Bahçede domatesler ve biberler olgunlaşmışsa, lechoyu korumanın zamanı geldi. Pek çok pişirme seçeneği olduğundan, bu hazırlık için en iyi tarifi seçmek çok kolay değil. Ancak, tat tercihlerinizi bilerek, masanızda ne tür bir leço görmek istediğinize açıkça karar verebilirsiniz: tatlı veya baharatlı. Acı biber ve çeşitli baharatların ilavesiyle sıcak lahana hazırlanır. Bu tür tuzlama, tabii ki, soğuk kışın ılık ve vücudun dokunulmazlığını arttırır. İyi bir tarif biliyorsan, acı biberin dışında kış yemeklerini pişirmek yeterince basit.

Akut Leço için en iyi tarifler

Sıcak Leko pişirmeye karar verdikten sonra, sadece domates ve dolmalık biberleri değil, baharatları, acı biber tanelerini, acı biberleri de stoklamanız gerekir. Bu ürünler zaten masadaysa, tereddüt etmeyin, bir tarif seçip pişirmeye başlamanız gerekir.

En kolay tarif

Bu tarif, uzun süre ocakta durmak istemeyen, ancak doyurucu ve lezzetli bir yemek yemeyi seven erkekler için bir nimettir olabilir. Bu nedenle, leçonun hazırlanması için 10 dolmalık biber, 4 domates, 4 dolmalık biber, 2 soğan, öğütülmüş karabiber (siyah) ve tuz gerekir. İstenirse yeşilliğe lekoya eklenebilir.

Bu önemli! Tarif kış için konserve için kullanılmaz.

Beceriksiz ellerle bile 30 dakika içinde lecho pişirebilirsiniz. Pişirmenin ilk aşaması biberleri tohumlardan temizlemektir. Soyulmuş sebzeler şeritler halinde ufalanır. Soğan yarım halkaları doğrayın. Acı biber kabukları melenkoyu keser, tohumlarla birlikte yapabilirsiniz.

Doğranmış sebzeler tavaya konmalı ve biraz su ilave edilerek kaynatılmalıdır. 10 dakika sonra, tencereye domates, ot ve baharat ekleyin. 20 dakika sonra, yemek yemeye hazır olur. Et ürünleri, patates veya ekmek ile birlikte yenilebilir.

Konserve tarifi

Lecho, kış için birçok hostes için zorunlu bir hazırlıktır. Ürünün kış boyunca sorunsuz bir şekilde tutulması ve harika tadı ve aroması ile memnun kalması için uygun şekilde pişirilmesi çok önemlidir. Konserve yapmak için iyi bir tarif bulmak hiç de kolay değil, ancak aşağıda önerilen seçenek zamana göre test edildi ve farklı lezzet tercihlerine sahip pidelerden pek çok olumlu geribildirim aldı.

Kışa sıcak meşe müstahzarının hazırlanması için, 1 kg'lık miktarda Bulgar biber, olgun domates ve soğan gerekir. Biberler ve domatesler tercihen kırmızı, etli, taze olmalıdır. 5 biber ve 3 sarımsak, konserve ürüne tamlık katar. Koruyucu olarak 2 yemek kaşığı hareket edecektir. l. tuz, 3 yemek kaşığı. l. şeker ve 100 ml% 9 sirke.

Daha iyi anlaşılması için, lecho pişirme işlemi şu şekilde tarif edilebilir:

• Bulgar biber püre. Sapı yüzeyinden çıkarın, içindeki tohumları çıkarın. Sebzeyi şeritler halinde kesin.
• Soyulmuş soğan kesilmiş.
• Soğan ve biber karışımı, derin bir emaye tavaya koyun.
• Soyulmasını kolaylaştırmak için domateslerin üzerine kaynar su dökün. Bir kıyma makinesi ile öğütmek için domates doğrayın. Domates püresini sebzeli bir tencereye koyun. Kabı ateşe verin.
• Sarımsak presine atlayın.
• Biber biber ile birlikte ince bir bıçakla doğranmış tohumlar.
• Tencerede sebze karışımı olur kaynatılmaz sarımsak, acı biber, şeker ve tuz eklenmesi gerekir. 15 dakika daha kaynattıktan sonra, lekoya sirke ekleyin. Ürün tekrar kaynar kalmaz, kutulara döküp koruyabilirsiniz.

