Balkabağı, birçok vücut sisteminin durumunu ve bir kişinin bir bütün olarak yaşamını iyileştiren çok sayıda besin kaynağı olarak kabul edilir. Ancak herkes bu ürünün kendine özgü tadını beğenmiyor, bu gibi durumlarda alternatif bir çözüm balkabağı reçeli oluşturmak olabilir. Bu tatlı, inanılmaz derecede hoş bir aromaya ve bu sebzeye tahammül edemeyen birini bile etkileyecek eşsiz bir tada sahiptir.

Balkabağı reçeli doğru pişirmek nasıl

Kış için balkabağı reçeli hazırlamaya başlamadan önce, bir yıldan uzun süre korunmaya katılan ev hanımlarının tüm ipuçlarını ve önerilerini dikkatlice incelemeniz gerekir:

1. Kabak hamuru başlangıçta atılması gereken doğal bir yoğunluğa sahiptir, bu nedenle pişirmeye başlamadan önce fırında pişirmelisiniz. Ön ısıl işlem, tarif tarafından sağlanmıyorsa, ham ürünü bir kıyma makinesi, mutfak robotu kullanarak öğütmeniz gerekir.
2. Şekere balkabağının içine pompalandıktan sonra birkaç saat boyunca bir kitle bırakılması önerilir, böylece şekerin içinde en fazla meyve suyu elde edilir.
3. İş parçasının uzun süreli depolanması sırasında, kuru sterilize edilmiş kavanozlar, metal kapaklarla kapatılmış kaplar olarak kullanılmalıdır.
4. Bir sebze ürünü seçtiğinizde, görünümüne dikkat etmeniz gerekir. Meyveler tam, zararsız ve tazelik ve olgunluk ile karakterize edilmelidir.

Kabak reçeli uygun hazırlanması ile ilgili belirli bilgiler ile donanmış, kayıtsız kimseyi bırakmayacak harika bir tatlı ile sona erebilir.

Klasik kabak reçeli tarifi

Kışa lezzetli ve hoş kokulu bir kabak reçeli hazırlamak için klasik tarifi dikkatlice incelemeniz ve istenirse çeşitli baharatlar ekleyerek daha ilginç hale getirmeniz gerekir. Örneğin, zencefil, küçük hindistan cevizi, tarçın, vanilya. Bu balkabağı tatlısı, çekici parlak görünümü ve hoş tadıyla tüm akraba ve arkadaşlarınıza hitap edecek.

Ürün Seti:

• 1, 5 kg kabak;
• 500 g şeker;
• 100 ml su;
• 5 g sitrik asit.

Yemek tarifi:

1. Sebzeyi soyun, tohumları, küçük küpler halinde doğrayın.
2. Ezilmiş hamuru suyla bağlayın, küçük bir ateşe koyun, bir kapakla örtün.
3. Pişirin. yumuşayana kadar pürüzsüz olana kadar bir blender ile öldürün.
4. Gerekli yoğunluğun oluşumuna ılımlı bir ısı çevirerek, şeker, sitrik asit ekleyin, kaynatın.
5. Kavanozları temizlemek için gönderin, kapağı kapatın.

Kartopu ile lezzetli kabak reçeli tarifi

Balkabağının kartopu ile birleşimi çok iyidir, bu reçel lezzetli, parlaktır ve hazırlanması çok uzun sürmez. Yararlı kabak tatlısı tatil boyunca en iyisi olacak ve konukların ortak çabalarıyla hızla masadan kaybolacaktır. Bunu yapmak için, sadece aşağıdaki ürünlerde stok bulundurmanız gerekir:

• 500 g kabak;
• 500 gram kartopu;
• 1 kg şeker.

Tarif için pişirme teknolojisi:

1. Meyveleri iyice yıkayın, süzgeçten geçirin.
2. Kabağı temizleyin, küçük küpler halinde kesin, yahniyi yumuşatın, ardından bir karıştırıcıda öğütün ve viburnum ile birleştirin.
3. Yavaş yavaş şeker ilave ederek, yaklaşık 1 saat boyunca kısık ateşte kaynatın.
4. Bir kavanozun içine dökün ve kapağı kapatın.

Limon ve zencefil ile kabak reçeli

Zencefil ekledikten sonra tatlı daha da kokulu olur. Limon suyu reçel daha fazla reçel verecektir. Bu lezzetli balkabağı muamelesi, bir bardak çay ile uzun kış akşamlarının tadını çıkarmak için çok hoş olacak.

Bileşenlerin listesi:

• 500 g kabak;
• 200 g şeker;
• 1 adet kök, 5 cm uzunluğunda.
• 1 limon

Yemek tarifi:

1. Küçük küpler şeklinde soyulmuş temel sebze pirzola.
2. Şekerle kaplayın ve bir meyve suyu oluşturmak için 3 saat bekletin.
3. 5 dakika kısık ateşte çalıştırmaya devam edin, oda sıcaklığına soğutun.
4. Kıyılmış zencefil, rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve sıkılmış limon suyu ekleyin.
5. Israr etmek için kütleyi 5 saat bırakın.
6. 15 dakika daha kaynatın. Kabak tatlı parçalarını bırakabilir veya istenirse bir blender içinden öğütebilirsiniz.
7. Kavanozları balkabağı kaşığı ve mantarı kullanarak kapaklarla sıkıca doldurun.

