Ayva reçeli inanılmaz bir tadı en az bir kez denedim herkes arasında popüler. Güzel kokulu, güzel, meyve dilimleri ile, şekerlenmiş meyve gibi tadın. Reçel yapmak için gerçek bir incelik elde ettiğiniz olgun bir ayvaya ihtiyacınız var.
Kışa hazırlanırken, modern ev kadınları isteyerek bir asistan - mutfak aletleri kullanırlar. Bu işlem zaman kazandırır, yemekler optimum sıcaklıkta hazırlanır ve süreyi sürekli izlemek zorunda kalmazsınız. Bu nedenle, yavaş bir pişiricideki ayva reçeli, makalemizde dikkat edeceğimiz bir reçetedir.
İlk önce harika bir reçel pişirmeye karar verenler için, bazı nüansları bilmeniz gerekir. Ayva ham nadiren hayran. Meyve tanıdık armut ve elmanın akrabası olmasına rağmen, popülaritesi meyvenin sertliği ve kendine özgü tadı ile engellenir.
Ancak, lezzetli, reçel ve ayva korur çok lezzetli. Bütün sır, ayvayı hem yumuşak hem de sulu hale getiren ısıl işlemdir.
Yavaş bir tencerede reçel için basit bir tarif
Yemek pişirme seçenekleri, her zaman olduğu gibi çoktur çünkü her ev hanımı deney yapmayı sever. İlk defa daha kolay tarifler var. Ve deneyimli şefler için daha karmaşık şeyler var. Basit ile başlayalım.
Ayva ve toz şeker - iki malzemeden reçel yapacağız. 900 gram - 1 kilogram meyveye ve biraz daha az şekere ihtiyacımız olacak. Sürece devam ediyoruz:
- Ayva iyice yıka, kurut ve ikiye kes. Bu, çekirdeği dikkatlice kesmek için yapılmalıdır.
- Her yarı dilimler halinde kesilmiş,
her şeyi bir kaseye koyarız
ve şekeri dökün.
- Ayva çok sulu bir meyveye ait değildir, bu yüzden kaseyi gazlı bezle kaplıyoruz ve 2-3 gün bir kenara koyuyoruz, böylece dilimler meyve suyu yapıyor.
Meyve yeterli miktarda meyve suyunu en kısa sürede (üç günden fazla beklemeyin!), Karışımı çok fırınlı kaseye kaydırın.
Sıkışma için, "Reçel / Tatlı" modunu açın ve zamanlayıcıyı 25 dakika boyunca ayarlayın. Çok pişiricinin modelinde böyle bir mod yoksa, “Söndürme” modu tam olarak yerini alır.
Bu, çoklu tencere hareketimizin bittiği yerdir. Ayarlanan sürenin ardından aromatik ve sulu reçellerin tadına bakabilirsiniz. Bu seçenek hızlı kullanım için uygundur.
Kış reçeli tarifi
Bu durumda, iş parçasını tek seferde değil kademeli olarak pişirmek zorunda kalacağız. Bileşenlerin oranı önceki tarifte olduğu gibi kalır. Bazı ev hanımları kışın hasat ederken limon eklemeyi tavsiye eder, ancak onsuz yapabilirsiniz. Ayva kendisi ekşi miktarda ekler.
Meyveler yukarıda açıklandığı gibi hazırlanır - mayın, çekirdeği çıkarın, 1.5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Derin bir kapta, meyve parçalarını şekerle karıştırın ve 2-3 gün bekletin. Suyu yeterli değilse, biraz su ekleyebilirsiniz. Eğer bir sürü varsa, dökülmemelisiniz - çayı ekleyin. Bir dilim limonda olduğu gibi daha aromatik ve ekşi hale gelecektir.
İçeriği çok fırınlı kaseye kaydırıyoruz ve modu seçiyoruz. Multicooker'in teknik özelliklerini dikkate aldığınızdan emin olun. Sıkışmanın kaynamasına dikkat edin. "Söndürme" modu böyle bir sonuç vermezse, "Pişirme" işlevini uygulayın. Zamanlayıcı yarım saattir. İşlem bittikten sonra, reçeli yavaş pişiriciden çıkarmayız, ancak tamamen soğumasını bekleyin. Sonra iki kez pişirmeyi tekrar ediyoruz, fakat 15 dakika. Sıkışmanın tamamen soğumasını her bekleyişimizde. Bitmiş formda, ayva rengini değiştirir ve şurup kalınlaşır.
Şimdi yavaş pişiricideki ayva reçeli steril kavanozlara konulabilir ve kışa hazır hale getirilebilir. Ama sen de hemen yiyebilirsin!
Mutfak için faydalı ipuçları
Ayva dilimlerini metalik kaplamalı olmayan bir kaba koyun. Aksi takdirde, reçel tadı daha kötü olacaktır.
Kütlenin çok pişiricinin kasesine kaydırılması, silikon bir spatula ile çözülmemiş tüm şekerleri topladığınızdan emin olun.
Reçelinizi 2-3 dozda değil, daha uzun süre yapabilirsiniz. Yavaş pişiricideki ayva reçeli ne kadar kaynatılırsa, kütle çıkışta o kadar kalın olur.
Yararlı video:
Yavaş bir tencerede ayva reçel pişirme güçlü bir hassas ısı ile olmamalıdır. Çok fazla kaynatmamalı. Modelinizde uygun modu seçin.
Ceviz, portakal dilimleri veya limon ilavesiyle ayva reçeli hazırlanabilir. Ancak klasik versiyonda kayıtsız kimse bırakmaz.
Afiyet olsun!