Bu tarif, sebzeleri kışın konserve etmek için idealdir. Lecho yemek pişirmek için çok zamana ihtiyaç duymayacak, mahzende mükemmel bir şekilde saklanacak ve tadı ile zevk alacaksınız.

Gerçekten sıcak bir tarif

Acı biber esasında lezzetli lahana pişirmenin imkansız olduğu düşüncesi derinden yanlıştır. Ve bunun onaylanmasında, kış için lezzetli ve hoş kokulu bir leko pişirmenize olanak tanıyan çok ilginç bir tarif verebiliriz.

Leko yakmanın hazırlanması için bir kilogram acı biber gerekir. Ürün domateslerinin keskinliğini 1 kg ve 1.5 çorba kaşığı kadar aydınlatın. l. şeker. 2 yemek kaşığı yemek tamamlayın. l. yağ ve aynı sirke, 1 yemek kaşığı. l. tuz. Bu bileşen seti, kış mevsiminde çok belirgin bir hasat yapmanızı sağlar.

Pişirme işlemi her hostes için basit ve kullanılabilir. Aşağıdaki adımlardan oluşur:

• Sebzeleri yıkayın, domatesleri soyup kıyma makinesi ile doğrayın.
• Acı biber, içindeki tohumlarla, ince, uzun plakaları alınmış bir bıçakla ezilir.
• Derin bir tavada yağ, sirke ve baharatlardan bir şurup hazırlamak için. Şurup kaynadığı anda, içine domates ve biber koyun.
• Biber parçalarının yumuşaklığı ürünün hazırlığı hakkında konuşacaktır.
• Hot lecho önceden sterilize edilmiş kavanozları doldurur ve yuvarlar.

Bu tarif, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok hızlı bir şekilde pişirmenizi sağlar. Pişirme işlemi 40 dakikadan fazla sürmez.

Baharat ve acı biber ile kokulu leço

Sadece aşağıdaki tarifin çok sayıda porsiyon için tasarlandığını değiştirmek istiyorum. İstenirse, bileşenlerin sayısı azaltılabilir. Ancak, Leço'nun harika tadı, bu tarife göre yapılan tüm preparatların kesinlikle kış sonundan çok önce gitmesini sağlar.

Lezzetli ve hoş kokulu leçonun hazırlanması için 3 kg domates ve biber, birkaç bakla biber (3-4 adet), 1, 5 yemek kaşığı gerekir. şeker, yağ 200 ml, 80 ml% 6 sirke ve 4 yemek kaşığı. l. tuz. Baharatlardan defne yaprağı ve karabiber bezelye gerekir. Bu kadar basit bir kompozisyon, gerçek bir Letonya'nın harika tadını ve aromasını garanti eder.

Domates hazırlanmasına başlamak için kış malzemelerinin hazırlanması tavsiye edilir. Bir kıyma makinesi ile soyulmuş ve kıyılmış gerekir. Elde edilen domates püresi yavaş yavaş 15 dakika kaynatılır. Kaynar domateslerde tuz, tereyağı ve şeker ekleyin. Soyulmuş ve dilimlenmiş biber de kaynar besinler ile bir tavaya koyun. Leço'da 20 dakika sonra baharat ve sirke ekleyin. 5 dakika daha kaynatıldıktan sonra yangın söndürülebilir ve ürün hazırlanmış kavanozlara konulabilir.

Bu tarif, lezzetli, doğal kış malzemelerinin kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabildiğini gösteren görsel bir onaydır. Lecho’nın sadeliği ve tadını takdir etmek için sadece onu pişirebilirsiniz.

Kırmızı biber ile Lecho

Eğer kocanızı memnun etmek istiyorsanız, onu kırmızı biberle yediriniz. Böyle bir ürün et ve sebze yemeklerini, çorbaları ve salataları mükemmel bir şekilde tamamlayabilir. Orta derecede keskin ve hoş kokulu kış hasadı, her çeşniden kesinlikle yapılacaktır.

