Sıradan insanlarda, patlıcanlara "mavi olanlar" deniyordu. Her şeyden önce, bunun nedeni sebzenin doğal rengi ve daha doğrusu meyveleridir. Bununla birlikte, zamanla bu isim önemini yitirmiştir, çünkü beyaz olanlar dahil çeşitli renklerde patlıcanlar bilinmektedir.

Çok çeşitli beyaz çeşitleri, meyvenin büyüklüğü, verimi, tadı farklı olan bitkileri içerir. Bunlar arasında, her bahçıvan, tarım ve lezzet tercihlerine uygun olarak, beyaz patlıcanları kendileri seçebilecek.

Beyaz çeşit çeşitleri

Sıradan mor patlıcanların acı acı olduğu bir sır değil. Bu doğal bir zehir olarak kabul edilen solanine maddesinin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Çıkarmak için, patlıcan pişirmeden önce özel işlemlere tabi tutulur, ıslatılır. Beyaz çeşitler bu enzimden yoksundur ve daha fazla miktarda potasyum, kalsiyum ve demir içerir. Bu yüzden hak ettikleri en lezzetli ve sağlıklı olarak kabul edilirler. Ve daha önce tamamen iyileştirici olarak kabul edildiler. Acılık olmaması nedeniyle, çoğu taze tüketilebilir. En ünlü beyaz çeşitleri aşağıda listelenmiştir:

kuğu

En popüler çeşitlerden biri. Ortalama süre (100-110 gün) ve yüksek verim (18 kg / m2) olgunlaşma dönemi ile karakterize edilir. Bitki açık alanlara ve sera koşullarına adapte edilmiş, 70 cm boyunda küçüktür.

Patlıcan sadece beyaz tenli değil, etlidir. Aynı zamanda, sebze konserveye uygun mükemmel bir tada sahiptir.

Fetal boyutlar küçüktür: uzunluk yaklaşık 20 cm'dir, ağırlık 250 g'dan fazla değildir.

Bibo F1

En popüler patlıcanın reytingini inceleyen bu melez kesinlikle buluşacak. Ülkesi Hollanda.

Beyaz hamurun eşsiz, tatlı tadı, patlıcanın taze kullanımını sağlar. Meyveler ortalama boyutlara sahiptir: uzunluk yaklaşık 18 cm, ağırlık 300-400 g'dır.

Düşük çalı (85 cm'ye kadar) iyi büyür ve açık alanda, serada ve serada meyve verir. Fidan dikimden meyvelere kadar geçen süre 55 gündür. Ortalama not verimi 5 kg / m2'dir.

Ping Pong F1

Bu hibriti yetiştirerek, bir çalıdan 1, 5 kg'dan fazla küçük, ancak çok lezzetli beyaz patlıcan toplayabilirsiniz. Aynı zamanda, bitkiler 70 cm yüksekliğe kadar küçüktür ve açık toprağa veya 1 m2 arazi başına 4 adet seraya ekilmelerini sağlar.

Bir küresel meyve en fazla 70 g ağırlığında, çapı 5-6 cm'dir.

Meyvenin aktif aşamasında, çalı yirmiden fazla patlıcanla kaplıdır. Olgunlaşmalarından tohum ekim zamanından yaklaşık 115 gün sürer. Tat dereceleri mükemmel.

Bambi F1

Bu melez gerçekten eşsiz ve bazıları onu dekoratif olarak görüyor. En mütevazı iklim koşullarına adapte edilmiştir ve balkonda veya pencere kenarında bile yetiştirilebilir. Meyveleri en az 70 g ağırlığındaki Ping-pong çeşidi kadar küçük ve sadedir, meyveler kar beyazıdır, sadece dışarıda değil, içinde de bulunur. Patlıcanın tadı mükemmel.

