Kızılcık Reçeli, mutfak endüstrisinde özel bir yere sahiptir. Nazik, nefis bir tatlı, cennete özgü bir zevk veriyor. Reçel yapmak zor olmaz ve kızılcık - cüzdanınızdan ödün vermeden alabileceğiniz meyveleri kullanabilirsiniz.

Narenciye Suyu ile Kızılcık Reçeli

Bakım veren ev kadınlarının koleksiyonunda bir kavanoz var, hatta narenciye suyuna sahip iki yabanmersini reçeli. Limon ve portakalın eklenmesi jölenin yalnızca bir tatlı oluşturmasına ve tadını dengelemesine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda soğuk mevsimde insan vücudunun ihtiyaç duyduğu bir C vitamini kaynağı yapar. Tarif basittir ve çok fazla zaman gerektirmez.

Bu lezzetli reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 500 g taze kızılcık;
• ½ adet limon;
• 1 adet turuncu;
• 150 gram şeker.

Tarif aşağıdaki eylemleri içerir:

1. Kızılcıkları ve narenciye meyvelerini soğuk su kullanarak özellikle dikkatlice yıkayın.
2. Suyu yarım limon ve portakaldan sıkın.
3. Küçük bir kabı kızılcıkla doldurun, şeker ekleyin ve ince bir rende üzerine rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Her şeyi iyi karıştır.
4. Limon ve portakal suyu ekleyin, biraz su ekleyebilirsiniz.
5. Bir blender kullanarak kabın içeriğini ezin ve yavaş ateşe gönderdikten sonra 20 dakika kaynatın.
6. Son işlemeyi kavanozlara koyun ve temiz kapaklarla kapatın.

Bu reçete göre yapılan yabanmersini reçeli, uzun süre saklanmaması tavsiye edilir, ancak vücuda vitaminler, mineraller ve diğer faydalı maddelerden oluşan bir kompleksle zenginleştirilerek doğrudan çayla servis edilir. Uzun süreli koruma için mahzene veya buzdolabına kızılcık reçeli göndermeyi planlarken, preformu hazırlarken, 300–400 gr şeker açıp 40 dakika kaynatırken tarifteki oranları değiştirmeniz gerekir.

Yavaş Tencerede Kızılcık Reçeli

Multicooker'in yardımı ile hoş bir viskoz kıvamda ve sıra dışı aroma ile orijinal bir kızılcık reçeli oluşturabilirsiniz. Bu tarifi ve pişirme yöntemini seçmenin temel argümanları: harcanan asgari süre ve üründeki azami faydalı elementlerin tasarrufu.

Madde reçete:

• 1 kg kızılcık;
• 0.5 kg portakal;
• 1, 5 kg şeker.

Berry reçel pişirme inceltiler:

1. Akan su kullanarak kızılcık ve portakalları yıkayın. Meyveleri doğrayın ve portakalı kabuğu ile kesin, kemikleri çıkarın.
2. Hazırlanan malzemeleri karıştırın ve şekerle doldurun, demlenmeye bırakın.
3. Karışımı çok pişirme kabına koyun ve "Söndürme" modunu ayarlayarak 30 dakika kaynatın.
4. Süre geçtikten sonra bitmiş yabanmersini reçeli kavanozlara dağıtılır ve uygun boyuttaki kapaklar kullanılarak sıkıca kapatılır. Soğuduktan sonra, iş parçasını kuru ve serin olduğu bir yerde çıkarın.

Bu tarife göre yapılan yaban mersini reçeli, bağımsız bir tatlı olarak kullanılabilir ve çeşitli ev yapımı hamur işleri için dolgu olarak kullanılabilir.

Elma Tarif ile Kızılcık Reçeli

Tatil için tatlı bir masa planlanırsa, elmalı yabanmersini reçeli en çok sevinir. Kutlamaya davet edilen tüm tatlılar bunu takdir edecektir. Bu harika tatlıyı oluşturmak için, Slavyanka, Bely Pouring, Grushivka ve diğerleri gibi yumuşak elmalar, pektin içeriği yüksek olan ve hazırlanması için karakteristik bir yapı sağlayan doğal bir kalınlaştırıcı olan elma türlerini almak daha iyidir.

Tarif şu malzemeleri gerektirir:

• 4 yemek kaşığı. kızılcık;
• 6 adet elma;
• 2 adet limon;
• 1, 2 kg şeker;
• 1 yemek kaşığı. su.

