Limon reçeli, iyileştirici özellikleri olan hoş kokulu bir tatlıdır. Çin bitkisinin kendine has bir bileşimi var. Askorbik asit, riboflavin, tiamin gibi vitaminleri içerir. Limon, organik asitler (sitrik, malik, tartarik), mineraller (fosfor, kalsiyum, potasyum, magnezyum, demir, selenyum, iyot) bakımından zengindir. Bitki aktif olarak mutfak, tedavi ve kozmetik amaçlı kullanılmaktadır. Reçel, reçel ve reçel limon meyvesinden yapılır.
Limon otu reçeli faydalı mıdır?
Reçel, tatlı olarak tüketilebilir veya ilaç olarak alınabilir. Limon otu reçeli faydalı özellikleri:
- bağışıklığı arttırır;
- bir tonik etkiye sahiptir (doğal bir enerji içeceğidir);
- iltihabı giderebilir, virüs ve bakterilerle savaşabilir, soğuk algınlığı ile savaşmaya yardımcı olabilir;
- Solunum sisteminin işleyişini normalleştirir (bronşit ve astımı tedavi etmek için kullanılır);
- bir antioksidan etkiye sahiptir;
- sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir;
- stresi hafifletmeye, depresyon ve stresle baş etmeye yardımcı olur;
- kanın bileşimini iyileştirmenize izin verir, kalbi güçlendirir, azalmasını dengeler;
- kan pıhtılaşması riskini azaltır;
- kemik dokusunun durumuna faydalı etki;
- Görme keskinliğini arttırmaya yardımcı olur;
- üreme fonksiyonunu iyileştirir;
- yaşlanma sürecini yavaşlatır.
Schisandra reçeli sadece faydalı özelliklere değil, aynı zamanda kontrendikasyonlara da sahiptir. Emzirme döneminde kadınlar, hamile kadınlar, yüksek tansiyon ve epilepsi, taşikardi olan insanlar için terk edilmelidir. Çocuklara bir tatlı vermek çok dikkatli olmalı ve sadece doktora başvurduktan sonra yapılmalıdır. Ayrıca reçellerin büyük miktarlarda kullanılması uykusuzluğa neden olabilir. Eksitabilitesi artmış kişiler için alımı önerilmez.
Uyarı! Schisandra reçeli alerjik reaksiyona neden olabilir. Bu nedenle, almadan önce vücudu kişisel tolerans açısından kontrol etmeye değer.Limon reçeli nasıl pişirilir
Uzak Doğu Schizandra'dan reçel yapmak için, şunlara ihtiyacınız var:
- Kırmızı renginden sadece olgunlaşmış yoğun meyveler bırakarak, sıralama için dikkatli Berry.
- Dalları ve yaprakları ham maddelerden çıkarın.
- Meyveyi soğuk suyla çalkalayın ve yayılmış bir havluda bırakın, böylece gelecekteki tatlıların fermantasyonunu tetikleyebilecek tüm nem giderilir.
Pişirme reçeli için şekli nedeniyle ideal pelvis. Tatlılığın oksitlenmemesi için emaye kabına tercih vermek gerekir. Çizik bir yüzeye sahip alüminyum, bakır ve emaye kaplarda, bir meyve bir metal ile reaksiyona girmesi nedeniyle kimyasal bileşimini değiştirebilir. Tatlıyı karıştırmak için genellikle büyük bir tahta kaşık kullanılır.
Uyarı! Limon reçeli reçelinin hazırlanması sırasında, ellerin kuruluk ve temizliğini izlemek gerekir.
Limon Reçeli Tarifleri
Reçel yapmak için farklı seçenekler var. Daha fazla vitamin ve besin tasarrufu yapmak için, Schizandra'nın en az zaman kaynar olduğu yemek tariflerini tercih etmek gerekir.
Pişirme seçenekleri:
- klasik tarif;
- elma suyu ile limon reçeli;
- kokulu reçel;
- çiğ reçel
Klasik reçel limon reçeli
Pek çok ev hanımı, tatlıyı oda sıcaklığında bile uzun süre sakladığı için bu tarife göre limon pişirir. Reçeli tatmak için tatlı yapmak için, limon meyvelerinin ekşi bir tadı olduğu için, meyveyi 1: 1'den daha fazla şeker eklemeye değer.
maddeler:
- limon otu - 1 kg;
- şeker - 1, 5 kg;
- sıcak su - 100 ml.
hazırlanması:
- Temizlenmiş, yıkanmış, kurutulmuş meyveler pelvis içine dökülmüştür.
- Şeker ile örtün.
- Bir gün boyunca meyveyi bırak.
