Kışın, vitamin sıkıntısı olduğunda, kışın domates sosu içindeki parlak ve lezzetli deniz tarağı, insan vücudunu desteklemenin yanı sıra, sıcak bir yaza dair anıları size sunar. Yemek tarifleri ve pişirme işlemi basittir ve lezzet özellikleri her türlü çeşide lezzet katar.

Domateste kabak pişirme kuralları

Herhangi bir parçanın tadı doğrudan tarifine değil, aynı zamanda seçilen bileşenlere de bağlıdır. Bu nedenle, kışın domates sosu içindeki kabakların kalitesi yüksek olduğundan, sebze ürünlerinin seçimine özel dikkat gösterilmelidir:

1. Ana sebzeyi seçerken, küçük ebatlı, elastik kıvamlı genç meyvelere tercih vermeniz gerekir, çünkü olgunlaşmış numunelerde çok sayıda tohum vardır, bu nedenle narin lezzetlerini kaybederler.
2. Soyma patissons kahverengi veya koyu sarı lekeler olmamalıdır. Bu, bozunma sürecini gösterir. Ve ayrıca, bu zararlar, ekim ya da ulaştırma kurallarına aykırı olarak saklanması ya da gözetilmemesi nedeniyle kışkırtıldığı için, düzensizlikler, çeşitli çöküntüler, çentikler olmamalıdır.
3. Pişirme sürecinde tarife göre, meyve temizlenir, çünkü sebzelerin kalın derileri ekim sırasında kimyasalların kullanılmasının bir sonucudur. Bu tür ürünlerin hazırlıklarını yaparsanız, kimyasallar sebze ürünlerinde olacak ve domateslerden dökülecektir.
4. Normal, beyaz, büyük fraksiyonu uygulamak için tuz gereklidir. Sirke -% 6 - 9
5. Bulaşıkları seçmek, teneke kutuların bütünlüğünü sağlamalı ve 15 dakika sterilize ettiğinizden emin olmalısınız.

Bu önemli! Yemek yaparken tüm anlar göz önüne alındığında, aile bütçesinden tasarruf sağlayacak en yüksek kalitede kış için bir hisse senedi alabilirsiniz.

Domates içindeki kabakların klasik tarifi

Domatesin kışı için lezzetli bir şekilde hazırlanması, lezzet, aroması ve soğuk mevsimlerde insan vücudunun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineral kompleksini zenginleştirecek.

Malzemeler ve tariflerine göre oranları:

• 1 kg patison;
• 1 kg domates;
• 50 gram sarımsak;
• 3 adet Bulgar biberi;
• 1 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 100 g şeker;
• 70 ml yağ;
• 70 ml sirke.

Tarif için eylem seyri:

1. Biberleri yıkayıp temizleyin, tohumları çıkarın ve ardından et kıyma makinesi kullanarak domateslerle birlikte doğrayın.
2. Bir sos yapın: bir tencereye alın, elde edilen bileşimi içine dökün, tuz, şeker ve ayçiçek yağı ekleyin. Tüm komponentler kabı karıştırır ve içeriği sobanın üzerinde tutar. Kaynatın ve 10 dakika orta ateşte tutun.
3. Kabaklar yıkar ve büyük boyutlu küpler halinde kesilir ve ocakta pişirilen bileşime getirilir. 20 dakika pişirin, sürekli karıştırarak.
4. Sarımsakları bir presle doğrayın ve tavaya ekleyin, 5 dakika bekleyin.
5. Pişirme bittikten sonra, sirke dökün, kabı kapağı kullanarak kapatın ve 2 dakika daha pişirin ve küçük bir ateş yakın.
6. Domates sosunda sterilize edilmiş kavanozları hazırlanmış patissonlarla doldurun, sonra ters çevirin, sarın ve soğumaya bırakın.

Sarımsak ve dolmalık biber ile domates suyu içinde kabak

Bu, kışa hazırlanmanın en ilginç yollarından biridir, bu da sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir atıştırmalık olmanızı sağlar. Domates suyunda biber ve sarımsakla yapılan kabak, günlük menüyü çeşitlendirir ve tatil masasını dekore eder. Tarif şu malzemeleri gerektirir:

• 1 kg kabak;
• 0.5 kg dolmalık biber;
• 1 sarımsak;
• 1 kg domates veya meyve suyu;
• 3 adet soğan;
• 2 adet havuç;
• 1 yemek kaşığı. tuzu;
• 1 yemek kaşığı. şeker;
• 50 ml yağ.

Kış için domates suyunda kabak yemek tarifi:

1. Bir kızartma tavası alın ve ayçiçek yağını dökün ve ısıtın. Geçmek için soyulmuş ve doğranmış soğan ekleyin. Ondan sonra doğranmış havuç ekleyin ve soğanla kızartın.
2. Squash yıkayın, küçük parçalar halinde doğrayın ve kalın bir tencereye koyun.
3. Ana malzemenin üzerine yapıştırılmış soğanlar, havuçlar ve dilimlenmiş Bulgar biber koyulur, tuz eklenir, tatlandırılır ve en az ateşte ısıtılır. Sıkıca örtmek önemlidir.
4. Bir kıyma makinesi ile domatesleri ezin, ardından elde edilen domates suyunu sebzeli bir tencereye dökün.
5. 10 dakika boyunca meyve suyuyla güveç yapın ve pişirmeden 2 dakika önce, bir preste ezilmiş sarımsak ekleyin.
6. Yemeye hazır tarakları domates suyuna bankalar ve mantarlar arasında dağıtın.

Domates soslu yeşillik ve soğanlı kabak

Kış için domates sosu içindeki orijinal kabak tarifi, hazırlanma kolaylığı ve harika tadıyla sizi şaşırtacak.

