Portakal ve limonların reçeli zengin bir amber rengine, unutulmaz bir kokuya ve hoş bir jöle benzeri kıvama sahiptir. Bununla beraber, sadece kış mevsimindeki boşluk çeşitliliğini çeşitlendirmekle kalmaz, aynı zamanda tatil masasında misafirleri hoş bir şekilde şaşırtabilirsiniz. Başka hiçbir korumaya göre daha zor hazırlanmamakla birlikte, narenciyedeki faydaları çok daha fazladır.

Limon ve portakaldan reçel yapmanın sırları

Lezzetli lezzetin en önemli sırrı, temel bileşenlerin seçimidir. Portakallar ve limonlar en olgun ve sulu meyveleri seçer. Bunlardan daha fazla ürün verimi ve daha zengin bir tat üretecektir.

Denizaşırı meyveler, reçellere gönderilmeden önce kaliteli bir temizlik işlemine tabi tutulmalıdır. Bir fırça ile bir sabun çözeltisinde yıkanır. Bundan sonra, meyve bir kağıt veya pamuklu havlu ile kurutulur.

Uyarı! Narenciye konserveleri lezzetli veya reçel olarak da adlandırılabilir.

Portakal ve limonlardan kabuklu ve reçelsiz kabuklu reçellerin yanı sıra diğer meyveler ve baharatların eklenmesi ile ilgili birçok başarılı tarif vardır. Tatlı, hamurdan veya sadece soyma makinesi kullanılarak, bir kıyma makinesinden ve hatta yavaş bir ocakta hazırlanabilir. Her durumda, hem yetişkinlerin hem de çocukların seveceği güzel kokulu bir incelik üretilir.

Kıyma makinesinde portakal ve limon reçeli

En monoton kütleyi elde etmek için, narenciye öğütmek gerekir. En iyi seçenek bir kıyma makinesi kullanmak olacaktır. Ancak önce portakal ve limonların hazırlanması gerekir.

Bir kıyma makinesinde portakal ve limonlardan reçel yapmak için, aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• portakallar - 4 adet;
• limon - 2 adet;
• şeker - 500 g;
• su - 100 ml.

Bir muamele nasıl pişirilir:

1. İlk önce bir narenciye hazırlayın. Büyük derin bir kapta katlanmaları ve kaynar suyla haşlanmaları gerekir. Bu içerdikleri esansiyel yağı ortaya çıkaracaktır.
2. Bundan sonra, meyve 4 parçaya kesilir. Bu mümkün ve 8, böylece taşlama işlemi daha hızlı oldu.
3. Bir sonraki adımda, tüm kemikleri çıkarın.
4. Şimdi bir kıyma makinesinden öğütmeye gidin. Cihazın ağzını küçük deliklerle ayarlayın ve meyvenin geçmesine izin verin. Bu, elde edilen tüm suyu toplamak için derin bir kapta yapılmalıdır.
5. Meyve kütlesi yemek pişirmek için bir tavaya yerleştirilir. Bu amaçlar için, yapışmayan bir tabana veya kalın malzemeli bir tencereye sahip özel tabaklar kullanın, böylece demleme işlemi yanmaz.
6. Sonra şeker ve su ekleyin. Meyve yeterince sulu değilse, su miktarı arttırılabilir.
7. Kaynattıktan sonra reçel 25 dakika kısık ateşte kaynatılır.
8. Şimdi ateş kapandı, tencerenin kapağı açıldı ve reçel 4-5 saat boyunca soğutuldu. Bu süre zarfında, tatlı şurup ve meyve kabuğunun optimum şekilde bağlanması için zaman olacaktır.
9. Belirtilen süreden sonra, sıkışma tekrar yanmaya başlar ve 10 dakika kaynatılır.

Güzel kokulu reçel hazır, soğutulmuş masada servis edilebilir veya hemen sterilize edilmiş kavanozlara sarılır.

Portakallı ve Limonlu Reçel

Meyve kabuğunu soymakla kullanmak, en yoğun tadın elde edilmesine yardımcı olur. Ayrıca, pişirildikten sonra bile miktarı azalmayan çok miktarda vitamin içerir. Meyveleri homojen bir kütleye bölmemeniz, fakat dilimler halinde kesmeniz ilginçtir.

Reçel için Malzemeler:

• portakal - 1 kg;
• limonlar - 1 kg;
• şeker - 1 kg;
• su - 200 ml.

Hazırlık Prosedürü:

1. Kıyma olmadan, meyve bir tencereye serpilir, kaynar su dökülerek tamamen kaplanır ve 10 dakika bekletilir.
2. Daha sonra narenciyi soğuk suyla başka bir kaba koyun ve gece boyunca bırakın.
3. Sabahları meyveler 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesilir ve kemikleri çıkartın.
4. Bir tencerenin içine su dökün, şeker ekleyin ve karıştırın.
5. Hazırlanan şurup dilimlenmiş narenciye yayıldı ve 4 saat bekletin.
6. Düşük ateşte kaynatın ve 10 dakika kaynatın.
7. Bundan sonra, yangın söndürüldü, 2 saat boyunca ısrar ediyor. Sonra tekrar ısıtın ve 10 dakika kaynatın. 2 saat sonra işlemi tekrarlayın.

Aromatik, en çok meyve suyuna batırılmış, reçel hazır ve bankalara dökülebilir.

