Evde mantar yetiştirmek oldukça sıradışı bir iştir. Ancak, birçok mantar yetiştiricisi bunu çok iyi yapar. Miselyumları kendi başlarına artırarak maliyetleri en aza indirmeyi başarırlar. Tedarikçilerin malların kalitesi hakkında% 100 garanti verememesi ve bunun ortaya çıkması konusunda kesin bir karar veremez. Sonuç olarak, substrat sonunda yeşile dönebilir ve mantarlar büyümeyebilir.

Miselyusun kendi kendine yetişmesi para tasarrufu sağlar ve gelecekteki hasada güven verir. Bu yazıda, bu sürecin tüm sırlarını ortaya çıkarmaya çalışacağız. Evde istiridye mantarı miselyum yapmayı öğreneceksiniz.

Miselyum nedir

İstiridye mantarı miselyum, alt tabakaya ekilmesi gereken bir miselyumdur. Uygun koşullarda, filizlenmeye ve hasat vermeye başlar. Evde miselyum mantarlarının nasıl alınabileceği için iki seçenek vardır. Bunu yapmak için, tahıl veya odun kullanabilirsiniz. Çoğu zaman mantar yetiştiricileri mısır gevreğini miselyum yapar. Bunu yapmak için, uterus kültürünü çim substratına uygulayın.

İkinci seçenek için tahta çubuklar hazırlamanız gerekecektir. Bu yöntem, mantarların kütüklerde veya kütüklerde yetiştirileceği durumlarda uygulanır. Çubuklarda yetişen miselyum, güçlü bir bağışıklığa sahiptir ve nadiren çeşitli hastalıklara maruz kalır. Üstelik, bu şekilde çoğaltıldığında, malzeme daha uzun bir raf ömrüne sahiptir.

Miselyum nasıl yetiştirilir

Miselyumun büyümesi 3 aşamada gerçekleşir:

1. Miselyum uterin. Bu malzeme özel olarak donatılmış laboratuarlarda yayılır. Bu, test tüplerinde depolanan anlaşmazlıkları gerektirir. Yurtdışında bu işlem kesinlikle kontrol edilmekte ve zorlama ile uyum açısından kontrol edilmektedir. Fakat Rusya'da bu daha basittir ve seçim çalışması yapmazlar. Kaynak bir malzeme olarak, sadece sporları değil, aynı zamanda mantarın dokularını da kullanabilirsiniz. Bu yöntem daha az sıklıkla uygulanır, ancak daha az etkili değildir.
2. Miselyum orta düzeydedir. Bu, tüplerden özel olarak hazırlanmış bir besin tabanına aktarılan malzemenin adıdır. Spesifik olarak, ara malzeme, tohumun miselyumunu yapmak için kullanılan hazır bir kültürdür.
3. Tohum miselyum. Bu aşamada, malzeme mantarların daha fazla büyümesi için alt tabakaya aktarılır. Ayrıca bir stok kültürü olarak da kullanılabilir. Bu, bir miselyumu tohumdan yeniden yetiştirebileceğiniz anlamına gelir. Bunu yapmak için, bir tahıl substrat kullanın.

eğitim

Tabii ki, evde istiridye mantarları yetiştirmek için doğru koşulları yaratmanız gerekir. En yüksek kalitede ürün özel bir laboratuvarda yetiştirilebilir. Ancak her şeyi talimatlara göre yaparsanız, evde oldukça iyi bir miselyum elde edilebilir. Evde çok az insanın özel donanımlı bir laboratuarı var. Ancak varlığı gerekli değildir. Ana şey odada gaz, elektrik ve akan suyun olması.

O zaman gerekli ekipman ve demirbaşlara ihtiyacınız olacak. Bir termometre, birkaç pipet, cam test tüpleri, agar ve cımbız satın aldığınızdan emin olun. Gördüğünüz gibi, çoğu cihaz size uzun süre hizmet verecek. Dolayısıyla, bir defalık bir yatırım yapmanız ve ardından gereken malzemeleri satın almanız gerekir.

Bu önemli! Miselyumun ekimi için steril bir ortam oluşturmak gereklidir.

Hayal etmesi zor, ancak metrekare başına en az 5.000 mikroorganizma var. Genellikle bu sayı 20.000'e yükselebilir, bu nedenle sterilite ve dezenfeksiyona dikkat etmek çok önemlidir. İşyeri basitçe parıldamalı, aksi takdirde tüm çabalar boşa gider.

Evde istiridye mantarı miselyum yetiştiriciliği için 2 seçenek vardır:

1. Tam büyüme döngüsü. İlk yöntem yukarıda açıklanan tüm adımların gerçekleştirilmesini içerir. Yeni başlayanlar için sporları veya mantarın vücudundan bir parça alın. Daha sonra uterus kültürü ondan elde edilir, bundan sonra ara ürün elde edilir ve sonra tohum elde edilir.
2. Kısayol yolu. Bu durumda, miselyum hazırlayın ve bağımsız olarak mantar yetiştirin.

