iyice yıkanır ve ciltten çıkarılır.
2. Meyveler ilk önce ikiye bölünür, kemikleri çıkartın. Ardından meyveyi rasgele şekilli parçalar halinde kesin.
3. Dilimlenmiş parçaları tavaya kaydırın ve su ekleyin.
4. Tavayı gaza koyun. İçeriği kaynatın, ısıyı azaltın ve 15 dakika kaynatın.
5. Tavayı ocaktan alın. Meyvelerin soğumasını bekleyin, ardından bir blender kullanarak hepsi püre haline getirildi.
6. Elde edilen kütle, kaynatma işleminden 5 dakika sonra tekrar kaynatılır.
7. Hazır kütük steril kavanozlara dökülür ve mühürlenir.

Pişirme olmadan kış şeftali püresi

Isıl işlem görmeyen püresi meyvesi sadece buzdolabında saklanabilir. Önceki versiyondaki gibi, bu tür bir kütüğün pişirilmeden uygun şekilde depolanmasındaki ana şey, iyi sterilize edilmiş bir kaptır.

maddeler:

• 1 kg olgun şeftali;
• 800 gram şeker.

Hazırlama Yöntemi:

1. Olgun meyveler yıkanır, soyulur ve kemiklerden çıkarılır.
2. Soyulmuş kağıt hamuru küçük parçalar halinde kesilir ve pürüzsüz bir kütleye parçalanır.
3. Elde edilen püre kabın içerisine aktarılır, dönüşümlü olarak şekerle kaplanır. Yaklaşık 1 saat karıştırmadan demlenmeye bırakılır.
4. Bir saat sonra, tatlı bir tahta spatula ile iyice karıştırılmalıdır, böylece şeker tamamen çözülür.
5. Hazır patates püresi, önceden sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilebilir.

Vanilya ile kış şeftali püresi

Şeftali püresi kendi başına oldukça hoş kokulu bir lezzet, ancak vanilya ile bu tatlıya daha iştah açıcı ve tatlı bir koku ekleyebilirsiniz.

2, 5 litrede patates püresi gerekecektir:

• 2, 5 kg bütün şeftali;
• 1 kg şeker;
• 100 ml su;
• 2 g sitrik asit;
• 1 g vanilya.

Hazırlama Yöntemi:

1. Şeftalileri iyice yıkadıktan sonra, onları soyun ve kemikleri çıkarın.
2. Hamuru küçük parçalar halinde keserek püreye benzer şekilde ezilir ve pişirme kabına aktarılır.
3. Yavaş yavaş ortaya çıkan kütleye şeker dökerek, iyice karıştırın.
4. Su ilave ettikten sonra, kabın içindekileri sobaya koyun, kaynatın, ısıyı düşürün ve 20 dakika karıştırın.
5. Hazırlıktan 5 dakika önce, sitrik asit ve vanilin ile püre eklenir, iyice karıştırılır.
6. Hazırlanmış tatlıyı sıkıca kaplanmış steril kavanozlara koyun.

Kış için multicooker şeftali püresi

Şeftali püresi en sık bebek maması olarak kullanıldığından, “Bebek maması” programı genellikle yavaş bir tencerede pişirmek için kullanılır. Yavaş bir tencerede püresi şeftali tarifi çok basittir ve aşağıdakileri içerir:

• şeftali - 450-500 g;
• glukoz-fruktoz şurubu - 3 ml;
• su - 100 ml.

Hazırlama Yöntemi:

1. Şeftaliler yıkanır, haşlanır ve soyulur. Yarıya bölün, kemiği çıkarın ve ardından kağıt rende üzerine sürülür (bir blender ile ezilebilir).
2. Elde edilen kütleyi çok pişiriciye koyun, su ve glikoz fruktoz şurubu dökün. İyice karıştırın.
3. Kapağı kapatın ve "Baby Food" programını kurun, zamanlayıcıyı 30 dakikaya ayarlayın. Programı "Başlat / Ön Isıtma" tuşu ile başlatın.
4. Zamanın sonunda, bitmiş püre karıştırılır ve sterilize edilmiş kavanozlara dökülür. Sıkıca kapalı.

Bir çocuk için kış şeftali püresi

Bugün, mağaza raflarında, sebze ve meyve püreleri de dahil olmak üzere hazır formda farklı bebek maması bulabilseniz de, bağımsız yemek pişirmeye başvurmak en iyisidir. Ev yapımı yiyeceklerin sağlıklı, taze ve lezzetli olması garanti edilir.

Şeftali püresi hangi yaşta bebeklere verilebilir?

Şeftali püresi, bir çocuk için ilk yemek olarak idealdir. Bebeğinin diyetine girmek için en az 6 ay olmalıdır. İlk kez 1 çay kaşığı sınırlamak en iyisidir. Ve daha sonra porsiyon yavaş yavaş günde 50 g'a çıkar.

