İsveç kirazı da ölümsüzlüğün meyvesi olarak adlandırılır. Antik çağda, yaban mersini, herhangi bir hastalıktan kurtulabilecek canlandırıcı bir güce sahip olduğuna inanılıyordu. Bu meyveden elde edilen şarap tarifleri açıklanmadı, ancak kuşaktan kuşağa aktarıldı. Bugüne kadar kızılcık şarabı eskisi gibi değerlenir. Ev yapımı şarabın yaban mersinden nasıl yapıldığını öğrenelim.
Ev yapımı kızılcık şarabının özellikleri
Lingonberry gerçekten çok miktarda vitamin ve diğer faydalı maddeleri içerir. İnsan vücudu üzerindeki etkisini abartmak zordur. A, B, C, E vitaminleri bakımından zengindir. Çok miktarda beta-karoten, demir, magnezyum, fosfor ve diğer mineralleri içerir. Ek olarak, kızılcıklar çok miktarda asite sahiptir. Örneğin, malik, benzoik, salisilik ve oksalik asit içerir. Lingonberry, vücut üzerinde olumlu etkisi olan güçlü bir antioksidandır.
Uyarı! Bu meyve, doğal şekerler, yani glikoz, fruktoz ve sukroz bakımından zengindir.
Düzenli olarak yabanmersini içecekleri kullanıyorsanız, vücudun bağışıklığını ve çeşitli enfeksiyonlara karşı direncini önemli ölçüde artırabilirsiniz. Berry'nin görme üzerinde olumlu bir etkisi var. Ve sadece vücudu güçlendirir ve tonlandırır. Bu tür sonuçlara ilaçların yardımıyla ulaşmak zor.
Bu meyveden elde edilen ev yapımı şarap, yara iyileşmesi için harici olarak kullanılabilir. En önemlisi, tüm bu özellikler mükemmel tat ve aroma ile birleştirilir. Bu meyvenin şarabı hoş bir tart tadı ve hafif bir meyveye sahiptir. Bu, herhangi bir masayı süsleyecek harika bir içecek.
Evde kızılcık şarabı için basit bir tarif
Asil bir içeceğin hazırlanması için, şunlara ihtiyacımız var:
- 2 kilogram taze çekilmiş kızılcık;
- 4 litre su;
- 1 kilogram şeker.
Pişirme teknolojisi:
- İsveç kirazı, şımarık ve çürümüş meyveleri atarak dizilmeli.
- Sonra bir kıyma makinesi veya blender kullanarak iyice ezilir.
- Berry kütlesinde iki litre su dökün. Ürünün asitliğini azaltmak için bu gereklidir.
- Oluşan karışım herhangi bir temiz kaba dökülür. Daha sonra gazlı bez ile kaplanır ve 7 gün boyunca sıcak bir yerde bırakılır. Bu süre zarfında, meyve kütlesi iyi fermente edilmelidir.
- Bir hafta sonra, yabanmersini tülbentten geçirilerek meyveleri iyice sıkın.
- Şeker 2 litre suya dökülür ve tamamen çözünene kadar iyice karıştırılır.
- Sonra, şarap için bir şişe alıp, mayalanmış meyve suyunu ve şeker şurubunu dökünüz.
- Şişeyi bir eldiven veya su sızdırmazlığıyla sıkıca kapatın. Plastik bir kapaktan ve tüpten bağımsız olarak imal edilebilir. Tüpün diğer ucu, reaksiyon sırasında salınacak olan karbon dioksitin kademeli olarak salınması için bir kavanoz suya batırılır. Bir eldiven kullanıyorsanız, o zaman bir parmakla gazın çıkması için bir delik açmak gerekir.
- Bu formda, şişe en az bir ay boyunca ılık bir odada bulunmalıdır. Bu sürenin sonunda fermantasyon duracak ve meyve suyundan harika bir tatlı ve ekşi içecek alacaksınız.
- Şimdi şarabı boşaltmalısın. Bunu yapmak için, tüpü şişeye yerleştirin ve diğer ucunu boş bir kaba koyun. Şarap şişesinin hazırlanan kaptan biraz daha yüksek olması gerekir. En altta bir tortu tabakası kalmalıdır.
- Daha sonra bitmiş şarap şişelenir ve uygun bir depolama odasına taşınır. Serin ve tercihen karanlık olmalıdır.
- Bu içecek genç bir şaraptır ve sadece iki ay sonra şarabın kullanıma hazır olduğunu varsayabiliriz.
Uyarı! Meyveler hiçbir durumda yıkanmaz, fermantasyon işlemini bozacaktır.
Böyle bir İsveç kirazı içeceği, vitamin ve mineral deposudur. Kışın soğuk bir akşam sizi sıcak tutacak ve bir tatilde masayı dekore edecek ve misafirleri memnun edecektir. Bu şarap güzel bir pembe renge ve çekici bir aromaya sahiptir. İnanılmaz derecede rahat bir atmosfer yaratan Tayga kokusu böyle hissedilir.
Sonuç
Soylu içecek hayranları vişne şarabı pişirmelidir. Bu içecek ekşi tadı ve harika aroması ile diğer şaraplardan farklı. Yukarıda bahsedildiği gibi, bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve vücudun genel durumunu iyileştirebilir. Yukarıdaki tarif, özellikle meyveleri kendiniz seçerseniz oldukça kolay ve ekonomiktir.