Kızılcıklar vücudu besinlerle zenginleştirebilir, bağışıklık sistemini güçlendirebilir, canlılık ve canlılık verebilir. Evde pişmiş, alkollü kızılcık, iyileştirme gücüne sahiptir ve ölçülü olarak birçok sağlık sorunundan kurtulmanıza yardımcı olur.
Kızılcık alkollü içki - klasik brendi votkadan sonra en çok satan ürünlerden biri. Ancak evin koşullarında likör, tentür yapabilirsiniz, onlar mağazadan daha kötü sonuç vermeyecek, hatta onları birkaç kez aşacaklar, çünkü tarif sadece doğal içeriklerin kullanımını içeriyor.
Alkol kızılcık likörü
Ev yapımı tentür taze, dondurulmuş meyvelerden hazırlanır. Donma direnci sayesinde meyve, lezzet özelliklerini Eylül ayında olgunlaştığı zamandan ilkbahara kadar koruyabilir. Birçok deneyimli şarap üreticisi, likörleri hazırlamadan önce, taze kızılcık meyvelerini hafifçe dondurmak için tentürler, onların fikrine göre, gelecekteki alkolik başyapıtın kalıcı bir meyve tadı vermesini sağlayacak şekilde meyvelerin uygun bir yapı kazanmasını sağlayacak.
Bu seçenek, ilk defa ev yapımı kızılcık tentürü yapmaya karar vermiş olanlar için uygundur. Bir dizi bileşen hazırlayın:
- 1 kg kızılcık;
- 500 g şeker;
- 1 litre alkol.
Kızılcık tentürü yapmak için, belirli bir düzen ve işlem sırası izlemeniz gerekir:
- Kızılcık büstü, şımarık meyvelerden kurtulup, et kıyma makinesi kullanarak yıkayın, doğrayın.
- Elde edilen kızılcık kütlesini bir kavanoza doldurmak, alkol eklemek, bir kaşıkla karıştırmak.
- Hermetik olarak kavanozun üzerini örtün, 15 gün boyunca ışığa erişimi olmayan sıcak bir odada ısrar edin.
- Belirtilen süreden sonra, bir elek, pamuklu gazlı bez filtre kullanarak bileşimi süzün.
- Elde edilen içeceği şekerle birleştirin, karıştırın, kapağı sıkıca kapatın, aynı koşullarda bir hafta daha ısrar edin.
- Bitmiş kızılcık tentür şişelenmiş. Soğuk bir odaya gönder. Cam şişeler konteyner olarak kullanılmalıdır.
Kızılcık tentürünün tad özelliklerini koruduğu süre, bunun için uygun saklama koşullarının yaratılması şartıyla 7 aydır. Gelecekte tadı bozulacak.
Başka bir tarif:
Alkol dökülen yaban mersini
Dökme, tentür kadar güçlü değildir ve daha tatlıdır, bu yüzden bu enfes içki insanlığın güzel yarısı ile daha popülerdir. Yüksek kaliteli bir likör elde etmek için nasıl düzgün pişirileceğini bilmeniz gerekir. Bir likör oluşturmak için gerekli malzemeler şunlardır:
- 1 kg kızılcık;
- 2 kg şeker;
- 2 litre alkol;
- 2 litre kaynar su.
Likör yapımı için tarif:
- Kızılcık yıkayın, kıyın.
- Kavanoza dibine bir kat yabanmersini püresi koyun, sonra bir şeker katmanı, alkole dökün, suyla doldurun.
- Kavanozu bir kapakla sıkıca kapatın ve karanlık bir odada 1-2 ay boyunca göndermek için içeriğini sallayın.
- Zaman geçtikten sonra, elde edilen likörü süzün ve hazırlanan şişeleri doldurun.
Sonuç, mükemmel dengelenmiş tadı olan ince bir orman aromasına sahip, 14-16 derece arası bir likördür. İçeceği doğrudan güneş ışığına erişmeden serin bir yerde saklayın. Raf ömrü 1 yıla kadar ev yapımı kızılcık likörü.
