Ülkede, Rusya'da bile enginar yetiştirebilirsiniz. Bu egzotik bitki uzun süredir yenmiştir, kalsiyum, fosfor, C, B ve P vitaminleri gibi çok sayıda besin ve besin içeren dengeli bileşimi ile ünlüdür.
Enginar Rusya'da nerede yetişir?
Krasnodar Bölgesi ve Kuzey Kafkasya gibi güneyden ılık iklimi olan yerlerde, Rusya'da bir kır evinde enginar yetiştirebilirsiniz. Güneyde ve Orta Rusya’nın bazı bölgelerinde, kültür çok yıllık olarak yetiştirilir ve kışı sakin bir şekilde iyi bir sığınakta yaşar.
Rusya'nın merkezinde, tekrarlayan don ve ani sıcaklık dalgalanmaları nedeniyle, yaz aylarında bile, termofilik enginarlar genellikle seralarda bir kulübeye ekilir veya yıllık bir bitki olarak yetiştirilir. Deneyimli bahçıvanlar, Uralların ve Sibirya'nın sert iklim koşullarında bile nasıl sebze yetiştirileceğini biliyor.
Bu önemli! Sıcaklık 0 ° C'ye düşerse, enginar ölebilir.Bir enginar nasıl büyür?
Enginar, Astrov ailesine ait çok yıllık bir bitkidir. Sicilya doğum yeri olarak kabul edilir, ancak antik Yunanistan ve Mısır'da büyüyen sebzelerin inceliklerini biliyorlardı.
Görünüşe göre, enginar bir devedikeni gibi görünüyor, hiçbir bitkilerin yakın akraba olarak kabul edilmesine şaşmamalı. Sebzesi, dikeni yaklaşık 20 cm'ye ulaşan sepet formunda büyüyen daha büyük çiçeklerde devedikenden farklıdır, salkımları yuvarlak veya konik şeklindedir, çoklu ölçeklerle çevrilidir, üst kısımda ise renk lila mavisi bir renk tonuna sahiptir. Çiçekler, kır evleri bahçıvanlarında yetiştirilen ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan çok sayıda faydalı özelliğe sahiptir.
Enginar, tüylü beyaz kılları olan, en fazla 50 cm uzunluğunda, geniş oyulmuş yapraklara sahiptir. Kökün ucundaki tüylü yaprakları güçlü bir bazal rozet oluşturur, çalı 1, 5 m yüksekliğe ulaşır. Dallı, koyu yeşil sapları. Kökler uzun, kalın ve kuvvetlidir. Meyvesi içinde uzun tohumlar bulunan achene.
Bu sebze ülkede şu şekilde büyür: ilk önce yatay olarak büyüyen yapraklardan bir rozet oluşturulur. Bu durumda toplam yeşillik miktarı 1, 5 m'ye ulaşır Ağustos ayının ikinci haftasına daha yakın, merkezde daha sonra dallanan tek bir saplanma oluşur. Daha sonra, ilk sepet tomurcukları pedinkülün sonunda ortaya çıkar. Meyve olgunlaşması, çeşide bağlı olarak Ağustos veya Eylül aylarında gerçekleşir.
Toplamda, doğada 10 çeşit bitki vardır, ancak yalnızca bir kısmı ülkede yetiştirilebilir ve yenilebilir:
- Cardon, uzunluğu 2 m'ye ulaşan, yabani yetişen bir İspanyol enginardır. Yemek yaparken, çoğunlukla yapraklar ve saplar kullanılır;
- Sebze mahsulü olarak sıcak bir iklime sahip bölgelerde bir kır evinde yetiştirilebilen dikenli bir enginar. Şişmemiş salkımların, köklerin ve yaprakların etli çekirdeğini yerler;
Bahçede enginar yetiştirmek mümkün mü
Dünyanın her yerinde, enginar tadı ve beslenme özellikleri ile bilinir. Devrim öncesi Rusya'da bile, bahçıvanlar bu kültürü zorlu iklim koşullarında büyütme yetenekleriyle ünlüydü. Daha sonra, bu sıradışı sebze bile komşu ülkelere satmaya başladı.
