Kış için beş dakikalık frenk üzümü reçeli - bu ev yapımı yiyeceklerin en popüler tariflerinden biridir. Çok basit ve en önemlisi hızlı bir şekilde hazırlanır.

Beş dakikalık bir kuş üzümü nasıl pişirilir

"Beş dakika" pişirme yöntemleri farklı olabilir. Malzemelerin sayısı ve bileşiminde, teknolojik özelliklerde farklılık gösterirler. Ancak pişirme süresi her zaman aynıdır - 5 dakikadır. Bu sadece en hızlı yol değil, aynı zamanda en yumuşak olanı. Minimal sıcaklık tedavisi, taze meyvelerin tadını ve faydalı özelliklerinin çoğunu korumayı mümkün kılar.

C vitamini içeriğinde Siyah frenk üzümü sadece limon ve deniz topalak, kırmızı kuş üzümü gibi diğer bazı meyvelerde ikinci. Bu siyah, parlak meyveler, bir insanın ihtiyaç duyduğu hemen hemen tüm vitaminleri, mineralleri ve organik asitleri içerir. Kısa bir pişirme ile, C vitamini ve diğer maddeler neredeyse tam güçte kalır (% 70 veya daha fazla).

Bu bileşim nedeniyle, reçel birçok terapötik ve profilaktik özelliğe sahiptir ve vücut üzerinde aşağıdaki etkiye sahip olan yararlı bir etkiye sahiptir:

• onar;
• bir diüretik;
• anti-enflamatuar;
• terletici.

Bu meyveler hipovitaminoz, gastrit, yüksek tansiyon, hepatik (renal) kolik için faydalıdır. Bununla birlikte, siyah frenk üzümü kanı kalınlaştırabildiği unutulmamalıdır. Bu nedenle, yaşlılarda, tromboza eğilimli insanlar, meyvelerin ılımlı olarak gıdada kullanılmaları gerekir. Yüksek konsantrasyondaki vitamin ve minerallere ek olarak, meyveler onlara eşsiz bir aroma veren birçok temel madde içerir.

Beş dakikalık siyah frenk üzümü reçeli için malzemeler (normal, jöle) bardaklarla ölçmek için uygundur. Birçok tarifte, meyvelerin ve diğer bileşenlerin sayısının kilogram ve litre cinsinden değil, gözlük, fincan gibi net bir şekilde sabit hacimler şeklinde gösterildiğini görebilirsiniz. Reçel için en çok kullanılan oranlar 5 dakika Siyah frenk üzümü - 6 (kuş üzümü): 9 (şeker): 3 (su).

Ne tür yemekler pişirilir

Frenk üzümü reçeli pişirmek için kalın, geniş tabanlı, alçak kenarlı veya özel bir havza içeren bir tencereye almak en iyisidir. Bu nedenle, pişirme sırasında meyveli kütlenin karıştırılması daha uygundur. Alt yüzeye daha iyi dağılır ve eşit şekilde ısınır. Nem daha yoğun buharlaşır, bu da pişirme işleminin daha hızlı olduğu ve daha fazla vitamin korunması için bir fırsat olduğu anlamına gelir.

Uyarı! Oksitleyici olmayan malzemelerden, örneğin paslanmaz çelikten yapılmış en uygun kaplar emayedir. Bulaşıkların hacmi artık 2 ila 6 litre arasında olmalıdır.

Beş dakikalık kuş üzümü reçeli için tarifler

Siyah frenk üzümü hasatını kışa kadar korumak için birçok yol var. Ancak en lezzetli olan reçel yapmaktır.

Susuz Frenk üzümü beş dakika susuz

Malzemeler:

• meyveler - 1 kg;
• toz şeker - 1 kg.

Hazırlanan meyveleri şekerle dökün. Kitlenin suyunu çekene kadar bekleyin. En az bir saat sürecek. Orta ateşte kaynatın ve 5 dakika kaynatın.

Su ile beş dakika frenk üzümü reçeli

Malzemeler:

• meyveler - 1 kg;
• toz şeker - 2 kg;
• su - 2.5 su bardağı.

Bir tencereye su dökün, şekerin yarısını ekleyin. Kaynattıktan sonra meyveleri dökün, 7 dakika pişirin. Kalan şekeri ekleyin, 5 dakika kaynatın. Derhal bankaları topla.

