Antik çağlardan beri huş ağacı özü, sağlıklı bir yaşam tarzının hayranları arasında özellikle popüler olmuştur. Ve bu üründen insan vücudu için tamamen farklı şeyler yapar. Huş suyundan, kuru üzümlü, sıcağında kullanılan kvaslar için birçok tarif var. Doğru, ayrıca hazırlama teknolojisindeki bileşenlerin ve nüansların toplanmasının çok az spesifik özelliği yoktur.

Huş ağacı sap üzerinde üzümlü Kvas nasıl yapılır

Yemek pişirme ve tıpta asitli bir sıvı olarak Kvas, eski zamanlarda da kullanılmıştır. Rusya'da, geniş uluslararası ekonomik ilişkilerin gelişmesi nedeniyle Kvas, yalnızca Ortaçağ'ın sonunda ortaya çıktı. 19. yüzyılda, kimya ve tıbbın geniş çaplı gelişimi başladı ve insan vücuduna yararlı bileşenler için ürünler ve sıvılar araştırılmaya başladı. Yeni ürünler sentezlemeye ve üretmeye başladı. Geçen yüzyılın ortasında, sadece gıda endüstrisinde değil aynı zamanda kozmetik ve tıpta da huş ağacı sap kullanımına doğru bir eğilim vardı. Şu andan itibaren, huş ağacı sapındaki kvaslar özellikle popüler olmuştur.

Huş ağacı sapının faydaları ve zararları

İçeceğin tüm özellikleri, bünyesindeki maddelerden kaynaklanır. Kompozisyon şunları içerir:

• vitaminler (A, B, C, E, PP);
• eser elementler (kalsiyum, magnezyum, demir, flor, sodyum, potasyum, manganez);
• organik asitler;
• enzimler;
• kalsiyum tuzları.

Tüm bu bileşenlerin birleşik etkisi vücuda yararlı bir etki verir.

Bu içecek, soğuk algınlığı ve viral enfeksiyonların görülme sıklığı döneminde bağışıklık sistemini güçlendirmek için kullanılmalıdır. Ayrıca kan dolaşımını, beyin aktivitesini, performansını iyileştirmek ve normalleştirmek için huş ağacı sapını kullanabilirsiniz. Pek çok uzman huş ağacı sapı bir idrar söktürücü olarak kullanmanızı önerir. Erken evrelerde, nörolojik hastalıkların tedavisinde yardımcı olur.

NOT! Huş ağacı sapı, bileşenlerine karşı toleranssız kişiler ve mide-bağırsak sisteminin kronik hastalıklarından muzdarip insanlar için kontrendikedir.

Bileşen hazırlama

Huş ağacı sapının toplanmasına özel dikkat gösterilmelidir:

1. En önemli şey: ağaçlar yerleşim yerlerinden ve otoyollardan uzak yerlerde seçilmelidir. Örneğin, ormanda.
2. Sabahları gitmek en iyisidir, çünkü günün bu döneminde meyve suyu daha hızlı akar.
3. Genç bir ağaç seçmeli. Çevresi çapı 0.25 m'den fazla olmamalıdır.
4. Toplama işlemi basittir: yerden 0, 5 m yükseklikte, bir kesi yapın, bir oluk yerleştirin, meyve suyunu alın. Kestikten sonra kir veya yosun ile örtmeniz gerekir.

Kuru üzüm de dikkatlice seçilmeye değer. Hasar ve çürüme kokusu olmadan orta büyüklükte olmalıdır.

İpuçları ve Püf Noktaları

Pek çok ev hanımı, yemek yapmanın belirli nüanslarını dikkate alarak şunları önermektedir:

1. Huş bileşeni ahşap kalıntılarından arındırılmalıdır. Bu, gazlı bez veya elek ile çift süzülerek yapılabilir.
2. Fermantasyon için emaye cam veya cam malzeme kullanılması gerekir.
3. Klasik versiyonu ilkbahardan yaza kadar hasat etmek daha iyidir, ancak bu içeceğin tarifindeki çeşitli varyasyonlar - sonbahardan kışın.

İsterseniz, içeceğe çeşitli otlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz. İçeceğin amacına, aşçının hayal gücüne ve tüketicilerin zevklerine bağlı.

Şişelerde üzümlü huş ağacı sap üzerinde Kvas

Cam şişelerde taze meyve suyu istenmektedir. Farklı bölgelerde 0, 5 l'lik ortalama fiyat 50-100 ruble arasında değişmektedir. Bu eşsiz sıvının Kvass'ı daha pahalıdır - litre başına 250 ruble'den.

Ayrıca Internet üzerinden kvas sipariş edilebilir. Ancak, bu durumda, dolandırıcıların yakalanma riski yüksek.

Gelecekte huş suyundan kuru üzümlü kvas pişirme

Klasik versiyon oldukça ekonomik ve basittir.

maddeler:

• huş bileşeni - 10 litre;
• şeker - 0.5 kg;
• kuru üzüm - 50 adet.

