Herkes yaz aylarında mümkün olduğunca fazla meyve ve sebze yemeniz gerektiğini bilir. Kışın, her zaman mevcut değildir, bu yüzden en iyi seçenek don kullanmaktır. Kavun düşük kalorili ve hoş bir tada sahip ev kadınlarını kendine çekiyor. Tahıllara ilave edilir ve tatlılar için bir bileşen olarak kullanılır. Kavunları kış parçaları için dondurursanız, tüm yıl boyunca pişirirken kullanabilirsiniz.

Kavun dondurmak mümkün mü

Kavun, balkabağı ailesine ait büyük bir meyvedir. Oval bir şekle ve sarımsı bir renge sahiptir. Yukarıdan, ayçiçeği çekirdeği içeren posa içi yoğun, ince bir cilt vardır. Ürün, insan vücudu için birçok yararlı maddenin kaynağıdır. Gıdalarda bağışıklık sistemini güçlendirmek ve gastrointestinal sistemi geri yüklemek için kullanılır.

Kavun, sıfırın altındaki sıcaklığın etkisi altında faydalı özelliklerini kaybetmez. Bu nedenle, donma raf ömrünü uzatmak için harika bir yoldur. Donma kurallarını ihlal ederseniz, cenin yapısı değişecektir. Bu nedenle, belirli bir eylem sırasını gözlemlemek önemlidir.

Dondurulmuş meyveler genellikle hamur işleri, tatlılar, meyve salataları ve soğuk içeceklerin hazırlanmasında kullanılır. Armut, muz ve nane ile iyi gider. Ancak çoğu zaman ürün, saf bir biçimde, katkı maddeleri olmadan tüketilir. Dondurulmuş ürünü tatmak tazeden farklı olabilir. Ancak, donma kurallara uygun olarak yapıldıysa, lezzet farkı çok az olacaktır.

Hangi kavun donmuş olabilir

Kışa donmadan önce kavun seçimine özel dikkat gösterilmelidir. Sulu meyveleri tercih ederseniz, buz çözüldükten sonra bir hamur kıvamı elde ederler. Deformasyona maruz olmayan, yoğun meyvelerin dondurulması için tavsiye edilir. Dondurma için en uygun ürün tipleri:

• Toplu çiftçi;
• Pers;
• Krymka;
• Kavun.

Dondurma için olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış meyveler seçilmemesi önerilir. Kavun yeterince yumuşak olmalı, fakat çok sulu olmamalıdır. Deride ezik ve önemli hasar olmamalıdır. Olgun, kurutulmuş kuyruğu olan örnekler olarak kabul edilir. Onları vurursanız, ses sağır olmalıdır. Aynı zamanda, bir bütün olarak bile, olgunlaşmış meyve karakteristik bir aroma yaymaktadır.

Uyarı! Olgunlaşmamış ve şekersiz meyvelerin dondurulması kesinlikle önerilmez. Buz çözüldükten sonra acı tada başlarlar.

Kavun donma için hazırlanıyor

Kavunları kış için parçalar halinde dondurmadan önce hazırlamanız gerekir:

1. Başlangıçta, meyvenin kabuğu akan su altında iyice temizlenir, daha sonra temiz bir havlu ile kurutulur.
2. Bir sonraki adım meyve iki parçaya bölünür.
3. Tohumlar ve kaba lifler bir kaşıkla alınır.
4. Kağıt hamuru kabuğundan keskin bir bıçakla ayrılır.
5. Ürün küçük parçalara bölünür ve derin bir kaba konur.

Plastik kaplarda veya kıskaçlarda dondurulabilirler - fermuar kilitli özel paketler.

Kış için kavun dondurmak nasıl

Kış için kavun dondurmanın birkaç yolu vardır. Her biri lezzetli ve sağlıklı bir incelik elde etmenizi sağlar. Fark sadece bitmiş ürünün görünümünde yatmaktadır. Kış için en yaygın dondurma yöntemleri şunlardır:

• taze parçalar;
• şeker şurubunda;
• pudra şekeri içinde;
• patates püresi şeklinde;
• Bir sorbe olarak.

