En iyi biber çeşitleri ve melezleri

Tatlı veya Bulgar biber, Rusya'daki en yaygın bitkisel ürünlerden biridir. Neredeyse her yerde, güney bölgelerinde ve orta kuşakta açık ve korunmasız toprakta ve seralarda yetiştirilir. Bitkinin aşırı derecede termofilik olmasına rağmen şaşırtıcı olmayan bir durum olmasına rağmen, anavatanı Orta ve Latin Amerika'nın tropikleri olduğundan, modern tarım teknolojisi seviyesi ve yüksek kaliteli ıslah çalışmaları, ev koşullarında, lezzetli ve sağlıklı sebzelerin düzgün bir şekilde elde edilmesini sağlar.

Tatlı biberin tanımı ve faydaları

Söz konusu kültür, genellikle yeşilin çeşitli tonlarında, tek veya grup yaprak rozetiyle birlikte yıllık bir bitkidir. Tatlı biberin çiçekleri büyük, meyveler çeşitli parlak renklerde sahte içi boş meyvelerdir (kırmızı ve sarıdan kahverengiye ve yeşile). Tatlı biberin bir özelliği, çoğu günlük yaşamda - Bulgar biber, kırmızı biber, sebze biber, kırmızı ya da yeşil biber - kullanılan pek çok alternatif ismin varlığıdır.

Dolmalık biberin en büyük avantajı mükemmel tadıdır. Çoğu sebze çeşidi evrenseldir, yani çeşitli şekillerde kullanılabilir: salatalar, ısıl işlemden sonra, konserve için. Muhtemelen, Rusya'da hiç klasik dolma biber veya son derece popüler bir leko denemeyen hiç kimse yoktur.

Ancak biber yemek, bir kişi nadiren çok ve çok yararlı özellikleri hakkında düşünüyor. Bunlardan sadece bazılarını listelemek yeterlidir:

  • Çok miktarda vitamin. Son derece yararlı C vitamini içeriğine göre, tatlı biber tüm sebzelerde ve bitkilerde en iyisidir, sadece siyah kuş üzümü ve kuşburnu bunlardan farklıdır. Biber aynı zamanda bir kişinin kardiyovasküler sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahip çok nadir bir vitamin Vitamini sağlayıcısıdır.Çok sayıda çalışmaya göre, bir inme riski düzenli dolmalık biber tüketimi ile neredeyse yarı yarıya azalmıştır - Yukarıdakilere ek olarak, B vitaminleri de sağlıklı sebzelerde bulunur;
  • yüksek besin içeriği. Potasyum, magnezyum, demir, iyot - hepsi düzenli olarak tatlı biber tüketimi ile insan vücuduna gerekli miktarlarda gelir. Özel söz, nadir bir capsoisin hak ediyor. Bu maddenin iştah üzerinde, sindirim sürecini tetikleyen ve harekete geçiren yararlı bir etkisi vardır. İçeriği özellikle karabiber ve biberde yüksektir, ancak tatlıda öğle veya akşam yemeğinin başında aperatif olarak kullanmak oldukça yeterlidir;
  • hastalıkların önlenmesi ve tedavisi. Bu ürün büyük ölçüde önceki ikisinin bir devamı. Çok sayıda besin ve vitamin bulunması, biberleri çeşitli sağlıklı diyetler olarak kullanmanızı sağlar. Örneğin, çeşitli nevralji formlarının tedavisinde yardımcı olur. Ek olarak, son yıllarda yapılan çalışmalar, tatlı biberin sürekli kullanılmasının, çeşitli kanserlerin ortaya çıkma riskini önemli ölçüde azalttığını göstermektedir.

Biberin faydalı özelliklerinin oldukça büyük bir listesi göz önüne alındığında, mükemmel lezzet özelliklerinden memnuniyetin bir insana verebileceği ve verebileceği her şey olmadığını güvenle söyleyerek mümkün olduğunu söyleyebiliriz.

