Fasulye çeşitleri birkaç türe ayrılır: çalı, yarı ve kıvırcık. En sık bahçe yataklarında ve çiftçilerin tarlalarında çalı fasulyesi, 60-70 cm'yi geçmeyen bitkilerin yüksekliğini bulabilirsiniz Bu çeşitler çok verimli, soğuğa dayanır ve diğerlerinden önce meyve vermeye başlar. Bununla birlikte, düşük çalılar çoğunlukla zararlı böceklere avlanır, fasulye ise yalnızca sapları ve yaprakları değil, aynı zamanda meyveli sakızları da tahrip eden sümüklü böcekleri tehdit eder.

Sprey fasulyesine layık bir alternatif bu baklagil bitkisinin kıvırcık türleridir. Çitleri, hasırları, kemerleri ve ağaçları içine alan uzun sürüngenler bahçe veya sebze bahçesinin gerçek bir dekorasyonu haline gelecektir ve tüm çalılardan tüm aile için yeterli miktarda meyve toplayabilirsiniz.

Bu makale, kıvırcık yenilebilir fasulye çeşitleriyle ilgilidir, çünkü besleyiciler, meyveleri besin değeri olmayan, ancak dekoratif bir rol oynayan bu ürünün birçok çeşidini çıkarmıştır. Yenilebilir çeşitlerin fasulyeleri ve kabukları, cılız çalılıklardan toplanan fasulyelerle aynı tat ve besinsel niteliklere sahiptir.

Sprey fasulyesinin özellikleri ve çeşitleri

Çalı çeşitlerinin fasulyesi lashes uzunluğu beş metreye ulaşabilir. Bu lianaslar çitleri soluyor, evlerin, binaların, çardakların ve çardakların duvarlarına izin veriyorlar. Ancak sonunda sapan olan sıradan aksesuarlar ile sınırlandırılabilir, bu gibi desteklerin yüksekliği yaklaşık iki metre olmalıdır.

Çalı çeşitlerinin yetiştiriciliğinin özellikleri arasında şunlar vardır:

1. Bitkileri bağlama ihtiyacı.
2. Fasulye sıcağı sever, bu yüzden don tehlikesi ortadan kalktığında Mayıs ayı sonlarında ya da Haziran başlarında toprağa ekilir.
3. Baklagillerin vejetatif dönemi çeşide bağlı olarak 60 ila 90 gün arasında değişmektedir. Kıvırcık fasulyeler, bu kültürün meyvelerinin süresi uzadıkça sonbahar dona kadar hasat edilebilir.
4. Meyve veya bahçe ağaçlarına yakın bir tırmanma çalısı dikme imkanı. Böyle bir mahalle genç ağaçlara bile zarar vermez, çünkü bildiğiniz gibi fasulye kökleri çoğu bitkinin normal gelişim için ihtiyaç duyduğu toprağa azot salgılar.
5. Fasulye çalıları ile gölge oluşturma.
6. Uzun boylu bitkiler kırbaçlarını kırabilecek rüzgar ve taslakları sevmez. Bu nedenle, sert rüzgarlardan korunan yerlere kıvırcık çalılar dikmek gerekir.

Gıdalarda kullanılan fasulye türüne bağlı olarak, bu ürünün çeşitleri ayrılır:

• kuşkonmaz;
• polusaharnye;
• tahıllar.

Kuşkonmaz fasulyesi bakla ile birlikte yenir. Bu çeşitlere ayrıca şeker denir. Bu fasulyelerin kozalakları tahıllar arasında rijit parşömen bölümleri olmadan yumuşaktır. Hasat çekirdeği bakla hala yumuşak ve yumuşak olduğunda, olgun değildir. Tam olgunlaşmadan sonra bakla içindeki fasulyeler tahıl çeşitlerinde olduğu gibi aynı ancak daha küçük hale gelir.

Yarı şekerli çeşitlerinin olgunlaşmamış formlarında yumuşak bakla vardır. Ancak tohum çekirdeklerinin tahıl çeşitleri gibi sertleşeceği için, fasulyelerin bir miktarını kaybetmek ve kuşkonmazı zamanında almamak faydalı olacaktır. Bu durumda, fasulye normal fasulye gibi yenebilir.

Hububat çeşitlerine de bomba denir, çünkü kabukları olgun fasulyeleri çıkarmak için bombalar. Bu tür fasulyeler haşlanmış biçimde kullanılır ve meyveyi uzun süre en az iki saat pişirmeniz gerekir.

Çalıları tırmanırken, üç tür fasulyeden herhangi birini yetiştirebilirsiniz: bakla ve fasulyeler burada iyi büyür. Sadece çeşitli meyveli üzüm çeşitlerini seçmek için kalır.