Bu önemli! Bu reçel hazırlığının 5 dakikadan fazla sürmesine rağmen, yine de çok hızlı bir şekilde pişiyor.

Fin Tarif

maddeler:

• meyveler - 7 t;
• şeker - 10 st;
• su - 3 yemek kaşığı.

Meyveleri ve suyu tavaya gönderin, 5 dakika pişirin. Yangını kapatın, şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Pişirme sırasında köpük yapmayınız. Berry kütlesi soğuduğunda, kıyıların üzerinden yuvarlayın.

Başka bir tarif için, aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• meyveler - 1 kg;
• şeker - 1 kg;
• su - 1 su bardağı.

Sonra, frenk üzümü reçeli dört kez pişirilir:

1. Meyveler tavaya kayıyor, şekerle, suyla birleşiyor. Gece boyunca bırakın ve sabahları düşük ateşte kalan şekeri çözün. Aynı zamanda güçlü ısıtmaya neden olmamak için her zaman karıştırın. Birkaç saat daha ısrar et.
2. Tekrar +60 dereceye kadar ısıtmayın ve tamamen soğumaya bırakın.
3. Sobayı koyun ve kaynamaya devam edin. Her şeyi soğut.
4. Aşırı yüksek sıcaklık +100 dereceye getirin ve 5 dakika pişirin.

Sonra, köpüğü çıkarın, henüz bankalarda genişlemek ve kağıtla örtmek için henüz soğutulmamış. Berry kütlesi tamamen soğuduktan sonra, yuvarlayın. Sıkışmanın tencerede soğumasını bekleyebilir ve ancak daha sonra kapatabilirsiniz.

Bu önemli! Beş dakikalık sıkışma sıcakken kapanırsa, içindeki bankalar terleyebilir ve içerikleri ekşi olur.

Siyah frenk üzümü 5 dakikalık jöle

maddeler:

• meyveler - 0.5 kg;
• şeker - 0.5 kg;
• su - 0.07 l;
• jelleştirici madde - talimatlara göre.

Beş dakikalık siyah frenk üzümü reçeli jöle şeklinde yapılabilir. Tencereye koymak için meyveleri temizleyin ve numaralandırın (güveç). Dipte biraz su dökün, kapağı kapatın ve birkaç dakika kaynatın. Meyveler iyi yahni olur ve suyunu salıverir. Her şeyi bir elek ile süzün ve keki ayırın. İçecek yapmak için kullanılabilir.

Meyve suyunu posa ile süzün, tavaya geri dökün, şeker ve jelleşme karışımı ekleyin. Karıştırın, ateşe verin ve kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatın. Ateş yoğun olmalı, jöle her zaman karıştırılmalıdır. Skimmer köpük ve kaldırın.

Jöleyi steril kavanozlara dökün. İlk başta sıvı olacak, fakat soğudukça istenen kıvamı elde edecektir. Siyah frenk üzümü reçeli reçetesine göre yapılan beş dakikalık reçel, tost ve çok daha fazlasını yapmak için bisküvi tabakası olarak kullanmak için iyidir.

Başka bir seçenek var. maddeler:

• meyveler - 5 su bardağı;
• toz şeker - 5 su bardağı;
• su (arıtılmış) - 1.25 bardak.

Bu beş dakikalık reçel tarifi hem siyah frenk üzümü hem de şekerden 5 bardaktan (bardaklar) elde edilebilir. Meyveleri suyla karıştırın ve en fazla 3 dakika kaynatın. Şeker ekleyin, kaynayana kadar bekleyin ve 7 dakika daha pişirin.

Şurupta beş dakikalık frenk üzümü reçeli

maddeler:

• meyveler - 1 kg;
• şeker - 1, 5 kg;
• su - 0, 3 l.

Frenk üzümü büstü, ince dal, yaprak, yeşil veya lekeli meyveleri çıkartırken. Haşlanmış şeker şurubuna atın. Tencerenin içindekileri tekrar görmeye başlayana kadar bekleyin ve beş dakika pişirdikten sonra gazı kapatın.

Tarif 6: 9: 3

maddeler:

• meyveler - 6 bardak;
• şeker - 9 bardak;
• su - 3 su bardağı.