Tarçınlı kabak reçeli için basit bir tarif

Bu tarifi kullanarak hızlıca kabak reçeli yapabilirsiniz ve daha fazla baharat ve lezzet için biraz tarçın ekleyin. Kış için birçok tatlı boşluk tipine ideal bir katkı olarak kabul edilir.

Madde bileşimi:

• 1 kg kabak;
• 2 portakal;
• 2 limon;
• 500 g şeker;
• Tarçın tadı tercihleri.

Adımların tarifi:

1. Ana sebzeyi soyun, bir karıştırıcıya gönderilen küçük parçalara bölün ve ardından şekerle uykuya dalın, 1 saat demlenmeye bırakın.
2. Narenciye kaynamış su dökün, kabuğu rendeleyin ve suyunu sıkın, süzün.
3. İki kütleyi bir araya getirin, karıştırın ve en fazla 45 dakika boyunca pişirin.
4. Bankalara ve mantarlara dökün.

Kabak ve portakal amber reçeli

Bu tatlı için, çok tatlı bir balkabağı seçmelisiniz, böylece sonunda taze reçel ortaya çıkmadı. Bu tatlılık, klasik tarife göre hazırlanan balkabağı reçeli gibi hem çocuklar hem de yetişkinler için faydalı olacaktır, ancak lezzet özellikleri daha belirgindir ve aroma rahatlık ve rahatlık yaratarak evin her tarafına yayılır.

Bileşen bileşimi:

• 450 g kabak;
• 300 g şeker;
• 270 g portakal;
• 1 çubuk tarçın.

Kabak reçeli reçete yapmak nasıl:

1. Tohum ve rendeleyin kurtulmak için ana bileşeni, şeker ile örtün, 30 dakika bekletin.
2. Portakalı kabuğundan soyun ve suyunu sıkın.
3. İkisini birleştirin, iyice karıştırın ve yaklaşık 45 dakika pişirin.
4. Tarçın çubuğunu hazırlamak için gazı kapatmadan 10 dakika önce.
5. Daha fazla homojenlik için, bir karıştırıcıda öldürebilirsiniz.
6. Bankalara dökün, mantar, değnek önce çıkarın.

Kuru kayısı ile lezzetli kabak reçeli tarifi

Bu tarif genç ev hanımları için gerçek bir keşif. Bu tür bir hazırlık kayısı tadı ve tüm konukları çeken belirgin parlaklığa sahiptir, bu nedenle şenlikli masanın ortasındaki şeref yerini işgal eder.

Gerekli bileşenler:

• 800 g balkabağı;
• 400 g kuru kayısı;
• 400 g şeker;
• 1 limon;
• 200 ml su;
• 10 g pektin.

Aşamalı tarif:

1. Soymak için ana ürünü yıkayın, tohumlayın.
2. Hamuru kıyma makinesi ile doğrayın ve ezilmiş limonu ve kuru kayısını ekleyin.
3. Standart paketleme teknolojisini kullanarak pektin hazırlayın.
4. Şeker şurubunu hazırlayın ve pektin ile birleştirin, iyice karıştırın, elde edilen bileşimi hacme dökün.
5. Gerekli yoğunluğa kadar kaynatın ve bankalara dökün.

Elmalı kabak reçeli

Balkabağına ek olarak, lezzetin daha fazla açık olması için ekşi sebze ve meyveler kullanılması önerilir. İdeal bileşen, tatlıların daha parlak ve daha aromatik hale geldiği bir elektir. Bunun için hazırlanmanız gerekir:

• 1 kg şeker;
• 1 kg elma;
• 1 kg kabak;
• 1 portakal kabuğu.

Kabak Reçeli tarifi:

1. Kabağı soyun, elmaları çıkarın, çekirdeklerini çıkarın, parçalar halinde kesin.
2. Hazırlanan balkabağını suyla dökün ve yumuşayana kadar düşük ateşte tutun ve ardından bir karıştırıcıda öğütün.
3. Yavaş ateş içeren güveci koymak için elmalar bir blender içinde gönderir.
4. Her iki kütleyi birleştirin, şeker ekleyin ve sobaya gönderin, düşük ateşte pişirin.
5. 30 dakika sonra, portakal kabuğu rendesi ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
6. Kavanozların içine kabak reçeli dökün ve kapağı kapatın.

Cevizli Kabak Reçeli Tarif

Bu tarif “beş dakika” olarak adlandırılabilir, ancak hazırlanması birkaç gün sürecektir. Fındıklı balkabağı reçeli, uzun süreli infüzyon ve her biri 5 dakikalık 2 pişirme işlemi ile karakterize edilir.

