Bir güzellik ve sağlık kaynağı olan balkabağı balı, Kafkasya'nın uzun karaciğerlerinin en sevdiği incelikti. Mağaza raflarında bulunması zor olan benzersiz bir üründür. Kabak çiçekleri içinde en az bir litre bal toplamak için küçük bir nektar vardır, arıların uzun süre ve çok çalışması gerekir. Ancak, evde doğal bir ürün hazırlanabilir.

Bal kabağının yararları ve zararları

Eşsiz ürünün bileşimi şunları içerir:

• B, C, PP, E grubu vitaminleri;
• mineraller: kalsiyum, fosfor, manganez, iyot, demir;
• uçucu yağlar;
• fitosteroller;
• organik asitler;
• fiber;
• früktoz;
• pektinler;
• flavonoidler;
• karotenoidler.

Kalorili balkabağı balı toplama bölgesine ve hazırlama yöntemine bağlıdır. Göstergeler arasındaki fark% 10 olabilir. Ortalama olarak, 100 g ürün 303 kcal içerir. Kabaklı balın bileşimi proteinler, yağlar, karbonhidratlar ve ayrıca su (100 g ürün başına 18 g su) içerir. Balkabağı balındaki flavonoidler ve karotenoidler diğer çeşitlerden çok daha fazladır.

Kabak nektarı, toksinlerin ve toksinlerin vücutlarını temizler, sindirimi iyileştirir. Ürün, idrar söktürücü etkisiyle ünlüdür, bu nedenle ödem için önerilir. Kabak nektarının bir başka yararlı özelliği, kandaki "kötü" kolesterol seviyesini azaltmaktır. Aterosklerozla savaşmaya yardımcı olur ve kardiyovasküler hastalıklarda durumu iyileştirir. Ayrıca böbrek ve mesane patolojilerinde kullanılması önerilir.

Doğal kabak nektarı bakteri yok edici özelliğe sahiptir. Vücudun çeşitli hastalıklara karşı direncini artıran bağışıklık sistemini güçlendirir. Yararlı özelliklerin bolluğu nedeniyle, ürün geleneksel tıpta aktif olarak kullanılmaktadır.

Bu önemli! Anemi için balkabağı nektarı önerilir. Bunun nedeni demir konsantrasyonunun artmasıdır.

Bununla birlikte, ürün, uzun bir tokluk hissi vermeyen ve fazla tüketildiğinde fazla kilo almaya katkıda bulunan hızlı karbonhidratlar içerir. Beslenme uzmanları kahvaltıda bal kabağı balını önermemektedir, çünkü birkaç saat içinde açlık hissi geri dönecektir.

Balkabağı balı nasıl pişirilir

Ürünün evde hazırlanması, bileşimini biraz değiştirir, ancak faydalı özellikler korunur. Yararlı bir bal elde etmek için gerekli bileşenleri elinizde bulundurmanız gerekir: kabak, şeker, normal nektar. Bu süreç özel beceriler ve çok fazla zaman gerektirmez, ancak kabak seçimi de ciddiye alınmalıdır. Sonuçta, hazırlanan ürünün kalitesi buna bağlı.

Parlak renkli bir sebze seçmeniz gerekir. Kuyruk kuru olmalıdır. Olgun balkabağı, faydalı elementlerin tam bileşimini içerir. Bal yapmak için, tohumların yıkanıp temizlenmesi gerekir.

Beyaz şeker en uygun fiyatlı, fakat aynı zamanda daha az kullanışlı. Nektarın hazırlanması için kahverengi rafine kullanmak daha iyidir, ancak maliyeti yüksektir.

Şekerli balkabağı bal yapmak nasıl

Şekerli balkabağı nektarı hazırlamak için orta büyüklükte olgunlaşmış bir sebze almanız, üstünü kesmeniz ve iç organlardan uzak tutmanız gerekir. Sonra balkabağında şekeri ağzına kadar doldurmanız gerekir. Yavaş yavaş, rafine şeker çözülecek ve sebze suyu salmaya başlayacaktır, bu nedenle altına bir kap koymanız, önceden kesilmiş bir uçla örtmeniz ve karanlık, serin bir yerde tanımlamanız gerekir.