"Blauhilda"

Kıvırcık çalı moru: Bu fasulye, mor kabukları, aynı fasulyeleri ve hatta yaprakları ile şaşırtıyor. Çalı da koyu mor renklidir. Sıcak bir iklimde "Blaukhilda" yı büyütmek daha iyidir, orta Rusya için ise düvelerde bir fide yöntemi veya bitki fasulyesi seçmek daha iyidir. Olgunlaşma süresi 90 ila 110 gün arasındadır, bu nedenle fasulye kısa bir yaz aylarında olgunlaşmayabilir.

Çalılar çok çabuk çiçeklenmeye başlar, çiçeklenme sonbaharda soğuğa kadar devam eder. Bu nedenle, fasulye çalılarının üzerinde her zaman taze bakla vardır - tüm mevsim meyvelerini verir.

Çeşitlerin kuşkonmaz olduğu kabul edilir, baklaların uzunluğu 23 cm'ye ulaşır Taze olduğunda baklaların rengi mordur, fakat kaynattıktan sonra yeşile döner. Zamanla hasat edilmezse, kuşkonmaz biraz sertleşebilir. Bu durumda, fasulyeyi kendileri yiyebilirsiniz, çünkü onlar da çok lezzetlidir - iri, yağlı, bej.

“Blaukhilda” nın temeli sağlam olmalı, çünkü çalılar üç ila dört metre uzunluğa ulaşır, birçok meyvesi olan oldukça güçlü sürgünler vardır. Bu bitki, bahçe ve sebze bahçesinin mükemmel bir dekorasyonu olacaktır.

"Kazanan"

Bu çeşitliliğe ateş kırmızı fasulyesi de denir. Bu fasulyenin çalıları çok etkileyici görünüyor: çok sayıda küçük parlak kırmızı çiçek ile dört metre uzunluğa kadar olan ince kirpikler.

Rusya'da, bu çeşitlilik diğerlerinden daha yaygın, çünkü çok iddiasız. “Kazanan” ın korktuğu tek şey don, hatta küçük donlarla birlikte bitki ölüyor.

Fasulye bu fasulyeler için yiyecek olarak kullanılır, siyah lekelerle açık mor renkte boyanır. Birkaç çeşit çeşidi vardır, hepsi farklı tonlarda çiçek açar ve farklı renkte çekirdekleri vardır.

Fasulye çeşitleri "Kazanan" bakla yiyebilirsiniz. Fakat ondan önce, fasulyeler gibi haşlanmaları gerekir. Gerçek şu ki, fasulyeler toksinler içerir ve pişirildiğinde çabucak nötralize edilirler.

Fasulyenin tadı ortalamadır, bu nedenle çoğunlukla dekoratif amaçlar için yetiştirilir.

"Mor Kadın"

Bu kıvırcık çalı çok yüksek değil - yüksekliği en fazla 150 cm ulaşır.Çiçek koyu büyük mor çiçekler ile dekore edilmiştir. Bir dereceli meyveler - bakla, 15 cm uzunluğa kadar, hangi bir tüp hatırlatır.

Çeşitlilik erken olgunlaşmayı ifade eder; kuşkonmaz, topraktaki fasulye tohumlarını ektikten sonraki 55-60. günde yenebilir. Fasulye de yenir, beyaza boyanır, mükemmel tada sahiptir.

"Blaukhilda" "Purple Lady" çeşidinden daha zarif sürgünler ve daha yüksek verimler elde edilir.

"Uyum"

Çeşitlilik yarı şeker olarak kabul edilir - kuşkonmaz ve fasulye yiyebilirsiniz. Fasulye ekimden sonraki 65. günde meyve vermeye başlar, ilk dona kadar çimlenme devam eder.

Bahçıvanlar, gösterişsizliği, iyi çimlenmesi ve istikrarlı verimi ile “Harmony” ı seviyor. Fasulyenin kabukları altın rengindedir, onları ve beyazları boyanmış fasulyeleri yiyebilirsiniz.

Her çalıdan 300-500 gram fasulye toplanır. Kirpiklerin ağırlığı yeterince büyüktür, bu nedenle bağlar güvenilir desteklere bağlanmalıdır, çünkü uzunlukları dört metreye ulaşır.

"İspanyol Beyaz"

Bu çeşitlilik benzersiz fasulyedir - büyüklükleri ortalama fasulye büyüklüğünün beş ila altı katıdır. Çeşitleri bombardımanlara aittir, ayrıca çok hassas ve ince bir cilde sahip olan meyvenin mükemmel tadını da değiştirir.

Bu fasulyelerin kabukları yemiyor - çok zor. Ancak fasulyeye pancar çorbası, pastırma, konserve veya haşlanmış eklenebilir - benzersiz, çok hassas bir tada sahiptirler.