Pişirme tekniği:

1. Kabuğu yıkanmış elmadan çıkarın ve tohum kutularını çıkarın. Sonra küçük küpler halinde kesin. Kızılcıkları ayırın, süzgeçten geçirin, durulayın, kurulayın.
2. Hazırlanan bileşenleri büyük bir kaba gönderin ve şeker ekleyerek iyice karıştırın.
3. Sobanın üzerine koyun ve yüksek ısıyı açarak, meyve ve meyve karışımını kaynayana kadar tutun, reçel kaynatma işleminde oluşacak köpüğü sistematik olarak karıştırıp çıkarın. Kaynattıktan sonra 15 dakika pişirin.
4. Ince bir rende kullanarak limon kabuğu rendesi çıkarın ve suyu ayrı bir kaseye sıkın. Elde edilen içerikler kaynar kızılcık reçeli yapmak ve içeriği kalınlaşmaya başlayana kadar pişirin.
5. Ateşten alın ve soğumaya bırakın. Ardından hazırlanan temiz kavanozları hazır reçelle doldurun ve kapaklarla kaplı 10 dakika sterilize edin.
6. Rulo ve kuru ve serin bir odaya koyun.

Kış tasarrufu için, sıcak kütük, steril bir kavanozda en kenarlarına kadar katlanmalıdır, çünkü tanktaki minimum hava miktarı, ürünün uzun süreli depolanmasının anahtarıdır. Ürünü 0 ila 25 derecelik bir sıcaklıkta ve yüzde 75'ten fazla olmayan bağıl nemde saklayın. Steril reçel 24 aya kadar saklanabilir.

Çiğ Kızılcık Reçeli

Bu reçel, yoğunluğu, enfes tadı, eşsiz aroması ve basit hazırlığı ile sizi memnun edecek, çünkü ocakta durmanıza, köpüğü çıkarmanıza, süreyi izlemenize ve kapakları kapatmanıza gerek kalmıyor. Buna ek olarak, yemek yapmadan yapılan tarifler, kışın elde edebileceği en iyi sonucu almanızı sağlar, çünkü kızılcıkların taze tadını ve aromasını korur. Bu tatlının ana dezavantajı kısa raf ömrüdür.

Tarifine göre, aşağıdaki bileşenlerden bir set hazırlamanız gerekir:

• 2 yemek kaşığı. kızılcık meyvesi;
• 1 adet turuncu;
• 1 yemek kaşığı. şeker.

Eylemlerin sırası:

1. Pişirmeden ve çözmeden önce çözülmüş olan tüm dondurulmuş kızılcıkları alın. Rende ile kabuğu rendesini çıkarın ve narenciye meyvesinin yarısından posadaki suyu sıkın.
2. Bir karıştırıcıda, cihaz bakliyatlar da dahil olmak üzere kızılcık ve doğrayın. Sonra şeker, portakal kabuğu rendesi ve meyve suyu ekleyin. Ve bir kez daha meyve ve meyve kitlesini ezin.
3. 7 günden uzun bir süre böyle bir ürünün saklanması tavsiye edilmez, bu nedenle bu tarife göre yapılan kızılcık reçeli bir hafta içinde tüketilmelidir.

Bu orijinal tatlılık dondurma, yoğurt, peynir soslarını mükemmel bir şekilde tamamlar ve aynı zamanda her çeşit şekerlemenin yapılmasında ilginç bir bulgudur.

Kızılcık lezzetli

Kış soğuk gecesinde, fazladan bir pozitif kısmına ihtiyaç duyduğunuzda, hiçbir şey ruhunuzu, bir meyve ve çilek aroması ve kendine özgü hafif aroması ile sizi memnun edecek bir kızılcık lezzetli kavanoz gibi yükseltemez. Ayrıca bu incelik bir kat olarak puf keklerine ve bir dolgu olarak kullanarak çeşitli rulolara eklenebilir.

Tarifine göre bir bileşen kümesi:

• 200 g kızılcık;
• 1 portakal;
• 80 g şeker;
• 80 ml su.

Kızılcık lezzetli yapmak için yapmanız gerekenler:

1. Kızılcıkları numaralandırın, yıkayın ve kurutun, ardından hazırlanan kaba koyun ve şeker ve su ekleyin.
2. Portakal kabuğu rendesi almak ve suyunu yarısından sıkmak için ince bir rende kullanın. Bir kızılcık ile kapasiteye getirmek için alınan bileşenler.
3. Tüm bileşenleri iyice karıştırın ve yüksek ısıyı açarak ocağa gönderin. Ara sıra karıştırarak, 15 dakika kaynatın. Sonra gazı azaltın ve 60 dakika daha tutun.
4. Zaman sonra, sıcaktan çıkarın. Kütle soğuduğunda, bir blender kullanarak patates püresi haline getirin.
5. Tatlı hazır ve çay içmeye başlayabilirsiniz.

Bu tarife göre yapılan lezzetli lezzetli sandviçler yapmak için idealdir. Bu ürün aynı zamanda kolay yayılır ve yayılmadığı için iyidir.

Sonuç

Vitamin yönünden zengin kızılcık reçeli, çay içmek için tüm aileyi memnun edebilir. Böyle bir muamelenin başka bir kavanozu, bu orijinal tatlıların tadını tadacak ve yemek pişirmek için bir tarif paylaşması istenecek olan arkadaşlara hediye olarak güvenle kullanılabilir.