Portakal ve limonların çiğ reçeli

Sulu portakal ve limonların aromalı reçelleri pişirmeden hazırlanabilir. Bu gerektirir:

• limon - 1 adet;
• turuncu - 1 adet;
• şeker - 150 g

5 dakika içinde sıkışma prosedürü:

1. Narenciye yıkanıp dilimler halinde kesin, kemikleri çıkarın ve bir kıyma makinesinden geçirin.
2. Her şeyi ayrı bir kapta karıştırın, daha sonra şeker ekleyin ve karıştırın.

Bu önemli! Depolama için sadece kuru, temiz bir kap kullanılması gerekir.

Lezzetli incelik yemeye hazır. Pişirme veya çay ile servis yapmak uygundur. Reçeli buzdolabında küçük cam kavanozlarda saklayın.

Bukleler ile limon ve portakal kabuğu reçeli

Portakal ve limon reçel reçeli için diğer tarifler arasında, kurutulmuş kabuğu "Curls" ile reçel özellikle popüler. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok gösterilebilir.

Yemek pişirmek için malzemeler:

• portakallar - 3 adet;
• limon - 1 adet;
• şeker - 300 g;
• su - 300 ml.

Bir tedavi yapmak için ihtiyacınız olan:

1. Meyveler 4 parçaya bölünür, posa kabuğu soyulur.
2. Bundan sonra, lezzet dar şeritler halinde kesilir ve bir emaye tavası içine yayılır.
3. Ardından, içindekileri tamamen kaplayacak şekilde su dökün ve gece boyunca bırakın. İdeal olarak, su her 3-4 saatte bir değiştirilir, böylece acıdan kurtulabilirsiniz. Bu süre zarfında, lezzet yemeğin ana dekorasyonu olacak ilginç bukleler halinde kıvrılacak.
4. Sabahları su boşaltılır. Ortaya çıkan bukleler, iğneli bir ipliğe asılmalıdır.
5. Elde edilen boncuklar bir tencereye yerleştirilir.
6. Sonra su ekleyin, 20 dakika kaynatın. Bundan sonra, su boşaltılır ve pişirme işlemi 4 kez daha tekrarlanır.
7. Kabuktan uzayan boncuklar, boşalması için bir sıvı verir.
8. Emaye tavasına 300 ml su dökülür, şeker eklenir ve su kaynatılır.
9. Su kaynar kalmaz bukleler iplikten çıkarılır ve bir tencereye konur. 35 dakika daha kaynatın, bir limon suyunu ekleyin. Ardından pişirme işlemini tekrarlayın.

Reçel küçük kavanozlara dökülür ve bir kez içecekler için servis edilir.

Hafif limon, portakal ve kivi reçeli

Kivi yemeğin ekstra yumuşaklık ve narin tatlı notları verir. Bu tarif için soyulmuş narenciye meyvelerinin kullanımı en ufak bir acıyı bile tamamen ortadan kaldırmak için daha iyidir.

maddeler:

• portakal - 0, 5 kg;
• limonlar - 0, 5 kg;
• Kivi - 1 kg;
• şeker - 1 kg.

Pişirme prosedürü

1. Meyveler ciltten soyulur, küpler halinde kesilir.
2. Şekerle örtüler ve meyve suyu görünene kadar bırakın.
3. Yavaş bir ateşte, reçel kaynatılır, 10 dakika daha kaynatılır.
4. Sonra 2-3 saat bekletin ve 4 kez daha pişirin.

Reçel yemeye hazır.

Yavaş bir tencerede limon ve portakaldan nasıl reçel yapılır

Multivarka her zaman hostesin kurtarılmasına gelir. Tabak yapışmaz ve özellikle yumuşaktır.

Limon ve portakal reçeli kaynatmak için, ihtiyacınız olacak:

• portakallar - 4 adet;
• limon - 0.5 adet;
• şeker - 100 g;
• su - 100 ml.

Yemek siparişi:

1. Yıkanmış turunçgiller ikiye böldü ve posadan çıkarın. En iyi tutarlılık için beyaz çizgilerden kurtulurlar.
2. Limondan ezilmiş meyve suyu.
3. Kasede, çok pişiriciler tüm malzemeleri toplar.
4. "Bir çift için yemek pişirme" modunu seçin. Kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatın. Bağlantıyı kesin, 2 saat bırakın ve tekrar kaynatın. 1 tur daha tekrarlayın.
5. Elde edilen karışım başka bir kaba dökülür ve bir blender ile ezilir.
6. Bundan sonra, reçel multicookerin bir kasesine yerleştirilir ve son kaynatma dairesi üretilir.

Şimdi kokulu ve inanılmaz derecede yumuşak bir incelik kullanabilirsiniz.

Portakallı limon reçeli nasıl saklanır

Böyle bir koruma için saklama kuralları diğer tiplerden farklı değildir. Ana koşullar:

1. Kararlı hava sıcaklığı.
2. Ortalama nem
3. Güneş ışığı olmaması.

Özel evlerde, bankalar kiler veya bodrum içine indirilir. Ayrıca kiler veya dolaba da yerleştirilebilirler, ancak ocağın yanındaki mutfakta olamazlar. Pişirmeden pişirilen veya bankalara sarılmayan reçeller buzdolabında saklanır. Bu tür ürünleri 2-3 ay içerisinde kullanmak daha iyidir.

Sonuç

Portakal ve limonların reçeli en zorlu gurmeleri bile şaşırtabilir. Biraz daha fazla zaman harcıyorsanız ve narenciye meyvelerini dikkatlice hazırlarsanız, tüm bölümleri kaldırarak inanılmaz derecede hassas bir incelik elde edersiniz. Ancak daha az iştahsız kaldıklarında, hafif bir acı çeken bir incelik kullanırlar ve bu da ek bir incelik verir.