Domates hasadı çok sayıda tarif içerir. Domatesler ayrıca kendi suyunda, tamamen, yarıya ve başka şekillerde salamura ve tuzlanmış halde toplanır. Kışın içeride sarımsaklı domates tarifleri bu seride değerli bir yer tutuyor. Böyle bir mutfak şaheseri herhangi bir hostesi denemelidir.

İçinde sarımsaklı domates hasadı ilkeleri

Her şeyden önce, doğru notu seçmeniz gerekir. En iyi seçenek, kalın tenli ve etli küspe olan küçük, uzamış bir meyvedir. Aynı zamanda domates bütünlüğü bozulmadan alınmamalıdır. Muhafaza için meyveler oldukça katı seçilmelidir.

Bankalar iyi hazırlanmış, durulanmış, soda ile yapabilirsiniz. Domates döşemeden önce kabı sterilize etmek gerekir. Bu durumda, uzun süreli koruma garantisi. Üç litrelik kavanozlar genellikle dara olarak seçilir, ancak özellikle meyve çok küçükse 1, 5 litrelik kavanozları da kullanabilirsiniz. Litre kutular için Cherry uygun.

Kış için sarımsaklı domates dolması

İşlem içinde sarımsaklı domates hasat biraz uzun, ancak sonuç buna değer. Gerekli Malzemeler:

• domates - bir buçuk kg;
• su - bir buçuk litre;
• yarım bardak toz şeker;
• 2 büyük kaşık tuz;
• sarımsak;
• büyük kaşık özü;
• tatmak için karabiber öğütülmüş;
• karabiber;
• karanfil.

Klasik doldurulmuş domatesleri pişirmek için adım adım algoritma:

1. Domatesleri akan suyun altında durulayın.
2. Sarımsak karanfil ayrılmıştır.
3. Domates üzerinde eşek tarafından çapraz kesim yapmak için.
4. Her meyveye bir parça sarımsak yerleştirin.
5. Sıcak sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
6. Kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin.
7. Elde edilen sıvı bir tencereye boşaltılır.
8. Tuz, toz şeker ve tüm baharatları ekleyin.
9. Kaynayana kadar bekleyin.
10. Doldurulmuş sebzeleri dökün.
11. Sirke ekleyin.
12. Topla

Sızdırmazlığı kontrol etmek için, kavanozu çevirip kuru bir kağıda koymak gerekir. Islak noktalar yoksa, kapak kalitatif olarak kapatılır. Sonra tenekeleri bir battaniyeye sarın, böylece yavaşça soğurlar. Bir günde, depolama yerini temizleyebilirsiniz.

İçinde sarımsaklı domates

İçinde sarımsaklı domates pişirmenin basit bir yolu var. Malzemeler önceki tarif ile aynıdır:

• domates - 2 kg;
• her domates için bir dilim baharatlı ek;
• Litre suya 2 yemek kaşığı tuz;
• şeker - litre başına ¾ bardak;
• yarım bardak sirke;
• Karanfil, karabiber ve defne yaprağı.

Yemek tarifi herhangi bir hostes için kullanılabilir:

1. Domatesleri sıralamak ve yıkamak için kurulayın.
2. Domates içinde sığ bir kesim yapın.
3. Sarımsakları soyun, durulayın ve kurulayın.
4. Meyveleri doldur.
5. Dereotu yıka.
6. Dereotu, sonra domatesleri, üst kısmı tekrar dereotu koyun.
7. Kabın içine temiz su dökün ve orada şekeri ve tuzu dökün.
8. Kaynayana kadar bekleyin.
9. Kabı içine dökün ve 15 dakika bekleyin.
10. Geri boşaltın, özü ekleyin.
11. Kaynatın ve tekrar domatesli bir kaba dökün.

Kapları toplayın ve çevirin. Sıcak bir battaniyeye sardığından ve ılık bir yere koyduğunuzdan emin olun.

