Olgunluğa ulaşmayan domates salatası, havuç ve soğan kullanılarak üretilen sıra dışı bir atıştırmalıktır. Açık yeşil domatesleri tedaviye uygulayın. Meyvelerin zengin yeşil bir rengi ve küçük boyutu varsa, acı tadı ve toksik bileşenlerin içeriği nedeniyle kullanılması tavsiye edilmez.

Tarifler lezzetli boşluklar

Sebze salatası, sebze kıyılarak hazırlanabilir. Bileşenler ısıl işleme tabi tutulmazsa, boşluklar için depolama tankları sterilize edilmelidir. Yemek pişirmeyi gerektiren en popüler tarifler.

Yemek yapmadan Tarif

Sebzelerde ısıl işlem olmadığında, faydalı bileşenler tamamen korunur. Bu durumda, patojenik mikropları yok etmek ve boşlukların depolanma süresini arttırmak için tenekelerin sterilizasyonuna özellikle dikkat edilir.

Aşağıda yemek pişirme gerektirmeyen basit bir salata tarifi var:

1. Domates yeşili (2 kg) dilimler halinde kesin ve bir emaye kabına yerleştirilir. Üzerine biraz tuz dökün ve sebzeleri birkaç saat bekletin.
2. Serbest kalan meyve suyu boşaltılmalıdır.
3. Bir litre soğan küçük küpler halinde doğranmalıdır.
4. Bir kaç dolmalık biber dar şeritler halinde kesilir.
5. Sebzeler birleştirilir, yarım bardak şeker ve çeyrek bardak tuz eklenirler.
6. Salata konservesi için çeyrek bardak sirke ve bir bardak zeytinyağı gerekir.
7. Sebze kütlesi kaynar suyla bir tencerede 20 dakika pastörize edilen kaplara dağıtılır.

Fast Food Tarif

Marine sebzeler oldukça hızlı olabilir. 2 gün sonra iştah açıcı tamamen kullanıma hazır olacaktır.

Soğanlı yeşil domates salatası aşağıdaki şekilde üretilir:

1. Bir parça olgunlaşmamış domates yıkanmalı ve bir havlu ile kurutulmalıdır.
2. Dilimler halinde kesilmiş domatesler, bir kaşık dolusu tuz ekleyin.
3. Elde edilen kütle bir plaka ile kaplanır ve 2 saat boyunca serin bir yere yerleştirilir.
4. Soğan başı yarım halkalara bölündü.
5. Acı biber, daire şeklinde tohumlarla kesilir.
6. Üç diş sarımsak, ince tabakları parçaladı.
7. Bir tavada en fazla 5 dakika kızartın, üzerine bir çay kaşığı kişniş ve bir çay kaşığı karabiber dökün.
8. Oluşan domates suyundan süzülür.
9. Tüm bileşenler aynı kap içinde sıkıştırılır, bu amaçla hemen bir cam kavanoz kullanabilirsiniz.
10. Ateşin üstüne tava suyunu kaynatın.
11. Daha sonra çini kapatılır ve 30 ml sirke ile doldurulur.
12. Salamura, 2 gün boyunca buzdolabına konulan tankı doldurun.
13. Tüm marine etme süresi boyunca, kabın içeriği iki kez karıştırılmalıdır.

Turşusu tarifi

Kış mevsiminde saklamak için bir salata hazırlayın. Yeşil domates, havuç ve soğan salatası yapma prosedürü aşağıdaki gibidir:

1. Olgunlaşmamış domatesler küçük dilimler halinde doğranır.
2. Bir kilogram havuç elle veya bir blender ile ezilmektedir.
3. Bir buçuk kilo soğan soğan halkalar halinde kesilir.
4. 1, 5 kg'lık birkaç biber soyulmuş ve dar şeritler halinde kesilmiştir.
5. Sebze dilimleri karıştırılır ve suyu vurgulamak için 6 saat bekletilir.
6. Daha sonra kütle kaplara konur ve buna az miktarda meyve suyu verilir.
7. Tuzlu su için 2 litre su kaynatılır, burada 0.1 kg tuz ve 0.2 kg toz şeker dökülür.
8. Kaynamaya başladığında, brülörü kapatın ve bir bardak bitkisel yağ ekleyin.
9. Marine edilmiş dolgulu cam kaplar.
10. Ek olarak, küçük bir sirke dökmeniz gerekir. Litre kutular kullanılırsa, her biri bir çay kaşığı içine alınır.
11. Kaplar bir kaynar su kabında sterilize edilir ve demir kapaklarla kapatılır.

Soğan ve sarımsak ile tarifi

Yazlık evlerde yetişen normal sebzelerden lezzetli bir atıştırmalık alabilirsiniz. Soğan ve sarımsaklı yeşil domates salatası tarifi şöyledir:

1. Yeşiller teneke kutulara (dereotu şemsiyeleri, defne ve vişne yaprakları, kıyılmış maydanoz) ve sarımsak dişlerine yerleştirilir.
2. Her bir kavanoza bitkisel yağ eklenir. Kapasite litre ise, o zaman bir çorba kaşığı alın.
3. Domates (3 kg) dilimler halinde kesin.
4. Yarım kilo soğan ince kıyılmış olmalıdır.
5. Bileşenler cam kaplara yerleştirilir.
6. Ateşe üç litre su dolu bir kap konur.
7. 9 büyük kaşık şeker ve 3 kaşık tuz suda karıştırılır.
8. Kaynama başladığında brülör kapatılır ve sıvıya sirke ilave edilir (1 fincan).
9. Sıcak turşusu anahtarı çeviren bankaları doldurun.