İlk aşama - rahim kültürünün ekimi

Uterin miselyum yetiştirmek için taze istiridye mantarları hazırlamanız gerekir. Yukarıda bahsedildiği gibi, malzeme mantarın bir kısmından elde edilebilir. Bu yüzden istiridye mantarının ikiye kesilmesi ve bacağın üst kısmında küçük bir parça kesilmesi gerekir. Daha sonra özel bir besiyerine bir parça istiridye mantarı koymanız gerekir. Bununla birlikte, mantar tamamen steril olmalıdır. Bu nedenle, birkaç saniye peroksit içine yerleştirilmelidir. Daha sonra, besin maddesi içeren bir test tüpü alevin üzerinde tutulur ve hazır bir mantar parçası içine daldırılır. Test tüpü mantarı ateşte yandı ve cam kap uygun şekilde kapatıldı.

Uyarı! Kapalı tüp çok dikkatli taşınmalıdır. Mantarın kendisi tarafından değil, iki eliyle tüpü ve mantarı aynı anda tutarlar.

Yaptıktan sonra malzeme ile tüp karanlık bir yere kaydırılmalıdır. İçindeki hava sıcaklığı = 24 ° C civarında olmalıdır. Birkaç hafta sonra, bitmiş malzeme substrat içine ekilebilir.

Ayrıca rahim kültürünü büyütmek için nasıl uygun bir besin temeli oluşturulacağı da sorulabilir. Yani, kendi elleriyle yapmak da çok kolaydır. Farklı agar tiplerine uygun özel bir ortam hazırlamak için:

• yulaf unu;
• Patates-Glukoz;
• havuç,
• wort agar.

Bu ortam sterilize edilmesi gereken tüplere dökülür. Sonra hafifçe yatarlar. Bu, kültür ortamının daha fazla alana sahip olması için yapılır. Ortam tamamen soğuduğunda, hazırlanmış bir mantar parçası eklemek mümkün olacaktır.

Bu önemli! Uterin besiyerinin büyümesi sürecinde, steril saflığın izlenmesi gereklidir. Temizlik sadece ekipman ve oda değil, aynı zamanda elleriniz de olmalıdır. İşe gitmeden önce, çalışma yüzeyini dezenfekte ettiğinizden emin olun ve gerekli ekipman bekin üstünde tutulmalıdır.

İkinci aşama - orta miselyumun seyreltilmesi

Ardından, miselyumun üremesine gidin. Orta miselyum en sık tahıl taneleri kullanılarak yetiştirilir. Kanıtlanmış ve yüksek kaliteli tahıllar ratio oranında su döker. Sonra yaklaşık bir çeyrek saat kaynarlar. Bundan sonra, tahıl kurutulmalı ve kalsiyum karbonat ve alçıtaşı ile birleştirilmelidir.

Daha sonra karışım 2/3 'de bir cam kap ile doldurulur. Daha sonra sterilize edilir ve besin maddesi ortamı (birkaç parça) ilave edilir. Orta miselyum birkaç hafta içinde büyüyebilir. Böyle bir miselyumu uzun süre saklayabilirsiniz. Uygun koşullarda, üç aya kadar sürebilir. İstiridye mantarları için odada, sıcaklık 0 ° C'den düşük ve +20 ° C'den yüksek olmamalıdır.

İpucu! Gerekirse, ara miselyum paketlere dağıtılabilir ve bu şekilde saklanabilir.

Şimdi en önemli aşamaya geldik - ekilen miselyumun üretimi. Aktif bir kültür olan ara madde hemen kullanılabilir veya birkaç kez bölünebilir. Bunların hepsi istiridye mantarlarının yetiştirilme amacına bağlıdır. Kendiniz için, yavaş yavaş genç taze mantar yetiştirmek daha iyidir.

Son aşama - miselyum tohum üretimi

Bu aşamada istiridye mantarı miselyum gür beyaz bir çiçek gibi gözüküyor. Zaten taze mantar kokusu oldukça hoş. Büyüyen tohum, ara miselyum üretimi ile aynı şekilde oluşur. Substratlı bir kavanoza yerleştirilmiş pişmiş beyaz çiçek ve miselyumun büyümesini bekleyin. Litre kapasitesine ara malzemeden sadece bir kaşık (tablo) ekleyin.

Uyarı! Yetiştirilen istiridye mantarı miselyum kenevir veya kütüklerin üzerine ekilebilir. Ayrıca mantar üretimi için plastik torbalar kullanın.

Sonuç

Evde istiridye mantarı miselyum yetiştirmek, çok zaman ve sabır gerektiren oldukça özenli bir iştir. Bununla birlikte, kendi ellerinizle yapılan kaliteli malzemeyi alacaksınız ve mantarlarınızın büyüyüp büyümeyeceğinden endişelenmeyeceksiniz. Gördüğünüz gibi, herkes evde istiridye mantarları yetiştirebilir. Üretim teknolojisi pahalı malzeme ve ekipman gerektirmez. Yetiştirme süreci neredeyse insan müdahalesi olmadan gerçekleşir. Ve miselyumu sıradan kütüklere veya kütüklere ekebilirsin.