Tatlı biber yetiştiriciliğinin özellikleri

Bulgar biber uzun olgunlaşma dönemleri ile oldukça termofilik bir kültürdür. Uygulamanın bu özelliklerinden yola çıkarak, kural olarak, birkaç aşamada ortaya çıkar.

Büyüyen fidan

Fidan dikimi için kullanılan tohumlar kendiniz satın alınabilir veya toplanabilir. F1 etiketli hibritlerin, tohumların kendilerinin hasadı için uygun olmadığı, çünkü özelliklerini gelecek nesillere aktarmadıkları unutulmamalıdır.

Tohum ekimi, yaklaşık olarak kış ve ilkbaharın birleştiği yerde yerel koşullarda gerçekleşir.

Uyarı! Toprağa inmeden önce 80-90 gün arasında belirli tarihler belirlenir.

Tohumları ayrı özel kaplara koymak en iyisidir.

Biber fidelerinin bakımı, hemen hemen benzer sebze mahsullerinin bakımıyla aynıdır: düzenli sulama, gübreleme, uzmanlar arasında fikir birliği sağlanmadığı için, sertleşme üretilmesine izin verilir. Fidan optimal büyüklüğü - 20-25 cm.

Sera veya açık toprağa dikim

Rusya'nın merkezindeki seralarda ekim Mayıs ayının başında görülür. Fide dekapajının gerçekleştirilmediğine dikkat edilmelidir.

Açıkta, korumasız tatlı fide toprak fidanları, Haziran ayı başlarında ekilir. En iyi öncüler soğan, domates, salatalık, patates veya patlıcandır. Tatlı biberler için daha hızlı büyümek ve olgunlaşmak için bahçedeki rüzgarsız yerleri seçerler.

Fideleri köklendirmeden önce bir film ile kapatılmalıdır. Farklı çeşitler ekerken, özelliklerini ve farklılıklarını korumak için birbirlerinden mümkün olduğunca uzak tutulmaları gerekir.

Tatlı Biber Bakımı

Bulgar karabiber için agroteknik bakım yöntemleri oldukça gelenekseldir. Bitki, meyvenin olgunlaşması sırasında daha yoğun hale gelmesi gereken düzenli ve oldukça bol sulama gerektirir.

Arazi gevşek olmalı, üst pansuman mevsiminde 2 kez yapılır - sebzenin çiçeklenmesi sırasında ve meyvenin meyvesi sırasında.

Tatlı biber hastalıklara ve zararlılara karşı oldukça hassastır, bu nedenle önleyici ilaçlama yapılması tavsiye edilir.

Açıklanan basit tekniklere uymak, sağlıklı ve lezzetli sebzelerin düzgün bir şekilde toplanmasını sağlar.

En iyi biber çeşitleri ve melezleri

Özel mağazalar bahçıvanlara çok çeşitli çeşitte ve tatlı biber melezlerinden geniş bir seçenek sunar.

Kayısı favori

Dolmalık biber çeşitleri Kayısıların favorisi esas olarak korunmasız toprağa ekilmek içindir. Ancak, oldukça sık, aynı zamanda mükemmel kalite gösterdiği seralarda da kullanılır. Sebze çalısı oldukça düşüktür, nadiren 0, 5 m'ye kadar büyür.K karabiberlerin şekli koniktir. Renkleri açık yeşilden (teknik olgunluk aşaması) turuncuya ve hatta kayısıya (biyolojik olgunluk aşaması) değişir; bu da çeşitliliğin adının nedenidir.

Karabiber Kayısı favorileri oldukça fazladır, genellikle 150 gramdan fazladır. 7 mm - duvarlarının kalınlığı oldukça normaldir. Kayısı favorisinin yüksek verimi, her bir çalının üzerinde aynı anda 20 meyvenin olgunlaşmasıyla elde edilir. Verime ek olarak, çeşitliliğin hiç şüphesiz avantajı birçok yaygın hastalığa karşı direncidir.