Çoğu zaman, ev hanımları klasik yolu kullanır. Mümkün olduğu kadar basit. Daha az popüler olan şey ise bir kürk manto altında kavun dondurmasıdır. Şeker şurubu, toz veya basit şeker kullanarak doğaçlama bir kürk manto olarak. Bu durumda, meyvenin dondurucuya alınmadan önce suyunu vermemesi önemlidir.

Taze dilimlerle kışın kavun dondurucu nasıl

Klasik tarifi kavun kışın dondurmak için önceden yıkanmış bir tahta tahta üzerine yayılmış kavun dilimleri. Üzerinde daha önce bir polietilen film yayıldı. Parçaların birbirine temas etmemesini sağlamak önemlidir. Aksi takdirde, tek bir kütleye dönüşeceklerdir. Bu formda, plaka dondurucuda çıkarılır. Ürünün yabancı kokuları emmemesi için üstüne bir gazete yerleştirilmesi tavsiye edilir.

24 saat sonra, donmuş parçalar dondurucudan çıkarılır ve kaplara veya saklama torbalarına dökülür.

İpucu! Hamuru daha estetik bir görünüm vermek için, parçalar halinde keserken dondurma kaşığı kullanılması önerilir. Hatta daireler oluşturmak için yardımcı olacaktır.

Dondurucudaki kavun dondurucu şeker şurubunda nasıl dondurulur

Kavun tarifi, kışın dondurulmuş almak için ne için kullanılacağını anlamanız gerekir. Saf halde yemeyi planlıyorsanız veya tatlı yapmak için kullanıyorsanız, ürünü şeker şurubunda donabilirsiniz. Tedarik süreci aşağıdaki gibidir:

1. Şurubu eşit oranlarda hazırlamak için suyu şekerle karıştırın.
2. Bir sonraki adım, malzemeleri ateşe koymak ve sürekli karıştırarak kaynatmaktır.
3. Dilimlenmiş meyve, soğutulmuş şurup üzerine dökülür.
4. Bu formda, ürün parti konteynırlarına yerleştirilir.

Kavun dilimlerini buz yapma kabında dondurursanız, daha sonra serinletici kokteyllere eklemek için kullanabilirsiniz. Bir başka uygun seçenek ev yapımı komposto pişirirken kavun ilave etmektir.

Pudra şekeri içinde dondurulmuş kavun

Daha az ilgi çekici olmayan tarif, pudra şekeri içerisinde dondurulmuş meyve olarak kabul edilir. Parçalar levhanın düz bir yüzeyine yayılmış ve daha sonra her bir toz parçasına bol miktarda dökülmüştür. Bundan hemen sonra, ürün dondurucuda temizlenir. Bu işlemi zamanında yapmazsanız, pudra şekeri emilir ve bu da meyveyi estetik olarak daha az çekici hale getirir.

Kış için şerbet şeklinde donan kavun

Şerbet, meyveler ve meyvelere dayalı hazır donmuş bir tatlıdır. Genellikle çeşitli dolguların ilavesiyle kavun temelinde hazırlanır. Alkollü tatlı çeşitleri çok popüler. 6 porsiyon tatlı için aşağıdaki bileşenleri gerektirecektir:

• 1 yemek kaşığı. su;
• tatmak için herhangi bir narenciye suyu;
• 4 yemek kaşığı. kavun küspesi küpleri;
• 1 yemek kaşığı. şeker.

Pişirme işlemi:

1. Şeker su ile karıştırılır ve sobaya konur. Düşük ısıda şurup kaynar.
2. Soğuduktan sonra, şurup kavun küpleri ve narenciye suyu ile karıştırılır. Bileşenler bir karıştırıcıda yulaf lapası durumuna getirilir.
3. Oluşan kütle, kenarlara 2 cm bırakarak kalıplara dağıtılır.
4. Dondurulduktan sonra şerbetleri daha hızlı alabilmek için dondurma çubuklarını kalıplara koyarlar.