Kabaklı Tarif

Kış için salata için bir başka madde kabak. Soyulması ve soyulması gerekmeyen genç sebzeleri seçmek en iyisidir. Olgun numunelerin ön temizliği tavsiye edilir.

Salata yapımı için tarifler şöyle:

1. Büyük kabak küpler halinde kesin.
2. Üç kilogram olgunlaşmamış domates dilimler halinde doğranmış.
3. Bir kilo soğan ve havuç ince doğranmış ve yağda kızartılmış.
4. Kavrulmuş sebzeler bir tencereye yerleştirilir, kabak ve domatesler eklenir.
5. Sebzelere üç kaşık tuz ve bir kaşık toz şeker eklenir.
6. Sonra 0, 4 kg domates salçası ekleyin.
7. Sebzeler bir saat boyunca kısık ateşte kaynar.
8. Bitmiş salata sterilize kavanozlara yayılır ve bir anahtarla kapatılır.

Kore salatası

Herhangi bir Kore tarzı salata, baharat içeriği yüksektir. Havuç ve biber ilavesi ile hazırlanabilir.

Aşağıdakiler yeşil domates ve havuçtan yapılmış salata pişirme dizisidir:

1. Olgunlaşmak için zamanı olmayan domatesler (0.8 kg) iki parçaya ayrılır.
2. Bir havuç halkalar halinde kesilir.
3. Tatlı biber yarım halkalara doğranmış olmalıdır.
4. Beş diş sarımsak, ince tabaklara parçalanır.
5. Bir demet kereviz ve maydanoz ve Kore baharatlarının tadına göre bir karışım bir cam kavanozun içine yerleştirilir.
6. Sonra sebzelerin geri kalanını koyun.
7. Bankaların içeriği 5 dakika sonra tavaya boşaltılması gereken kaynar su döküldü.
8. Kaynar su ile sebze dökülme prosedürü bir kez daha tekrarlanır.
9. Birleştirilen su kaynatılır, 4 büyük kaşık şeker ve 1 kaşık tuz doldurulur.
10. Sıvı kaynamaya başladığında, brülör açılır.
11. Marine edilmiş kutuları doldurmadan önce 50 ml ısırık ekleyin.
12. Turşu ve sebze olan bankalar toplanır ve soğumaya bırakılır.

Tuna Salatası

Tuna Salata olgunlaşmamış domates, soğan ve havuç gerektirir. Bileşenler ısıl işlem görmüştür.

Pişirme algoritması aşağıdaki gibidir:

1. Bir buçuk kilo domatesin dilimler halinde doğraması gerekir.
2. Soğanlar (0.8 kg) temizlenir ve yarı halkalara kıyılır.
3. Havuçlar (0, 8 kg) ince çubuklara ezilir.
4. Malzemeler karıştırılır, 50 g tuzla doldurulur.
5. 3 saatte, meyve suyunu vurgulamak için bir konteyner sebze bırakılır.
6. Gereken süreden sonra, karışıma 150 g tereyağı ve toz şeker eklenir.
7. Tencereye ocakta konur ve sebzeleri yarım saat kısık ateşte ısıtır.
8. Elde edilen kütle sterilize kavanozlarda dağıtılır.
9. Kaplar kapaklarla kapatılmış, su ile bir tencereye yerleştirilmiş ve 10 dakika kaynatılmıştır.
10. Boşluklar bir anahtarla kapatılır ve soğutulduktan sonra buzdolabına taşınır.

Salata Avı

Bu boşluklar lahana olgunlaşırken ve salatalıkların hala büyüdüğü yaz mevsimi sonunda elde edilir. Salata Avcısı'nı aşağıdaki şekilde hazırlayın:

1. Lahana (0, 3 kg) dar şeritler halinde doğranmış.
2. Tatlı biber (0.2 kg) ve olgunlaşmamış domates (0.2 kg) küpler halinde kesin.
3. Havuç (0, 1 kg) ve salatalık (0, 2 kg) ince dilimler halinde kesilir.
4. Soğan başı ince kıyılmış olmalıdır.
5. Malzemeler karıştırılır, tuz ve ezilmiş sarımsak karanfil bunlara eklenir.
6. Marul, meyve suyunu çıkarmadan önce bir saat bekletilir.
7. Sonra kabı ateşe koyun, ancak karışımı kaynatın. Karışımın küçük kısımlarını ısıtmak en iyisidir, böylece sebze parçaları eşit şekilde ısınır.
8. Kavanoza yuvarlamadan önce, 2 çorba kaşığı yağ ve yarım kaşık sirkeyi salataya ekleyin.
9. Kaplar, bir su banyosunda 20 dakika boyunca sterilize edilir ve kapaklarla kapatılır.

Sonuç

Soğan ve havuç, kışın salata için en yaygın malzemelerdir. Yeşil domates ile birlikte et veya balıkla servis edilen masaya lezzetli bir atıştırmalık alabilirsiniz. İşleme için, gerekli büyüklükte büyümüş, ancak kızarmaya veya sararmaya başlamamış domatesleri seçin.