Evde armut likörü hazırlamak kolay ve hızlıdır. Hazırlanması için birçok tarifler var. Farklı çeşitleri kullanın. Meyvenin sulu ve hoş kokulu olması çok önemlidir.

Evde armut likörü pişirmenin sırları

İlk önce meyveleri hazırlamanız gerekir. Olgun olmalı, solucan değil. Meyveler ve baharatlar birkaç ay boyunca alkol bazlı ısrar ediyorlar. Bu herhangi bir alkol olabilir: votka, yiyecek alkolü, rom, viski, vermut veya arıtılmış kaçak içki. Sonra tentür süzülür ve yaşlanma için ayrılır.

Armut Likörü Tarifleri

Çeşitli teknolojiler ve katkı maddeleri kullanarak bir içecek hazırlayın.

Evde armut likörü yapmak için basit tarifler, seçeneğinizi seçmenize yardımcı olacaktır.

Votka üzerinde armut likörü

maddeler:

• meyve - 2 adet;
• tarçın - 1 tutam;
• votka - 700 ml;
• su - 1 l;
• şeker - 1 kg;
• karanfil - 1 tomurcuk.

hazırlanması:

1. Meyveleri soyun.
2. Dilimler halinde kesin.
3. Cam kabın içine yerleştirin.
4. Baharatları votkaya koyun.
5. 2 hafta soğumaya bırakınız.
6. Şekil değiştirme.
7. Şeker şurubu pişirin.
8. Tentür ile karıştırın.
9. 2 ay boyunca karanlık bir yerde ısrar edin.

Ürün hassas bir armut tadıyla elde edilir.

Karaciğer "Fırında Armut"

maddeler:

• tatlı armut - 6 meyve;
• limon - 1 meyve;
• turuncu - ½ parçalar;
• votka - 500 ml;
• kuru beyaz vermut - 600 ml;
• tarçın - 1 çubuk;
• vanilya şekeri - 16 g;
• su - 250 ml.

Pişirme işlemi:

1. Meyveyi iyice doğrayın.
2. Onları kavanoza koy.
3. Baharatları ekleyin (limon ve portakal rendesini doğrayın).
4. Votka ve vermut dökün.
5. Karıştırmak için sıkıca kapalı kap.
6. Karanlık bir yerde 7 gün ısrar ediyorlar.
7. Şekil değiştirme.
8. Su ve şekeri karıştırın, tatlı bir çözelti hazırlayın.
9. Soğutup armut tentürüne dökün.
10. 3 ay maruz kalmaya bırakın.

Fırında armut tadı ile ürünü alın.

Zencefilli Armut Likörü

maddeler:

• tatlı meyve - 6 adet;
• limon - 1 adet;
• su - 0, 5 l;
• şeker - 0.5 kg;
• zencefil - tatmak;
• rom veya viski - 0, 5 l.

hazırlanması:

1. Meyveler yıkar.
2. Temizle
3. Rendeleyin.
4. Bir kavanozun içine koyun.
5. Şurubu pişirin.
6. Tatlı sosu ve bütün baharatları armutla karıştırın.
7. Alkol dökün.
8. 21 gün ısrar et.
9. 2 günde bir sallayın.
10. Şekil değiştirme.
11. 6 ay serin tutun.

Sonuç, zencefil aromalı bir armut tentürüdür.

Evde klasik armut likörü

Alkollü bir ürün tatlı, çok güçlü olmayan bir alkollü içecektir. Bu evde armutlardan yapılan basit bir likör. Kısa süre pişirin.

maddeler:

• meyve - 2 kg;
• şeker - 750 g;
• votka - 1 l;
• su - 0, 5 l.

hazırlanması:

1. Meyve yıkayın.
2. Dilimler halinde kesin.
3. Çukurları soyun.
4. Armut rendeleyin.
5. Kütleyi kavanoza katlayın.
6. Tüm votka dökün.
7. Karıştırınız.
8. Kavanozu sıkıca kapatın.
9. Kabı ışığın ulaşamayacağı bir yere koyun.
10. 25-30 gün ısrar ediyorum.
11. Kavanozu 4-5 günde bir sallayın.
12. Son gün şurubu pişirin.
13. Düşük ateşte 3-4 dakika kaynatın.
14. Ateş etmek için köpük.
15. Kalın bir karışım yapmalı.