Agapovskiy

Çok uzun zaman önce (1995’te), Rus yetiştiriciler tarafından yetiştirilen çeşitli tatlı biber, şu anda en yaygın ve popüler olanlardan biri. Bunun nedenleri mükemmel özellik ve özelliklerinde yatmaktadır.

Dolmalık biber çeşitleri, yaklaşık 100-110 gün içinde hasat etmeye başlamanızı sağlar, yani erken olgunlaşır. Bitkinin çalısı çok uzun olmayan kompakt bir yapıya sahiptir, gövdede ve dallarda parlak koyu yeşil bir renkte çok sayıda yaprak vardır. Karabiber prizma şeklinde, yüzey nervürü zayıf. Meyvelerin boyutları oldukça küçüktür, nadiren 120 gramın ağırlığını aşar. Duvar kalınlığı - oldukça standart - 6-7 mm.

Çeşitliliğin ayırt edici bir özelliği yüksek verimidir. Doğru ve uygun bakım ile 10 kg / sq ulaşabilirsiniz. m, ancak mahsul verim onuru bitmedi. Buna ek olarak, Agapovsky, Rusya'daki en yaygın hastalıkların birçoğuna, örneğin tütün mozaik virüsü gibi çürümeye karşı başarılı bir şekilde direnebilir. Ek olarak, uzmanlar evrensel olan çeşitliliğin mükemmel lezzet özelliklerini de not eder.

turuncu

Merkez Rusya'da oldukça yaygın olan portakal çeşidi mevsim ortalarına aittir. Sebze çalı düşük, nadiren 0, 45 metrenin üzerinde büyür. Karabiberler, bazen kırmızı-turuncuya dönüşen çok belirgin bir parlak turuncu renge sahiptir. Şekilleri uzun, yuvarlatılmış, pürüzsüz bir yüzeye ve nervürsüzlüğe sahip.

Dolmalık biber çeşitleri, sayısız akrabanın arka planına karşı hemen hemen iki özelliği ile öne çıkıyor:

  • Bulgar biber Bushuna özgün bir görünüm veren çok sayıda küçük (40 gr'a kadar) meyvenin varlığı;
  • karakteristik özellikle tatlı tat ve sabit aroma.

Kullanım yöntemine göre, Bulgar biber portakalının çeşidi, salatalarda ve ısıl işlem sırasında orijinal tadını koruyarak, konserve veya yemek pişirmek için üniversal anlamına gelir.

Çeşitlilik, açık korunmasız topraklarda bile orta şeritte ekimini kolaylaştıran ve basitleştiren özelliklere sahiptir. Bakım ve yetiştirme koşullarının iddiası yoktur, birçok zararlılara ve hastalıklara karşı dirençli soğuk sıcaklıkların etkilerine dayanma kabiliyetine sahiptir.

California mucizesi

Kaliforniya mucizesi, olağandışı özelliklerini yaygın ün ve dağılıma borçludur. Sezon ortasında, 110-120 günden daha kısa sürede hasat yapılmasını sağlar. Bir sebze bitkisinin kovanı küçük fakat çok büyük - yüksekliği genellikle 1 metreye ve daha yükseğe ulaşıyor. Çok güçlü ve elastik dallar gövdeden uzaklaşır, bu nedenle bitki için jartiyer gerekmez.

California mucizesinin karabiberleri nispeten büyük boyutlara sahip, her birinin ağırlığı bazen 130-150 grama ulaşıyor ve bu rakamı geçiyor. Çeşitlilik, meyve bağırsaklarının etli yapısı ve yoğunluğu ile karakterize edilir. Karabiberlerin rengi kırmızı veya parlak kırmızıdır, şekli normal bir küptür, meyvenin yüzeyinde hafif bir kabarıklık vardır.