Bu önemli! Çocuğun vücudu alerjik bir reaksiyona yatkınsa ve bebek emzirilirse, bu takviye daha sonraki bir yaşına ertelenmelidir.

Patates püresi yapmak için meyve nasıl seçilir

Bebek şeftali püresi yapımında en önemli şey meyve seçimidir. Kış aylarında alınan meyvelerden yem hazırlamak gerekli değildir, pratikte hiçbir faydalı madde yoktur. Deformasyon belirtisi olmadan tüm meyveyi de seçmelisiniz.

Kış mevsiminde takviye uygulanması planlanıyorsa, bu meyvelerin olgunlaştığı mevsimde böyle bir tedavi hazırlamak daha iyidir.

Bebekler için şeftali püresi yapma teknolojisi arasındaki fark nedir?

Şeftali püresi kış için, bebekler için ek bir besin olarak toplanırsa. O zaman bu durumda, bir çocukta diyabete neden olmamak için şeker kullanılması önerilmemektedir.

Depolama tankının sterilizasyonunun yanı sıra, yemeğin uygun şekilde ısıl işlemiyle de önemli bir rol oynar. Bir çocuğun meyve pişirmesi için püresi yaklaşık 15 dakika olmalıdır. Ve bu takviyeyi 2 aydan fazla olmamalıdır.

Kışın şeftali püresini toplamak için çocuklar küçük kavanozları (0.2-0.5 l) seçmekten daha iyidir. Kapakta, hazırlanma tarihini belirtmek istenir.

Bir çocuk için şeftali püresindeki tüm besin maddelerini korumanın en iyi ve en güvenilir yolu donuyor. Ve bu küçük porsiyonlarda yapılmalıdır.

Mikrodalgadaki bebekler için şeftali püresi

Şeftaliler kışa hazırlık yapacak kadar fazla değilse, mikrodalgada şeftali püresi pişirmek için hızlı bir tarif hazırlayabilirsiniz.

Bu uygulamada, sadece bir meyveye ihtiyaç duyulacaktır. Yarısı kesilir, kemik çıkartılır ve bir tabağa kesilir. Meyve tabağını mikrodalgaya yerleştirin ve yaklaşık 2 dakika maksimum güce ayarlayın.

Pişmiş meyve mikrodalga fırından çıkarılır, soyulur, dilimler halinde kesilir ve bir karıştırıcı ile ezilir. Soğutulduktan sonra ezilmiş meyve çocuğa verilebilir. Eğer böyle bir şeftali püresi bırakılırsa, temiz bir kaba konur, sıkıca kapatılır ve buzdolabına konabilir. Mağaza 2 günden fazla olmamalıdır.

Sterilizasyon ile şeftali kış için bebek için patates püresi

Uzun süre saklanabilir bir çocuk için püresi şeftali yapmak için, aşağıdaki seçeneği kullanmak daha iyidir:

1. 6-8 adet olgun şeftali alıp iyice yıkamalısınız.
2. Meyveleri haşlayın ve soyun.
3. Meyveleri aynı anda kemikleri çıkararak küçük parçalar halinde kesin.
4. Dilimlenmiş şeftali parçalarını pişirme kabına aktarın.
5. 10 dakika kaynatın. Bir karıştırıcı kullanarak öğütün ve tekrar karıştırdıktan sonra yaklaşık 10 dakika pişirin.
6. Bitmiş püreyi temiz bir kavanoza koyun.
7. Sonra, kabı içeriğe sahip bir kabın içine koymanız gerekir (kabın kaynama sırasında patlamaması için kabın altına bir bez ya da havlu koymak daha iyidir).
8. Boyuna sıcak suyla doldurun, su içeri girmemelidir. Gazı açın ve kaynatın, kısın ve 40 dakika kaynamaya bırakın.
9. Bu sürenin sonunda içindekiler kavanozu çıkarılır, hava geçirmez bir kapakla kapatılır, ters çevrilir ve ılık bir havluyla sarılır.
10. Soğuması için bu formda bırakın.

Şeftali püresi nasıl saklanır

Şeker içeren normal şeftali püresi, karanlık ve serin bir yerde 8-10 ay kadar saklanabilir, bodrum idealdir.

Şekersiz şeftali püresinin, teneke kutuların iyice sterilize edilmesi ve ürünün ısıl işlem görmesi şartıyla 3 aya kadar saklanması önerilir.

Pişirmeden pişirilmiş patates püresi, buzdolabında 1 aya kadar saklanmalıdır. Dondurulmuş formda, böyle bir incelik 10 aya kadar saklanır, ardından ürün yavaş yavaş tüm faydalı özelliklerini kaybetmeye başlar.

Sonuç

Kış için Şeftali püresi hem tatlı hem de bebek maması olarak çok lezzetli bir hazırlıktır. Önemli olan, saklama kaplarının tüm hazırlık ve sterilizasyon kurallarını takip etmektir, daha sonra böyle bir incelik, hassas ve zengin tadı ile mümkün olduğu kadar uzun süre memnun olacaktır.