Huş ağacı sapı, kaynak suyu terapisi için mükemmel bir araçtır. Toplanmasından iki veya üç gün sonra taze olarak içilmesi daha iyidir. Sonra tazeliğini ve faydalı özelliklerini kaybeder, böylece insanlar huş ağacı sapının nasıl korunacağını öğrenmişlerdir. Bunun nasıl doğru yapıldığını bilmek önemlidir.

Huş ağacı sapı nasıl korunur?

Huş nektarı donmuş olabilir. Bunu yapmak için, yiyeceklerin ve içeceklerin hızlı ve derin dondurulmasını mümkün kılan “donma” sistemli bir dondurucuya ihtiyacınız vardır. Bu özellik eski tip buzdolaplarında mevcut değildi, şimdi olasılıkların ufku genişledi. Huş nektarını küçük porsiyonlarda dondurmak gerekir, çünkü 2 saat sonra çözüldükten sonra tazeliğini yitirir ve bozulmaya başlar.

Evde huş ağacı sap korumak en iyisidir. Burada hayal gücü ve mutfak yeteneklerini serbest bırakabilirsiniz. Örneğin, ananas, şekerleme, kızamık ve diğer birçok doğal lezzet arttırıcı ile birlikte, alışılmadık huş ağacı içeceği tarifleri var.

Huş meşrubatını korumak oldukça kolay olabilir. Bu herhangi bir özel bilgi veya maddi maliyet gerektirmez. Tatlı huş nektarını toplamak için zamanında çalışmak ve ayrıca uygun korumanın temel ilkelerini gözlemlemek gerekir:

• ilk olarak, içeceğin birkaç katmandan organza veya gazlı bezden geçirilmesi gerekir, çünkü küçük talaşlardan orta dereceye kadar sık ​​sık çeşitli döküntüler içerdiğinden, uzun süre saklanmayacağından böyle bir ürünün korunması tavsiye edilmez;
• sonra +100 dereceye getirin veya birkaç dakika kaynatın;
• İçecekleri konserve etmeden önce, kavanozlar fırında sterilize edilmeli, mikrodalga veya buharda pişirilmelidir;
• koruma için hava geçirmez kapaklar kullanmak, ayrıca sterilize edilmeleri gerekir;
• otlar, meyveler, konserve öncesi, kaynar suya batırılmış halde ilave bileşenler, onları mümkün olduğunca temiz hale getirecektir;
• şeker ekleyin, miktarın tadı tercihlerine bağlıdır. Genellikle, 0, 5 su bardağı toz şeker 3 litre muhafaza içine alınır, ancak daha az veya daha fazla yapabilir veya onsuz yapabilirsiniz.

Huş ağacı özü sitrik asitle korunmalıdır - içeceğin depolanması için gerekli olan koruyucu, temel bir bileşendir. 3 litreye 1 çay kaşığı koyunuz.

Çamurlu huş ağacı sapı rulo yapmak mümkün mü

Huş nektarı toplamanın ilk günlerinde, kural olarak, temiz ve akıcıdır. Düşük protein içeriğine sahiptir ve korunması için en uygun olanı budur. Damıtma yaklaşık bir ay sürer. Huştan akan sıvı bulanıklaşmaya başladığında kütük işleminin durdurulması gerekir.

Nektar biraz belirsiz ise, koruma işlemini etkilemez. Kaynatılması gerekir ve ardından içecek iyi saklanır. Ek olarak, kaynatma ve muhafaza işleminde renk normale dönecektir. Çok çamurlu huş ağacı özü evde korunmamalıdır. Taze iken Kvas veya içecek yapmak daha iyidir.

Sitrik asit ve şeker ile huş ağacı sap nasıl rulo

Kışlık huş saplarını sitrik asit ve meyve şekeri ile koruyabilirsiniz. Bunu aşağıdaki gibi yapın. Kavanoza koyun:

• Dushes veya kızamık pastilleri - 3-4 adet;
• şeker - 0.5 st.
• sitrik asit - 0.5 çay kaşığı.

Başarılı bir koruma için, temiz steril kavanozların hazırlanması gereklidir. İçeceği neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtın (+ 80-90 C), ocaktan alın. Kalan malzemeleri ekleyin, demlensin. Filtreleyin ve ısıtın, ilk kez olduğu gibi tekrar doldurun ve sonra bankalara dökün. Evde, huş ağacı sapı herhangi bir sıkıca kapatabilirsiniz.

