Toplamda dünyada 110 tür ördek vardır ve bunların 30'u Rusya topraklarında bulunabilir. Bu ördekler aynı ördekler ailesine ait olsalar bile, farklı cinslere aitler. Hemen hemen tüm ördek türleri yabanidir ve yalnızca hayvanat bahçelerinde veya bu kuş ailesinin sevenler arasında dekoratif evcil hayvanlar olarak bulunur ve üretken kümes hayvanları olarak bulunmaz.

Ördekler arasında kuş bahçesinin bir dekorasyonu haline gelebilecek gerçek güzellikler var.

Çok ilginç benekli ördek.

Basitçe lüks ördek - mandalina

Ancak sadece iki ördek türü evcilleştirildi: Güney Amerika'daki misk ördeği ve Avrasya'daki yeşilbaş.

Hintlilerin üreme işini anlamadığı veya bu meseleyle başa çıkma gereği duymadığı, ancak misk ördeği yerli cins vermedi.

Tüm diğer yerli ördek ırkları mallards kökenlidir. Mutasyonlar ve seleksiyon nedeniyle, yerli pedigred ördekleri, sadece hafif de olsa birbirinden farklıdır.

Bazı nedenlerden dolayı, günümüzdeki bütün ördek ırklarının Pekin ördeğinden geldiğine inanılıyor. Böyle bir fikrin geldiği noktadan itibaren anlaşılmaz bir şey çünkü Pekin ördeği vahşi mallarlarda bulunmayan beyaz bir renge sahip açık bir mutasyon. Belki de gerçek şu ki, bir ördek ırkı olan Pekin ördeği, yeni ördek eti ırklarının yetiştirilmesinde kullanılıyordu.

Rusya'da, Çin'den farklı olarak, ördek yumurtası yemek pek yaygın değildir. Bu, büyük ölçüde bir ördek yumurtası yoluyla salmonelloza yakalanma şansının tavuk yumurtası yemeye göre çok daha yüksek olmasından kaynaklanmaktadır.

Yerli ördekleri yetiştirmek için talimatlar

Ördek ırkları üç gruba ayrılır: et, yumurta-et / et-yumurta ve yumurta.

Minimum sayı ve daha kesin olarak, ördeklerin tek cinsi yumurta grubuna aittir: Hint koşucusu.

Aslen Güneydoğu Asya'dan gelen bu cins, tüm mallarların en egzotik görünümüne sahiptir. Bazen onlara penguenler denir. Bu cins zaten 2000 yaşında, ancak geniş bir dağılım alamadı. SSCB'de bile, bu cins devlet ve kollektif çiftliklerde yetiştirilen diğer ırkların ördekleri arasında küçük miktarlarda bulunuyordu. Bugün, egzotik bir türün uğruna olduğu gibi, yalnızca üretim uğruna tutulduğu küçük çiftliklerde bulunabilirler.

Takım elbise koşucuları oldukça çeşitlidir. Olağan "vahşi" renk, beyaz, benekli, siyah, benekli, mavi olabilirler.

Bu ördekler büyük su severler. Onsuz yaşayamazlar, koşucuların bakımı için zorunlu gereklilik - bir hamamın varlığı. İlginçtir ki, susuz bu ördekler yumurta üretimini bile düşürür. Ördeğin uygun şekilde bakımıyla ortalama 200 yumurta taşınır. Doğru içeriğin altında sadece banyonun varlığı değil, aynı zamanda beslemeye sınırsız erişim anlamına gelir. Diyete alınamayan cins budur.

İkincisi-drakes ağırlığı 2 kg, ördekler - 1.75 kg.

Koşucular donlara tahammül eder. Yaz aylarında, serbest meralarda saklandıklarında, bitki, böcek ve salyangoz yiyerek yiyecek bulurlar. Ancak, bu ördekler bahçeye girerse, hasada elveda diyebilirsiniz.

Ancak, tüm sorularda olduğu gibi, koşucuların dikkatini çeken tüm bitki örtüsünü yeme probleminin başka bir tarafı da var. Yurtdışında, bu ördekler günlük bağları ayıklayacaktır. Bu ördekler yumuşak ve lezzetli etlerle ayırt edildiğinden, tarlaların sahipleri aynı anda birkaç sorunu çözerler: herbisit kullanmazlar, para tasarrufu yapmazlar ve çevre dostu ürünler üretirler: iyi üzüm verimleri alırlar; piyasadaki ördek etini koyun.

Yumurta ırklarının özel bir bahçede üremek için seçecekleri bir şey yoksa, eldeki diğer yönleri seçerken ördek ırklarının bir tanımının yapılması iyi olur. Ve tercihen bir fotoğrafla.