Güney bölgelerinde, bitki rizomları bölerek ürer ve mahsulün Temmuz ayında olgunlaşmasına neden olur. Ilıman iklimlerde, enginar ve fide yetiştirebilirsiniz. Bu durumda, mahsulün yalnızca Ağustos ayının sonuna doğru olgunlaşması beklenir.
Kendi yazlığınızdaki evde enginar yetiştirmek zor değildir, asıl şey makalede açıklanan önerilere uymaktır.
Her şeyden önce, uygun bir kalite seçmek, ekim tarihlerine karar vermek ve ziraat mühendisliğinin özelliklerini bilmek gerekir.
Evde tohumdan bir enginar nasıl yetiştirilir
Tohumları seçerken, kolaylık olması için aşağıdaki tablodaki çeşitliliğin erken olgunluğuna çok dikkat edilmelidir.
erken | orta | geç |
Erken mor | Yakışıklı adam | Maikop uzun |
May-41 | gurme | Büyük yeşil |
İngilizce erken | sultan | Laonsky |
Tohumdan yetiştirmek için enginar ne zaman eklenir
Fidan için erken olgun çeşitlerin enginar tohumlarının dikilmesi, Mart ayının başlamasıyla başlar. Ön eğitim, Şubat ortasından itibaren 3 ila 4 hafta yedekte bırakılarak önerilir.
Bitkinin vejetasyon süreci ortalama olarak 180 ila 200 gün sürer, bu nedenle ülkedeki enginarların Rusya'nın çoğu bölgesinde ekimi yalnızca fide yöntemi kullanılarak gerçekleştirilir.
Toprak ve ekim tanklarının hazırlanması
Büyümek için enginar fidanları, ahşap kutular veya kaplara tohum ekilerek yetiştirilebilir. Bir toprak olarak, eşit oranlarda sulu toprak, humus ve nehir kumu kullanarak verimli bir karışım hazırlamak en iyisidir. Tüm bileşenler iyice karıştırılmalı ve nemlendirilmelidir.
Tohum hazırlama
Tohum çimlenmesini vermek ve iyileştirmek için kuvvetli fidan yetiştirmek için, önce ekimden önce hazırlanmaları gerekir:
- Tohumları bir gün boyunca bekletin, oda sıcaklığında damıtılmış su ile bir kaba daldırın.
- Islak bir gazlı bez üzerine aktarın ve 22 ila 25 oC sıcaklıkta çimlenmeye 5-6 gün bırakın.
- Tohumların filizlenmesinden bir hafta sonra, onları buzdolabının alt rafının mükemmel olduğu sertleşmek için soğuk bir yere 2 ila 3 hafta boyunca aktarmak gerekir.
Enginar tohumu ekim kuralları
Enginar fidelerinin dikimi kolaydır, asıl şey aşağıdaki ekim algoritmasına uymaktır:
- Fazla sıvının durgunluğunu önlemek için seçilen kabın altına birkaç santimetre drenaj dökün.
- Kullanılmadan yaklaşık ile oranında bırakarak hazırlanmış bir verimli karışım tabakası yerleştirin.
- 4-5 cm'lik bir mesafeyi koruyarak 1.5 cm'lik bir iniş deliği derinliği oluşturun.
- Tohumlarını, filizlere zarar vermemeye çalışın, bu noktada 0, 5 - 1 cm'ye kadar gerdirin, en fazla 1 cm kalınlığında, dünyanın geri kalanının bir katmanıyla serpin.
- Toprağı bir sprey spreyi ile nemlendirin.
- Kabı doğrudan güneş ışığından kaçınarak ılık, ışıklı bir yere koyun. Fideler, pencere üzerinde bile yetiştirilebilir.
- Fidelerin folyo veya camla korunmasına gerek yoktur.
