Haşlanmış kabak: insan vücuduna yararları ve zararları

Birçok kişi tarafından bilinen balkabağının harika tadı hakkında. İştah açıcı tahıllar ve ondan diğer yemekler popülasyonun tüm kesimlerinde popülerdir. Ancak herkes haşlanmış balkabağının kalori içeriğinin diyet ürünlerine atfedilebileceğini bilmiyor ve faydalı özelliklerin kütlesi onu en kullanışlı sebzelerden biri haline getiriyor.

Besin değeri ve haşlanmış kabak bileşimi

Haşlanmış kabak, birçok faydalı özelliğini kimyasal bileşimine borçludur. İnsanın ihtiyaç duyduğu çeşitli vitaminlerin kaynağıdır. Özellikle vücudu bağışıklığı ve sinir sisteminin normal işleyişini doğrudan etkileyen birçok C ve B vitaminini içerir. Ayrıca, kırmızı ve beyaz kan hücrelerinin üretimini uyaran nadir bir T vitamini içerir. Ayrıca, haşlanmış balkabağı PP grubu vitaminleri, A ve K vitaminlerini içerir.

Ayrıca, kabak zengin bir mineral kaynağıdır. Bu faydalı ürünün bileşiminde bulunan demir, bakır ve kobalt, kan oluşumu sürecine aktif olarak katılırken, magnezyum ve fosfor, kalp kası ve beynin en iyi şekilde çalışmasını destekler. Ek olarak, bitkisel flor, potasyum ve kalsiyum içerir.

Bir balkabağında kaç kalori suda haşlanmış

Geniş bir vitamin stoğuna ek olarak, kabak diğer sebzeler ve diğer faydalı özellikler arasında öne çıkıyor. Bu nedenle, aynı anda hem besleyici hem de diyet ürünü olarak kendini gösterir, çünkü 100 gram başına haşlanmış balkabağının kalorik içeriği 22 kcal'dir ve tuzsuz pişirirseniz, o zaman sadece 20 olur. Neredeyse tamamen yağ içermez: bunların oranı 0.1 g'a ulaşır. aynı bileşim su ve karbonhidratları içerir (sırasıyla 92 ve 4 g). Bu kadar düşük kalorili bir içerik, bu ürünü sağlıklı bir diyet uygulayanlar için ve ayrıca kilolarını izleyenler için çok faydalı kılar.

Haşlanmış kabak glisemik indeksi

Haşlanmış balkabağının diyabet hastaları için faydalarını sık sık duyabilirsiniz. Bu ürün kan şekeri seviyesini azaltmaya yardımcı özelliklere sahiptir, ancak etkinlikleri ürünün nasıl işlendiğine bağlıdır. Haşlanmış kabak, çiğ aksine, çok miktarda fruktoz ve sukroz - 75 ünite nedeniyle oldukça yüksek bir glisemik indekse sahiptir. Bununla birlikte doktorlar, özellikle pankreas üzerindeki vücut üzerindeki olumlu etkilerini göz önüne alarak diyabetli insanlar için bu ürünün küçük miktarlarda tüketilmesine izin verir. Bu nedenle, diyetinize eklemeden önce bir uzmana danışmalısınız.

Ne kadar yararlı haşlanmış kabak

Haşlanmış balkabağının insan vücudu için yararını inkar etmek zordur. Bu bitkinin kendine has özellikleri karaciğer üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, zararlı maddelerden ve toksinlerden arındırır. Bileşimindeki lif, bağırsakların ve midenin çalışmasını iyileştirmeye yardımcı olur ve pektin ile birlikte aşırı yağ içeren maddeleri parçalayabilir. Sebzelerin anti-enflamatuar özellikleri gelişmiş doku rejenerasyonuna ve yara iyileşmesine katkıda bulunur, bu nedenle özellikle idrar sistemi hastalıkları olan kişiler için önerilir.

Balkabağının faydalı özellikleri onu bebek maması için mükemmel uygun bir ürün yapar. A vitamini bolluğu, vücudun savunmasını güçlendirir, patojenlerin ve virüslerin etkilerine karşı duyarlılığını azaltır ve ayrıca görmeyi iyileştirir. Fosfor, potasyum ve B vitaminleri kemik dokusunun sağlıklı büyümesini ve gelişmesini sağlar, ayrıca özellikle okul öncesi çağdaki çocuklar için önemli olan sinir sisteminin işlevlerini dengeler. Ek olarak, bu faydalı ürünün narin dokusu kolay bir şekilde sindirilir ve vücut tarafından hızlı bir şekilde emilir, çünkü bebeklerin ilk beslenmesi için popüler bir karışım ve patates püresi bileşeni olarak işlev görür.

