Rusya Devlet Sicili'ne 2.5 binden fazla çeşit ve domates hibriti kaydedilmiştir. Tatlı-ekşi tadı olan standart yuvarlak şekilli domatesler ve tadı meyveye benzeyen ve daha tropikal bir meyveye benzeyen tamamen egzotik seçenekler vardır.

Tüm bu çeşitler arasında domates salatası çeşidine bakabilirsiniz. Bu meyveler özellikle taze tüketim için tasarlanmıştır.

Diğerlerinden marul ve domates çeşitleri arasındaki fark nedir, nasıl doğru şekilde yetiştirilir ve sebze bahçeniz için hangi çeşitleri seçersiniz - bu makale.

Domates sınıflandırması

Domates süresiz olarak gruplara ayrılabilir: tozlaşma türüne göre, çalıların yüksekliğine göre, ekim yöntemine göre, olgunlaşma süresine göre vb. Çoğu insan, sitelerinde yetişen sebzelerin tadına ilgi duyuyor.

Bu temelde, domatesler ayrılabilir:

• salata - lezzetli taze olanlar;
• turşu, iyi geçirgen bir kabuğa sahip, içinden turşunun geçtiği ve yoğun eti;
• Konserve yapımı domatesler genellikle küçüktür, çünkü tenekelerin içinde gezinmek zorunda kalırlar;
• kokteyl domatesleri hazır yemekleri, atıştırmalıkları veya tatlıları süsleyen küçük temiz meyvelerdir;
• Kiraz - küçük boyutlu tatlı domatesler, genellikle bir domates için tipik olmayan meyveye benzer bir meyve tadı olan;
• Sos sosu domateslerden pişirmek iyidir, çünkü içlerinde çok az tohum var;
• Meyvenin doldurulması bu formda doldurma ve fırında pişirme veya pişirmeye uygundur.

Uyarı! Kolesterol, vücuttaki toksinler, kan damarlarını güçlendirmek, bağışıklık geliştirmek, vizyon geliştirmek ortadan kaldıran teşvik şifalı domates bile vardır.

Salata domatesinin özelliği nedir

Salata çeşitleri meyvenin tarif edilemez aroması ile kolayca ayırt edilir - taze ot, yeşillik, yaz kokusu. Bu domatesler mutlaka taze olarak yenmeli, sadece çalılardan toplanmalıdır. Bu formda meyveler maksimum miktarda besin ve vitamin içerir.

Marul domates olgunlaşmamış koparmayın - bu yöntem onlar için değildir. Meyvelerin, aroma ve tat ile beslenmeleri için maksimum iz elementleri absorbe etmek için dallarda tamamen olgunlaştırılması gerekir.

Salata çeşitlerinin domatesleri en yüksek miktarda vitamin ve besin içerir.

Uyarı! Domates alt türlerinin "salata" adının, bu tür domateslerin farklı türlerinden, tam bir tabak - salata yapabileceğiniz gerçeğinden geldiğine inanılmaktadır.

Ve böyle bir karışımı deneyenlerin hiçbiri, salatada, çeşitli domateslerin dışında başka bir içerik bulunmadığını tahmin etmeyecektir.

Salata domates çeşitleri de birkaç alt türe ayrılır:

1. Tatlı - şeker ve asidin farklı uyumlu içeriği. Bu tür bir domatesin kırılmasında şekere benzer küçük taneler bile görülebilir.
2. Etli domatesler çok besleyicidir, ayrı bir yemek olarak bile kullanılırlar. Özellikle vejetaryenler ve diyet yapanlar arasında popülerdirler. Pişirme sırasında, etli domateslerden gelen salata tereyağı veya mayonez ile doldurulabilir, tadı çoktan doymuş olur.
3. Pembe domatesler salata çeşitlerinin klasiğidir. Tatlar, kokunun bile meyvenin rengini belirleyebileceğini söylüyor. Yaz aylarında ve güneşte daha fazla kokan pembe domateslerdir. Marul domateslerin içinde çok fazla meyve var, en lezzetli oldukları düşünülüyor, maksimum miktarda vitamin ve faydalı mikro elementler var.

İpucu! Salata domatesleri marul domateslerinden yapılır. Soslar, pastalar, taze ve konserve sular oluşturmak için mükemmeldirler.