Bu patlıcanın çalısı 50 cm yüksekliğe kadar küçüktür, ancak aynı zamanda verimi 4 kg / m2'ye ulaşmaktadır.

buz saçağı

Çeşit, tuhaf formu nedeniyle alışılmadık bir isim aldı: uzun bir meyve (25-30 cm'ye kadar) küçük çaplar 200 g'dan daha ağır değil .. Aşağıdaki fotoğrafta bu patlıcanın dış özelliklerini görsel olarak değerlendirebilirsiniz.

Açık alanda ekili Icicle. Bu çeşidin çalı küçüktür (yüksekliği 70 cm'ye kadar), bu nedenle 1 m2 toprak başına 4 adet ekilebilir. Meyveler tohum ekiminden sonra 110-116 gün olgunlaşır. Çeşidin verimi 8 kg / m2'ye ulaşmaktadır.

kar

Bu erken olgun çeşitlilik klasik beyaz patlıcandır. Hem açık alanlarda hem de barınak altında büyüyor. Bitki bir metreden uzun olmayan, kompakt. Hafif bir yeşillik yayılımı, 1 m2 toprak başına 4-6 bitki dikimine izin verir.

Klasik silindirik biçimli beyaz patlıcanların uzunluğu 20 cm'yi geçmez Bir sebzenin ağırlığı 300-330 g'a ulaşır.Tekim ekiminden sonra 100-106 gün içinde meyve olgunlaşır. Çeşidin verimi 6 kg / m2'ye ulaşır. Kar'ı görün, daha doğrusu kar beyazı patlıcan bile fotoğrafta olabilir:

aşağı

Bu çeşitlilik, uzun boylu patlıcanları (bitki boyu 180 cm'ye kadar) temsil eder; zorunlu garnitürler ve zamanında yeşillik ve olgunlaşan meyvelerin oluşumu için yeterli aydınlatma sağlar. Tohum ekim şeması (fide) 1m2 toprak başına en fazla 4 çalı yerleştirmeyi içerir. Dahası, çeşitlilik sadece serada veya serada büyümeye adapte edilmiştir. Olumlu bir mikroklimatın ve bakım kurallarına uygunluğun varlığında çeşitliliğin verimi 5-6 kg / m2'dir.

Beyaz oval patlıcan 200 g'dan daha ağır değildir, tohum ekim gününden sonra 105-110 gün boyunca olgunlaştırılır. Sebzenin etinin mükemmel bir tadı vardır.

Pelikan F1

Bu erken olgun melez süt beyazı renginde boyanmıştır. İlginç kılıç şeklindeki meyveler (aşağıdaki fotoğraf) 20 cm uzunluğa ve 200 g'dan daha ağır değildir, olgunluk döneminde meyvelerin dış etkenlerini ve tadını kaybetmeden uzun süre saklanmasına izin veren, oldukça elastik, lezzetli etleri vardır.

Açık ve korunan alanlarda nispeten kısa bitkiler (50 cm'ye kadar) yetiştirilebilir. Bir çalı 2 kg'a kadar sebze taşıyabilir.

Meyveler tohum çimlenmesinden 115-120 gün sonra olgunlaşır.

oval

Beyaz patlıcan açık alanlarda yetiştirmek için tasarlanmıştır. Adı, ağırlığı 40 g'ı geçmeyen meyvenin doğru şeklinden (aşağıdaki fotoğrafta) bahseder Küçük meyvelerin minyatür boyutuna rağmen, çeşidin verimi oldukça büyüktür - 6 kg / m2'ye kadar. Bu sebzenin hamuru beyaz, yumuşak, tatlıdır.

Bu çeşidin çalı yarı yayılmasıdır. 1 m2 toprak başına en fazla 4 bitki ekmesi önerilir.

Mantarın tadı

Bu çeşitliliğin adı şimdiden patlıcanın eşsiz tadına değiniyor.

Yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Ev hanımlarının incelemelerini inceleyerek, belirgin bir mantar tadına sahip olan havyarın hazırlanmasında ürünün kendini iyi kanıtladığını söyleyebiliriz.

Bu eşsiz patlıcanların zengin bir hasadı büyütmek kolaydır: bakıma kaprisli değil, farklı iklim koşullarına iyi adapte olurlar. Açık toprağa bitki yetiştirilmesi tavsiye edilir.