Erkekler için yararlı haşlanmış kabak. Hamuru içerisinde, tohumlarda olduğu gibi, erkek cinsiyet hormonu testosteron üretimini artıran çinko vardır. Buna karşılık, potens, sperm kalitesini iyileştirme ve cinsel isteği arttırma üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Kadınlar ayrıca, haşlanmış balkabağının faydalı özelliklerini de takdir edecektir. Bu nedenle, A vitamini cilt üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, elastikiyet verir ve sağlıklı bir ton verir. Bu vitamin aynı zamanda tüm plaj severlere ve bronzlaşma yataklarına bronzlaşma direncini arttırır.

Çok miktarda vitamin menopozun etkilerini yumuşatır ve fiziksel ve psikolojik komplikasyonları önler. Düşük kalorili ve haşlanmış balkabağının toksinleri ve vücuttan aşırı sıvıyı alma özelliği, bu sebzeyi kilo vermek için menülerin hazırlanmasında kullanmanızı sağlar.

Bu önemli! Haşlanmış kabak hamile ve emzikli kadınlar tarafından güvenle kullanılabilir.

İnsan vücudu için ne kadar yararlı haşlanmış kabak

Haşlanmış balkabağının faydalı özellikleri yalnızca insan sağlığını uzatmakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli hastalıkların semptomlarını da azaltır. Bu nedenle, bu ürünün çeşitli rahatsızlıklar için menüye eklenmesi önerilir:

  • Anemi. Bu sebzenin özü, vücudun hematopoetik fonksiyonunda rol oynayan çok sayıda demir ve diğer aktif maddeler içerir, bu nedenle günlük 3-4 kez 40-150 g haşlanmış kabak tüketimi, hemoglobin seviyelerini normalleştirebilir;
  • Ateroskleroz. Sebzede bulunan pektinler, zararlı kolesterol seviyesini düzenler ve ürünün anti-enflamatuar özellikleri, hastalığın semptomlarını hafifletmeye yardımcı olan ağrıyı azaltır;
  • Böbrek hastalığında şişme. Ürünün idrar söktürücü özellikleri vücuttan fazla sıvıyı çıkarabilir ve günde 1-2 kez haşlanmış kabak içeren bir püresi varsa şişliği azaltabilir;
  • Ağız boşluğunun çürüğü ve diğer hastalıkları. Yüksek flor içerikli diş eti diş çürükleri ve diş eti iltihabı süreçlerinin gelişimini önler. Bu maddenin günlük dozu 500 - 600 g haşlanmış balkabağında bulunur;
  • Kalp hastalığı. Kardiyovasküler sistem, sebze salatalarının bileşiminde günde 300-400 g oranında magnezyum bakımından zengin haşlanmış balkabaklarında kaynatıldığında desteklenebilir.

Haşlanmış kabak nasıl pişirilir

Bir balkabağından maksimum miktarda yararlı özellik çıkarmak için, doğru şekilde pişirmeniz gerekir:

  1. Pişirmeden önce, sebzeyi iyice yıkamalısınız, 2 parçaya bölün ve tohumları çıkarın.
  2. Bundan sonra, ürün soyulmalıdır. Sıradan bir mutfak bıçağı veya bıçak testere kullanabilirsiniz.
  3. Kabak hamuru, 3 cm boyuta kadar dilimler veya küpler halinde kesilmelidir, sebzenin kullanılmayan kısmının, klişe film veya folyoya sarılması ve buzdolabına koyulması önerilir. Bundan sonra, doğrudan pişirmeye devam edebilirsiniz.
  4. Kapasitif bir kapta bir sebze koymanız ve suyun tamamen gizlenmesi için su dökmeniz gerekir.
  5. Su kaynadığı anda tuz veya diğer baharatları ekleyin, ardından ılık suyla 25 - 30 dakika kadar pişirmeye devam edin.
  6. Ürünün kullanılabilirliğini bir çatalla kontrol edebilirsiniz. Sebze yumuşaksa, o zaman ocaktan alın, ardından suyu tavadan boşaltın ve kabın soğumasını bekleyin.
Bu önemli! Kesilmiş ve soyulmuş balkabağı uzun süre saklanmaz. Bozulmaması için 7-10 gün bir sebze yemelisin.

