Kutularda turşu lahanalı domatesler, çeşitli yemeklere eklenebilen çok yönlü bir atıştırmalıktır. Ayrıca, özellikle ayçiçek yağı ile doldurduğunda veya doğranmış soğan eklerseniz, bağımsız bir ürün görevi görür.

Lahana ile domates konservesi ve tuzlamanın prensipleri

Bu tür bir yemeği kışa hazırlamak, lahanayı uzun süre kesmek ve havuçla öğütmek çok daha keyifli. Bu atıştırmayı lezzetli hale getirmek için deneyimli ev kadınlarının birkaç tavsiyesini incelemek gerekir:

1. Yemeğin tadını ve tadını arttırmak için kavanoza havuç, sarımsak, çeşitli baharatlar ve otlar gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Bu bileşenlerin miktarı, çerezin keskinliğine, asidine ve tatlılığına bağlı olacaktır.
2. Lahana doğranmış, ancak daha fazla zaman alır, bu yüzden büyük parçalar halinde kesmek daha iyi olur. Domatesler en iyisidir, eğer küçüklerse ya da dilimler halinde ya da halkalar halinde kesilmişlerse.
3. Çeşitlilik için farklı kültür çeşitlerini kullanmalısınız: beyaz, renkli, kırmızı, Brüksel, alabaşlar.
4. Marinat hem sıcak hem de soğuk olabilir. Kavanoza sıcak turşusu dökerseniz, kapattıktan sonra çevirmeli ve özel bir depoya göndermeden önce tamamen soğumasını beklemelisiniz.

Yararlı ipuçlarıyla donanmış, gerçekten mükemmel bir koruma hazırlayabilirsiniz;

Kışın lahanalı domatesler için basit bir tarif

Bir kavanoza domatesli lahana tuzlamak, sadece bu basit tarifi biliyorsanız sevinç olacaktır. Patates, et gibi bir atıştırmalık servis edebilir veya siyah ekmekle ayrı bir yemek olarak kullanabilirsiniz.

Bir dizi bileşen:

• 2 kg domates;
• 1 kg lahana;
• 1 havuç;
• 1 Bulgar biber;
• 3 dolar. sarımsak;
• 4 adet defne yaprağı;
• 2 dereotu şemsiyesi;
• 1 1 su;
• 2 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 3 yemek kaşığı. l. şeker;
• 1 çay kaşığı sirke;
• baharatlar.

Yemek tarifi:

1. Lahanayı ve havuçları doğrayın, karabiberleri şeritler halinde doğrayın ve sarımsakları tabağa alın.
2. Defne yaprağı, dereotu şemsiyesi ve baharat kavanozuna koyun.
3. Dilimlenmiş sebzeleri yoğun tabakalara yerleştirin.
4. Suyu kaynatıp, tuz, şeker, sirke ekleyerek önceden.
5. Kapları kaynar turşuyla doldurun ve kapağı kullanarak kapatın.

Kış için domates karnabahar

Böylesine ilginç bir yemek, tüm konuklarını lezzetli aromasıyla kendine çeken herhangi bir tatil masasında bir koz olacak. Bankalardaki lezzetli ve sağlıklı bir kış bükümünün bu çeşidi, bu mutfak şaheserini deneyen herkesi hoş bir şekilde şaşırtacak.

Bileşenlerin listesi:

• 500 g domates;
• 300 g karnabahar;
• 1 tatlı biber;
• 3 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı. l. sirke;
• 110 g şeker;
• 35 g tuz;
• 5 karabiber;
• 5 karanfil;
• yeşillik.

Tarif hazırlama işlemi:

1. Lahana salkımını bölün ve su ve sirkeden yapılan salamura ekleyin.
2. Kavanozun altını otlar ve sarımsak ile çıkarın.
3. Biberleri dilimler halinde doğrayın, bir kürdan ile domatesleri dürtün.
4. Kavanozu hazırlanan sebzelerin katmanları ile doldurun.
5. Suyu bütün baharatlarla karıştırın, kaynatın ve kabın içindekilerle karıştırın.
6. Kapağı kullanarak kapatın ve soğuyana kadar bekleyin.

Lahana turşusu domatesler

Bir kavanoza lahanayla domatesleri marine etmek, ilk bakışta göründüğünden daha kolaydır. Özellikle acemi hostes tarafından en sevilen olacak kanıtlanmış tarifi kullanırsanız. Bankalardaki atıştırmalıklar hem iç mekanlarda hem de dolapta uzun süre saklanabilir.

İş parçasının bir dizi bileşeni:

• 1 kg lahana;
• 1 kg domates meyvesi;
• 2 dolmalık biber;
• 2 soğan;
• 125 g şeker;
• 200 ml sirke;
• 40 g tuz;
• baharatlar.

Adım adım tarif:

1. Domatesleri yıkayıp dilimler halinde doğrayın.
2. Ana sebze ürününü doğrayın, karabiberi bir saman şeklinde doğrayın ve soğan - yarım halkalar.
3. Tüm sebzeleri birleştirin ve üzerini örtün. Islanana kadar bekleyin.
4. Sirkeyi dökün, tuz ve şeker ekleyin.
5. Ocaktaki her şeyi 10 dakika pişirin, küçük bir ateş yakıp, kapaklarını doldurun.

Sterilizasyon olmadan kış için domatesli lahana

Sterilizasyon gibi uzun bir prosedürün olmayışı, işlemi çok daha hızlı ve daha eğlenceli hale getirir. Teneke kutuda atıştırmalıklar hazırlamak için minimum ürüne ihtiyacınız vardır ve kendi tat tercihlerinize bağlı olarak bitki ve baharat miktarı değişebilir.

