Bir muz ile Frenk üzümü - ilk bakışta, iki uyumsuz ürün. Ancak, ortaya çıktığı üzere, bu çift sıradışı bir tada sahip sürpriz yapabilir. Tatlı muzlar, ekşi, ama çok sağlıklı bir frenk üzümü tamamlar. Doku gibi olağandışı ve çocuklar gibi reçel tadı. Tatlı dişler için özellikle hoş olan bu tatlılık, çok miktarda vitamin ve mikro elementler içerir, bu da sağlık için iyi olduğu anlamına gelir (ancak makul miktarlarda).
Yemek pişirmek için ne gerekli
Bu alışılmadık tatlı türünü hazırlamak için minimum donanıma, yani bir tavaya ihtiyacınız var. Doğru, kendi gereksinimleri var. Paslanmaz çelik veya gıda çeliği, geniş ancak çok yüksek olmaması istenir. Ancak ekşi meyveleri pişirmek için sevilen alüminyum uygun değildir. Aynı zamanda, uzun saplı (boyalı değil, sıradan) bir tahta kaşık almak da arzu edilir.
Frenk üzümü ve muz reçeli yemek pişirmek için bir ürün kümesi açıktır. Ancak malzemelerin kalitesine özel dikkat - çürümüş kuş üzümü meyveleri veya şımarık muzlar, özellikle tatlı ürün bir süre saklanırsa en iyi seçenek değildir.
Muzlu Frenk üzümü reçeli tarifi
Klasik tarif bir tanedir, gereksiz bir şey yoktur. Bunu gerektirecek:
- 1 litre kırmızı kuş üzümü suyu;
- 4 olgun muz;
- 500 veya 700 gram şeker.
Reçel hazırlama işlemine geçmeden önce, meyveleri yıkamanız, hafifçe kurutmanız, bir kağıt havluya yaymanız ve çözmeniz gerekir.
Pişirme aşamaları:
- Taze sıkılmış meyve suyu mevcut değilse, mutfakta mevcut olan aletler kullanılarak hazırlanmalıdır. En kolay yol bir meyve sıkacağı. Değilse, bir mutfak robotu, blender veya kıyma makinesi kullanabilir ve ardından sulu kısmı ince bir elek kullanarak yemekten ayırabilirsiniz. Bu cihazlar mevcut değilse, kırmızı kuş üzümü meyvelerini minimum miktarda su kaynatın, birkaç kez katlanmış gazlı bezden soğutun ve sıkın veya bir elekle ovalayın.
- Olgunlaşmış muzlar soyulmuş ve püresi. Karıştırıcı yoksa, en uygun seçenek önce bir çatalla yoğurmak, ardından patates ezici kullanarak homojen bir kütleye dönüşmektir.
- Frenk üzümü ve muz püresi suyu bir tencerede birleştirir. Şeker ekleyin (ilk başta yarısından biraz daha fazla dökebilirsiniz, ardından numune alma sürecinde miktarı her zaman arttırılabilir).
- Karışımı iyice karıştırın, böylece şeker neredeyse tamamen çözülür. Bu işlem biraz zaman alacaktır, ancak pişirme işleminin ilk aşamasında şekerin yapışmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
- Tencereyi ateşe koyun, kütleyi sürekli karıştırarak kaynatın, köpüğü çıkarın.
- Bundan sonra, minimum ateşi alın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 40 dakika pişirin.
Kalınlığı aşağıdaki gibi kontrol edin. Bir kaşık dolusu tatlı bir kitle alın ve kuru bir tabağa koyun. Birkaç dakika sonra, soğuduğunda, tabağı eğin. Sıkışma devam ederse ve aşağı yuvarlanmazsa, yeterince kalınsa, kapatabilirsiniz.
Mamul ürün önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökülmüş, sıkıca mantarlanmış. Bankalar battaniyeye baş aşağı koyup üstünü bir başkasıyla sarırlar. Soğuyana kadar bırakın.
Depolama şartları
Tatlı ürünü sadece küçük hacimli cam kaplarda saklayın. Yarım litrelik kavanozlar bu amaç için en uygunudur, ancak litre kavanozları da kullanılabilir. Teneke kapaklarla kapatılmış tatlı bir ürün içeren tenekeler, oda karanlık ve kuru olduğu sürece oda sıcaklığında bile saklanabilir. Kutular naylon kapaklarla kapatılmışsa, buzdolabında, alt rafta saklanmalıdır.
Bu önemli! Nemli bir odada saklanan teneke kutu kapaklarının petrol jölesi ile yağlanması, böylece paslanmaması gerekir.Dikiş tutma süresi 2 yıldır. Tatlı bir ürün, kısa bir süre bir kapron kapağının altında depolanır, bu tür bir reçelenin baharın başlangıcından önce tüketilmesi tavsiye edilir.
Bu önemli! Sıkışma ne kadar kalınsa, saklanması o kadar uzun olur.Sonuç
Bir muz ile Frenk üzümü reçeli gerçek meyve ve meyve incelik olarak adlandırılabilir. İçindeki her şey iyi - ve tadı ve rengi ve göreceli hazırlanma kolaylığı. Acemi bir hostes bile böyle harika bir ürün pişirebilir ve muzlu bir kırmızı kuş üzümü, unutulmaz bir lezzet kombinasyonu sunar.