Hatta yirmi yıl önce bile, birkaç kişi avokado gibi bir meyvenin varlığını düşünmüyordu. Sadece özel uzmanların ve gurmelerin bildiği ve yediği denizaşırı lezzetlerin temsilcilerinden biriydi. Ancak zaman geçtikçe, benzersiz özellikleri sayesinde ürün talep edilmeye başlandı ve şimdi en sıradan mağazaların raflarında avokado varlığı zaten kimsenin merak etmesine neden olmuyor. Mandalina veya limon gibi denizaşırı bitki örtüsünün geleneksel temsilcisi oldu. Ayrıca, kavrulmuş avokado'nun ham üründen daha zengin bir tada sahip olması da ilginçtir.

Avokado rosto mu?

Bir avokado görünümünün ve tadının bir sebzeye benzemesine rağmen, meyve krallığının temsilcisidir. Ve Rusya'da, Rusya'da kızartmak geleneksel değildir. Bu nedenle, yakın zamana kadar, hiç kimse özellikle kavrulmuş avokadoları pişirme fikrine sahip değildi. Tarif, her zamanki gibi, Amerika'dan, bu tropik inceliklerin tarihi evi olan bir ülke oldu. Tadına geldi ve hazırlıktaki her türlü katkı maddesi ve nüanslarla büyümeye başladı.

Kimse çiğ meyvelerin, kızarmış yiyeceklerden çok sağlığa daha faydalı olduğunu iddia edemez. Çiğ meyveler, tüm olası vitaminleri ve sağlık için değerli maddeleri korur. Ancak bu modern bir insanın işleyiş şeklidir, ısıl işlem olasılığının, özellikle soğuk kış mevsiminde, zaman zaman çok çekici göründüğü gibi. Ayrıca, birçok kızarmış gıda, gastrointestinal sistem için bariz yararsızlıklarına rağmen, çok ilginç tat özelliklerine sahiptir ve bazen tamamen dönüşmektedir. Bu nedenle, çeşitli menüler olarak avokadoları kızartmak faydalı olabilir.

Kızarmış avokado, özellikle başka sebzelerle pişirilirse ayrı bir yemek olarak kullanılabilir. Ancak çoğu zaman, çeşitli içecekler için bağımsız bir atıştırmalık şeklinde veya et veya balık yemekleri için bir garnitür olarak kullanılır.

Çanağı en sık derin yağda hazırlayın. Ancak bunları ekmek veya kızartmada seçenek olarak bulabilirsiniz.

İpucu! Tüm kavrulmuş avokadoların en iyisi sarımsak veya hardal sosu, salça veya mayonez sos ile birleştirilir.

Kızarmış avokado tarifleri

Bu egzotik meyvenin ısıl işlemini uygulayan epeyce tarif var.

kotletpane

Alacaklar:

• 1 büyük olgun avokado meyvesi;
• 2 yumurta;
• Kızartma için 50 gram bitkisel yağ;
• 1/3 çay kaşığı tuzu;
• Flour fincan unu veya nişasta;
• yarım limondan meyve suyu;
• 2-3 sanat. l. galeta unu.

İmalat:

1. Meyve soyulur, kemik çıkarılır ve küçük dilimler halinde kesilir.
2. Hamurun kararmasını önlemek için soyulmuş dilimleri limon suyuyla serpin.
3. Un veya nişasta tuzla karıştırılır.
4. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın.
5. Avokado dilimleri un veya nişasta serpilir, fazla sallanır, sonra çırpılmış yumurtalı bir çatala batırılır ve son olarak ekmek kırıntılarına alınır.
6. Derin bir tavada yağı ısıtın ve hazırlanan dilimleri farklı yönlerden kızartın.
7. Kızartılmış parçalar, fazla yağı boşaltmak için kağıt havlulara yayılır.

Masada servis yapın, yeşilliklerle süslenmiş ve ekşi krema veya mayonez sos ekleyin.

Sebzeli

Avokadolar sadece solo değil, aynı zamanda sebzeler ve mantarlarla kızartmak için de pişirilebilir. Sonuç, bir akşam yemeği partisi için bile uygun olan lezzetli ve sağlıklı bir yemek olacaktır.

İhtiyacınız olacak:

• 200 g kiraz domates;
• 2 avokado;
• 1 tatlı biber;
• 300 g petrol;
• 2 soğan;
• 1 diş sarımsak;
• öğütülmüş biber, tuz - tatmak;
• kızartma için yaklaşık 70 ml bitkisel yağ.

İmalat:

1. Mantarlar yıkanır ve ince plakalar halinde kesilir. Soğan - yarım halka, tatlı biber - payet, kiraz domates - yarı.
2. Bir tavada yağı ısıtın ve soğanı şeffaflığa geçirin.
3. Tavaya mantar ilave edin ve sürekli karıştırarak, neredeyse yumuşayana kadar kızartın.
4. Tuz, kiraz domates ve biber ekleyin, 2-3 dakika daha kızartın.
5. Kemiği avokadodan çıkarın ve soyun. İki yarıya bölün ve daha sonra yaklaşık 4-5 mm kalınlığında ince plakalar.
6. Egzotik bir meyve parçasını mantarlı bir sebze karışımına ekleyin, iyice karıştırın.
7. Sonunda ince kıyılmış sarımsak ve öğütülmüş karabiber ekleyin.

Yumurta ve peynirli

Bu ilginç tarif Amerikan mutfağından da geliyor, ancak kızarmış olarak sınıflandırılmasına rağmen yemek fırında pişiriliyor. Bu nedenle, sağlık için çok daha faydalıdır.

İhtiyacınız olacak:

• 1 büyük avokado;
• 1 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. l. rendelenmiş sert peynir;
• tuz, karabiber, öğütülmüş kişniş - tatmak.

İmalat:

1. Avokado soyulur, ikiye kesilir ve taştan çıkarılır.
2. Yumurtayı hafifçe çalkalanmış ve tuzlanmış ayrı bir kaba koyun.
3. Dövülmüş yumurtayı iki avokado yarısında tuzla dikkatlice dağıtın.
4. Rendelenmiş peynir baharatlarla karıştırılır ve üzerine meyvenin yarısını serpin.
5. Bunları 200-220 ° C sıcaklığa kadar ısıtılmış bir fırına koyun ve yumurta yaklaşık 10-15 dakika hazır oluncaya kadar pişirin.

Avokado, kızarmış, daha hassas bir şekilde yumurta ile pişirilmiş, hazır.

Kalori Kızarmış Avokado

Tabii ki, kızartılmış avokado'nun kalori içeriği, esas olarak bitkisel yağ kullanımı nedeniyle artar. Ham ürün, 100 g ürün başına 160 kcal bölgesinde ortalama bir kalori içeriğiyle karakterize edilirse, kavrulursa, 100 g başına yaklaşık 300 kcal'a ulaşır.

Ancak, bir avokado pişirirseniz, son tarifte gösterildiği gibi fırında pişirirseniz, kalori içeriği pratik olarak değişmez.

Sonuç

Kızartılmış avokado, gevrekliğin ihale ile birleştirildiği ve meyvenin ağız hamurunda eridiği ilginç ve çok baştan çıkarıcı bir yemektir. Ayrıca diğer malzemelerle kızartılabilir. Bu gerçekten evrensel bir ürün ve her yemeğin ilavesinden faydalanacak.