Et ırkları

Ördek eti ırkları dünyada en yaygın olanlarıdır. Pekin ördeği de bu grupta ilk sırada yer alıyor. SSCB'de Peking, ördek ördeği stokunun% 90'ını oluşturuyor.

Pekin ördeği

Elbette, "Peking" cinsi, Çin'deki şehirden alınmıştır. Çin'de, bu yerli ördek türlerinin 300 yıl önce yetiştirildiği tespit edildi. Avrupa'da 19. yüzyılın sonunda, Pekin ördeği hızla en iyi et cinsi olarak tanındı. Bu ortalama ağırlık 4 kg drakes ve 3.7 kg ördek ile şaşırtıcı değildir. Ancak kuşlarda: Et veya yumurta. Yumurta üretimi Pekin ördeği düşük: yılda 100 - 140 yumurta.

Bu cinsin diğer bir dezavantajı beyaz tüyleridir. Genç katliamlara gelince, ördekler tabanı önemli değil. Sürünün bir bölümünü kabilede bırakmanız gerekirse, ördekler kuyruklarının üzerinde yukarı doğru bükülmüş bir çift tüyle ördekler “yetişkin” tüylerine eriyene kadar beklemeniz gerekir. Doğru, bir sır var.

Uyarı! Eğer henüz yetişkin bir tüyün içine atılmayan iki aylık bir ördek yakaladıysanız ve ördek ellerinizde yüksek sesle kızardı - bu kadın. Drakes sessizce şarlatan.

Bu yüzden, ilkbahardaki bir adamın yüksek sesle drakinglere nasıl gittiğine dair hikayeler avlıyor, inanmamalısın. Ya o ya da kaçak avcı ya da kafası karışır.

Gualah, beslenme talep ediyor, ayrıca kadınları da yetiştiriyor.

Gri Ukraynalı ördek

Renk, vahşi mallarlardan sadece daha hafif tonlarda farklılık gösterir; bu, yerel mallard popülasyonundaki renklerin bir değişmesi olabilir; çünkü bu cins, yerel Ukrayna ördeklerini vahşi mallarlarla geçip ardından uzun süre arzu edilen bireylerin seçilmesiyle yetiştirildi.

Ağırlık olarak, gri Ukraynalı ördek Pekinli biraz daha aşağı. Dişiler 3 kg ağırlığında, drakes - 4. Bu cins beslenirken özel yem kullanmayın. Bu durumda, 2 ay boyunca ördek yavrusu zaten 2 kg'lık bir kesim ağırlığı kazanıyor. Bu cinsin yumurta üretimi yılda 120 yumurtadır.

Gri Ukraynalı ördek, yiyecek ve koşullara olan iddiasızlığı nedeniyle katı bir şekilde seçilmişti. Isıtılmamış kümes hayvanı evlerinde donları sakince tolere eder. Dikkat edilmesi gereken tek şey derin yataklar.

Bu cins ördekleri sık sık havuzlarda ücretsiz otlatma ile beslerler, onları sadece öğle yemeği için konsantre yapmak için kümes hayvanlarına götürürler. Tabii ki, ördek yemi de gölet üzerindeki meradan önceki sabah ve geceden önceki akşam alır.

Gri ve Ukraynalı ördek yumurtlayan gri mutasyonlardan kaynaklanan mutasyonlar sonucu püskürtme vardır: kil ve beyaz Ukraynalı ördek. Renk tüylerinde farklılıklar.

Başkurt ördek

Başkurt ördek ırkının ortaya çıkması bir kazaydı. Blagovarsky yetiştiriciliği bitkisinde beyaz Pekin ördeğinin geliştirilmesi sürecinde beyaz kuşlar sürüsü içinde renkli bireyler ortaya çıkmaya başladı. Büyük olasılıkla, bu bir mutasyon değil, vahşi yeşilbaş renk genlerinin tekrarlayan bir tezahürüdür. Bu özellik vurgulanmış ve düzeltilmiştir. Elde edilen sonuçlara göre, Başkır denilen renkli bir “safkan Pekin ördeği” elde edildi.

Başkurt ördeğinin rengi vahşi bir yaban ördeğini andırıyor, fakat daha solgun. Drakes daha parlak ve vahşi olanlar gibi. Renkli piglet varlığı, beyaz ataların mirasıdır.

Başkurt ördeğinin geri kalanı Peking'i tekrar eder. Peking ile aynı ağırlık, aynı büyüme hızı, aynı yumurta üretimi.