Gerekli Malzemeler:

• 1 lahana;
• 2 kg domates;
• 3 sarımsak;
• 3 adet defne yaprağı;
• 9 litre su;
• 600 gram şeker;
• 200 g tuz;
• yeşillikler ve baharatlar, tadına odaklanmak.

Yemeğin tarifi:

1. İstediğiniz tüm baharatları ve sarımsakları bir kavanozun içine koyun.
2. Ana sebzeyi doğrayın, bir kürdan ile domatesleri dürtün.
3. Tüm sebzeleri katmanlar halinde bir kavanoza bastırın.
4. Tuzu, şekeri suya koyun ve 10 dakika kaynatın.
5. Salamura üç kez kavanozun içine dökün, her defasında dökün ve kaynatın.
6. Son olarak bir kapak kullanarak sirke ve mantarı dökün.

Lahanalı Tuzlu Domates

Teneke domates ve lahana hasat için küçük bir miktar gerekli bileşenlere ve teneke kutularda lezzetli bir atıştırmalık almak için büyük bir arzuya ihtiyacınız olacaktır. Bu yemek et ve balık yemeklerine en iyi şekilde eklenecektir.

Ürün Listesi:

• 1.5 kg domates;
• 100 ml sirke;
• 1 lahana;
• 50 gram şeker;
• 25 gram tuz;
• 4 adet defne yaprağı

Adımların tarifi:

1. Dilimlenmiş lahana, karabiber, defne yaprağı, bütün domatesleri steril kavanozlara gönderin ve kap dolana kadar değiştirin.
2. Kaynar su içeriğini dökün ve demlenmeye bırakın.
3. 10 dakika sonra, kavanozları tatlandıran, tuzlayan ve kaynayan sudan çıkarın.
4. Kavanozları tuzlu suyla doldurun ve kapakları kullanarak kapatın.

Kış için domates ile çok lezzetli lahana

Bankadaki atıştırmalıkların tadı o kadar mükemmel ki herkes ondan hoşlanacak. Konukların bu yemeğe uzun süre hayran kalacaklar ve bir tarif paylaşmaları istenecek. İş parçasının aroması çok hoş olacak ve gövde boyunca yayılacaktır.

Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır:

• 2 lahana;
• 2 kg domates;
• 1 yaban turpu kökü;
• 100 g sarımsak;
• 3 dereotu çiçeği;
• 1 1 su;
• 2 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 4 adet defne yaprağı;
• yaban turpu yaprağı, kiraz, kuş üzümü;
• baharatları tatmak için.

Yemek tarifi:

1. Ana maddeyi küçük parçalar halinde kesin.
2. Tüm sebzeleri, bitkileri, bitki yapraklarını, baharatları bankalarda düzensiz bir şekilde dağıtın.
3. Kompozisyonu kaynatıp şeker, su ve tuz turşusu yapın.
4. Kavanozları tuzlu suyla doldurun ve kapatın.

Lahana ile domates tuzlamak için hızlı bir tarif

Turşu hazırlanmasındaki en önemli şey lezzet tadıdır ancak hız aynı zamanda tarifin vazgeçilmez koşullarından biridir. En hızlı pişirme yöntemini kullanarak, fazla çaba harcamadan lezzetli ve hoş kokulu bir hazırlık yapabilirsiniz.

Bunu yapmak için hazırlanın:

• 9 litre su;
• 200 g tuz;
• 600 gram şeker;
• 300 ml sirke;
• 1 lahana;
• 2 kg domates;
• 1 sarımsak;
• 4 adet defne yaprağı;
• tadı tercihleri ​​için baharatlar.

Pişirme tekniği:

1. Ana malzemeyi kesin ve domatesleri yıkayın.
2. Suyu sirke, tuz, tatlandırın, 15 dakika kaynatın.
3. Kavanoza iki kez dökün, birleştirin ve yeniden ısıtın.
4. Sonunda turşu kavanoza gönderin ve kapağı kapatın.

Kütük hazırlığı için bir başka hızlı tarif:

Kavanoza tuzlanmış lahana domates

Bir kavanoza lahanayla domates sallamak çok basittir. Kutulardaki böyle özgün ve parlak bir atıştırmalık, yüksek tadı ve hoş, baharatlı tadı sayesinde herkesi memnun edecektir.

Bileşen bileşimi:

• 1 lahana;
• 2 kg domates;
• 50 gr yaban turpu kökü;
• 3 sarımsak;
• 50 g tuz;
• 1 1 su;
• tadı tercihlerine göre yeşillikler, yapraklar ve baharatlar.

Aşamalı tarif:

1. Suyu tuzlayın ve kaynatın.
2. Ana sebzenin başını büyük parçalar halinde doğrayın.
3. Katmanlı sebzeler.
4. İstediğiniz tüm baharatları ve otları ekleyin.
5. Defne tuzlu suyla hazırlanmış, kapağı kapatın.

Lahana turşusu ve turşusu domates depolama şartları

Yemeğin nasıl hazırlanacağına ek olarak, ürünleri kışa kadar nasıl koruyacağınızı da bilmeniz gerekir. Turşu, 5 ila 20 derece arasında değişen, direkt güneş ışığından korunan soğuk odalarda saklanmalıdır. Bu amaçlar için, ideal kiler veya bodrum. Bir dairede, bir kutudaki büküm kilerde ve aşırı durumlarda buzdolabında alt rafta saklanabilir.

Sonuç

Lahanalı domates - en başarılı atıştırmalık seçeneklerinden biri. Korumanın hazırlanması, özellikle hızlı ve basit pişirme yöntemleri kullanıyorsanız, olumsuz duygulara neden olmaz. Bankadaki hazırlık o kadar lezzetli ki bütün aile gelecek yaz biraz daha kapanmasını isteyecek.