Pişirme tekniği:

1. Kuru üzüm hazırlayın: iyice durulayın ve kurulayın.
2. Huş ağacı sapı hazırla.
3. Şeker, sıvı içinde tamamen eriyene kadar tüm malzemeleri karıştırın.
4. Kabı bir kapakla örtün ve 3 gün boyunca karanlık bir yerde saklayın.
5. Şişenin içine süzün. Kapakları sıkıca kapatın.

İçeceğin raf ömrü 6 aydan fazla değildir. Ve hazırlıktan 2 ay sonra gerçek tadına ve aromasına kavuşuyor. Buzdolabında, tercihen koyu cam şişelerde saklayın. Yani içki faydalı özelliklerini koruyacaktır.

Bal ile kuru üzüm ile huş ağacı sap ferment nasıl

maddeler:

• huş bileşeni - 10 litre;
• limon - 4 adet;
• kuru üzüm - 4 adet;
• bal - 40 g;
• taze maya - 50 g

Pişirme tekniği:

1. Huş ağacı sapını birkaç kez süzün.
2. Limonlardan meyve suyu al.
3. Tüm bileşenleri karıştırmak için ayrı bir sterilize edilmiş kapta.
4. Kapatın ve 4 gün boyunca soğutun.

Kvas daha sonra karanlık ve serin bir yere taşınabilir. Hazırlıktan sonraki bir hafta içinde içeceğin zengin bir tadı kazanacaktır.

Üzümlü huş ağacı sap üzerinde Kvas tarifi

Bu tarif çocuklar için uygundur.

maddeler:

• huş ağacı bileşimi - 2.5 litre;
• turuncu - 1 adet;
• kuru üzüm - 50 adet;
• maya - 10 g;
• nane, limon otu - 1 dal;
• şeker - 0.25 kg.

Üretim Tekniği:

1. Portakal kabuğu soyulmalı ve dilimlere bölünmelidir.
2. Şeker ile pereteret mayası.
3. Tüm malzemeleri aynı kapta karıştırın. Kapağı kapatın ve 3 gün boyunca karanlık ve ılık bir yere koyun.
4. Kvasayı kaplara dökün. Buzdolabına koy.

NOT! Bu demleme soğuk algınlığı tedavisinde kullanılabilir.

Kuru üzüm ve nane ile huş ağacı sap ferment nasıl

Bu fermente huş ağacı sapı yapmak için başka bir seçenektir.

maddeler:

• elmalar - 5 adet;
• kuru üzüm - 75 g;
• zencefil kökü - 40 g;
• nane - 1 delikanlı;
• limon - 0.5 adet;
• bal - 5 ml;
• taze maya - 3 g;
• şeker - 0.1 kg;
• huş bileşeni - 2 litre.

Pişirme tekniği:

1. Suyu hazırla.
2. Elmaları hazırlayın: iyice yıkayın, kurutun, soyun ve ince doğrayın.
3. Suyu bir tencerede elmalarla karıştırın ve kaynayana kadar kaynatın. Sonra çözeltiyi 3 dakika kaynatın. Ateşten alın.
4. 5 g şeker ve mayayı ılık suda çözün. 20 dakika bekletin.
5. Zencefil kökü soyup doğrayın.
6. Limon suyunu sıkın.
7. Nane ve kuru üzümleri iyice yıkayın ve kurutun.
8. Hazırlanan tüm bileşenleri karıştırmak için ayrı bir kapta. Bir bezle örtün, 12 saat boyunca karanlık bir yere koyun.
9. Ürünü tülbent veya süzgeçten geçirerek cam şişelere süzün.

Kvas sonunda buzdolabında temiz.

Ev yapımı içecek almak için kurallar

Yetişkin sağlıklı insanlar ve üç yaşından büyük çocuklar bu demeti kısıtlama olmadan kullanabilirler.

Daha önce süt veya ılık suyla seyreltilmişse, çocuklar bu içeceği içebilir. Günde en fazla 1, 5 fincan içilebilir.

Hamilelik sırasında, kvaslar yemeklerden 1 saat önce tüketilebilir. Günlük maksimum doz - 1 su bardağı.

Emziren anneler ayrıca kvas yiyebilirler. Ancak, doz günde 0.5 bardaktan başlayarak yavaş yavaş arttırılmalıdır.

Bu içeceği önleme, gastrointestinal sistemdeki çeşitli kronik hastalıkların tedavisi ve bir kişinin üriner sistemi için dozaj ve kurallar uzmanlardan öğrenilmelidir. Hepsi ayrı ayrı.

Sonuç

Üzümlü huş sapından yapılan kvaslar için tariflerin uygulanması oldukça basittir, ancak bileşenlerin toplanması, ekipman hazırlanması ve gerekli saklama koşullarının yaratılmasında bazı spesifik hususlar göz önünde bulundurulmalıdır. Kuru üzümlü huş ağacı sapı bazlı kvas yapmanın detaylı süreci videoda açıkça gösterilmiştir.