Enginar fide bakımı
Ekimden sonra birkaç gün içinde filizler görünmeye başlayacaktır. 10-14 gün sonra, ilk gerçek yaprağın oluşumu sona erer, odadaki sıcaklık +15 oC'ye düşürüldükten sonra, bahçe için daha güçlü fideler yetiştirmenize ve bunları her zaman ılıman ve ılık bir iklimden uzaklara hazırlamanıza olanak sağlar.
Filizlerin aşırı gerilmesini önlemek için, iyi ve düzgün bir aydınlatma sağlamaları gerekir.
Bu önemli! Sulama ılımlı kalmalı, fazla nem, henüz güçlü olmayan bitkilere zarar verebilir.Birkaç yaprak oluşumundan sonra, fideler, en az 500 ml'lik bir hacme sahip, geniş olması gereken ayrı kaplara alınır. Nakli için gerektirir:
- Saksıları besin karışımı ile doldurun, ortasından girintileri hafifçe sulayın.
- Bitkileri ortak bir kaptan çıkarmak için, toprak bol miktarda nemlendirilmelidir. Sonra, dikkatlice, birer birer, en merkezi kökün ucunu kıstırarak, filizleri dışarı çekin. Yani köksap daha iyi gelişecek.
- Çalıları ayrı saksılara yerleştirmek için bolca sulayın ve ılık ve ışıklandırılmış bir yerde bir pencere pervazına yerleştirin.
Toprak kurudukça fidanların düzenli sulanması gerekir. 2 hafta sonra, 1:10 oranında suyla seyreltilen ilk mullein infüzyonu üretilir. 2 hafta sonra, çalılar karmaşık mineral gübrelerle beslenir.
Gübrelemeden sonra fidan sertleşmeye başlar ve kır evine nakledilmeye hazırlanır. Sıcak ve sakin havalarda, birkaç saat boyunca sokakta yapılır. Temiz havada harcanan zaman 10 saate kadar artar, sürgünleri yağmurdan ve doğrudan güneş ışığına maruz bırakmayı unutmazsınız. Bu, fidelerin güçlenmesini sağlar.
Aşağıda enginar fidelerinin büyüyen bir fotoğrafı var.
Açık alanda enginar dikimi ve bakımı
Enginarın yetiştirilmesi ve bakımı, popüler inancın aksine, basit bir süreçtir. Doğru seçilen arsada, bitki aktif olarak meyve ve çiçek açar. Bir sebze yetiştirmek için, ilk önce, açık alanda enginar yetiştiriciliği yöntemlerinin özelliklerini tanımanız gerekir.
Enginar yetiştiriciliği için en uygun koşullar
Ülkedeki tam büyüme ve gelişme için bir bitkinin en az 1 kareye ihtiyacı olacaktır. m kare ve verimli topraklar en az 50 cm derinliktedir. Yetersiz hazırlanmış toprakta egzotik bir sebze yetiştirmeye çalışırsanız, çiçek açması başlamaz.
Enginar, ovalarda ve gölgeli yerlerde ülkede yetişemez. Çok yoğun toprak ayrıca bitkinin büyümesini ve çiçeklenmesini de yavaşlatabilir. Kuzey rüzgarları, yüksek yer altı suyu seviyesi ve hatta enginar için yıkıcı. Kökleri yere derinlemesine nüfuz eder ve aşırı nemli bir şekilde çürümeye başlar. Yüksek çit, ağaçlar ve diğerleri, özellikle gündüz tarla bitkileri, iniş alanının yakınında olmamalıdır.
İpucu! Enginar yetiştirmek için en iyi yer, % 75-80 oranında hafif, besleyici, iyi döllenmiş toprak nemi ve 6, 4 pH değerinden düşük olmayan bir asidite ile kulübenin güney tarafıdır.Sebzeler iyi büyür ve +15 ila +25 oC arasında bir sıcaklıkta gelişir. İlkbaharda, genç fideler -3 ° C'ye kadar soğuk bir çırpmaya dayanabilir. Sonbaharda, çiçeklenme için -1 oC sıcaklıklar kritik öneme sahip olacaktır. Ilıman bir kış ile enginarın kökleri kolayca -10 oC'ye kadar dona neden olabilir. Çimlenme sırasında tohumlar 1 aydan fazla sıfır sıcaklıkta tutulabilir.