Uzunluğu 14 cm'yi aşmayan yeşil renkteki her bölmede sadece 3-5 fasulye vardır. Çeşitliliğin meyvesi çok erken başlamaz - tohumları toprağa ektikten sonraki 70. günde.

Üzümlerin dekoratif özellikleri de yüksektir - kirpiklerin uzunluğu yaklaşık dört metredir, çalılar güçlü ve kuvvetlidir. Fasulye, çalının tam anlamıyla karıştırıldığı beyaz çiçeklerle açıyor.

"Berlotto"

Çiçeklenme ateşli renk, lezzetli kuşkonmaz ve güçlü tırmanma liana, İtalyan çeşidini Rusya'nın en popülerlerinden biri yaptı. Büyüme mevsiminin başlangıcında, bakla kabukları yeşil bir renkte boyanır, yaklaşık 14 cm ölçülerek oblate. Bir süre sonra baklalarda güzel bir mermer desen belirir, rengârenk hale gelir. Her kutuda dört fasulye bulunur. Taneleri olgunlaşmamış formda toplamak daha iyidir, daha yumuşaktırlar, yumuşak kaynarlar, hafifçe cevizli bir tada sahiptirler. Tam olgunluktan sonra, beyaz fasulyede de lekeli bir desen belirir.

Taneler düzgün yeşil renkte olduğu sürece "Berlotto" yemek önerilir. Gemiden çıkarıldıktan sonraki 60 gün içinde meyve toplamak mümkündür. Daha önce, bu kıvrık fasulyelerin baklalarını yiyebilirsiniz - yeşil renk lekelenene kadar olgunlaşmamış bir durumda lezzetlidirler.

"Vigna"

Bu Asya güzelliği oldukça tuhaf ve kaprisli, ancak bu bitkinin çalıları herhangi bir siteye süs olabilir. Fasulye kuşkonmaz alt türlerine aittir, çok yüksek verime sahiptir.

"Vigny" ortalama modülünün uzunluğu bir metreye ulaşıyor. Kıvrımlı burçlar üç metreye ulaşır. Bitki sadece gece çiçek açar, çiçekler mor renkte boyanır. Gün boyunca, çiçekler kapatılır ve renkleri sarı-kahverengiye dönüşür.

Her bir çekirdek çalıdan yaklaşık 200 bakla hasat edilebilir. Kuşkonmaz ve beyaz boyalı fasulye kendileri yiyebilirsiniz. “Vigny” meyvelerini fasulyenin kenarındaki koyu leke ile tanımak kolaydır.

Altın Nektar

Bu fasulyeler kuşkonmaz çeşitlerine aittir, baklaları 25 cm uzunluğa ulaşır, sarı-altın renginde boyanır. Çeşitliliği erken olgun olarak kabul edilir, meyveler ekimden sonraki 60. günde olgunlaşır.

Çok sertleşinceye kadar olgunlaşmamış bakla ve “Altın Nektar” fasulyelerini yemek gerekir.

"Doliços"

Hindistan'da, bir Wigna türü olan bu çeşidin meyveleri yenir ve incelik olarak kabul edilir. Rusya'da ise bu fasulyeler sadece dekoratif amaçlı yetiştirilir. Doğru, bazı bahçıvanlar, hayvanları beslemek veya yeşil gübre olarak kullanmak için fasulye besler.

Çeşitliliğe bağlı olarak, Dolichos sürüngenleri mor, kırmızı veya yeşil olabilir. Kırbaç yüksekliğinde dört metre ulaşmak. Fasulye salkımına sadece güzel, narin ve hoş bir koku yaymak.

Kapsüller ilk sonbahar donlarına kadar asmaları süslüyor, “Dolichos” çiçekleri gibi farklı tonlarda boyanıyorlar - bu fasulyelerin türüne bağlı.

Fasulyenin pişirilmesi

Yemek yemeden önce sadece fasulyenin özel bir işlem görmesine gerek yoktur. Sonuçta, herkes fasulyeyi soğuk suda uzun süre bekletmenin gerekli olduğunu bilir ve sadece 1.5-2 saat boyunca pişirin.

Kuşkonmaz çeşitlerinin kabukları de pişirilebilmelidir. Onları biraz pişirin - sadece birkaç dakika. Ve kuşkonmaz donarsa, mutlaka beyazlatılmış. Birkaç saniye boyunca bakla kaynar su dökerek aniden buzlu suyla değiştirir. Bu taktik, kuşkonmazın tüm besin özelliklerini korumaya yardımcı olur, faydalı vitaminler ve iz elementleri “tıkar”.

Kıvırcık fasulye sadece dekorasyon değil, aynı zamanda mütevazı bir toprak parçasından mükemmel tadı olan yüksek miktarda fasulye veya kuşkonmaz elde etmek için harika bir yoldur.