Nane ile şerbet tarifi çok popüler. Sadece kış için değil, yaz aylarında da yapılabilir. Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır:

• 1 yemek kaşığı. l. limon suyu;
• 1 kavun;
• 60 ml su;
• 4 nane yaprağı;
• 85 g bal.

tarifi:

1. Kavun tohumlardan temizlenir ve kısımlara ayrılır.
2. Bir parşömene veya plastik bir örtünün üzerine konmuş kavun dilimleri, dondurucuda 5 saat boyunca çıkarılır.
3. Kavun ile birlikte tüm malzemeler bir karıştırıcıya yerleştirilir. Bileşenlerin hacmi geniş olduğu için, karıştırıcının 3 adımda yüklenmesi gerekecektir.
4. Öğütmeden sonra, kütle kapaklı derin plastik bir kap içinde yayılır ve buzdolabında çıkarılır.
5. Bir günde ürün tamamen kullanıma hazır olacaktır.

NOT! Narenciye suyu yerine tatlıya yoğurt veya alkollü içecekler ekleyebilirsiniz.

Kavun püresi

Dondurulmuş kavun yemek her zaman küçük çocuklar için uygun değildir. Bu konuda meyve püresi en uygun seçenektir. Kış için patates püresi yapmadan önce kavun iyice yıkanır ve soyulur. İstenilen kıvam bir blender kullanılarak elde edilir. Topak olmaması önemlidir. Yiyeceklerde kullanım kolaylığı için patates püresinin porsiyon konteynerlere dağıtılması önerilir. Çanaklarda veya tek kullanımlık kaplarda dondurulmalıdır. Dondurucu bir günden sonra sertleşmiş püre haline gelebilir ve pakette uyuya kalırsınız. Bu, bir kütleye bağlanmayı önler ve dondurucuda yerden tasarruf sağlar.

Depolama süresi

Ürünün raf ömrü kullanılan sıcaklığa bağlıdır. -5 ° C ise, bitmiş ürünü en fazla 3 hafta saklayabilirsiniz. -15 ° C'de dondurmak raf ömrünü 2 aya kadar uzatır. -20 ° C sıcaklıkta kavun bir yıl boyunca saklanabilir. Ancak ilk kış aylarında iş parçasını yemek arzu edilir.

Bu önemli! Buz çözüldükten sonra kavunun süt ürünleri ile birleştirilmemesi önerilir. Bu hazımsızlığa neden olur.

Kış için kavun donabilir miyim: değerlendirmeden edinildi

29 yaşındaki Suvorova Ekaterina Vladimirovna, Vladivostok, meyveleri ve meyveleri kışın dondurmak için kullanılır. Son zamanlarda, bir arkadaş kavunlara dayanarak tatlı yapma fikrini verdi. Ailemizde kavun şerbeti şimdi özel talep görüyor. Çok lezzetli ve doğal bir incelik ortaya çıkıyor. Çocukları yoğurt temelinde yapıyorum ve yetişkinler için birkaç damla alkol ekleyebilirim. Pilipchuk Irina Nikolaevna, 48 yaşında, Moskova Kavun çok yararlı bir üründür. Genellikle aperatifler sırasında yerim, sabahları yulaf ezmesine eklerim. Kışın daha çok komposto pişirmeye çalışıyorum. Çok talep ediyoruz. Bu nedenle, her zaman buzdolabımda hasat edilmiş bir meyve var. Buz çözüldükten sonra tadını kaybetmez. Mironov Alexey Mikhailovich, Yekaterinburg 56. Bir ilginç makaleyi okuduktan sonra, kış için kavun dondurmaya karar verdim. İnsanlardan gelen geri bildirimler, sürecin çok zor olmadığını söyledi. Aslında, her şey yolunda gitti. Unutmak istediğim tek şey, taze kavun tadının çok daha doygun ve ilginç olmasıdır. Ancak kış için bu seçenek oldukça uygun.

Sonuç

Kışın kavun dondurucu dilimlerle dondurulması mümkündür. Dondurmanın yararlı özellikleri daha az olmayacaktır. Ancak normal tatlılara lezzet katmak mümkün olacak. Liflerin yapısındaki değişikliklerden kaçınmak için donmanın tüm nüanslarını gözlemlemek gerekir.