Yetersiz sulama durumunda, bitki büyümesi durur, salkımları daha küçük, daha küçük hale gelir.
Bir enginar nasıl bitki
Fideler, tohumların ekiminden 2 ay sonra, Mayıs ayı sonlarında veya Haziran başlarında açık toprağa ekilir. Son bahar donlarının geri çekilmesinden sonra, toprağın ısınması için zamana ve havaya - sürekli olarak ılık hale gelmesi gerekir.
Dikim amacına bağlı olarak ülkede iki enginar yetiştirmek. Eğer ekim yalnızca dekoratif amaçlar için kullanılıyorsa, uygun bir yaklaşımla yer iyi seçilmiş olarak seçilmelidir. Enginarlar, garajlar boyunca, kulübenin önündeki çimler üzerine veya bahçedeki açık alanlarda yetiştirilebilir.
Ülkede dekoratif amaçlı bir enginar nasıl yetiştirilir:
- 50 cm derinliğinde ve yaklaşık 80 cm çapında kazma çukurları Çukurlar arasındaki mesafe yaklaşık 1, 5 m olmalıdır.
- Çukuru, 1: 1 oranında alınan bir çul toprak ve kompost karışımı ile doldurun.
- Fidanları toprak toprağı, su ve kuru otla birlikte malçla birlikte ekin.
Sebzenin ülkede daha fazla tüketim için büyümesi planlanıyorsa, daha sağlam bir yaklaşıma ihtiyaç duyulur.
- Hazırlık prosedürleri sonbaharda yapılmalıdır, bunun için yataklar kazılır ve 1 metrekare başına bir kova humus konur. m.
- Ekimden bir hafta önce toprağı tekrar derinleştirmek, 200 g süperfosfat, 40 g kalsiyum sülfat ve 1 metrekare başına 10 kg humustan oluşan gübre uygulamak gerekir. m.
- Birbirinden 1 m mesafede, yaklaşık 20 cm yüksekliğinde yataklar oluşturun, dekoratif amaçlar için yetişmek üzere iniş çukurları hazırlayın, bunları bir toprak besin karışımı ile doldurun.
- Fideleri toprağı, suyunu tutacak bir çukura yerleştirin ve bolca çarpın.
Sulama ve besleme
Kulübeye indikten sonra fidan kök salıncaya kadar dikkatlice sulanır. Bitki biraz adapte olduğunda, ilk besleme gübresini üretin.
Ülkedeki enginar, özellikle kuraklık döneminde düzenli sulama gerektirir. Su miktarı ile aşırıya kaçmamak önemlidir: 1 kare üzerinde. m, yaklaşık 7 litre sıvı kullanın. Çiçeklenme sırasında, sulama daha nadir ve ılımlı olmalıdır.
Ülkede yetişmek için bol miktarda sebze hasatı, tüm yaz döneminde 3-4 kez gübreleme yapılır. Hem organik hem de mineral gübreler üst pansuman olarak uygundur. Vermek için en iyisi, gübre ile sulamanın değişimi (1 burç başına 0, 5 - 1 l) ve aşağıdakileri içeren bir çözelti ile püskürtme:
- 1 kısım süperfosfat;
- 1 kısım potasyum klorür;
- 2.5 parça odun külü.
Ayıklamak ve gevşetmek
Enginar için zamanında ayıklama da önemlidir. Yabancı otların bulunduğu yabancı otlardaki yataklar görünür: topraktaki besinleri emmemeleri ve böylece toprağı tüketmeleri gerekir.
Bitkilerin etrafındaki toprak düzenli olarak gevşetilir, onu daha kolay ve havadar yapar.
Getiri ölçüleri
Enginar verimini arttırmanın birkaç yolu vardır.
- Ülkede büyük sebzeler yetiştirmek için, bir bitkiye 4'ten fazla çiçek bırakılmaz, gerisinin kesilmesi ve atılması gerekir.