Beş dakikalık siyah frenk üzümü reçeli bardak veya kapları ölçmek için kullanışlıdır. Önceki tarifte olduğu gibi pişirin. Kıyılara dökün, üstünü temiz kağıtla örtün. Soğuduğunda, beş dakikalık sıkışmayı toplayın.

Beş dakikalık siyah frenk üzümü reçeli kıyılmış

maddeler:

• meyveler - 1 kg;
• şeker - 2 kg.

Meyveleri ayırmak, yıkamak ve kurutmak için. Bir kıyma makinesinde ezin, şekerle karıştırın. Kaynamış andan itibaren 5 dakika boyunca geniş tabanlı bir tencerede. Tahta bir kaşık, yanmaması için sürekli olarak berry kütlesine müdahale eder. Siyah frenk üzümü suyundan 5 dakika kapatın.

Mikrodalgada beş dakikalık Frenk üzümü reçeli

maddeler:

• meyveler - 0.5 kg;
• şeker - 0.4 kg;
• biber (pembe) - 1, 5 çay kaşığı.

Uygun şekilde hazırlanmış meyveleri, yüksek kenarlı ve 2, 5 litre hacimli bir kaba alın. Şekerle karıştırın ve meyve suyu görünene kadar bırakın. Nemli kütle tekrar iyice karıştırılır ve güçlü bir mod için bir mikrodalgada tutulur, böylece 5 dakika kaynar. Ardından biber ekleyin ve pişirme işlemini tekrarlayın.

Ahududu ile kış için beş dakika Siyah frenk üzümü

maddeler:

• kuş üzümü - 1.5 kg;
• ahududu - 2.5 kg;
• şeker - 4 kg.

Siyah frenk üzümü için 5 dakikalık tarifte portakal, ahududu, çilek ve diğer bazı meyveleri kullanabilirsiniz. Ahududu ile pişirme yöntemi dikkate değer. Her iki türün meyvelerini karıştırın, ön sıralama ve yıkama. Şeker, tarif edilen önerilen dozun yarısını ekleyin. Ahududu-üzümü kütlesi meyve suyu yapana kadar bekleyin. Bir karıştırıcıya aktarın, pürüzsüz olana kadar çırpın. Bir tencereye dökün, kalan şekeri ekleyin ve eriyene kadar uzun süre karıştırın. Kaynamasından beş dakika kaynatın.

Ahududu Suyu Tarif

maddeler:

• frenk üzümü (siyah) - 1 kg;
• Ahududu (meyve suyu) - 0, 3 l.

Ahudududan meyve suyuna. Bu, bir karıştırıcı, bir karıştırıcı veya bir elek ile ovalama ile yapılabilir. Ahududu suyunu kuş üzümü meyveleriyle birleştirin, her şeyi nazikçe karıştırın ve ateşe verin. Kaynamaya bırakın ve beş dakika pişirin. Soğutmamak, kavanozlara sarmak.

Depolama şartları

Tüm teknolojik standartlara uygun olarak hazırlanan beş dakikalık reçel, bir yıl veya daha uzun süre saklanabilir. Ürüne verilen hasar hızlı bir şekilde gerçekleştiyse, temel konserve kurallarının ihlal edildiği anlamına gelir. Sebebi şunlar olabilir:

• şımarık hammaddeler;
• yetersiz miktarda şeker;
• tenekelerin yetersiz temizliği;
• Kötü saklama koşulları.

Reçeteye bağlı olarak, beş dakikalık reçel hem oda sıcaklığında hem de buzdolabında saklanabilir. İkinci seçenek, soğuk pişirilmiş reçel için, kaynamadan ve ayrıca düşük şeker içeriği ile daha fazla kullanılır.

Berry kütlesi tarife göre ısıl işlem görmüşse, kavanozlar ve kapaklar sterilize edilmişse, şeker miktarı yeterlidir, o zaman bu “beş dakikalık” reçel, oda koşullarında, dolabın herhangi bir yerinde, serin bir odada, ısıtma ünitelerinden ve doğrudan güneş ışığından uzakta güvenle saklanabilir.

Sonuç

Kışa beş dakikalık frenk üzümü reçeli çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Tatlı kokulu kütle, tost hazırlamak için, tatlı hamur işleri ve diğer mutfak ürünlerini doldurmak için iyidir.