Bir dizi uygun fiyatlı ve ucuz üründen lecho hazırlayabilirsiniz. Bunların bir kısmı bahçede bulunabilir, çünkü bahçede kendi elleriyle yetiştirilenlerden daha kullanışlı ve taze sebzeler yoktur. Baharatlar ve baharatlar her mutfakta az miktarda bulunabilir, bu nedenle gerekli tüm malzemelerin toplanması çok zor değildir.

Tarifteki içeriklerin oranlarının kesinlikle takip edilmesi önerilir. Bu nedenle, leçonun hazırlanması için 2, 5 kg domates, 1 kg Bulgar biber ve bir büyük havuç gerekir. Ana ürünlere ek olarak 2 yemek kaşığı gerekir. l. şeker, bir kaşık tuz, 30 gr sarımsak, 5 adet defne yaprağı, 1 küçük kaşık kırmızı biber, yenibahar tutam ve 1 çorba kaşığı. l. % 70 sirke.

Gerekli tüm ürünleri masaya topladıktan sonra, lecho hazırlama sürecine başlayabilirsiniz:

• En olgun ve etli domatesleri seçin. Bir kıyma makinesi ile onları eziyet.
• Domateslerden elde edilen püreyi, bir emaye kabına veya kazanına koyup 10-15 dakika kaynatmanız gerekir. Bu süre zarfında, domateslerden gelen köpük kaybolmalıdır.
• Pişirdikten sonra, püresi patatesleri süzerek meyve suyunu tohumdan ve deriden ayırarak ayırmanız gerekir. Gelecekte, sadece domates suyu kullanmanız gerekecektir.
• Tahılı biberlerden çıkarın, sapı kesin. Soyulmuş sebzeler ince kıyılmış.
• Soğanı soyup yarım halkalara bölün.
• Domates suyuyla bir tencereye biber ve soğan koyun. Güveçte ateş yakma kapasitesi.
• sebzelere baharat, tuz ve şeker ekleyin.
• Sıkıca kapalı bir kapağın altında 15-20 dakika bekletiniz.
• Birkaç dakika önce yağ eklemeye hazır ve sarımsak altında ezilmiş.
• Bitmiş üründen defne yapraklarını çıkarın, sebze karışımına sirke ekleyin, tekrar kaynatın.
• Cam kavanozlarda hazır.

Tarifin özel bir özelliği, konserve Bulgar biberini tamamlayan çok lezzetli bir yapı ve hoş bir tadı olan turşunun aromasıdır.

Sarımsak ile Lecho

Akut, yanan leço sarımsak ile elde edilebilir. Bu nedenle, 3 kg tatlı biber ve 2 kg domates için, en az 150 g soyulmuş sarımsak eklemeniz gerekir. Ürünün özel aroması ve lezzeti 1 pod biber, 50 g tuz, 100 ml sirke, yarım bardak şeker, 200 ml yağ ve yeşillik ile verilecek. Maydanoz ve dereotu kullanabilirsiniz.

Bu önemli! Tat tercihlerinize bağlı olarak, sarımsak miktarı daha küçük veya daha büyük bir yönde değiştirilebilir.

Lecho hazırlanması için patates püresinde domates, acı biber, sarımsak ve yeşillikleri (bir karıştırıcı, kıyma makinesi) öğütmeniz gerekir. Biber küçük dilimler halinde kesin. Tüm malzemeleri tek bir kaba koymak için yağ, şeker, tuz ve sirke eklemeniz gerekir. 30 dakikalık pişirme işleminden sonra yuvarlayabilirsiniz.

Baharatlı, keskin kış hasadı pişirmek için başka bir tarif videoda görülebilir:

Videoyu izledikten sonra geleneksel Macar mutfağının temelleri hakkında bilgi sahibi olacaksınız.

Sonuç

Yukarıdaki tariflerden birini kullanmaya karar verirken, lezzetli leçonun kışın her zaman “bir patlama ile gittiğini” hatırlamanız gerekir, böylece herkesin yeteri kadarını yapması için çok fazla pişirmeniz gerekir. Akrabalar, arkadaşlar ve tanıdıklar, hostesin çabalarını kesinlikle takdir edecek ve gelecek yıl kendi başlarına lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak için tarifi not alacaktır.