Birçok insan lahana turşusunun çok fazla zaman ve çaba gerektirdiğini düşünüyor. Ancak, birkaç saat lezzetli bir salata pişirmek için izin veren birçok tarifleri vardır. Önemli olan tüm gerekli sebzeleri doğramak ve marine etini pişirmek. Birkaç saat sonra lahana tamamen kullanıma hazır olacaktır.

Temel kurallar

Dekapaj için sadece sulu ve taze lahana alın. Uzun süre mahzende saklanan sebzeler bu amaç için çalışmayacaktır. Lahanayı normal bir bıçakla veya özel bir rende ile doğrayabilirsiniz. Rende kullanmak çok uygundur. Bir bıçağın bu kadar küçük kesim yapması mümkün değildir. Bundan sonra, lahana iyice öğütülmüş olmalıdır. Bu sebepten dolayı sebze kütlesi hacimde düşecektir.

Lahanaya ek olarak, kütük için aşağıdaki malzemeler eklenebilir:

• taze soğan;
• birkaç diş sarımsak;
• kırmızı pancar;
• maydanoz, dereotu ve diğer yeşillikler;
• çeşitli baharatlar;
• havuç.

Yemeğin tadı, turşuya bağlıdır. Genellikle bitkisel yağ, şeker, sofra sirkesi veya elma sirkesi ve tuzdan hazırlanır. Hızlı marine etme işleminin sırrı sıcak turşunun dökme için kullanılmasıdır. Soğuk sıvı, sadece uzun denizcilik için uygundur.

Eklemeden hemen sonra, bankalar bir süre ılık bir yerde tutulmalıdır. Kap soğutulduğunda, kışın daha fazla depolanması için iş parçasını serin bir yere götürmek gerekir. Hazır salata fazla turşuyu sıkıp, ayçiçek yağını, soğanı ve taze yeşillikleri ekleyin. Basit ve lezzetli bir salata ortaya çıkıyor. Lahana turşusu da diğer salataları yapmak için kullanılır.

Kolay ve hızlı lahana turşusu tarifi

2 saat boyunca hızlı bir lahana turşusu tarifi var. Çoğu ev hanımı bu tarife göre salata pişiriyor. Çok az zaman alıyor, ancak oldukça lezzetli ve özgün. İlk adım, gerekli malzemeleri hazırlamaktır:

• taze beyaz lahana - 2.5 kilogram;
• rafine yağ - 100 ml;
• toz şeker - 100 gram;
• bir litre su;
• yiyecek tuzu - bir buçuk kaşık;
• taze havuç - 0, 4 kilogram;
• Tablo 9% sirke - 90 ml;
• diş sarımsak orta boy - üç adet.

Salata hazırlığı:

1. Lahana ince dilimler kesmek için gereklidir. Bu formda, turşuyu emmek daha iyi olacak ve işlem çok daha hızlı olacaktır. Oluşan kütle büyük bir kaba aktarılır.
2. Havuç soyulmuş ve musluğun altında iyice yıkandı. Sonra kaba bir rende üzerine sürülür ve lahana eklenir.
3. Ayrıca ince kıyılmış sarımsak gönderebilirsiniz. Tüm içerikler dikkatlice buruşmuş. Sonuç olarak, kütle hacmi azalmalıdır.
4. Bundan sonra, sebzeler sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilir. Ayrıca tüm içerikleri büyük bir kaba aktarabilirsiniz.
5. Şimdi turşunun hazırlığını yapmanız gerekiyor. Bunu yapmak için, su, şeker, ayçiçek yağı ve yemeklik tuz ile ocakta bir tencereye koyun. Karışım kaynatılır, daha sonra reçete ile bir miktar sirke dökülmesi gerekir.
6. Turşusu biraz soğuması için 10 dakika beklemelidir.
7. Hala sıcak tuzlu su sebze karışımı dökün. Başka bir gün, salata ılık bir odada olmalıdır. Zamandan sonra, yemeği yemek mümkün olacak.

Bu önemli! Bu salata buzdolabında saklanır.

Pancar ilavesi ile lahana turşusu tarifi

Bu preparat sadece tadıyla değil, aynı zamanda parlak doygun renkle de dikkat çekiyor. Bu sonucu elde etmek için, sadece sulu ve taze pancar seçmeniz gerekir. Yani, böyle bir salata hazırlanması için ihtiyacımız var:

• beyaz lahana - iki kilogram;
• büyük sulu havuç - iki parça;
• taze kırmızı pancar - yaklaşık 200 gram;
• sarımsak beğeninize karanfil;
• rafine bitkisel yağ - 80 ml;
• Tablo 6% sirke - 80 ml;
• yemek tuzu - büyük bir kaşık;
• şeker - dört kaşık.

Salata hazırlamak şöyle:

1. Lahanayı her zamanki gibi doğrarız. Havuç ikiye bölünmeli ve yarım daire şeklinde kesilmelidir. Asıl şey, dairelerin ince olması.
2. Hasata sarımsak eklemeye karar verirseniz, soyulmuş karanfilleri küçük daireler halinde kesin.
3. Korece'de havuç pişirmek için pancarlar özel bir rende üzerinde soyulup rendelenmelidir. Böylece lahana, pancarla aynı kalınlıkta olacak ve bitmiş salatada görünmeyecektir.
   

4. Bütün doğranmış sebzeler bir kapta birleştirilir ve iyice karıştırılır.
5. Sonra, turşuyu hazırla. Ateşe su (300 mi) konur ve gerekli miktarda toz şeker ve tuz eklenir. Hepsi bileşenlerin tamamen çözünmesine kadar karıştırılır. Karışım kaynadığında, bitkisel yağ ve sirke dökmeniz gerekir. İçerikler karıştırılır ve tavayı ocaktan alın.
6. Elde bir eldiven giyerek sıcak marine sebze kitlesinin içine dökülür ve karıştırılır.
7. Yukarıdan hepsini bir örtü ile örtüyoruz ve baskı uyguluyoruz. Bu formda, iş parçası en az 7-8 saat beklemelidir.

Uyarı! Tüm lahanayı yemek için vaktiniz yoksa, temiz kavanozlarda genişletin ve buzdolabına koyun.

Sonuç

2 saat içinde lahana turşusunun bir peri masalı olmadığından emin olduk. Böyle lezzetli ve sağlıklı bir kütük birkaç saat içinde hazırlanabilir. Evde önerilen herhangi bir tarifi ve lezzetli lahana turşusu seçebilirsiniz. Onlar büyük talep görüyor ve memnun hosteslerden çok sayıda olumlu geri bildirim aldılar. Pancarla marine edilmiş lahana çok orijinal görünüyor. Bu madde salataya sadece parlaklık kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda zarif bir tat ve aroma verir. Denemek gerekir!