Siyah Beyaz Göğüslü Ördekler

Irk da ete aittir. Ağırlık olarak, Pekin'e göre biraz daha düşük. Sazların ağırlığı 3, 5 ila 4 kg, ördeği 3 ila 3, 5 kg arasındadır. Düşük yumurta üretimi: yılda 130 yumurta. Adından da anlaşılacağı gibi Renk, beyaz göğüsleri ile siyah.

Irk, yerel siyah beyaz göğüslü ördekleri haki kamp zili ördekler ile geçerek Ukrayna Tavukçuluk Enstitüsünde yetiştirildi. Bu cins bir genetik rezervdir. Siyah beyaz memeli insanlar iyi üreme özelliklerine sahiptir.

Kesim yaşına göre ağırlıktaki ördek yavrusu bir buçuk kilograma ulaşır.

Moskova Beyaz

Cins et yönü. Geçen yüzyılın 40'lı yıllarda Moskova eyalet çiftliğinde "Ptichnoe" adlı haki kamp çantasını ve Pekin ördeğini geçerek getirildi. Özelliklerine göre Pekin ördeğine çok benziyor. Drakes ve ördeklerin ağırlığı bile Pekin cinsiyle aynı.

Fakat iki aydaki ördek yavrusu Pekin ördeğinden biraz daha ağır. Doğru, fazla değil. Moskova beyazından iki aylık ördek yavrusu ağırlığı 2.3 kg. Moskova beyaz cins ördeklerinin yumurta üretimi yılda 130 yumurtadır.

Ördek eti ve yumurta ırkları

Yumurta-et veya et-yumurta ırkları evrensel tiptedir. Yumurta sayısında ve karkasın ağırlığında belli farklılıklar vardır. Bazıları et türüne, diğerleri ise yumurta türüne daha yakın. Fakat ördeklerden, yumurtalardan ve etlerden kurtulmak istiyorsan evrensel ırkları sarmak gerekir.

Haki Campbell

Bir İngiliz kadını tarafından ailesinin ihtiyaçları için yetiştirilen et yumurtalı cins ördekleri. Adele Campbell kendine basit bir görev verdi: Aileye ördek sağlamak. Ve yol boyunca, ve ördek ördek. Bu nedenle, kahverengi alaca Hint penguenlerini Rouen ördeği ile geçti ve vahşi yeşilbaş yeşilbaşının altında lekeli kan verdi. Sonuç olarak, 1898'de sergide “ağartmadan sonra yeşilbaş” rengi olan bir ördek temsil edildi.

Bu rengin sergi ziyaretçileri tarafından ve hatta açık kahverengi renkler için moda dalgası tarafından sevilmesi pek olası değildir. Ve Bayan Adele Campbell, soluk tutturulmuş Hintli koşucularla açık kahverengi bir renk elde etmek için bir kez daha geçmeye karar verdi.

“Her şey çok basit olsaydı, ” dedi çok az çalışılmış genetik. Ördekler, o zamanların İngiliz ordusunun askerlerinin üniformasının rengi olduğu ortaya çıktı. Sonuca bakıldığında, Bayan Campbell “haki” adının ördeklere uygun olduğuna karar verdi. Ve boşuna ismini cins adına sürdürme arzusuna karşı koyamadı.

Bugün Campbell kamp ördekleri için üç renk var: açık kahverengi, koyu ve beyaz.

Karanlık Rouen ördeklerinden miras kaldılar ve bu renk en çok yaban ördeğinin rengine benziyor. Pinto örneklerini geçerken belli bir oranda yavrular beyaz olur. Ayrıca, sabitlenebilir.

Haki kamp zili et ırklarına göre biraz daha ağır. Drakes ortalama 3 kg, yaklaşık 2, 5 kg ördek. Ancak yumurta üretimi iyi: yılda 250 yumurta. Bu cins hızlı büyüyor. İki ay içinde genç hayvanlar yaklaşık 2 kg ağırlık kazanıyor. Kesimenin ince iskeleti nedeniyle et verimi çok iyi elde edilir.

Ancak haki'nin bir dezavantajı var. Onlar tavuğun görevlerine karşı çok sorumlu değillerdir. Bu nedenle, haki Campbell'ı doğurmak niyetiyle, eşzamanlı olarak ördek yavrusu bir inkübatör satın almak ve ördek yumurtalarının inkübasyonunda ustalaşmak zorunda kalacak.

ayna

Renge göre - normal yeşilbaş, sadece evde yaşar ve insanlardan korkmaz. Adı yeşilbaş otlarının kanatlarındaki en karakteristik mavi ayna tarafından verilir. Ördek renklendirmesinin değişkenliği, draklarınkinden belirgin şekilde daha yüksektir. Dişiler neredeyse beyaz olabilir.