Silindirik meyveli meyveler, yalnızca dışarısı değil aynı zamanda iç kısmı da beyazdır. Bir sebzenin ortalama uzunluğu 20 cm, ağırlığı 200 g'dır, tohumun ekilmesinden sonra meyvenin olgunlaşması yaklaşık 105 gün sürer. Çeşidin verimi 7 kg / m2'ye ulaşır.

Beyaz gece

Ultra-erken çeşitlilik, meyvesi tohum ekiminden 75 gün sonra olgunlaşır. Bitki küçük, kompakt, en fazla 70 cm yüksekliğindedir, ancak 8 kg / m2'ye kadar meyve taşıyabilir. Açık ve korumalı zemine iniş için harika.

Beyaz meyvenin tadı mükemmeldir: cilt incedir, eti yumuşaktır, tatlıdır. Sebzenin uzunluğu en fazla 300 g olan ağırlıkça 25 cm'dir.

Narin F1

En Lezzetli çeşidinin beyaz patlıcanları mükemmel bir tada sahiptir.

Etleri beyaz, yoğun ve kesinlikle acı içermez. Sebze mevsimlik yemekler pişirmek ve konserve yapmak için idealdir. Meyve boyutları, mangal dahil tüm pişirme türleri için de idealdir: 20 cm'ye kadar sebze uzunluğu, çapı 5-6 cm (aşağıdaki fotoğraf).

Tesis, açık alanlarda ve sıcak evlerde, seralarda büyümeye adapte edilmiştir. Çalıların küçük yüksekliği ve nispeten mütevazı serpme, 1 m2 toprak başına 4-5 çalı dikmenizi sağlar. 5 kg / m2'ye kadar verimlilik çeşitleri.

Sonuç

Beyaz patlıcanlar maalesef bahçemizde çok sık bulunmuyor. Özellikle dikkat çekici oldukları ve her zamanki gibi mor bir ürün vermediği kanısındayım. Bununla birlikte, deneyimli bahçıvanlardan gelen geri bildirimler dikkate alındığında, böyle bir değerlendirmenin önyargılı olduğu kesin olarak söylenebilir. İyi tohumları toplayıp biraz çaba sarf eden beyaz patlıcanlar başarıyla büyür ve farklı renkteki çeşitlerden daha kötü meyve vermez.

Tat ve görünüm, farklı renklerde patlıcan karşılaştırmalı bir değerlendirme videoda gösterilmiştir:

Bahçıvanlar

Daria Zabotina, 40 yaşındayım, Klimovo

Yıllarca patlıcan yetiştiriyorum. Daha önce, çoğunlukla mor çeşitleri seçmişti. Onlar biraz acı, bu yüzden pişirmeden önce, tuzlu suya batırılmış. Ve bu yıl, bir komşunun tavsiyesi üzerine, iki beyaz çeşidi ekti: En İhale ve Kuğu. Bunlar ve diğer patlıcanlar renkli kar beyazı olarak doğdu, ancak birinci sınıfın meyveleri biraz daha fazlaydı, ama genel olarak hasattan çok memnun kaldım. Ve en önemlisi, beyaz patlıcanlar acı değildir; bu, önceden işlem yapılmadan hazırlanmalarını sağlar. Tamara Shestakova, 36 yaşındayım, Smolensk

Geçen yıl, Pelikan çeşidi dikildi. "Mavi" çeşitlerle karşılaştırıldığında, uygulamada herhangi bir özellik olmadığını farketmedim, her şey her zamanki gibi. Fakat aynı zamanda, beyaz patlıcanların verimi, eşit koşullarda yetişmelerine rağmen, mor olanlardan çok daha yüksek çıktı. Patlıcanın tadı harika, hiç acı değil, eti çok yumuşak. Gelecek sene, pelikan çeşidinin tohumlarını ve mor sebzeler yerine bazı beyaz patlıcan çeşitlerini ekmeyi planlıyorum.