Kara mısır

Birçoğu, mısırın her zaman zengin sarı bir renge sahip olduğu gerçeğine alışkındır. Ancak, birçok yararlı özelliğe sahip olan kara mısır veya mısır da vardır.

Kara Mısır neden faydalıdır?

Mısırın siyah rengi, kurucu maddesi olan ve doğal antioksidanlar olan yüksek düzeyde antosiyaninlerle ilişkilendirilir. Yararlı özelliklerini belirleyen mısır bileşimidir:

  • Antioksidanlar vücuttaki yaşlanma sürecini yavaşlatır, metabolik işlemlerin düzenlenmesinde rol oynar. Bu maddelerin, kötü huylu tümörlerin gelişmesinin nedeni olabilecek serbest radikallerle mücadelede önemli bir rol oynadığına inanılmaktadır.
  • B1 ve B2 vitaminleri doğrudan hücrelerdeki enerji üretimine katkıda bulunan metabolik süreçlere katılır. Ayrıca, bu grubun vitaminleri sinir hücrelerinin ve epidermis hücrelerinin sentezinde rol oynar, kırmızı kan hücrelerinin gelişimine katkıda bulunur, retinayı ultraviyole radyasyondan korur.
  • K Vitamini kan damarlarının çalışmasına yardımcı olur ve kanın pıhtılaşmasını arttırır.
  • Nikotinik asit, proteinlerin, yağların ve karbonhidratların işlenmesine yardımcı olan metabolizmada rol oynar ve ayrıca hipertansiyonla başa çıkmayı sağlayan kan damarlarının genişlemesini destekler.
  • Amino asitler lizin ve triptofan, depresyon ve uykusuzluk ile etkin bir şekilde savaşmaya yardımcı olur.
  • Potasyum kan damarlarını ve kalp kasını güçlendirir.
  • Koçandaki yüksek lif içeriği, gastrointestinal sistemin çalışması üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir ve ayrıca aşırı sıvı, cüruf ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
  • Artan protein içeriği ve bileşimdeki az miktarda nişasta nedeniyle kara mısır, hafif çeşitlerden daha düşük bir glisemik indekse sahiptir.

Karabiberin geleneksel tıpta kullanımı

Güney Amerika Yerlilerinin daha fazla kabilesi, kara mısırın faydalı özelliklerini biliyordu ve çeşitli tıbbi kaynaşmalar ve içecekler hazırlamak için kullandı. Birçok tarif şu ana kadar hayatta kaldı ve Güney Amerika'nın çok ötesine yayıldı.

Kara Mısırlı İçecek

Tıbbi amaçlar için kullanılan kara mısırın en popüler tariflerinden biri geleneksel chicha moranda içeceğidir. Güney Amerika yerlileri için, bu içecek günlük beslenmenin tanıdık bir parçasıdır ve aynı zamanda çeşitli hastalıklara yardımcı olmaktadır.

Uyarı! Chicha-moranda kullanımı insan vücudundaki toksinlerin ve zararlı maddelerin yok edilmesine yardımcı olur ve enerji rezervlerini yeniler. İçecek, anti-enflamatuar ve antibakteriyel özelliklere sahiptir, gastrointestinal sistem organlarının çalışmalarını normalleştirir.

Chicha moranda yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

  • 1 kg kara mısır;
  • 1 ananas;
  • 2-3 elma;
  • 1 limon;
  • tatmak için baharatlar (karanfil, tarçın).

Bir içki yapmak için tarif oldukça basittir:

  1. Mısır iyice yıkanmalı ve yaprak ve liflerden arındırılmalıdır. Hazırlanan koçanı bir su kabına (4-5 l) koyun.
  2. Meyveleri yıkayın, ananası soyun ve elmaları büyük parçalar halinde kesin. Mısır parçalarına elma, ananas kabuğu ve baharat eklenir ve kabı ateşe verilir.
  3. İçecek kaynatılır ve mısır taneleri patlayana kadar düşük ateşte tutulur.
  4. İçeceğin soğuması, süzülmesi ve üzerine limon suyu eklenmesi beklenir.

İçecek yemeye hazır. Gün boyunca çay veya meyve suyu yerine içebilirsiniz.

İpucu! İsteğe bağlı olarak, içeceklerde tadına bakmak için biraz şeker veya bal ekleyebilirsiniz.