Nektarın hazırlığı yumuşatılmış bir sebze kabuğu ile gösterilir. Genellikle 10 gün sürer. Daha sonra mevcut şurup bir cam kavanozun içine dökülür. Zamanla, üstte kalıp görünebilir. Bunda yanlış bir şey yok. Dikkatlice sökülmeli ve kabın içine dökülmelidir.

Bu önemli! Pişirme sürecinde nektar günde en az bir kez karıştırılmalıdır.

Bal pişirme kuralları

Şeker yerine diğer çeşitlerden bal (akasya, karabuğday, kireç) kullanabilirsiniz. Pişirme kuralları yukarıdaki yönteme benzer:

1. Olgun bir balkabağı seçmeli, yıkamalı, üst kısmını kesmeli ve içindekileri temizlemelisin.
2. Ağzına kadar bal dökün.
3. Altına bir kap yerleştirin ve 7-10 gün serin karanlık bir yerde ısrar ediyorlar.
4. İçeriği günde bir kez karıştırın.
5. Hazır balkabağı balı bir cam kavanoza döktü.

Balın tarifi, şekerden yapılan bir üründen daha fazla vitamin ve mineral içerir.

Hızlı pişirme balkabağı bal

Bu yöntem, evde sağlıklı ve hızlı bir ürün hazırlamanızı sağlar. Tarif için 1 kg balkabağı ve 0, 5 bardak şeker gerekir.

Olgun ve yıkanmış balkabağı ciltten ve iç organlardan temizlenmeli, küçük küpler halinde kesilmelidir. Derin bir tabağa koyun ve şeker ile örtün. Karışımı 30-40 dakika bırakın, böylece rafine edilmiş karışım faydalı maddeleri emer. Daha sonra içerikler metal bir kaba aktarılmalı ve 30 dakika buhar banyosunda bekletilmelidir. Karıştırmayı unutma. Sürecinde tahliye edilmesi gereken nektar tahsis edilecektir. Zamanın sonunda, balkabağının bir keveze taşınması ve tüm şurubu bırakmasını bekleyin. Kabak balı bir cam kavanozda saklayın.

Fındıklı balkabağı bal yapmak nasıl

Somunlar pişirildikten sonra nektara ilave edilir. Yukarıdaki yöntemlerden herhangi birini kullanabilirsiniz. Fındık, kaju fıstığı, fındık veya ceviz karışıma eklenir. Hepsi lezzet tercihlerine bağlı.

Limon tarifi

Bu tarif soğuk mevsimlerde yararlıdır. Hazırlık için böyle malzemelere ihtiyaç duyacak:

• 150 g bal (karabuğday, akasya veya ıhlamur);
• 300 g kabak;
• 20-30 gr zencefil;
• 2 limon

Limonlar iyice yıkanmalı, derin bir kaba konulmalı ve 1-2 dakika kaynar su dökün. Bu prosedür cildi yumuşatır ve aşırı acılığın meyvesini rahatlatır.

hazırlanması:

1. Limonlar büyük dilimler halinde kesilmeli, tohumlar alınmalıdır.
2. Zencefil ve balkabağını soyun, orta küpler halinde kesin.
3. Tüm malzemeleri kıyma makinesinden atlayın.
4. Hazırlanan kütleye bal ekleyin, iyice karıştırın ve bir cam kavanoza dökün.

Hazır karışımın 1 hafta içinde kullanılması önerilir. Bu kompozisyon yemekten önce 20-30 dakika boyunca, bir çorba kaşığı günde 3 kez alınır. Ayrıca limonlu balkabağı balı soğuk algınlığı için çay ile içilebilir veya kreplerde dolgu olarak kullanılabilir.

Bal ve kabak ile bal pişirme

Kabak nektarı bitkisel infüzyonlarla birlikte karaciğer rahatsızlıklarında kullanılır. Eczaneden kuru otlar satın alınabilir. 1 yemek kaşığı almalısın. l. civanperçemi, ısırgan otu, knotweed. Karıştırın ve bir bardak kaynar su dökün. Israr günü. Balkabağı bal tüketilmeden önce eklenir. Ürünün bir çay kaşığı suyu bir bardakta karıştırılır.

