Acı biberin meyveleri birçok yemek için en iyi baharat olarak kabul edilir. Üstelik bu seçim bir ulusal mutfakla sınırlı değil. Acı biber birçok etnik grubu yer. Çok çeşitli çeşitler, meyveleri biraz keskin bir tadtan çok sıcak olana kadar etini tutabilen bir ürün yetiştirmenize olanak sağlar. Şimdi yerli sebze yetiştiricileri arasında en popüler olan acı biber çeşitlerini göz önünde bulundurmaya çalışacağız. Tabii ki, 3 binden fazla çeşit olduğundan, hepsini kapsamamız mümkün olmayacak, ancak en iyi çeşitleri tanımlamaya çalışacağız.

En iyi 10 sınıflarda

Acı biberin en iyi çeşitlerini incelemeye başlamak, en popüler on ürünü araştırmaktan daha akıllıca olacaktır. Bahçıvanların yorumlarına göre, bu çeşitlerin tohumları mükemmel çimlenmeye sahip ve en iyi hasadı getiriyor.

Çift bolluk

Bir çalı üzerinde kapalı tarımı olan çok üretken bir çeşittir, beş kademede 40'a kadar meyveyi bağlar. Kabuğu oldukça uzundur, 21 cm'ye kadar uzayabilir, bir karabiberin azami ağırlığı 80 g'a ulaşır, bitki hastalıklara karşı dayanıklıdır, ısıya dayanıklıdır ve kuraklık sağlar.

Sıcak buket

Verimli acı acı biber, açık ve kapalı yataklarda mükemmel derecede etkilidir. Güçlü bir taç yapısıyla, çalı yüksekliği 0, 5 m'ye çıkar. Bölmeler yaklaşık 12 cm uzunluğunda büyür. Bir meyvenin kütlesi 25 gramdır, kağıt hamuru çok keskin bir tada sahiptir.

Çin ateşi

Tohumlar filizlendikten sonra baklaların olgunlaşması 100 gün içinde başlayacaktır. Bitki boyu yaklaşık 0, 6 m büyür, birçok hastalığa cevap vermez. Biber 25 cm boyunda büyür, yaklaşık 70 g ağırlığındadır, kabukları eşit derecede koniktir, aşağıda hafif kavisli bir ucu vardır. Hasat etmek, taşımayı mükemmel şekilde tolere eder.

Trinidad Küçük Kiraz

Bu acı biber 80 gün sonra yenebilir, ancak hala iki haftadan tam olgunluğa kadar gitmesi gerekiyor. Yayılma dalları 0, 5 ile 0, 9 m arasında büyürken bitki çok uzundur. 25 mm çapında bir yuvarlak meyvenin şekli, büyük bir vişne benzer. Karabiber bütün çalıları sıkıca kaplar. Et eti kırmızı veya turuncu olabilir. Bu çeşitliliğin özelliği bir özelliğe sahiptir. Biber olgunlaştığında, belirgin bir şekilde algılanabilen bir kiraz tadı elde eder.

Hint fili

Fideler için filizlenmiş tohumlar 100 gün sonra ilk hasat getirecektir. Hafif yayılan dalları olan uzun boylu bir bitki, 1.3 m yüksekliğinde büyür. Daha iyi stabilite için, çalı bir kafes bağlanır. Olgun bir kırmızı sebzenin hafif bir keskinliği olan tatlı bir biber tadı vardır. Kabukları uzundur, sarkıktır, yaklaşık 30 g ağırlığındadır.Bir film kapağının altında, 1 m2'den 2 kg mahsul toplayabilirsiniz.

Mucize Moskova bölgesi

Çeşitlilik, tatlı biber tadı ve belirgin aroması ile çok keskin olmayan meyveler getiriyor. Hamurun kalınlığı yaklaşık 2 mm'dir. Uzun boylu bir bitki, kötü yeşilliklerle kaplanmış orta boylu bir yayılma taçına sahiptir. Çalı, maksimum 25 cm uzunluğunda baklalarla kaplıdır, bir sebze yaklaşık 50 g ağırlığındadır, bir bitkiye azami 20 bakla bağlanır. Verim 3, 9 kg / m2'dir.

jalapeno

Tohumların çimlenmesinden 80 gün sonra bu çeşitlerin biberlerini yemek mümkündür. Uzun boylu bitki 100 cm boyunda büyür. Çalı, 10 cm uzunluğunda, yaklaşık 35 bakla bağlar, olgunlaştığında meyvelerin duvarları kırmızı olur.