İçecek minimum kalori içerir, ancak mükemmel bir enerji etkisine sahiptir.

Çörek otu içeceği sadece yutmak için değil aynı zamanda harici kullanım için de kullanılabilir (cilt döküntüleri ile banyolar şeklinde). Bu durumda, şeker ve limon eklemez.

Mısır kara mısır köklerinin tentürü

Kara mısırın tıbbi amaçlar için kullanılması için bir başka seçenek ise, hava köklerinden tentürün hazırlanmasıdır. Bunun için ihtiyacınız olacak:

  • 150 g kara mısır hava kökü;
  • 150 ml votka.

Yemek tarifi:

  1. Kökleri bir bıçak veya blender ile yıkayıp doğrayın.
  2. Ezilmiş kütleyi şişeye dökün ve votka ile doldurun.
  3. Şişeyi sıkıca kapatın ve 10-14 gün boyunca karanlık bir yere koyun.

Elde edilen tentür Perulular tarafından onkolojik hastalıklar için kullanılır, her 3 günde bir 4 damla kullanılır. Aynı zamanda, tentür, egzama ve diğer cilt hastalıklarının tedavisinde yararlıdır, bu gibi durumlarda, araç etkilenen bölgelere uygulanır.

Kara mısır mısır ipekinin tentürü

Bir başka popüler tarif, siyah mısır salkımının pişirme tentürünü göstermektedir.

Bunun için sadece 2 malzemeye ihtiyacınız var:

  • 10 g çiçeklenme (stigma) kara mısır;
  • 250 ml kaynar su.

Hazırlama Yöntemi:

  1. Kaynar su dökmek ve birkaç saat demlenmeye bırakmak için stigma gereklidir.
  2. İnfüzyonu soğutun ve süzün.

Böyle bir tentür, tüberküloz, eklem hastalıkları, böbrek taşları ve safra kesesi, artmış basınç tedavisinde ek olarak yatıştırıcı veya ek olarak işlev görebilir.

Gün boyunca üç kez 50 ml tentür kullanmak gereklidir.

Kara mısır kullanımına kontrendikasyonları

Kara mısır ve tıbbi ürünlerin kullanımının kontrendike olduğu durumlarda bazı hastalıklar olduğu unutulmamalıdır:

  • Ürün kanın pıhtılaşmasındaki artışa katkıda bulunduğundan, kullanımı tromboflebit ve kan pıhtıları oluşturma eğiliminde bırakılmalıdır;
  • Mısır mide suyu üretimine neden olur, bu yüzden akut ülserlerde kullanılmamalıdır.
Bu önemli! Hamilelik sırasında, kara mısır bazlı alkollü tentürler kesinlikle yasaktır. Et suyu kullanmadan önce bir doktora danışmalısınız.

Kara Mısır yetiştiriciliği

Kara mısırın, bu ürünün yetiştirilmesine olan ilgisini artıran birçok faydalı özelliği vardır. Bitkinin Güney Amerika kıtasından Rusya'ya geldiği akılda tutulmalıdır, bu nedenle ekimi için benzer iklim koşulları gereklidir.

Tohumları ekime hazırlamak için, üstleri nemli gazlı bezle kaplı sulu bir odun külü çözeltisinde (1 litre başına 2 çorba kaşığı) 5-6 gün bekletilir. Mısır ekimi için, önceden yetişmiş fasulye, domates veya lahana yetiştirilen alanlara iyi uydurun. Toprağın ilk önce zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile işlenmesi gerekir.

Demontaj için en uygun zaman, hava sıcaklığının + 20 ° C'nin altına düşmediği Nisan veya Mayıs ayının başlangıcıdır. Tohumlar 6-8 cm derinliğe kadar nemli bir toprağa ekilir.

Tozlaşma çeşitleri rüzgarın yardımıyla oluşur, bu nedenle kültürü polenlerin diğer mısır çeşitlerinden girmesini engellemek için ayrı ayrı ekilmelidir.

Kara mısırın bakımı, düzenli bir ayıklama ve sulamanın yanı sıra gübre süperfosfatlarıdır. Koçanın olgunlaşması 90-120 günlerde gerçekleşir.

Kara Mısır sıradışı bir bitkidir. Terapötik amaçlar için çok sayıda faydalı özelliğe ve geniş bir kapsama alanına sahiptir.