Tatlı kırmızı kuş üzümü beş dakikalık reçel, tadı ve faydalı özellikleri ile değerlendirilir. Hazırlık için olgunlaşmış meyveler kullanın. Dondurulmuş meyvelerden beş dakika pişirmek önerilmez. Düşük sıcaklığın etkileri nedeniyle, değerli niteliklerini kaybederler ve boşluklar için uygun değildir.
Frenk üzümü beş dakika reçel yapmak nasıl
Proses meyvenin hazırlanmasından başlamalıdır. Kural olarak, meyveler dallarda satılır, bu yüzden ilk önce çıkarılmaları gerekir. Daha sonra yapraklar ve diğer bitki artıkları giderilir. Meyveler akan su altında yıkanır ve bir kevgir içinde bırakılarak sıvının akması sağlanır.
Kış için beş dakika kırmızı kuş üzümü için birçok tarif var, ancak lezzetli bir muamele görmek için, sadece hazırlama yöntemini değil aynı zamanda kullanılan ekipmanı da düşünmelisiniz. Pişirme kabı emaye kapta veya paslanmaz çelik kaplarda önerilir. Teflon kaplamalı bir güveç kullanabilirsiniz. Alüminyum kaplarda beş dakika pişirmek kesinlikle yasaktır.
Beş dakikalık Frenk üzümü reçeli için tarifler
Beş dakika içinde bir lezzet pişirmenin mümkün olmadığı açık. Süreç zamandan daha uzun süren bir hazırlık aşamasını içermektedir. Bu nedenle, herkesin frenk üzümü reçeli pişirebileceği beş dakikalık en basit ve en hızlı reçel tariflerini çağırmak yaygındır.
Beş dakikalık Frenk üzümü reçeli için basit bir tarif
Her şeyden önce, meyveler, zarar görmüş ve bozulmuş meyvelerin çıkarılmasıyla ayrılır.
Klasik tarif 2 bileşenden oluşur (her biri 1 kg):
- toz şeker;
- Olgun meyveler
Sıvı bir kıvam elde etmek için, reçel içine 100 ml (yaklaşık yarım bardak) su eklenebilir. Jelatin ve diğer bileşenler pratik olarak beş dakika içinde kullanılmamaktadır. Meyveler pektin içerir - doğal bir koyulaştırıcı olan bir madde.
aşamaları:
- Meyveler, derin bir kap içinde katmanlara yerleştirilir (katmanlar arasına şeker dökülür).
- Meyveler meyve suyunu salmaları için 3-4 saat bekletilir.
- Karışım ocağa konur, kaynatılır.
- Sürekli karıştırılarak, reçel 5 dakika boyunca hazırlanır.
- Tava ocaktan çıkarılır, kapakla örtülür ve 10-12 saat bekletilir.
- Reçel infüze edildiğinde kaynatılır ve tekrar 5 dakika kaynatılır.
Sıcak, sadece beş dakika pişirilir, önceden sterilize edilmiş kavanozlarda kapatılır.
5 dakikalık jöle benzeri kırmızı kuş üzümü reçeli
Jöle lezzetli, bağımsız bir muamele olarak ve ayrıca pişirme şekerlemesine ek olarak kullanılır. Bu beş dakikalık hazırlanma yöntemi, önceki sürüm ile neredeyse aynıdır.
bileşenleri:
- Frenk üzümü meyveleri - 1 kg;
- toz şeker - 1, 2 kg;
- kaynamış su - 250 ml.
aşamaları:
- Yıkanan ve soyulmuş meyveler bir kaba yerleştirilir, orada su dökülür.
- Ara sıra karıştırarak, karışım kaynatılmalıdır.
- Isıtılmış meyve, tahta bir spatula ile bir elek ile yıpranır.
- Elde edilen kütlede şeker dökülür, karıştırılır.
- Karışım 15-20 dakika kaynatıldıktan sonra sobaya geri döner.
Pişirme bitmeden önce jelatin ilavesi tavsiye edilir. Önceden suyla seyreltilmeli ve iyice erimesi için ısıtılmalıdır. Tamamlanan reçel kavanozlara dökülür ve 1 gün soğumaya bırakılır. Sonra kapakları kapatın veya konserve yapın.