Bu tarifin uygulanması için kullanışlıdır:

• 600 g kabak;
• 8 parça ceviz;
• 500 g şeker;
• 150 ml su;
• Sp çay kaşığı sitrik asit.

Hazırlama Yöntemi:

1. Kabağı soyun, tohumları çıkarın, küçük küpler halinde doğrayın.
2. Şekeri su ile birleştir ve homojen bir duruma getir.
3. Hazırlanan sebzeye kaynar şurubu dökün ve karıştırın.
4. 5 dakika sonra, sıcağı kapatın ve bir günden biraz daha az bekletin - 18 - 20 saat.
5. Tekrar kaynatın, soyulmuş fındıkları ekleyin, sitrik asit, 5 dakika boyunca ateşte tutun.
6. Bankalara gönderin, kapağı kapatın.

Fındık, limon ve elma ile kabak reçeli

Balkabağı tatlısı, elmanın kullanımı nedeniyle çok parlaktır, limondan dolayı kendine özgü bir asit ve kalınlık kazanır ve fındıklar sadece ürünün görünümünü değil aynı zamanda kabak reçelinin tadını da önemli ölçüde etkiler.

Maddeler kümesi:

• 1 kg kabak;
• 800 g elmalar;
• 1 limon;
• 2 g vanilin;
• 150 ml soyulmuş ceviz.

Yemek tarifi:

1. Tüm meyvelerin kabuğunu soyun, tohumlardan, tohumlardan, küçük küpler halinde kesin.
2. Kabak şekeri karıştırın ve ıslatması için yarım saat bekletin.
3. Yavaş ateş yakıp sobaya gönderin ve kaynayıncaya kadar bekleyin, sonra elma, fındık getirin, soğumaya bırakın, 25 dakika boyunca üç kez pişirin.
4. 4 kez limon suyu ve vanilya ekleyip, kaynatın ve kavanozlara dökün.

Limon ve portakal tarifi ile kabak reçeli

Bu, herkesi yalnızca eşsiz tadıyla değil, aynı zamanda parlak ve şık bir görünümle şaşırtan lezzetlerden biri. Balkabağının kendisi pişirme sırasında bir miktar tazelik kazanabilir, ancak narenciye tazeliğe ve yakınlığa sahip tatlılar sağlayacaktır.

Gerekli ürünler:

• 1 kg kabak;
• 800 g şeker;
• 2 limon;
• 1 portakal

Adım adım tarif:

1. Ana sebzeyi soyun, küçük küpler halinde kesin veya rendeleyin.
2. Balkabağına şeker dökün ve 1 saat bekletin.
3. Kabuğu rendeleyin ve narenciye suyunu sıkın.
4. Tüm malzemeleri bir araya getirin ve düşük bir ısıya gönderin, kaynatın.
5. 30-40 dakika kaynatın, oluşan köpüğü gidererek düzenli olarak karıştırın.
6. Bankalara ve mantarlara gönder.

Yavaş bir tencerede kabak reçeli nasıl pişirilir

Çok sayıda pişiricinin yardımı ile birçok yemeğin hazırlanması hızlandırılabilir ve basitleştirilebilir, çünkü süreci sürekli takip etmek ve sürekli karıştırmak zorunda kalmazsınız. Ancak lezzet özellikleri, aroması ve çekici görünüm, bir tencerede pişirilmiş balkabağı reçelinden farklı değildir.

Ürün Listesi:

• 500 g kabak;
• 300 g şeker;
• 1 portakal;
• 1 elma.

Aşamalarında tarifi:

1. Balkabağını soyun, posayı rende ile doğrayın.
2. Elmayı kabuğundan çıkarın, çekirdek rendeleyin.
3. Her iki kütleyi birleştirin, şeker ekleyin, 1-2 saat bekleyin.
4. Rendelenmiş kabuğu rendesi ve sıkılmış portakal suyu ekleyin.
5. Karışımı çok pişirme kabına dökün ve “Çorba”, “Pişirme” modunu veya mümkünse “Reçel” ayarını 40-50 dakika boyunca ayarlayın.
6. Kavanozların içine kabak reçeli dökün, kapağı sıkıca kapatın.

Kabak reçeli saklama kuralları

Pişirmenin sonunda, kütük tamamen soğumaya bırakılmalı ve sadece depoya gönderilmelidir. Kabak reçelinin yaklaşık üç yıl saklanacağı bir oda olarak, kiler, bodrum katları, yok olmaları durumunda - kiler, balkon, buzdolabı. Oda karanlık olmalı, orta dereceli bir sıcaklıkta, ideal olarak 5 ila 15 derece arasında kuru olmalıdır.

Sonuç

Balkabağı reçeli hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır, asıl şey denemelerden korkmamak ve yeni lezzetler denemek, bunları kendiniz yaratmaktır. Yararlı kabak tatlısı, böyle büyülü bir sebzeyi harika bir şey haline getirebilecek her büyücünün-metresinin gururu olacak, ancak bu sefer bir arabaya değil, kabak reçeline.