- Olgunlaşmadan birkaç hafta önce, sepetin altındaki gövdeler hafifçe bir kürdan ile delinir.
- Meyvecilik başlamadan önce çiçeklenme ve yapay kuraklık oluşumunu teşvik etmeye yardımcı olur.
Kışa hazırlanıyor
Sadece güney bölgelerinde, ülkede çok yıllık bir bitki olarak bir enginar yetiştirilebilir. Bunu yapmak için, çiçeklenme bittikten sonra, enginar kışa hazırlanırken, sulama sorunsuz bir şekilde azaltılmalıdır. Gelecekte, tohumların bağımsız bir şekilde hasat edilmesi planlanıyorsa, bitkide birkaç çiçeklenme bırakılır ve tamamen olgunlaşmaları için zaman verilir.
Soğuk kışlarda, ılık bir güney ikliminde bile kökler donabilir ve yağışlı çözülmelerle birlikte yağışlı havalarda, gizlenirler. Bu nedenle, enginar gibi bir sebzenin yetiştirilmesinde, ülkede kışa hazırlık büyük özenle yapılmalıdır.
Donların gelişinden önce, orta gövde kesilir, yaprak döken ana kütle çıkarılır ve yatak en az 20 cm kalınlığında kalın bir turba veya toprak tabakası ile kaplanır, bundan sonra bir sığınak, düşen yapraklar veya samandan yapılır ve baharat yapraklarıyla kaplanır. Çözülme sırasında kısmen kaldırılır ve soğuk ani sıcaklıklarda sıfırın altındaki sıcaklıklara geri döner. Tam barınak sadece nisan ayının ortalarında geçerli olacak.
Merkez Rusya'da, ülkede çok yıllık bir enginar yetiştirmek mümkün olmayacaktır, çünkü kökleri -10 oC'nin altındaki sıcaklıklarda ölmektedir.
Bir serada enginar nasıl yetiştirilir
Ülkedeki bir serada sağlıklı enginar yetiştirmek için bitkilerin ek yapay aydınlatma sağlamaları gerekir. Bu, floresan lambalar ve 54 watt'tan daha fazla olmayan kapasiteye sahip fitolamplar yardımı ile yapılabilir. Serada yetiştiriciliğin geri kalanı geleneksel yöntemden biraz farklıdır.
Bazen sera koşullarında bu şekilde yetiştirilir ve fide yetiştirilir. Serada ekim tohumları erken ilkbaharda üretilir, bitkinin ilk 2-3 yapraklarının ortaya çıkmasından sonra açık toprağa ekilir.
Rusya'nın farklı bölgelerinde enginar yetiştiriciliğinin özellikleri
Birçok bahçıvan ülkede enginar gibi egzotik bir kültür yetiştirmeye çalışıyor. Dikim yaparken, Rusya'nın her bölgesi için büyüme sürecinin birçok özelliğe sahip olacağını düşünmek önemlidir. Birçok faktör iklim, yağış ve kış sıcaklıklarına bağlıdır.
Banliyöde bir enginar nasıl yetiştirilir
Moskova bölgesinde enginar yetiştirme yöntemi, mahsulü yetiştirmesi gereken alana bağlıdır. Güney bölgelerde, kışı sakin bir şekilde barınaktaki kulübede aktaracak enginarları yetiştirebilirsiniz.
Moskova bölgesinin kuzeyinde, enginarların dikilmesi ve bakımı biraz farklıdır. İlk yıl, bitki nadiren iyi bir hasat verir. Sonbaharda, don başlamadan önce, enginar sapları yerden çıkar, dış yapraklar kesilerek yalnızca merkezi genç yaprak ve kökler bırakılır. Kış aylarında, mahzen veya bodrum katında bu şekilde depolanır.
Sibirya'da bir enginar nasıl yetiştirilir
Sibirya'da bir kulübede büyüyen enginarlar ancak yıllık bir bitki olarak fide ile yapılabilir. Şiddetli Sibirya donları, sonbaharda bile bir bitkiyi mahvedebilir.