Habanero tobago baharat

Kültür, duvarları sıkıştırılmış dokuya benzeyen sıradışı meyve getiriyor. Tüm büyüme mevsimi için çok verimli bir çalı olan ve 15 g ağırlığındaki 1 bine kadar düğüm yumurtası olan hamur, çok keskin bir tada sahip meyveli bir aromaya sahiptir. Beyaz, kırmızı ve kahverengi olan ve farklı tonlardaki olgun bakla renk çeşitliliği şaşırtıcıdır.

Yıldönümü VNIISSOK

Uzun bir bitki, iki sap oluşumunu gerektiren, yüksekliği 1.3 m ye kadar büyür. Olgunlaşma 100 gün sonra gelir. Çalı yapısı orta derecede yayılır, kafes için jartiyer taç gerektirir. Koni şeklindeki uzun bakla yaklaşık 30 g ağırlığındadır, posanın kalınlığı 1.5 mm'dir. Kırmızı renkli sebzelerin hafif keskinliği ve zengin aroması ile tatlı biber tadındadır. Verim 2 kg / m2'dir.

Acıka

Uzun boylu acı biberler yaklaşık 90 g ağırlığındaki meyveleri getirir, bitki 1, 5 m yüksekliğe kadar büyür. Güçlü dallı çalı, kafeslere jartiyer dallarını gerektirir. Etli kırmızı renkli et, tatlı biber meyvelerini hatırlatır. Koni şeklindeki bakla tadı oldukça keskin iken hoş bir aroma üretir.

Acı Tatlı Biber Çeşitleri

Gurmeler, tatlı hariç, hemen hemen tüm yemeklerle acı bakla yiyebilir. Bu tür insanlar için, sofra çeşitlerinin biber az miktarda keskinliği olan, çok uygundur. Bazı çeşitler, genel olarak, tatlı biberden biraz daha keskin bir tada sahip meyve verir. Taze kullanımlarıyla meyvenin narin aromasını hissedebilirsiniz, çünkü hamurun zayıf keskinliği diğer gıdalarla hızlı bir şekilde sıkışmayı gerektirmez. Şimdi acı tatlı biber getiren çeşitlerin fotoğraflarını ve açıklamalarını düşünün.

Şili ısı

Çok erken bir mahsul fide filizlenmesinden 75 gün sonra olgun bir hasat getiriyor. Not, açık ve kapalı ekim tipine yöneliktir. Koni biçimli bakla 20 cm uzunluğa büyür, etin çok zengin bir aroması ve keskin bir tadı vardır. Birinci ve ikinci kurslar için taze bakla baharat olarak kullanılır. Kurutulmuş meyve ile toz baharat yapmak.

Fil gövde

Ortalama olgunlaşma süresinin acı tatlı biber çeşidi, fidelerin çimlenmesinden 140 gün sonra bir hasat alınmasını sağlar. Koni biçimli baklalar, bir filin gövdesine benzeyen, böyle bir adın geldiği hafifçe kavislidir. Karabiberlerin maksimum uzunluğu 19 cm'ye ulaşır, kalınlığı sadece 3 cm'nin üzerindedir, olgun kabuğun kütlesi yaklaşık 25 gr'dır.Kutuşlu hamur, beyaz renkle kırmızı ile boyanır. Çeşitlilik, Uzak Doğu'da yetişen mükemmel olduğunu kanıtladı. Mahsulün yüksek verimi, biber hasadı için 5 ila 22 ton / hektar elde etmeyi mümkün kılar.

taç

Gurmeler bu çeşit meyvelerin en kokulu ve lezzetli olduğunu düşünür. Biberli mısır etini kırarsanız, elma ve kırmızı biber karışımının zarif lezzetini hissedebilirsiniz. Biberler salataların yanı sıra meyve ve et doldurmada da kullanılır. Hamurun ciddiyeti o kadar düşüktür ki atıştırmadan sadece bir sebze yiyebilirsiniz. Yetiştirme koşullarına iddiasız Kültür. Nem, ısı, soğuk ya da fazlalık verimi etkilemez. Bitki açık ve kapalı zeminde ve hatta saksıdaki bir pencerede meyve verir.

Biber çeşitlerine göre renk, amaç, büyüklük

Acı biberin meyveleri sadece faydalı değil, aynı zamanda güzeldir. Serada, iç mekan bitkilerinin yerine pencere veya balkonda kültür yetiştirilebilir. Farklı renk ve formda meyvelerle çeşitleri topladıktan sonra, güzel bir çiçeğe sahip olacaksınız ve bazı çeşitlerin baklaları bile tuzlamaya uygun olabilir. Şimdi sıradışı meyvelerle ne tür acı biberi bahçıvanlara aşık olduğunu kısaca düşünmeye çalışacağız.

Sarı çeşitleri

Geleneksel olarak kırmızı biber görmek için acı biberler kullanılır. Ancak, sarı meyve getiren çeşitleri vardır.