Tatlı biber çeşidi, evrensel kullanım şeklini (salatalarda, ısıl işlem ve konserve sırasında mükemmel lezzet özelliklerini korur) ve ekim yöntemiyle (seraları koruyan topraklarda ve açık zemin koşullarında) ifade eder. Aynı zamanda, Kaliforniya mucizesinin lezzet özellikleri en iyiler arasında sayılmaktadır.

Yukarıda sıralanan avantajlara ek olarak, tatlı biberin çeşitliliği hastalıklara karşı yeterince dayanıklıdır, yıldan yıla yüksek verime sahiptir.

Tatlı biberin hibriti Kakadu F1

Tatlı biberin hibriti Kakadu F1, onu pek çok akrabalarından ayıran özgün özelliklere sahiptir. Olgunlaşma hızına göre sezon ortasında. Melez, yayılma şekli ve çok fazla sayıda yaprağı olan nadiren çok uzun boylu bir çalıya sahiptir. Yüksekliği genellikle bir buçuk metre ulaşır.

Dolmalık biber melezi, her türlü kendisi için mükemmel olan seralarda yetişmek için özel olarak yetiştirilir - film, polikarbonat ve cam. Karabiber, kural olarak, uzatılmış bir silindirin biraz uzatılmış bir şekline sahiptir. Meyveler de genellikle 30 cm'yi aşan oldukça büyük boyutlara sahipken, duvar kalınlığı oldukça sıradandır - 6-8 mm. Bu boyutların bir sonucu olarak, bir karabiberin kütlesi 0.5 kg'a ulaşabilir.

Bu melezin verimi genellikle bir çalıdan elde edilen 3 kg meyveyi aşıyor. Mükemmel lezzet özelliklerine sahiptir ve pişirme biçiminde çok yönlüdür.

Melezin bir başka özelliği de aynı anda iki çeşit bulunması. Daha önce tarif edilen ve daha sık görülen parlak kırmızıya ek olarak, hibrit adını veren en ünlü papağanın rengine benzeyen bir renk daha vardır - sarı karabiberlerle. Boyutları bir miktar daha düşüktür, fakat aynı zamanda oldukça büyüktür - 0.3-0.4 kg ağırlığında ve yaklaşık 15 cm uzunluğundadır, ikinci tip de mükemmel bir tada sahiptir.

Tatlı biber melezi Isabella F1

Isabella hibritinin ana ayırt edici özelliği oldukça yüksek verim ve mükemmel lezzet özellikleridir. Bitki mevsim ortasında olup, meyveleri yaklaşık 120 gün sonra teknik olgunluğa ulaşır. Bitkisel kültürün bir çalı uzun, kapalı formu.

Biberler yeteri kadar büyük boyutlarda olgunlaştığında ulaşır. Genellikle, ağırlıkları 160 gram veya daha fazla olur. Aynı zamanda, meyveler nispeten kalın duvarlıdır - 8-10 mm. Şekilleri doğru prizma, karabiberlerin rengi çeşitli parlak kırmızı tonlarıdır.

Isabella melezinin meyveleri mükemmel bir şekilde taze kullanıma uygundur. Ancak konserve sırasında ve yemek pişirmek için gerekli olan ısıl işlem sırasında tat özelliklerini korurlar.

Yetkin ve özenli bakımıyla Isabella, metrekare başına 10 kg meyve üretme kapasitesine sahip. m) Hibrit, ek bir artı olan yetiştirme koşullarına iddiasız olduğundan, olağanüstü bir şey gerektirmez.

Sonuç

Belirli bir çeşit veya Bulgar biber melezinin seçimi yalnızca yetiştiricinin arzusuna ve tercihine bağlıdır. Çok çeşitli tatlı biber tohumlarından oluşan büyük bir teklif, belirli bir sorunu olmadan gereksinimlerini ve isteklerini yerine getirmenize olanak sağlayacak ve ziraat mühendisliği gereklerine uygun seçim ve uygunluk, son derece yararlı ve çok lezzetli sebzelerin iyi bir şekilde hasat edilmesini sağlayacaktır.