Ürünlerin bir tarifi:

• 1.5 kg kabak;
• 2 adet soğan;
• 1 kg domates veya meyve suyu;
• 1 sarımsak;
• 1 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 2 yemek kaşığı. l. şeker;
• 100 g bitkisel yağ;
• 40 ml sirke;
• 1 demet dereotu, maydanoz.

Tariflere göre kış için stok yapma yöntemi:

1. Yıkanmış domatesler dilimlenmiş dilimler halinde doğranır, soğan kabuğundan arındırılır ve ince kıyılır. Hazırlanan sebzeleri emaye tencerenin içine koyun ve bitkisel yağın içine dökün, 20 dakika beklemeye alın.
2. Kabağı yıkayın, cildi ve tohumları çıkarın ve küpler halinde kesin.
3. Soğanlı domates suyu bir kaseye dökün ve bir blender ile doğrayın, bir tencereye geri dökün, tuz ekleyin, şeker ekleyin ve hazırlanan kabak ekleyin.
4. Ateşi en aza indirerek güveç 25 dakika koyun.
5. Sirke dökün ve baharatları eklemeye hazır olmadan 5 dakika önce.
6. Sebzelerin tamamen saksı ile kaplandığından emin olarak kavanozlara katlanmış sebze karışımını kaynatın ve kapakları kapatın.

Kış için baharat ile domates suyu içinde kabak

Kış için bu ev yapımı kütük tarifi, beklenmedik konukların gelmesi durumunda masaya ne konulacağı konusunda endişelenmez. En az bir kavanoz varsa, sadece açmanız ve hızlı bir garnitür hazırlamanız gerekir.

Tarifte belirtilen domates suyunda atıştırmalıklar için ana bileşenler:

• 5 adet kabak;
• 10 adet. tatlı biber;
• 2 adet acı biber;
• 8-10 karabiber;
• 1 soğan;
• 1 sarımsak;
• domates suyu;
• tatmak için baharatlar (karanfil, kişniş).

Kış için domates suyunda kabak yemek tarifi:

1. Temizlenmiş kabak parçaları temizlenmiş ve orta büyüklükte parçalar halinde doğranmış. Biber çekirdeksiz ve tohumsuzdur, 4 bölüme ayrılır.
2. Kutuların dibine yeşil, küçük soğan ve sarımsak başları koyup bütün baharatları tarifnameye göre hazırlayın, ardından kavanozları hazırlanan sebzelerle doldurun.
3. Bitkisel ürünleri ısıtmak için kavanozun içeriğine kaynar su dökün.
4. Domates suyunu kaynatın, şeker ve tuz ekleyin.
5. 20 dakika sonra suyu boşaltın ve kaynayan suyu domateslerden dökün. Ardından steril kapaklar kullanarak kapatın.
6. Domates suyunda kabak bulunan bankalar ters çevrilir ve sarılır. Tamamen soğuduktan sonra depoya alın.

Kış için domates kabak ile squashes

Bu şekilde stoklanan kış mevsimi stokları memnun edecek ve kavanozların içeriğini çekici ve iştah açıcı hale getirecektir. Kış için bir domatesin içinde kabak bulunan kabakların, tatil masası için en iyi atıştırmalıklardan biri olduğu kabul edilir. Ve bu popülerlik oldukça haklı: zarif görünüyor, pişirilmesi basit ve en yaygın kullanılan ürünler.

Tarif Malzemeler:

• 2 kg patison;
• 1 kg kabak;
• 40 g sarımsak;
• 160 g havuç;
• 1 kg domates veya meyve suyu;
• 6 yemek kaşığı. su;
• 1 yemek kaşığı. sirke;
• 1 yemek kaşığı. şeker;
• 2 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 2 adet defne yaprağı;
• dolmalık biber, yeşillik.

Kış için domates içinde kabak ile kabak yapmak için tarifi:

1. Sterilize edilmiş kavanozları alın ve altlarına biber, sarımsak ve yeşillik koyun.
2. Havuç, kabak, kabak, daireler ile önceden kesilmiş.
3. Tencereyi hazırlamak için, suyu, sirkeyi, domates suyunu karıştırın, tuz ekleyin, şeker ve defne yaprağı ekleyin. Elde edilen kütleyi kaynatın ve bitkisel ürünlerle birlikte kavanozlara dökün.
4. Kavanozları daha önce kapaklarla kaplı sterilizasyon için 10 dakika boyunca gönderin.
5. İşlemin sonunda, kavanozları sıkın ve çevirerek soğumaya bırakın.

Domates sosu içinde kabak saklamak için kurallar

Konserve işlemi tamamlandıktan sonra, bankaların uygun depolamayı sağlamaları gerekir. Tariflere uygunluk, yüksek kaliteli sterilizasyon, teneke kutuların sızdırmazlığı, +15 dereceye kadar sıcaklıklara sahip odalarda muhafaza edilmesini sağlar. Uzun süreli depolama için önemli şartların yanı sıra kuruluktur, iş parçasının ekebileceği gibi ısı kaynaklarından uzakta konumlandırılması ve soğuğa yerleştirilmesi camların çatlamasına, meyvelerin yumuşak ve yumuşak olmasına neden olur.

İpucu! Kabağı domateslere koymak için ideal çözüm bodrum katındaki bodrum katında kış için doldurun.

Sonuç

Kış için domates dolgusunda yer alan kabaklar, bu ev yapımı kütüğü gerçek ev kadınlarının popülerliğinin en üstünde bırakan mükemmel lezzet ve hoş aroma ile karakterizedir. Kullanılan ürünlerin tadına ve kalitesinden ödün vermeden güvenliğini artıracak olan teknolojik işlemin tarifine ve tarzına uymaya hazırlanırken önemlidir.