Dogrose ile haddeleme huş ağacı sap

Evde konserve huş ağacı sapı, yaban gülü kullanımı ile yapılabilir. Çok lezzetli ve sağlıklı bir içecek ortaya çıkıyor. Huş nektarı ilk önce bir kevgir ve gazlı bez ile süzülür. Koruma için ayrıca aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyulacaktır:

• meyve suyu - 5 l;
• yaban gülü (kurutulmuş) - 300 g;
• şeker - kavanoz başına ½ su bardağı (3 l);
• sitrik asit - ½ çay kaşığı. kavanozun üzerinde.

İçeceği tencerenin içine dökün, yaban gülünü ekleyin, kaynatın ve 5-10 dakika sessiz bir ateşte kaynatın. 2-3 saat ısrar ediyorlar. Sonuç, korunması gereken koyu renkli bir çözeltidir. Tekrar kaynatın ve 10 dakika boyunca düşük ateşte tutun.

Gazı kapatın, tavayı bir kapakla örtün, üstüne battaniyeyle ısıtın, bir gece bekletin. Sabah, ortaya çıkan konsantrein bir elek içinden geçirilmesi, gereksiz olan kuşburnunu süzmektedir. Konsantre sterilize edilmiş büyük teneke kutuların üzerine 0.5-1 litre dökün, şeker ve sitrik asit ekleyin.

Daha fazla korumak için, bir sonraki taze huş nektarı almanız gerekir. Hasat sırasında kaçınılmaz olarak düşen kalıntıları, ortaları temizlemek için filtreden geçirin. Bir tencereye dökün ve + 85-90 ° C'ye ısıtın. Tüm bankalarda eksik olan miktarı doldurun. Sonunda korumak için, hava geçirmez kapakları toplayın. Kavanozları ters çevirin, ılık bir halı ile örtün ve soğumasını bekleyin.

Uyarı! Çok taze nektarın korunması önerilmez. Örneğin onu gece bekletmek için biraz durması arzu edilir. Bütün gün tutmak daha iyidir.

Nane ile huş ağacı sap bankalarda rulo nasıl

Aşağıdaki tarife göre sitrik asit ile huş ağacı sapı hazırlamak için nane ve limon balsamına ihtiyacınız olacaktır. Taze huş kesimi sırasında henüz bulunmadıkları için kuru halde alınabilirler. Ayrıca koruma için gerekli olacaktır:

• huş ağacı sapı - 5 l;
• portakal dilimleri;
• sitrik asit - 1 çay kaşığı (sürme ile);
• şeker - 1 yemek kaşığı.

Sterilize etmek için çimlerin üzerine kaynar su dökün. İlk kabarcıklar görünene kadar huş içeceği ısıtın. Bu yaklaşık +80 derecedir. Sitrik asit, bir bardak veya biraz daha şeker ekleyin. Her bir kavanoza 3-4 dilim koyun, bir tutam nane ve limon balsamına 3-4 parça koyun, sıcak (sıcaktan) huş içeceğinin üzerine dökün. Sıkıca kapatın.

Bu önemli! Hem huş nektarı hem de kahve, süt, gazlı ve mineral içecekleri kullanamazsınız.

Limonlu kış için huş ağacı sap

Huş ağacı nektarını kaynatın, kavanozları ve muhafazalarını hazırlayın. Her bir kaba genişletmek için:

• limon - 3 daire;
• sitrik asit - 1 çay kaşığı;
• şeker - 100-200 gr (tadına bakın).

Limonlu bir içkiyi muhafaza etmeden önce, meyvenin içindeki çekirdekler çıkarılmalıdır, böylece daha sonra acı içinde içeceğin oluşmaması sağlanır. Tüm malzemeleri bir kavanoza koyun, doğrudan ateşten alınan suyunu dökün. Sonra, her zamanki gibi koruyun, toplayın ve soğutun, depolamak için bir mahzene koyun.

Uyarı! Midenin normal ve düşük asitli olduğu huş ağacı sapı, sekresyonun artması durumunda - yemekten bir saat sonra, yemeklerden önce yarım saat boyunca içilmelidir.

Limon ve şeker ile huş ağacı sap kış tarifi

Satılık çeşitli karamel, lolipop geniş bir seçim bulabilirsiniz. Nane, limon, portakal. Şekerler seçmek zevkinize göre, bir sonraki huş içeceğinizi korumak için tarifte temel bir lezzet notu verecekler. Bankalar yıkar, buharı 7 dakika boyunca tutar. Kaynar suya limon daldırma, dilimler halinde kesin. İçeceği kaynatın. Kavanoza koymak için:

• 2-3 minik lolipop;
• 1-2 dilim limon;
• kuş üzümü fışkın (isteğe bağlı);
• şeker - 5-6 yemek kaşığı. l. (sürme ile).