- Kaynar su ekleyin.
- Yavaş ateşe verin ve sürekli karıştırın, böylece reçel yanmaz.
- Köpüğü çıkarmak gerekir.
- 15 dakika pişirin.
- Tatlıyı soğumaya bırakın.
- 15 dakika kaynatın.
- Hazırlanan bankalara yayıldı.
- Topla
Elma suyu ile Schisandra Çin reçeli
Reçel daha kullanışlı ve güzel kokulu yapmak için, klasik tarifte olduğu gibi, su yerine doğal elma suyu ekleyin. Bu pişirme yöntemi, tatlıda daha kullanışlı özellikler bırakmanıza izin verir.
bileşenleri:
- Çin limon otu - 1 kg;
- toz şeker - 1, 5 kg;
- doğal elma suyu - 100 ml.
Hazırlama yöntemi:
- Reçel pişirme için çilek ve tabak hazırlayın.
- Meyveleri su buharında yumuşatın.
- Bir kevgir veya elek ile bir püre haline onları eziyet.
- Leğen kemiği, şeker ve meyve suyu birleştirmek için pelvis içinde.
- Kısık ateşte kaynatın ve gözle görülebilir şekilde kalıncaya kadar sıkın.
- Ateşten alın.
- Hazır kuru kutulara yayılır.
- Topla, depoya koy.
Uyarı! Reçeli daha uzun süre tutmak için kavanozlar ve kapaklar sterilize edilmeli ve kurutulmalıdır.
Güzel kokulu reçel
Reçel formundaki limon tatlısı, az miktarda tarçın ilavesinden dolayı çok hoş kokuludur.
bileşenleri:
- limon otu - 1 kg;
- şeker - 1.2-1.5 kg;
- Tarçın - tatmak.
Reçel yapımı:
- Hazırlanan meyveyi püre haline getirin.
- Bir havzada toz şekerle birlikte karıştırın.
- Kaynatın ve 20-30 dakika kısık ateşte pişirin.
- Reçel tarçın ekleyin.
- Sterilize kavanozlara yayılmış sıcak reçel, rulo.
Ham reçel
Bu incelik, tüm besleyicileri ve vitaminleri koruyacaktır, böylelikle meyveler genel olarak ısıl işlem göremezler. Şekerli limon otunun raf ömrü toplanan reçellerden biraz daha azdır.
Gerekli ürünler:
- limon meyveleri - 1 kg;
- şeker - 1, 5 kg.
Tarif basittir:
- Meyveleri numaralandırın, soğuk suyla yıkayın.
- Kemikleri meyvelerden çıkarın.
- 0, 8 kg toz şeker dökün.
- Kavanozlara koyun.
- Kalan şekeri üstüne dökün, böylece meyveler görünmez (yaklaşık 2-3 cm).
- Capron kapaklarıyla veya telleri olan parşömen kağıtlarını kapatın.
Serin bir yerde saklayın (bodrum veya buzdolabı).
Depolama şartları
Reçeli serin bir yerde tutmak en iyisidir. Zengin lezzetlerin hazırlanması için cam kavanozların kullanılması en iyisidir. En uygun hacim 0, 5 l'dir. Reçeli uzun süre saklamak için kavanozları ve kapaklarını uygun şekilde hazırlamak gerekir:
- İyice yıkayın (soda kullanmak daha iyi).
- Uygun şekilde sterilize edin (fırında veya buharda tutun).
- Bankaların tamamen kurumasını bekleyin.
- Kalay contalarını yıkayın.
- Kaynayan suda birkaç dakika kaynatın (naylon kapakların üzerine kapron kaynatın).
Depolanan tüm çiğ reçellerin en azı. Genellikle kış aylarında vücudu desteklemek için yemeye çalışırlar.
İş parçasının tüm kuralları ile yuvarlanan reçel, oda sıcaklığında 3 yıl kadar bir cam kapta saklanabilir. Bir kavanoz açmak, buzdolabını temizlemek içindir.
Bu önemli! Bankalardan gelen reçel, sadece temiz bir kaşık almalıdır, böylece fermente kalmaz.Sonuç
Schisandra reçeli, çeşitli hastalıkların tedavisi için yardımcı olacak lezzetli ve sağlıklı bir tatlıdır. Şimdi lezzetli tedavi edilebilir! Bitkinin kendine özgü kontrendikasyonları olduğunu hatırlamak önemlidir, bu nedenle schisandra reçeli hem yararlar hem de zararlar getirebilir. Tatlılık basit bir şekilde hazırlanmış, ancak unutulmaz tadıyla konukları şaşırtacak.