Jöle reçeli için başka bir tarif kullanabilirsiniz:
Frenk üzümü ile 5 dakikalık vanilya reçeli
5 dakikalık kırmızı kuş üzümü reçeli için adım adım tarifte ustalaşan, orijinal pişirme yöntemlerine dikkat etmeniz gerekir. Bunlardan biri, meyveli jöle lezzetli hale vanilya eklenmesini sağlar.
Kullanılan Malzemeler:
- şekerleme jel - 1 kg;
- 2-3 vanilya çubukları;
- 1 bardak su;
- Frenk üzümü - 2 kg.
aşamaları:
- Meyveler suyla dolu bir kaba konur.
- Kaynamış kütle fray elek, yulaf elde etmek için.
- Kıyılmış kuş üzümü tekrar kaba yerleştirilir.
- Kesilmiş vanilya çubukları bileşime eklenir.
- Reçel kaynar ve ocakta 5 dakika kaynatılır.
- Kütle ocaktan çıkarılır, vanilya çıkarılır.
Reçel soğuyuncaya kadar hemen korunması önerilir. Bu, vanilyanın tadını ve aromasını koruyarak aşınmasını önler.
Ballı 5 dakikalık Frenk üzümü reçeli
Olgun meyveler, arı ürünleri ile ideal olarak birleştirilir. Bu nedenle, kuş üzümü ile beş dakika pişirirken başka bir seçeneğe dikkat etmelisiniz.
Kullanılan Malzemeler:
- bal - 700-800 g;
- Frenk üzümü meyveleri - 800 g;
- Yarım litre su.
aşamaları:
- Bal, suyla karıştırılarak kaynatılır.
- Elde edilen şurup önceden soyulmuş meyveler yerleştirilir.
- Kitle tekrar kaynatılır ve 5 dakika boyunca ateşe tutulur.
Kütlenin hazırlanması sırasında müdahale etmemelidir. Sadece yüzeyde oluşan köpüğü çıkarmak gerekir.
Zencefil ile Frenk üzümü beş dakikalık reçel
Sunulan incelik benzersiz bir lezzet özelliklerine sahiptir. Ek olarak, zencefil çok sayıda sağlıklı özelliğe sahiptir. Bu nedenle, böyle bir tarif kesinlikle orijinal beş dakikalık reçel pişirmek isteyen birini denemek gerekir.
Kullanılan Malzemeler:
- meyveler - 0.6 kg;
- su - 0, 5 l;
- şeker - 700 g;
- zencefil kökü - 50 g;
- Tarçın - 1 tutam.
Beş dakikalık bir hazırlık hazırlarken, oranlara sıkı sıkıya bağlı kalınması gerekir. Aksi takdirde, tatlı tadı yanlışlıkla bozulabilir.
aşamaları:
- Şeker suya dökülür ve ateşe verilir.
- Şurup kaynar, zencefil kökü, tarçın ve çilek ekler.
- Karışım 5 dakika karıştırmadan hazırlanır.
Tamamlanan reçel teneke kutulara dökülür ve kapatılır. Bu meyveleri zarar vermemek için dikkatlice yapılmalıdır.
Depolama şartları
Beş dakikalık bir reçelin raf ömrü 3 yıla ulaşır. Ancak bu süre, iş parçasının doğru şekilde saklanması koşuluyla geçerlidir.
Aşağıdaki faktörler raf ömrünü etkiler:
- depolama koşullarının ihlali;
- beş dakikalık bir hazırlıkta kullanılan olgunlaşmış veya şımarık meyveler;
- formülasyonun ihlali;
- beş dakikalık koruma için steril olmayan kapasite.
Buzdolabında veya güneş ışığından korunan serin bir yerde saklayın. Oda sıcaklığında, beş dakika 1 ay içinde bozulur, bu nedenle bir açık buzdolabı bölümünün dışında daha uzun süre saklanamaz.
Sonuç
Basit pişirme yöntemi nedeniyle, beş dakikalık Frenk üzümü reçeli çok popülerdir. Bu tatlı, bağımsız bir muamele olarak ve diğer yemeklerin bir bileşeni olarak kullanılabilir. Basit bir tarifin gözlenmesi, zengin bir reçel tadı ve ek bileşenlerin kullanımı sağlar: Bal, vanilya veya zencefil, beş dakikalık orijinal notaları zenginleştirir.