Sıvıyı soğutun. Serin ve karanlık bir yerde 3-4 gün bekletin ve içecek hazır.

Baharatlı Armut Likörü

Baharatlar sayesinde evde armut likörü kokulu ve orijinal olur.

maddeler:

• büyük meyve - 2 adet;
• votka - 700 ml;
• şeker - 150 g;
• su - 150 ml;
• tarçın - 1 tutam;
• karanfil - 1 adet;
• küçük hindistan cevizi - 1 tutam.

Yemek tarifi:

1. Meyve yıkayın.
2. Temizle
3. Çekirdeği kesin.
4. Etleri ince doğranmış.
5. Her şeyi bir cam kaseye koyun, baharat ekleyin.
6. Votkayı dökün ve karıştırın.
7. Kapağı kapatın.
8. Ürün 2 hafta ılık ısrar ediyor.
9. Her 2-3 günde bir sallayın.
10. 14. günde kalın bir şurup yapın.
11. Soğut.
12. Süzme armut votka ile aşılanmış ve şurup ile karıştırın.

Alkol ürününü karanlık bir odada bir odada 2 ay demlendirin. Kullanmadan önce, evde armut likörü boşaltılmalıdır.

Badem ve karanfil ile

Sıkı aroma armut içeceği badem ve karanfil verecektir.

maddeler:

• tatlı çeşitlerin meyveleri - 1, 5 kg;
• yiyecek alkolü (% 70) - 1.5 l;
• şeker - 1 kg;
• su - 1.5 l;
• badem (çiğ) - 30 g;
• karanfil - 2 adet;
• tarçın - 1 tutam;
• vanilya - 1 pod.

hazırlanması:

1. Sulu meyve yıkamak için.
2. Temizle
3. Çekirdek kapalı.
4. Dilimler halinde kesin.
5. Armut cam bir kaba koyun.
6. Orada baharatlar ekleyin ve alkolü dökün.
7. 10 gün boyunca karanlık ve serin bir yerde ısrar edin.
8. Sonra tentürü süzün.
9. Şurubu kaynatın ve armut tentürü ile karıştırın.
10. Karıştırın ve armut tentürü.
11. 10 gün daha ısrar et.
12. Bundan sonra, armut ürününü süzün ve şişeye koyun.

Kompozisyonu daha doygun hale getirmek için 2 ila 6 aylık bir süre boyunca olgunlaşması için soğumaya bırakabilirsiniz.

Vermut ve vanilya ile

Vermut ve vanilya ile basit bir tentür hazırlayabilirsiniz.

maddeler:

• olgunlaşmış meyve - 6 adet;
• yüksek kaliteli moonshine - 500 ml;
• vermut (beyaz kuru) - 600 ml;
• su - 150 ml;
• vanilya - 1 pod;
• toz şeker - 150 g;
• limon kabuğu - 1 adet;
• portakal kabuğu - ½ adet;
• Tarçın - 1 çubuk.

Pişirme işlemi:

1. Olgunlaşmış meyveleri soyun ve çekirdeklerini yıkayın.
2. Küçük parçalar halinde kesin ve hafifçe ezin.
3. Hammadde, cam bir kaba konur.
4. Baharat ekleyin, narenciye kabuğu rendesi.
5. Oraya alkol dökün.
6. Her şeyi karıştır.
7. Serin 7 gün ısrar ediyorlar.
8. Şekil değiştirme.
9. Su ve şekeri karıştırın.
10. Şurubu kaynatın ve soğutun.
11. Tentür ile karıştırın.
12. Elde edilen likör şişelenmiş.
13. Kullanmadan önce bir ekstrakt gereklidir (en fazla 90 gün).