İçeceği sıcak olarak muhafaza edin, kavanozlara dökün ve sıkıca mantarlayın. Soğutun ve kıştan önce kilere koyun.

Limon kabuğu rendesi ve kuru üzüm ile kavanozlara huş ağacı sapı

Huş nektarının güvenliğini arttırmak ve aynı zamanda hoş bir asitlik vermek için, koruma sırasında limon kullanılır. Sonuç, bir içkidir, lezzet, limonata deposundan daha kötü değil, zaman zaman daha yararlıdır.

Koruma için gerekli malzemeler:

• meyve suyu - 3 l;
• limon kabuğu - 1-2 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• kuru üzüm - 5 adet.

Kuru üzüm ve limonu kaynamış su ile dökün, kabuğunu özel bir soyucu ile kesin. Her şeyi bir kavanoza koyun, şeker ekleyin. Miktarı, koruma tarifinde belirtilenden farklı şekilde alınabilir. Bu bireysel olarak çözülmeli, birisi daha tatlıyken hoşlanmalı, diğerleri yapmaz. Sadece haşlanmış huş nektarını dökün. Derhal örtün, rulo sıkın.

Frenk üzümü dal ile huş ağacı sap kış konservesi

Korunması sırasında Frenk üzümü, bitkilerin filizlenmemiş tomurcukları ile bitkilerin sürgünlerini kullanabileceğiniz geliştirmek için hoş bir sıradışı tadı verir. Alacaklar:

• meyve suyu - 3 l;
• şeker - 4-5 yemek kaşığı. l.;
• sitrik asit - 0.5 çay kaşığı;
• Siyah frenk üzümü genç sürgünler.

Bitkinin dallarını normal su akışı altında yıkayın ve üzerine kaynar su dökün. Sterilize edilmiş bir kavanozun dibine koyun. İlk kabarcıkların ortaya çıkmasından önce ısınmak için huş nektarı, köpüğü çıkardığınızdan emin olun. Şekeri, asidi dökün, bir kavanozun içine dökün, hermetik olarak kapatın.

Kızamık ile huş ağacı sap nasıl rulo

Bu tarif için kızamık ya da şekerleme meyvelerini aynı tada sahip olarak kullanabilirsiniz. Meyveler mükemmel lezzet özelliklerine sahiptir ve çoğu zaman bitki çaylarının, çeşitli yemeklerin ve içeceklerin hazırlanmasında kullanılır. Genellikle kompostolar, marmelat, jöle renklendirme için kullanılan ilginç bir asitlik, aroma ve zengin renk verir. Meyveler hem kuru hem de taze olarak alınabilir. Bu mümkün değilse, bitkinin yaprakları yapacaktır.

Bir içeceğin bu malzemelerle korunmasını sağlayın:

• meyveler - 100 g;
• şeker - 1 yemek kaşığı.

Bir gerginlik içip kaynatın ve kapatın. Korunmaya hazır olan bankalara sıcak dökülmeler derhal yuvarlanır.

Portakal ve sitrik asit ile huş ağacı sap nasıl döndürülür

Vitaminlerin yüksek sıcaklıklarda kaybolmasına rağmen, huş nektarı kaynatılmalıdır, aksi takdirde depolanmayacaktır. Mineraller, doğal şekerler, diğer bazı elementlerin kalıntıları. Kışın, içecek hala sade sudan çok daha faydalı olacaktır. Huş ağacı sapının portakal ile korunması için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• meyve suyu - 3 l;
• şeker - 1-2 yemek kaşığı. l.;
• turuncu - ½ adet;
• sitrik asit - 1 çay kaşığı.

Kavanozları sterilize edin, içlerine portakal koyun, dilimler halinde kesin, kalan malzemeleri ekleyin. Kaynar içecek dökün ve hava geçirmez kapağı rulo. Bankalar bir gün boyunca ılık bir örtü ile örtülmekte, ardından karanlık ve serin bir yerde temizlenmektedir. Portakallı huş sapından, kışa hazırlanan, çok lezzetli bir limonata elde edersiniz.

Uyarı! Konserve huş içeceğinde, önemli miktarda vitamin bulunmamasına rağmen, birçok yararlı bileşik hala depolanmaktadır. Bunlar Ca (kalsiyum), Mg (magnezyum), Na (sodyum), F (flor) ve diğer birçok eser element gibi minerallerdir.

Kış için huş ağacı sapı: kaynamayan bir tarif

Süzülmüş nektar kaynar değil, ısıtılır. İçeceğin maksimum sıcaklığı +80 C'den fazla olmamalıdır. Suyunun korunacağı kabı hazırlayın:

• tenekeleri ve kapakları yıkayın, suyun akmasına izin verin;
• her şeyi sterilize etmek;
• Kapakların temas edeceği yerlere tenekelerin boynunu atmak. Bu içeriye hava girmesini önlemek için yapılır.