Fide ile Sibirya'da bir kır evinde enginar yetiştirmek için tohumlar en geç Şubat ayından itibaren filizlenmeye başlar.
Enginar yetiştirme ve temizleme hakkında ek bilgiler videoda izlenebilir:
Urallarda enginar nasıl yetiştirilir
Ülkede büyüyen enginarlar Urallarda mümkündür. Fide yöntemine de tercih edilir. Maddede tarif edilen fide sertleştirme yöntemi, açık toprağa ekmeden önce fidelerin güçlendirilmesine önceden yardımcı olacaktır.
Uralların bazı bahçıvanları bir serada ülkede enginar yetiştiriyor. Bitkileri rahat ettirmek için geniş ve iyi aydınlatılmış olmalıdır.
Hasat ve depolama
Enginar sepetlerinin olgunluğunun göstergeleri üst ölçeklerdir: dışa doğru bükülmeye başladıklarında sebzeler tamamen olgunlaşmış sayılır ve kesilebilir.
İpucu! 4 - 5 cm uzunluğunda sapın bir kısmını yakalayan sepetler kesilir, fotoğrafta nasıl bir bitkinin düzgün kesileceği gösterilir.
Sepetlerin olgunlaşması düzensizdir, bu nedenle kural olarak hasat dona kadar toplanmaya devam eder. Çiçeklenme tepelerinin üzerinde mavi yapraklar göründüğünde, sebze tüketimi için uygun değildir.
Mağaza kesiği enginar 0 oC sıcaklıkta bir aydan fazla olmamalıdır. Kalan mahsul dondurulabilir.
üreme
Açık alanlarda tohumları ekerek, güney bölgelerdeki bir kır evinde bir enginar yetiştirebilirsiniz. Diğer iklim koşullarında, bahçıvanlar damızlık fidan veya vejetatif tercih ederler.
Sonbaharda bitkisel bir yöntem seçerken, en güçlü çalılar kazılmalı, bir kutuya yerleştirilmeli, kuru turba ile örtülmeli ve bir mahzene ya da bodrum katına taşınmalıdır. Yaklaşık Mayıs ayının ilk yarısında, kış aylarında oluşan sürgünler, köklerin küçük bir kısmı ile kesilir ve bitkiyi, oda sıcaklığında köklenmek için dökme kaplara yerleştirilir. Enginar 20-25 gün sonra kalıcı bir yere nakledilir.
Zararlılar ve Enginar Hastalıkları
Çoğu zaman, aşağıdaki hastalıklar ve zararlılar sebzeyi etkiler:
- Ayçiçeği güvesi - çiçeklenme yakın yumurtlayan kelebek. Dünyaya gelen, sepetin kabuğuna giren tırtıllar ona zarar verir. Önlenmesi için, yabancı otlardan zamanında kurtulmak ve sıralar arasındaki toprağı gevşetmek gerekir. Böcek yuvaları çıkarılır, enginarın etkilenen kısımları yakılır.
- Diğer bitkilerden enginarlara göç eden kara yaprak biti. Yaprak biti yaprakları ve çiçeklenme suyu emer. Phytoncid kaynatma ile püskürtme, ondan kurtulmaya yardımcı olacaktır.
- Kara çürüklüğü, genç sürgünlerin kurumasına ve yetişkin bitkilerde koyu kahverengi lekelerin ortaya çıkmasına neden olan bir mantar hastalığıdır. Çoğu durumda, etkilenen çalıyı kurtarmak imkansızdır, çıkarılmalı ve yakılmalıdır. Bir önleme ölçüsü, ekimden önce tohumların dezenfekte edilmesidir.
Sonuç
Ülkede enginar yetiştirmek zor olmayacak. Agrotekniklerin dikkatli bir şekilde gözlenmesiyle, bitki ekimden sonraki ilk yılda bol miktarda hasadı ile keyif almaya başlayacaktır. Narin enginar sepetleri sulu ete sahiptir ve gurme lezzetleri ile gururlar tarafından takdir edilmektedir.