Armut alkolü için en uygun saklama koşulları ev yapımıdır. Bodrum veya buzdolabı olabilir.

Konyak likörü

Konyak kullanarak ürünü pişirebilirsiniz. Hassas bir armut brendi tadı alın.

maddeler:

• olgunlaşmış meyve - 4 adet;
• brendi - 0, 5 l;
• vanilya - 2-3 bakla;
• su - 0, 5 l;
• şeker - 0, 5 kg.

Pişirme işlemi:

1. İlk önce 2 armut yıkayın ve çekirdeği çıkarın.
2. Vanilya tohumlardan arındırır.
3. Meyve eziyet.
4. Bir cam kaba koyun ve baharat ekleyin.
5. Hepsi brendi dökün.
6. İçki 2 gün ısrar ediyor, bazen titriyor.
7. Bundan sonra, vanilyayı şuruptan çıkarın.
8. Armutu 3 gün daha bırakın.
9. Kalan 2 meyveyi yıkayıp temizleyin.
10. Tohumları soyun.
11. Bir tencereye koyun, şekeri dökün ve suyu dökün.
12. Bütün bu aşçılar 5-6 dakika.
13. Soğutun ve her iki tentürü karıştırın.

2 hafta maruz kalma için bırakın. Sonra tentürü süzmeniz ve kabın içine dökmeniz gerekir. Bundan sonra, armut likörü 2 hafta daha beklemelidir.

Depolama şartları

Likör güçlü alkollü içeceklere ait değildir. Bu hafif bir alkoldür, bu nedenle raf ömrü benzer ürünlerden çok daha azdır.

Bitkiler ve meyvelerdeki ev yapımı alkollü kompozisyonlar 6-8 ay arasında +12 ila +25 derece arasında saklanır.

Favori içeceğiniz şımarık değil, saklama kurallarına uymalısınız:

• açık bir şişeyi sıkıca kapalı tutun;
• karanlık ve serin bir yerde saklayın;
• Sıcaklıktaki ani değişikliklere izin vermeyin.

Bu önemli! Şişenin dibinde bir tortu ortaya çıktıysa veya ürünün rengi değiştiyse, bu, zarar gördüğünün açık bir işaretidir.

Likör çok "kaprisli" alkollü içki ve depolama koşulları konusunda seçici. Berry veya meyve bazlı ev yapımı şuruplar yaklaşık bir yıl, 2 yıla kadar baharatlarla saklanabilir. Saklama koşullarına uymazsanız, ürün çok daha erken bozulacaktır.

Şişeyi açıp sıkıca kapatıp kuru ve karanlık bir yere koymak gerekir. Bu depolama koşullarında, tentür özelliklerini kaybetmeyecek ve 5-6 ay içinde bozulmayacaktır.

İpucu! Likörün buzdolabında saklanması önerilmez. Düşük sıcaklıklar nedeniyle hızlı bir şekilde kalınlaşır ve tadı kaybeder. Sıcaklık 8-10 dereceden düşük değilse, orada sadece 3-4 gün saklayabilirsiniz.

Buzdolabında alkol donuyor. Buz çözüldükten sonra kalınlaşacak ve büyük olasılıkla lezzet özelliklerini koruyacaktır. En iyi saklama koşulları - ev - ışık eksikliği, nem, sıcaklıktaki ani değişiklikler, ısıtma cihazları ve ürünü doğrudan güneş ışığından uzakta bulma.

Tüm bu saklama koşullarına uymanız durumunda, ev yapımı yiyecekler, alkollü bileşimin maksimum raf ömrü 6 ila 24 ay arasında olabilir.

Sonuç

Ev yapımı armut likörü, narin, meyvemsi aromalı, tatlı, düşük alkollü bir içecektir. Tatlılar ile mükemmel. Etle, saf biçimde içilerek veya kokteyllerle servis edilebilir.