Evde kızılcık alkolü ısrar nasıl
Evde basit bir tarif şarap üreticilerinin aşırı çaba gerektirmez. Yeni başlayanlar bile harika bir alkollü kızılcık başyapıtı yapabilirler. Önemli olan sabırlı olmak ve tarifine kesinlikle uymak. Sonuç olarak, zengin renkler, orman aroması, meyveli meyveli hafif bir tart tadı, odunsu notalar en zorlu gurmeleri bile memnun edecek. İçeceğe ilave bileşenlerin dahil edilmemesi önemlidir - kızılcıklar saf halde iyidir.
Hazırlanmak için aşağıdaki malzemeleri kullanmalısınız:
- 800 g kızılcık;
- 200 g şeker;
- 220 ml alkol;
- 200 ml su.
Bir alkollü içki tarifi:
- Her meyve bir kürdan veya iğne kullanarak delin. Bu aşama özenli ve sıkıcı ama onun sayesinde içeceği şeffaf olacak ve filtrelemesi daha az zaman alacaktır.
- Alkolü berry kitlesiyle birleştirin, iyice karıştırın, bir kapak kullanarak sıkıca kapatın.
- 14 gün boyunca sıcak odaya göndermek için içeriğe sahip kap.
- Zaman geçtikten sonra, suya şeker dökün, sobaya gönderin ve kaynatın. Isıyı azaltın, bileşimi 5 dakika kaynatın, sistematik olarak karıştırarak, bileşimin yüzeyinde oluşan köpüğü giderin.
- Hazır şurubu, oda sıcaklığına soğumaya, alkol tentesiyle doldurularak bir kenara koyun. Kavanozu sıkıca kapatın ve bir hafta daha ısrar edin.
- Tatlı içeceği 3-5 kat katlanmış gazlı bez kullanarak süzün ve pamuğu temiz şişelere dökün.
Bu infüzyonu hazırlayarak sıkıcı akşamları neşelendirebilir, aile akşam yemeklerinde yemek yiyebilir ya da iştahınız için tatillerde bir bardak atlayabilirsiniz. Vücuda zarar vermemek için alkollü içkiyi kötüye kullanmamak önemlidir.
Alkol üzerinde kızılcık
Klukovka hoş bir tat, zengin renk tonu ile sizi mutlu edecek ve mükemmel bir ruh hali sağlayacak. Ek olarak, tentür vücuda fayda sağlayacaktır, çünkü zararlı kimyasal safsızlıklar, koruyucu maddeler içermez, fakat sadece bir dizi faydalı madde içerir.
Kızılcık hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 1 litre kızılcık;
- 1, 3 litre su;
- 1 1 alkol;
- 300 gram şeker.
Berry likörü yapmak için tarif aşağıdaki adımları gerektirir:
- Bir kaşık kullanarak yıkanmış kızılcıkları tavaya koyun, her bir meyveyi ezmeye çalışın.
- Soğuk su ile şekeri birleştirin, çözünmeye bırakın.
- Elde edilen şeker şurubuna kızılcık ve alkol ekleyin. Bileşenleri büyük bir titizlikle karıştırın.
- Kütle kapağını kullanarak kapağını 3 litrelik bir kavanoza yerleştirin. Oda sıcaklığında karanlık bir odaya gönderin.
- 4 gün sonra gazlı bez kumaşın içinden geçirgenliği saydamlığa süzüldü, şişelendi.
Alkolsüz kızılcık yaklaşan tatilleri kutlamak için harika bir içecek, sağlığınızı iyileştirmek için harika bir yol. Sonuçta, kötü bir ruh hali, depresyon birçok hastalığın ortaya çıkmasına neden olabilir. Kendi başına yaratması kolay olan kızılcık likörü çift fayda sağlar: iyi bir ruh hali, ek bir vitamin kompleksi, mineraller.
Sonuç
Alkolsüz kızılcık her gurme tadı, doğallığı ile etkileyecektir. Malzemelerin mevcudiyeti, hızlı pişirme, kızılcık tentürü nedeniyle, brendi evde yapılan en iyi alkollü içecekler olarak kabul edilir.