Kuchinsky Devlet Çiftliği'nde 20. yüzyılın 50'li yıllarında ırk yetiştirildi. Üreme yaparken, gelecekteki cins için katı gereksinimler vardı. Amaç, kaliteli et ve yüksek yumurta üretimi ile sert bir kuş elde etmekti. Ördekler Spartan koşullarında kaldılar, dona karşı yüksek direnç elde ediyorlar ve verimliliği yüksek genç hayvanların onarımını alıyorlar.

Uyarı! Her ne kadar cins Rus donlarından elde edilmiş olsa da, evdeki sıcaklık 0 ° C'nin altına düşmemelidir.

Sonuç olarak, ortalama ağırlıktan bir cins elde ettik. Drake 3 ila 3, 5 kg ağırlığında, ördek - 2, 8 - 3 kg ağırlığında. İki ayda ördek yavrusu 2 kg kazanır. Bu cins 5 ayda yumurta bırakmaya başlar ve yılda 130'a kadar yumurta taşır.

İçerik iddiasız ve genellikle serbest meradaki nagulivaet ağırlığıdır. Belki de “sıradan” vahşi yeşilbaş görünümünden dolayı, bu cins, üreticiler arasında popülerlik kazanmamıştır ve küçük çiftliklerde küçük miktarlarda bulunur. Ve belki de kümes hayvanları çiftçileri, sadece elk ile inek arasında ayrım yapamayan avcıların, yerli ördekleri vurup, uçmaya çalışmadıklarını sevindirerek sevineceklerinden korkuyorlar.

Cayuga

Amerikan kökenli bu et ve yumurta cinsini vahşi mallard ile karıştırmak zordur. Esnaf olmasına rağmen bulunabilir. Bu cinsin ikinci adı “yeşil ördek” dir, çünkü hayvanların büyük bir kısmı yeşil renkte olan siyah tüylere sahiptir.

Cayugas, soğuk iklimi kolayca tolere eder, Pekin ördeğinden çok daha sessiz davranır. Yılda 150 yumurta kadar taşıma kapasitesine sahiptir. Yetişkin drakes ortalama ağırlığı 3.5 kg, ördekler - 3 kg.

Uyarı! Yumurtlamanın başlangıcında, cayuga'nın ilk 10 yumurtası siyahtır. İzleyen yumurtalar daha açık ve daha açık hale gelir, sonunda grimsi veya yeşilimsi bir renk alır.

Bu olur. Sadece kartuşlar tükenmez.

Cayuga yumurtadan çıkma konusunda çok gelişmiş bir içgüdüye sahiptir, bu nedenle yumurta üzerinde oturmayı düşünmeyen ördek ırkları (örneğin kamps campbell) için tavuk olarak kullanılabilirler.

Kauyug'un lezzetli eti var, ancak cildin koyu renkli kütükleri nedeniyle karkas gövdesi çok iştah açıcı görünmüyor, çünkü dekoratif amaçlar için yetiştiriliyorlar.

Indoutka

Güney Amerika ördek türleri birbirinden ayrılır: misk ördeği ya da ahmak. Bu türün cinsi yok.

Yetişkin drake'nin ağırlığı (7 kg'a kadar), türlerin büyüklüğü, “sessizlik”: indotoutlar şarlatan değil, sadece tıslamıştı - bu tür ördekleri kümes hayvanı yetiştiricileri için oldukça popüler yaptılar.

Ördekler iyi gelişmiş bir annelik içgüdüsüne sahiptir. Kaz yumurtasına bile oturabilirler.

Bu ördeklerin eti az yağlı, yüksek tadı var, ancak biraz kuru olan yağ eksikliği nedeniyle. Ayrıca, artı bu tip gürültü eksikliğidir.

Eksilerden - potansiyel yamyamlık.

Özetleyelim

Ne yazık ki, ölçeksiz bir fotoğraftaki ördeklerin birçok cinsi birbirinden ayırt etmek hala imkansızdır. Ördeklerin cinsini belirlemek için özelliklerin karmaşıklığını bilmek gerekir. Üstelik, yetiştirme çiftliklerinde ördekleri satın almanız daha kolay ve size istediğiniz cinsi satmalarını garanti ediyor.

Et için endüstriyel tarım için ördeğe ihtiyaç duyulursa, beyaz et ördeği türlerini almanız gerekir: Pekin veya Moskova.

Evrensel kullanım için, özel bir cins, özel bir cins için uygun olabilir, ancak yaban ördeğine çok benzer. Bu nedenle, kaki Campbell almak daha iyidir.

Egzotikler için koşucu, kayugi veya başka orijinal görünümlü bir cins bulabilirsiniz.