İncir Kompostosu

İncir - muhteşem meyveler, yaz, güneş ve dinlenme ile ilişkilere neden olur. İnsan vücudu için faydalıdır, çünkü bol miktarda vitamin içerir. Ürünün idrar söktürücü ve müshil etkisi vardır. Şarap meyvelerinin meyveleri (incir dedikleri gibi) sadece taze değil, konserve de yenir. Kış için taze incirlerin kompostosu birçok ev hanımıyla popülerdir, çünkü sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlıdır.

İncir kompostosu faydaları

Taze meyveler vitamin (C, PP, B1, B3) ve mineraller (potasyum, magnezyum, kalsiyum, sodyum, fosfor) bakımından zengindir. Kışlık kütükler de faydalı özelliklere sahiptir. Anemiden muzdarip kişiler için tavsiye edilir, çünkü kanı iyileştirebilecek gerekli vitamin ve mineral kompleksini içerir. Taze dut meyveleri meyveli içecekler, reçeller ve konserveler yapmak için kullanılır.

Kaynatma diüretik ve müshil özelliklere sahiptir. Bileşimindeki potasyum sayesinde, meyve infüzyonu kalp ve kan damarları üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir.

Taze meyveler büyük miktarda glikoz içerir, bunlarda yağ yoktur, ancak uzun süre açlığı gidermek için oldukça besleyicidirler.

Kış incirleri için komposto tarifleri

Yaz bazen kışın korunması için düşünülür. Paketlenmiş meyve suları veya alkolsüz içecekler ev yapımı hazırlıklar kadar yararlı olmadığından birçok ev hanımı kış için komposto hazırlamayı tercih eder. Sadece evde hazırlanan boşluklar, her durumda, çok daha lezzetli.

Kış için ev yapımı hazırlıklarda, taze meyvelerden herhangi birini kullanabilirsiniz: elma, üzüm, çilek, kiraz, kuş üzümü ve daha fazlası. Tadı, rengini ve aromasını arttırmak için farklı meyveler ve meyvelerle birleşerek yeni bir şey bulabilirsiniz.

Uyarı! Şaraplık üzümler oldukça tatlıdır, bu nedenle kışın muhafazanın hazırlanması için şeker ilavesi olmadan yapabilirsiniz.

Komposto incirleri için basit bir tarif

Korunması için taze veya kuru meyveler kullanabilirsiniz. Her tank (3 litre) şunları gerektirir:

  • taze meyve - 300 g;
  • şeker - 150 g

Dut meyveleri oldukça tatlıdır, bu nedenle ürün şekerli görünebileceğinden, yavaş yavaş şeker tatmaya, tat vermeye çalışmalısınız.

Pişirme algoritması aşağıdaki gibidir:

  1. Tencereye 3 litre su döküldü.
  2. Kaynatın.
  3. Meyve ve şeker ekleyin.
  4. 10 dakika kaynattıktan sonra.
  5. Sterilize kavanozlara dökülür.
  6. Kapakları kapatın.
  7. Baş aşağı sıcak bir yere koyun.
  8. Sıcak bir battaniye ile örtün.

Oda sıcaklığına soğutulduktan sonra, kaplar depoya gönderilir.

Bu önemli! Şişelerde komposto iç mekanlarda 12 ay boyunca oda sıcaklığında olabilir.

Elma ve incirden oluşan kompostolar

Önceden pişirilmiş taze elma ve incirlerden oluşan bir komposto yapmak için:

  • 3 büyük taze kırmızı elmalar;
  • Şekil - 400-500 g;
  • toz şeker - 100 g;
  • temiz su - 2 l.

İşlem aşağıdaki gibidir:

  1. Meyveler akan su altında iyice yıkanır.
  2. Elma 4 parçaya bölünür, çekirdek çıkarılır. Gerekirse elma dilimlerini bırakabilir veya rastgele parçalar halinde kesebilirsiniz.
  3. İncir ikiye kesilmelidir.
  4. En çok 3 litre teneke kullanarak kış için kompostolar için. Demir kapaklarla önceden sterilize edilmiştir.
  5. En altta meyve ve toz şeker dökün.
  6. Boynuna kaynar su dökün.
  7. Yuvarlandı

Bu süreçte, bankalar soğumaya bırakılır ve daha fazla depolama için gönderilir.

İncir ve üzüm kompostosu

İncir ve üzüm bir içki için mükemmel bir kombinasyondur. Kırmızı, yeşil, siyah - herhangi bir üzüm kullanabilirsiniz. Çoğu durumda, ev hanımları yeşil çekirdeksiz tatlı üzümleri tercih eder.

Kışa hazır bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • yeşil üzüm - 200-300 g;
  • incir - 250 g;
  • toz şeker - 150 g;
  • su.

İşlem oldukça basittir ve çok zaman almaz:

  1. Üzüm akan su altında yıkanır, zarar görmüş ve şımarık meyveleri çıkarın, gruptan ayırın.
  2. Çok büyükse, yıkanmış incir birkaç parçaya bölünebilir.
  3. Bankaları hazırla. En yaygın kullanılan 3 litrelik cam kaplar.
  4. Bankalar ve kapaklar sterilize edilir.
  5. Bankaların altına meyve ve şeker dökün.
  6. Kaynar su dökün.
  7. Bankaları topla.
  8. Sıcak bir yerde oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Meyveler oldukça tatlı olduğundan, bıçağın ucundaki kavanozlara sitrik asit ekleyebilir veya ekşi bir tat verecek küçük bir ince limon dilimi koyabilirsiniz.

Taze incir ve çileklerden komposto

Taze çileklere alışılmadık bir tat verilir. Ne yazık ki, pişirme işleminde görünümünü kaybettiği için, uzun süre su ile temas ettikten sonra parçalanması özelliğidir. Bu kombinasyonun sevenler için meyve, su ve şeker pişirmeleri gerekecektir.

Kışa hazırlık teknolojisi:

  1. Tencereye 3 litre su dökün.
  2. Kaynatın.
  3. Kıyılmış incir ve bütün çilekleri ekleyin.
  4. Tatmak için şeker.
  5. Kaynatın.
  6. 15-20 dakika pişirin.
  7. Bundan sonra, komposto sterilize kavanozlara filtre edilir ve yuvarlanır.

Kalan meyve lezzetli bir tatlı yapmak için kullanılabilir.

Depolama şartları

Kış için hazırlıklar hazır olduktan sonra, daha fazla depolama için gönderilir. Çok fazla teneke kutu yoksa, buzdolabında saklanabilir ve büyük hacimli konserve ürünleri ile bir mahzen gerekli olacaktır.

Mahzen koşullarında koruma, tat kaybı ve faydalı özellikler olmadan 2-3 yıl saklanabilir. Oda sıcaklığında, raf ömrü 12 aya düşer.

Sonuç

Kış için taze incirlerden oluşan kompostolar sadece sağlıklı değil aynı zamanda çok da lezzetlidir. Dekoksiyonların ısıl işleme tabi tutulmasına rağmen, içerisindeki meyvelerin ve meyvelerin yararlı özellikleri korunur.