Soğuk algınlığının üstesinden gelmek için papatya, kekik ve kireç uygulayın (1 çay kaşığı). Otların birbirine bağlanması gerekir, 1 litre kaynar su dökün ve orta ateşte ısıtın. 5 dakika sonra çıkarın ve 2-3 saat ısrar edin. Bal kabına kullanımdan önce kabın içine bal ilave edilir (1-2 çay kaşığı).

Kabak bal almak nasıl

Orada nektar alımıyla ilgili katı kısıtlamalar var. Çay ile kullanılır, pankek dolgusu olarak veya sadece favori bir lezzet olarak kullanılır. Ancak, ürünü kötüye kullanmayın. İçerdiği hızlı karbonhidratlar sayesinde hızla kilo alabilirsiniz.

Kabak nektarı, soğuk mevsimde vazgeçilmez bir katkı maddesidir. Aynı zamanda sinirleri yatıştırır ve stresi azaltır. Bu ürünün düzenli kullanımı fiziksel durumunuzu önemli ölçüde iyileştirir.

Hamilelikte ballı bal nasıl içilir

Nektar çok miktarda karotenoid içerir. Hamilelik sırasında kadınlar için gereklidir, çünkü nektarda da bulunan A vitamini sentezine katkıda bulunur. Hamile annelerin cildinin güzelliğini ve elastikiyetini korur. Bu bitki antioksidanları vücutta patolojik süreçlerin gelişmesini önler, çocuğun hücrelerini korur.

Tıbbi çalışmalar, balkabağı nektarı içmenin, doğmamış bir bebekte hastalık riskini azalttığını kanıtlamıştır. Ürünü düzenli tüketen gebe kadınlar sağlıklı ve güçlü çocukları doğurdu. Balkabağı, fetüsün büyümesine ve tam gelişimine katkıda bulunan çeşitli grupların vitaminlerini içerir. Faydalı elementler, anne vücudundaki mineral dengesini destekler.

Hamileler, vücudun gerektirdiği miktarda bal kabağı alabilir. Ancak, kötüye buna değmez.

Bu önemli! Kabak nektarındaki yüksek demir içeriği, kan damarlarını temizler ve hamilelikte önemli olan kan oluşumunu iyileştirir.

Ürün zayıflamış bir cisim tarafından bile iyi emilir. Küçük çocukların diyetine dahil edilir. Balkabağı balı ayrıca doğum yapmış annelere ve ciddi fiziksel veya ahlaki travma geçiren yetişkinlere de tavsiye edilir.

Alınacak kısıtlamalar ve kontrendikasyonlar

Balkabağı nektarını kullanmadan önce tıbbi özelliklerini ve kontrendikasyonlarını bilmeniz gerekir. Bu tür durumlarda kabul etmeyi reddetmek gerekir:

• arı ürünlerine ve bileşenlerine alerjileri;
• diabetes mellitus (ürün bu durumda yasak olan çok fazla glikoz içerir);
• kardiyovasküler sistem hastalıklarının arka planına karşı böbreklerin patolojisi;
• düşük asidite ile karakterize gastrointestinal sistem hastalıkları.

Nektarın aşırı kullanımı, fazla kilolu insanlar tarafından terk edilmek zorunda kalacak. İç organların kronik hastalıkları için doktora başvurmanız gerekir.

Bal kabağının depolanması için kurallar

Nektarı 1 aydan fazla saklamanız önerilmez. Aksi takdirde, ürün faydalı özelliklerinin çoğunu kaybeder.

Doğal bal kuru ve serin bir yerde tutulur. Ürün ortamdan nemi emdiği için kapak kapatılmalıdır. Nektarı buzdolabında saklamak en iyisidir.

Sonuç

Balkabağı balı, bağışıklık sistemini güçlendiren ve çeşitli hastalıklara karşı savaşan faydalı bir üründür. Orta derecede nektar alımı vücudu besleyici maddelerle doyurur, fiziksel ve zihinsel durumu iyileştirir, "kötü" kolesterolün kanını temizler. Ancak, kabak nektarı herkese izin verilmez. Kontrendikasyonlar varsa doktora başvurmalısınız.