Boş kutular bodrumda bir yerde saklanırsa, küf sporları içeri girebilir. Bu nedenle, böyle bir kap içinde muhafaza etmek güvenli değildir. Sade suyla değil, kabartma tozu çözeltisiyle yıkamak daha iyidir. Bu, mikroorganizmaları imha etme ve son kullanma tarihinden önce içeceğe daha fazla zarar gelmemesi için bir fırsat sağlayacaktır. Ardından, bankaları 10 dakika boyunca buharın üzerinde tutun.

Sıcak huş ağacı sapı 3 litrelik kutularda toplanır. Daha sonra +80 ° C sıcaklıkta 15-20 dakika sterilize edin. Bu koruma yöntemi, huş ağacı içeceğinizi altı aydan fazla saklamamanıza izin verir.

Sitrik asit ve ballı huş ağacı sap kışı için koruma

Balı tavaya koyun, içeceğinizi de dökün. Tamamen eriyene kadar kabın içeriğini karıştırın. Huş nektarı ilk olarak filtre edilmez, böylece birkaç kez yapmamak için, muhafaza sırasında balın çökelmesi ve ayrıca çıkarılması gerekecektir.

maddeler:

• bal - 200 g;
• meyve suyu - 3 l;
• sitrik asit - 1 çay kaşığı.

Süzün, sitrik asit ekleyin ve daha sonra yanmaya devam edin. Kaynatın, kapatın ve hazırlanmış kaplara dökün, yuvarlayın. Koruma sırasında beyaz köpük oluşacak, onu kaldıracaktır.

İğne dallarıyla huş ağacı sapının korunması

İğnelerin çam alması gerekir, sadece genç sürgünler (yıllık). Genellikle dalların ucunda veya dallarının ucunda büyürler. Tarif için, büyüklüğüne bağlı olarak yaklaşık 4-6 adet olan 250 g dallara ihtiyacınız var. Konserve en hassas ve ihale gerekir. Daha sonra kesilmesi gereken konilerin yağlı, balmumu yüzeyinde hala genç sürgünler öğrenebilirsiniz. Yani, korunma iğnelerinin yanı sıra ihtiyacınız olacak:

• meyve suyu - 6 l;
• sitrik asit - 1 yemek kaşığı. l. (sürme ile);
• soda - aynı;
• şeker - 1-1.3 yemek kaşığı.

İçeceği büyük bir tencerenin içine dökün ve kaynatın. Bankalar alkali çözelti ile yıkanır, durulanır ve sterilizasyon için buhar üzerinde tutulur. Sonra, dalları hazırlamaya başlayın. Konserve işleminden önce tüm kalınlaşmaları, kusurları, çeşitli döküntüleri, balmumu kaplamasını ve ardından üstleri kesmeniz gerekir. Dalları sıcak su altında iyice durulayın, bir bez kullanın, sonra kaynar su ile haşlayın.

Kozalaklı dalları tekrar ılık suyla, sonra soğuk olarak durulayın. Taze kaynamış suyu ile bir tencereye atın, gazı kapatın, 6-7 saat ısrar edin. Süzün, şeker ve sitrik asit ekleyin, hazırlanan kavanozlara dökün. İçeceğin konservesini bitirmek için + 90-95 ° C'de sterilize edin, yuvarlayın ve yavaş yavaş soğutun. Bankalar ters çevrilmiş ve sıcak bir şeyle örtülmüştür. Bu pozisyonda, kapakların sızdırıp sızdırmadığı ve ne kadar sıkı oldukları çok net bir şekilde görülür.

Uyarı! Huş ağacı içeceği diğer orman bitkileriyle konserve edilebilir: çilekler, ardıç, yaban mersini.

Konserve huş ağacı sap nasıl saklanır

Huş ağacı içeceği ile korunma, mahzen, bodrum gibi karanlık ve serin bir yerde uzun süreli depolama için gönderilir. Böyle bir ürünün raf ömrü 8 aydan fazla değildir. İçeceğin korunması uzar, koruma sırasında kaynatılırsa, sterilize, asit ilave edilir.

Sonuç

Konserve huş ağacı sapı yeterince kolaydır, fazla çaba ve finansal yatırım gerektirmez. Ancak kışın, içecek zengin bir besin kaynağı olacak, vücudu güçlendirecek, soğuk algınlığı ve mevsimsel hastalıklara karşı güç ve direnç sağlayacaktır.