"Steak"

Bu çeşitlilikteki çalılar oldukça yüksektir, bu yüzden desteklerle güçlendirilmeleri ve yan işlemlerin giderilmesi gerekir. Domates hamurunda oldukça az tohum vardır, bunlar sulu ve etlidir. Her meyvenin kütlesi yaklaşık 0.4 kg'dır. Küresel domatesler, kırmızı renkte boyanmış, hafif obje şeklindedir.

Meyvenin kabuğu çok incedir, domatesler çatlamaz. Domatesin tadı mükemmeldir, ancak uzun süre saklamak işe yaramaz - çok yumuşak ve sulu. Salata veya meyve suyunun hazırlanması için hasattan hemen sonra mahsulün kullanılması daha iyidir.

"Ahududu Devi"

Çeşitliliği en erken biridir - domateslerin büyüme mevsimi çok kısadır. Domatesler büyüktür ve 0, 6 ila 1 kilogram ağırlığındadır. Meyvenin rengi sıradışı - parlak kırmızı.

Çalıların yüksekliği ortalamadır - yaklaşık 0.7 metre. Burçlar mutlaka destekleri güçlendirmeli, yan işlemleri sıkıştırmalıdır. Meyveler salatalarda harikadır, bu domatesler mükemmel vitamin suları üretir.

"Mikado"

Ayrıca oldukça büyük domatesler, yaklaşık 0, 5 kg ağırlığındadır. Bu domateslerin rengi parlak kırmızıdır. Kabukları ince, eti çekirdeksizdir. Diğer çeşitlerden, bu domates alışılmadık bir tatlı ekşi tadı farklıdır.

Bitkiler belirsiz olarak kabul edilir, uzun ve yayılırlar. Bu nedenle, yanal işlemlerin kaldırılmasının yanı sıra çalıların güçlendirilmesi, bağlanması gerekir.

İlk önce olgunlaşan domatesler bir kilogram ağırlığında olabilir. Aşağıdaki meyveler daha küçük olacaktır - 600 gram ağırlığında.

Her uzun çalı iyi bir hasat verir - yaklaşık sekiz kilo domates. Meyveler, çoğu marul domatesinde olduğu gibi, az miktarda depolanır, ancak mükemmel bir tada sahiptirler.

"Boğa'nın kalbi"

Yaz sakinlerinin ve bahçıvanların çoğunun bildiği salatalar için bir başka domates çeşididir. Bu domatesler her yerde yetiştirilir, çalıları 180 cm'ye ulaşır, güçlü gövdeleri ve büyük meyveleri vardır.

Bu tür domateslerin her birinin kütlesi 0.5 kg'dır. Meyvenin rengi bir ahududu gölgesi ile doyurulur. Domateslerin şekli isme tekabül eder - kalbe benzerler.

Domates verimi o kadar yüksektir ki, çalılar bu kadar çok meyveye dayanamaz, bu nedenle dalların durumunu düzenli olarak izlemek ve gerektiğinde bunları bağlamak çok önemlidir.

"Şeker Bison"

Çeşitlilik öncekine benzer: aynı uzun çalılar, iyi hasat, kalp şeklinde büyük domatesler. Meyvelerin kütlesi yaklaşık 0.4 kg'dır, kırmızı renkte boyanır, ince bir cilde sahiptir ve çatlamaz.

Her çalı çeşidinden uygun bir bakım ile "Şeker Bison" yedi kilogramdan fazla domates çıkarılabilir.

"Kara Prens"

Bu çeşidin siyah meyveleri kırmızı meyveli domateslerin meyvesizlikten farklıdır - domatesler kesinlikle tatlı, şekerli ve çok hoş kokuludur.

Domatesler kahverengi kırmızısı renkte boyanır, bazen neredeyse siyah domates vardır. Bu meyve yaklaşık 250 gram ağırlığında, domatesin kesiminde yeşilimsi bir renk tonunun tohum odalarını görebilirsiniz.

Çeşitlilik, ülkenin çoğu bölgesinde yetişmek için uygun, çok üretkendir. Bu domateslerden yapılan meyve sularının veya sosların rengi çok sıra dışı olacak ve bu da yemekleri denemenizi sağlayacak.

"Yabani Gül"

Kızıl domates yaklaşık 0, 4 kg ağırlığındadır. Bu bitkilerin çalıları çok yüksektir, 250 cm'ye kadar ulaşabilirler, yan süreçleri sıkıştırarak gövdeleri desteklerle güçlendirilmelidir.