Bitmiş ürün ekşi krema ve bitkilerle birlikte bağımsız bir yemek olarak veya etlerini veya balıklarını çeşitlendirmek için servis edilebilir. Bu faydalı ürünün temelinde, sadece balkabağının tüm özelliklerini korumakla kalmayan, aynı zamanda en seçici yiyicileri bile tatmin eden tatlılar bile hazırlanabilir.

Aşağıdaki gibi bir tatlı hazırlayın:

  1. 500 g miktarında yıkanmış balkabağı soyulmuş ve büyük parçalar halinde kesilmiş.
  2. 2 yemek kaşığı. Bir tencerenin içine su dökülür ve kaynatılır, ardından bir sebze tabağına yayılır.
  3. Uykuya dalmak 6 yemek kaşığı. l. şeker ve 1 çubuk tarçın ekleyin.
  4. 20 dakika pişirin, hazır olup olmadığını kontrol edin.
  5. Haşlanmış balkabağı oluklu bir kaşıkla yakalanmış ve sıcakta yayılmış, sonra şeker serpilerek soğumaya bırakılmıştır.
  6. Servis yapmadan önce, tatlı 30 dakika boyunca buzdolabında soğutulur.

Haşlanmış balkabağına darı eklerseniz, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından takdir edilecek iştah açıcı bir yulaf lapası alırsınız:

  1. 500 gr kağıt hamuru kaba bir rende üzerine sürtündü.
  2. Kalın duvarlı bir tencerede 1 çorba kaşığı bağlayın. süt ve 2 yemek kaşığı. l. tereyağı, sonra karışıma bir kabak ekleyin ve 15 dakika boyunca güveç.
  3. Sebzeye 3 yemek kaşığı ekleyin. l. yıkanmış darı kabuğu çıkarılmış, 1 çorba kaşığı. l. tadı bal ve tuz.
  4. Malzemeler iyice karıştırılır ve düşük ateşte pişirilir, bir kapakla örtülür, 10 dakika boyunca.
  5. Bitmiş püresi bir havluya sarılır ve yaklaşık 10 dakika demlenmeye bırakılır.
İpucu! Bu yemeklere bir avuç ceviz eklerseniz, yulaf lapası veya tatlıda haşlanmış kabak daha da lezzetli olur.

Haşlanmış balkabağının faydalı özellikleri diğer sebzelerle birlikte bir salatada kendini mükemmel şekilde gösterecektir:

  1. Üç yüz gram yıkanmış haşlanmış kabak, bir tabağa 1 cm yayıldı.
  2. İki orta turşu salatalık ince dilimler halinde kesilir, 1 domates ince dilimler halinde kesilir.
  3. Ampullerin yarısı yıkanır, temizlenir ve ince kıyılır.
  4. Sebzeler derin bir kapta karıştırılır, tuz, karabiber eklenir.
  5. Servisten önce salata sosu 2 yemek kaşığı. l. tereyağı, otlar ile serpin.

Haşlanmış kabak kremalı çorba gibi sağlıklı ilk yemekler de hazırlar:

  1. 200 g kabak ve patates yıkanır, soyulur ve ince kıyılır.
  2. Tat vermek için beyaz kraker, tuz ve şeker ekleyin.
  3. Malzemeleri suyla dökün ve sebzeleri orta ateşte pişene kadar kaynatın.
  4. İş parçasını bir kevgir içinden ovalayın, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ
  5. Kalın süt ile birleştirin ve bitene kadar pişirin. Yeşilliklerle süsleyin.

Kısıtlamalar ve kontrendikasyonlar

Haşlanmış balkabağının tüm yararlarına ve benzersiz özelliklerine rağmen, bazı insan gruplarının vücuda zarar vermemek için kullanımından kaçınmaları önerilir. Bu nedenle, sebze insanların kullanması için kontrendikedir:

  • ürüne veya bileşenlerine bireysel hoşgörüsüzlük;
  • acı çeken ishal;
  • düşük asitli gastrit

Dikkatli haşlanmış kabak çeken kişiler tarafından kullanılmalıdır:

  • diyabet;
  • mide ülseri ve bağırsaklar.

Yukarıda sözü edilen kişiler, menülerini az miktarda ürün ile çeşitlendirebilir, ancak sadece ilgili doktora danıştıktan sonra.

Sonuç

Düşük kalorili haşlanmış balkabağı ve özellikleri bu sebzeye sağlıklı gıda sevenler arasındaki büyük popülerliği kazandırmıştır. Kullanım ve pişirme ile ilgili tüm tavsiyelere uyursanız, bu kullanışlı ürün sadece sizi mükemmel bir tada sahip olmakla kalmayacak, aynı zamanda sağlığınızı genişletmenize de izin verecektir.