Macar sarı

Erken olgunlaşma, penceredeki saksılarda bile iyi bir hasat sağlar. Bitki soğuktan korkmaz. Kabukları sadece olgunlaşma ilk aşamasında sararır, sonra - kırmızı. Bir kabuğun ortalama ağırlığı yaklaşık 65 g'dır, eti tatlı bir kırmızı biber tadıyla hafifçe baharatlıdır.

Jamaika sarı

Meyvenin şekli sarı bir zili andırıyor. Çoğu zaman, kültür evde dekorasyon yatak veya pencere olarak yetiştirilir. Biber solgun acı bir tadı olan kalın bir ete sahiptir. Sadece biberde yanan tohumlar. Çoğu zaman, sebze koruma için bir baharat olarak kullanılır.

Tuzlama için en iyi çeşit

İşin garibi, ama acı biber meyveleri turşu için gider. Çok fazla vitamin içeren konserve kabukları pek çok yemeği baharatlandıracak. Çeşitlere gelince, neredeyse hepsi korumaya uygundur. Bununla birlikte, en uygun dekapaj Tsitsak olarak kabul edilir.

Uyarı! Bağırsak veya mide hastalığı olan kişiler, bir doktorun izniyle sınırlı miktarda konserve acı biber yiyebilirler.

CCACS

Çeşitlilik popüler olarak kabul edilir. Biber bile Ermeni tuzlu tarifi nedeniyle adını aldı. Güçlü bir çalı yaklaşık 0, 8 m yüksekliğinde büyür. Baklaların olgunlaşması tohum çimlenmesinden yaklaşık 110 gün sonra başlar. Kültür, açık ve kapalı zeminde ekime adapte edilmiştir. Keskin ucu olan konik biçimli bakla en fazla 23 cm boyunda büyür. Olgunlaştığında, açık yeşil eti kırmızıya döner. Sebze temel amacı - tuzlama için.

Videoda tuzlu acı biber "Tsitsak" görebilirsiniz:

Küçük biber

Birçok insan pencere üzerinde biraz acı kırmızı biber yetiştirmeyi sever. Birincisi, her zaman elde taze baharat elde etmek uygundur. İkincisi, güzel şekilli bir çalı bir odayı ve bir oda çiçeğini süsleyecektir.

Hint yaz

Süs çalı çok küçük ve yoğun küçük yaprakları ile kaplıdır. Kökünden sürekli bitki yanaklarını vererek, yanal sürgünler büyür. Aksillerindeki yapraklar mor veya beyaz bir veya iki çiçek oluşturur. Çeşitliliği şaşırtıcı derecede dekoratif. Karabiberler çeşitli şekillerde büyür - küreselden koniğe kadar. Hamurun renginin geniş bir renk paleti vardır: kırmızı, mor, sarı, beyaz, vb. Baharatlı karabiber baharat olarak kullanılır.

mercan

Kültür orta-erken meyveye dekoratif kırmızı biber getirir. Çalılar açık bahçe yataklarında 0.6 metreye kadar büyür. Pencere kenarında, yükseklikleri genellikle 40 cm'yi geçmez Karabiberlerin şekli 30 mm çapında küçük toplara benzer. Bazen düz büyürler. Bahçede 1 m2 başına en fazla 6 bitki dikildi. Etli kağıt hamuru keskin biber keskinliği ile karakterizedir.

Mor biber

Meyvenin sıradışı renkleri arasında mor acı biber ayırt edilebilir. Güzel çalılar herhangi bir yatağın dekoratif süsü olarak işlev görür.

Mor kurşun

Bu çeşitlilik mor biberin parlak bir temsilcisi olarak kabul edilir. Meyve fidelerinin çimlenmesinden 130 gün sonra gerçekleşir. Bitki leylak tonu ile güzel yeşil yaprakları ile kaplı, maksimum 0.7 m yüksekliğe kadar büyür. Meyvenin pulviform formu, olgunluğun ilk aşamasında kırmızı pulpaya sahiptir. Olgunlaştıklarında karabiberler morlaşır. Çok küçük meyveler sadece 5 g ağırlığındadır, ancak aynı zamanda etli küspe, 5 mm kalınlığındadır. Sebzenin tadı çok keskindir.

İpucu! Meyveler çalılardan zamanında toplanmalıdır. Aşırı büyümüş biberler düşme eğilimindedir.

Sonuç

Videoda en iyi acı biber çeşitleri anlatılıyor:

Bu yazıda acı biberin en iyi ve en ilginç çeşitlerini kapsamaya çalıştık. Belki sebze yetiştiricilerinden biri, bahçesini böyle bir ürünle süslemek ve aynı zamanda yararlı sebzeler hasat etmek ister.