Uyarı! Salata domates, kural olarak, büyük meyveli. Bu nedenle bahçıvan bu tür bitkilere özel dikkat göstermelidir: çalıları daha bol sulayın, desteklere ya da kafeslere dikkatlice bağlayın, sık sık besleyin.

"Trabzon hurması"

Bu, Rusya’nın güneyi için amaçlanan bir çeşittir, ancak kuzey bölgelerinde, seralara ekilerek domates yetiştirilebilir. Burçlar determinantı, bir metreye kadar büyür, sınırlı sayıda yanal işleme sahiptir.

Meyve olgunlaşması, toprağa tohum ekildikten sonraki 110. günde gerçekleşir. Domatesin yüzeyi hafif nervürlü, şekli yassılaşmış, cildi ince, turuncu renkte boyanmış.

Yaklaşık 300 gram domates tartın. Metrekare yatak ile yedi kilogram domates toplayabilirsiniz. Meyveleri çok lezzetli taze, domateslerin rengiyle kanıtlandığı gibi çok miktarda B vitamini içerir.

"Marissa"

Düşük çalılar orta-erken çeşitlere aittir, domatesler 115. günde olgunlaşır. Meyveler pürüzsüz, yuvarlak, kırmızı renkte boyanmış, ortalama ağırlığı yaklaşık 130 gramdır.

Kültür, domatese özgü hastalıkların çoğundan korunur. Meyveler sadece taze salataların hazırlanması için uygun değildir, küçük boyutlarından ve dayanıklı kabuğundan dolayı domatesler tuzlanabilir veya konserve edilebilir.

"Gina"

Seralarda ve açık yataklarda kendini eşit derecede iyi gösteren ideal domates salatası. Domates yetiştirme mevsimi orta derecelidir - domatesler ekimden 100 gün sonra ekilir.

Bitkiler düşük, belirleyici tiptedir. Olgun meyveler hafif kabarık, hafif yassı şekilli, kırmızı boyalıdır. Ortalama domates ağırlığı 200 gramdan fazla değil.

Meyvenin tadı dengelidir: et, ekşi ve tatlı tadı mükemmel bir kombinasyonuna sahiptir. Domatesler çok miktarda sağlıklı şeker içerir, salatalarda, meyve sularında ve soslarda lezzetlidir.

Layık bir düzeyde Verimlilik - metre altı kilogram için.

"Bugünü"

Büyüme mevsimi kısa olan domatesler - meyveler toprağa ektikten sonraki üç ay içerisinde olgunlaşır. Orta boylu çalılar (70 cm'den biraz fazla) yarı belirleyici tipine aittir, yani bitkiler üzerinde çok sayıda yumurtalık belirir ve bu da çeşitliliği yüksek verim olarak sınıflandırmayı mümkün kılar.

Domatesler orta büyüklükte, yuvarlak ve kırmızı, her biri ortalama 150 gram ağırlığındadır. Bir metre yataktan veya seralardan 15 kilogram kadar domates elde edebilirsiniz. Domates tadı yüksektir, mükemmel salatalar, meyve suları ve patates püresi yaparlar.

"Pembe Üzüm"

Uzun çalılar 170 cm'ye ulaşır.Onların üzerindeki meyveler erken olgunlaşır, mükemmel şekilde pürüzsüz ve düzenli bir şekle sahip uzun krem. Domateslerin tonları pembe, çok lezzetli, güçlü bir aroması var. Domates, taze salataları pişirmek ve muhafaza etmek için uygundur.

Muz Ayakları

Bu bitkinin çalıları düşük - sadece 60 cm.Bu domatesler sıradışı bir görünüm ile ayırt edilir - parlak sarı bir gölge ve meyvenin sonunda küçük bir işlem ile uzun bir şekil. Muzlu bacak domateslerinin tadı da ilginç, tatlı, kesinlikle ekşi.

Bu domatesleri taze sevmeyen herkes, ancak turşudan sonra, domatesler çok tuhaf ve sıradışı bir tat alırlar, turşuyu iyi emerler. Salata ve soslarda da lezzetli domatesler.

"Ilyich F1"

Satılık domates yetiştirenler için mükemmel bir çeşittir. Bütün meyveler aynı büyüklükte ve düzenli şekildedir. Bitkiler sürekli olarak yüksek verimler verir, hem tuzlu hem de taze tüketilebilirler.