İçinde sarımsaklı domates tuzlamak

Sarımsakları içine almak için istediğiniz domates, sarımsak ve otlar gerekir. Ve ayrıca her bir kavanoz için 1 küçük kaşık hardal tohumu, 5 bezelye karabiber, bir defne yaprağı yaprağı ve birkaç şemsiye ile kurutulmuş dereotu almanız gerekir.

Marine için:

• yemek kaşığı tuz büyük kaşık;
• 4 kaşık şeker;
• 3 yemek kaşığı. sirke kaşığı% 9.

Kademeli pişirme algoritması:

1. Domatesleri durulayın, ortada kesin.
2. Her deliğe bir baharat koyup koyunuz.
3. Her şeyi bir kavanoza koyun ve buraya yeşillikleri ekleyin.
4. Bankalarda kaynar su dökün.
5. 10 dakika sonra sıcak suyu boşaltın.
6. Şeker, tuz ve sirke ekleyin.
7. Haşlama turşusu hazırlanmış domatesle doldurulmalıdır.
8. Sıkın.

Kışın, bütün ailenin lezzetli hazırlığının tadını çıkarabilir, arkadaşlara ve konuklara ikram edebilirsiniz.

Kış için içinde sarımsaklı tatlı domates

Kış için sarımsaklı bu domateslere “yum parmakları” denir. Tarif basittir, malzemeler aşinadır, ancak tadı mükemmel.

İhtiyaç meyvelerini, kiraz yapraklarını, dereotu şemsiyelerini hazırlamak. Vişne yaprakları yerini frenk üzümü veya defne alır.

Bir litre turşusu için bir çorba kaşığı tuz, 6 büyük kaşık şeker ve 50 ml% 9 sirke gerekir. Ayrıca domates turşusu için baharat kullandığınızdan emin olun. Ambalajın üzerinde uyulması gereken oranlar var.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

1. Meyveyi durulayın ve kurutun.
2. Kökün tutturulması yerine doldurmak için yüksek kaliteli bir kesi yapın.
3. Sonra baharat dilimlerini dilimler halinde yerleştirin.
4. Dereotu şemsiyeleri, kiraz yaprakları ve meyveler sterilize edilmiş kutuların dibine yerleştirilmelidir.
5. Salamurayı su, şeker, tuzdan hazırlayın.
6. Meyveleri kaynatıp dökün.
7. 15 dakika - büyükse, 5 dakika bırakın.
8. Süzün ve kaynatın sirke ekleyin.
9. Meyveyi dökün ve hemen yuvarlayın.

12 saat sonra, iş parçasını bodrum katında veya bodrum katında indirebilirsiniz.

İçinde sarımsaklı salamura domatesler için basit bir tarif

Marine edicideki değişiklikleri içeren çok basit bir tarif var. Ana malzemeler aynıdır: domates ve sarımsak. Baharat seçilebilir, ancak bu tarif frenk üzümü yaprağı, dereotu ve ayrıca defne kullanır.

400 ml su, 3 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı tuzdan elde edilir. Marine edildikten sonra 10 dakika kaynatılıp pişirilmelidir. Ancak o zaman domatesleri dökün ve dereotu ekleyin. Bankalar hemen yuvarlanır ve ters çevrilir.

Sarımsak ve maydanoz ile doldurulmuş kış domates

Domatesin içindeki bu tarif sadece klasik baharatları değil aynı zamanda maydanoz dallarını da yattı. Bu yöntemle doldurulmuş meyveler benzersiz bir aroma ve orijinal bir tat ile elde edilir. Maydanoz ek olarak, Bulgar biber ile doldurun. Bütün bunlar sterilize kavanozlara konmalı ve ardından klasik turşuyu dökün. Sonra hemen kabı sarın ve bir gün boyunca kapakların altına koyun. Maydanoz aroması tadı unutulmaz kılacak. Tatil masasında, bu meyveler de güzel görünecek.