"Pembe İnci"

Belirleyici bir türdeki çalılar, yükseklikte fazla büyümez, ancak bu, türün çok üretken olmasını engellemez. Bu çeşidin domatesleri hem sebze bahçesi yataklarına hem de ısıtılmamış bir seraya ekilebilir.

Bu özelliklere ek olarak, bir başka önemli özellik daha var - bitki geç saatlerden korkmaz, bu "Pembe İnci" domates nadiren bu mantar hastalığından etkilenir.

"Maya"

Hemen hemen her koşulda iklimlendirebilen çok dayanıklı bitki. Çalılar çok kompakt, nadiren 40 cm yüksekliğindedir.Çeşitli büyüme mevsimi kısadır, superearly aittir.

Domates verimi sabittir - her türlü hava koşulunda bahçıvan marul domateslerinin iyi bir hasatını alır. Ortalama meyve ağırlığı yaklaşık 100 gramdır.

"Peri Hediyesi"

Erken olgunluğa sahip kültür, belirleyici türü, düşük ve kompakt çalılar ile.

Bu çeşidin meyveleri çok güzel - şekilleri kalbi andırıyor ve rengi turuncu. Portakallı marul domateslerinin verimi nispeten yüksektir.

"Geyşa"

Bahçeye ve seraya ekilebilecek domatesler. Meyveler şaşırtıcı bir yumuşak pembe renge sahiptir, oldukça büyük boyutlara sahiptir - yaklaşık 200 gram. Domates, salata yapmak için harika, çok lezzetli olarak kabul edilir.

İlk kez marul domates yetiştirenler için ipuçları

Kural olarak, salata türünün en iyi domates çeşitleri büyük meyveler ile ayırt edilir, tam olarak bu nedenle, bu tür domateslerin yetiştirilmesinde bazı kurallar ortaya çıkar:

1. Daha bol miktarda sulama çalıları. Sulanan marul domatesleri, her gün veya her gün ihtiyaç duyar, böylece yeterince büyük ve sulu olurlar. Meyvelerin aşırı nemden dolayı çatlamasını önlemek için, kabuğu çatlamaya meyilli olmayan çeşitleri seçmek gerekir.
2. Sık besleme de çok önemlidir. Sonuçta, sadece meyvenin kendisi ağırlığını taşıyabilecek kadar büyük olmayacak ve çalılar yeterince güçlü ve güçlü olmalıdır. Bu nedenle domatesler, azot ve mineral gübreler kullanılarak mevsiminde birkaç kez beslenir.
3. Bol yeşillik ve sık sulama nedeniyle, marul domates geç saatlerde tehdit altında olabilir. Çalıları korumak için profilaktik antifungal ajanlar kullanmak, yaprak ve meyvelerin durumunu izlemek ve mümkünse toprağı çalılar etrafına mallamak gerekir.
4. Meyveler olgunlaştıkça hasat gereklidir - bunlar pencere üzerinde “yetiştirilen” domatesler değildir.
5. Sapları büyüdükçe takviye edilmesi gereken bir çalının dikkatlice bağlanması. Dallar desteklerle güçlenmezse meyvelerin ağırlığı altında kopabilirler.

İpucu! Marul domateslerini taze tüketmek, yataklarından koparmak gerektiğinden, aynı alanda farklı olgunlaşma sürelerine sahip birkaç çeşit bitki yetiştirilmesi önerilir.

Bu tür taktikler verimi artırmaya yardımcı olacak ve bahçıvanın ailesine her mevsim taze sebzeler sağlanacak.

Bahçıvan ayrıca tuzlanmış, konserve domates rüyasında, tuzlamaya yönelik domates tohumu satın almanız gerekecektir. Salata meyveleri bu amaç için pek uygun değildir, derileri çok incedir, kaynar turşunun etkisiyle kolayca çatlar. Evet, ve bu domateslerin özü çok yoğun değil, bu yüzden daha yumuşak hale gelebilirler, “ekşi” dedikleri gibi şeklini kaybedebilirler.

Her amaç için belirli domates çeşitlerinin seçilmesi gerekir. Salata tipi domatesler sadece taze tüketim veya işleme için uygundur: meyve suları, patates püresi, soslar hazırlanması.

Menüyü çeşitlendirmek ve misafirleri şaşırtmak için sitenize farklı renkteki meyvelerle domates ekebilirsiniz - parlak sebzelerin karışımı tabaklar üzerinde oldukça etkileyici görünecek ve konuklar yemeğin ne yapıldığını hemen anlamayacaklar.