İki litrelik kavanoz içinde sarımsaklı domates

İki litrelik bir kavanoz için reçete hesaplanırken, marinein gerekli gücünü ve yeterli sayıda meyveyi elde etmek için doğru malzemeleri seçmek önemlidir. İki litrelik bir kavanoza klasik tarif gerekir:

• 1 kg küçük meyve;
• hardal tohumu bir çay kaşığı;
• 6 karabiber;
• 8 çay kaşığı sirke;
• yarım buçukta her domatesde sarımsak;
• 2 litre su;
• 6 yemek kaşığı şeker;
• 2 aynı kaşık tuz.

Preparatın tarifi aynıdır: doldurun, kaynar su dökün, 10 dakika sonra kaynatın, süzün, marine edin, özü dökün, sıkıca kapatın.

Sarımsaklı ve Acı Biberli Domates Tarifi

Bu seçenek, biberin tarife ilave edilmesinden öncekilerden farklıdır. Bu durumda, 1, 5 litrelik bir kavanoz yeterli 1 pod kırmızı acı biber.

İpucu! Böyle bir marine ürününde, sirkeyi bir aspirin tableti ile değiştirmek çok iyidir. Hesaplama şu şekildedir: bir litre sıvı için 1 tablet aspirin.

Her şey - klasik tarifte olduğu gibi. % 9 sirke yoksa ve% 70 ise, bunu basitçe yapabilirsiniz - 7 çorba kaşığı% 70 sirkeyi 7 kaşık saf suyla seyreltin.

İçinde sarımsaklı sarımsaklı kışın domates konservesi

Tarif için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• orta boy meyveler, yoğun - 600 g;
• su - 400 ml;
• bir çorba kaşığı tuz ve sirke;
• 3 yemek kaşığı toz şeker;
• 2 şey karanfil tomurcukları;
• dereotu ve karabiber bezelye şeklinde.

Ve üzümü yaprakları da koyabilirsiniz. Yemek tarifi:

1. Bankalar hazırlamak ve sterilize etmek.
2. Domatesleri çeyrekle doldur.
3. Kavanoza dibinde biber, dereotu, karanfil koyun.
4. Turşu hazırla.
5. Bankalara dökün.
6. Tavaya yerleştirilen bankalar 15 dakika sterilize eder.
7. Sterilizasyondan sonra, özü dökün ve iş parçasını sıkıca kapatın.

Karanfil lezzetini iş parçasına ve eşsiz tada verecektir. Belirli bir sıcaklık ve nem ile karanlık bir odada gerekli tutun.

Sarımsak domates ile doldurulmuş saklama şartları

Ev koruma kuralları, düşük sıcaklıkları ve doğrudan güneş ışığının olmayışını öngörür. En iyi seçenek, ° C'den fazla olmayan bir sıcaklığa sahip bir mahzeni veya bodrumdur. Bu durumda, kışın sıcaklığın sıfırın altına düşmesi mümkün değildir. Balkonda dairede domates dolması yaparsanız, bankaların donmamış olmalarını sağlamalısınız. Balkon camla kaplanmış olmalı ve ışığa erişimi olmayan başparmakların olması daha iyiydi. Duvarlarda bodrum katında kuru, mantar ve küf tamamen yok olmalıdır. Bu gibi durumlarda, domatesler salamurada kalabilir veya birden fazla mevsimde marine edilebilir. Onları kışın yemek en iyisidir, ancak doğru depolama koşullarında doldurulmuş domatesler birkaç yıl dayanacaktır.

Sonuç

Kışın içeride sarımsaklı domates, özellikle kışın çok güzel görünüyor. Kütük hoş bir aroma ve tuzlu bir tada sahiptir. Baharat sevenler için biber ekleyebilirsiniz. Kereviz, maydanoz yaprağı, kuş üzümü, defne ve vişne hasada da konur. Her şey hostesin kişisel tercihlerine bağlıdır. Marine ile denemek mümkündür, ancak bu durumda birkaç çeşit yapmak ve en iyisini seçmek daha iyidir. Domatesleri, önceden toplanmış şekilde uygun şekilde saklamak önemlidir. Burası, her şeyden önce, korumanın bütün kış boyunca dayanabileceği karanlık ve serin bir yer ve her an evlerini ve misafirlerini tadıyla memnun ediyor.