Böğürtlenli jöle: jelatinsiz ve jelatinli tarifler

Kış için yaban mersini reçeli için farklı tarifler var. Ev hanımlarının çoğu, koyu mor meyvelerin yararlı özelliklerini bildikleri için unutulmaz bir aroması olan bir vitamin tatlısını stoklamaya çalışıyor. Beynin ve tüm iç organların çalışmalarını ayarlayabilir. Ürünün benzersiz bileşimi vizyonunuzu geliştirmenize, soğuk algınlığı ve virüs hastalıklarına karşı savaşmanıza, kışın bağışıklığı korumanıza izin verir.

Böğürtlenli jöle nasıl yapılır

Yaban mersini reçeli pişirmek için, dutun kendisini uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Çöpleri, dalları, böcekleri, şımarık hammaddeleri sökerek dikkatlice seçilmelidir. Yaban mersini yıkanır. Bunu yapmak için, meyve bir kevgir içine dökülür ve soğuk suyla büyük bir kaba daldırılır. Bu yaban mersini enkazdan tamamen temizleyecektir. Bir meyveli bir kevgir, fazla suyun akması için bir süre çalkalanır ve bırakılır.

Tatlı pişirmek için yemeklere özellikle dikkat etmek önemlidir. Geniş emaye veya paslanmaz bir kap seçmek daha iyidir.

Uyarı! Yaban mersini pişirirken jöle, alüminyum yemekleri kullanamaz, böylece oksidasyon reaksiyonu vermez.

Kış mevsiminde jöle yapmak için, kutuları önceden hazırlamaya da değer (0.1-0.5 l.). Bütünlük için kontrol edilmeli, kabartma tozu ile yıkanmalıdır. Uygun bir yol seçerek sterilize edin. Kavanozların kapatılacağı kapaklar da yıkanmalı ve birkaç dakika kaynar suya konmalıdır. İşlem sonrası tüm çalışan aletler ıslak olmamalıdır. Kurutulmalı.

Yabanmersini Jöle Tarifleri

Kışın, hoş kokulu bir tatlı kavanozu açmak keyiflidir. Bu nedenle, her zevke uygun birçok tarif icat edilmiştir. En sık hazırlanan tatlılar:

jelatin bazında yaban mersini jeli;
jelatin kullanılmadan;
pişirmeden;
elma ilavesiyle;
limonlu veya limonlu;
üzümlü;
yabanmersini reçeli jelatin ile.

Bu seçimden herkes, tadına bakması gereken tarifini bulacak.

Jelatin ile yaban mersini jöle tarifi

Tatlı yemek hızlı ve kolaydır. Gerekli Malzemeler:

yaban mersini - 4 yemek kaşığı;
şeker - 2 yemek kaşığı;
Herhangi bir tada sahip jöle dükkanı - 1 paket.

Kış için tarif:

Belirtilen tüm malzemeleri pişirme kabına koyun.
Yavaş ateş edin. Şeker ve jelatini çözmek için karıştırın.
Kaynattıktan sonra 2 dakika pişirin.
Hazırlanan bankalara jöle dökün. Kapakları kapatın.
Ters çevirin. Sıcak bir battaniye ile örtün.
Soğumaya bırakın. Karanlık bir yer seçerek depoya alın.

İpucu! Tatlının kıştan önce fermente edeceği bir deneyim varsa, bıçağın ucuna sitrik asit eklemeye değer.

Jelatin olmadan Blueberry Jelly Tarif

Bu tarifte jelatin yerine pektin adı verilen bir koyulaştırıcı kullanılır. Bu toz halindeki madde, çözünür liften başka bir şey değildir. Birçok meyvenin, sebzenin ve meyvenin bir parçasıdır:

pancar;
Siyah frenk üzümü;
elma;
portakal;
gooseberries;
armut;
kiraz;
erik.

Paketlenmiş pektin, mağazadan (baharat bölümü) satın alınabilir veya kendiniz pişirilebilir.

Gerekli bileşenler:

yaban mersini - 2 kg;
toz şeker - 1 kg;
satın alınan pektin - 1 paket;
su - 4 yemek kaşığı.

Kış için jelatin olmadan yaban mersini jöle yapmak için tarifi:

Orman meyveleri suyunu dökün.
Karışımı 30 dakika kaynatın.
Birkaç kat katlanmış gazlı bez kullanarak kütlenin suyunu sıkın.
Karışıma 50 g pektin ekleyin.
Karıştır, karıştır.
Şeker dökün.
2 dakika kaynatın.
Sterilize edilmiş bankalara dökün. Topla

Kış için pişirmeden yaban mersini jöle

Bu tür jöle maksimum vitamin tutar. Genellikle güçlü alkollü içeceklerin ilavesiyle hazırlanır. İstenirse kullanılamazlar.

Jöle, ayrı bir yemek olarak veya yumuşak peynirlere ek olarak servis edilebilir. Tatlıyı krem şanti ile süsleyin.

Bu önemli! Kışın böğürtlenli jöleyi deneyebilmeniz için, pişirmeden pişirilmiş, sadece buzdolabında saklanmalıdır.

Kullanılan ürünler:

yaban mersini - 600 g;
jelatin - 3 yemek kaşığı. l.;
şeker - 1.5 yemek kaşığı;
güçlü vermut veya cin - 3 yemek kaşığı. l.;
su - 700 ml.

Kışa pişirmeden jöle tarifi hazırlama yöntemi:

Hazırlanan yaban mersini bir blender, mutfak robotu veya tolkushki ile ezin.
Şekerin 1 / 3'ünü bol miktarda dökün.
20 dakika bekleyin.
Suyu kaynatın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Su ile jelatin dökün. Karıştırınız. Bir şişlik ver.
Bir jöle karışımında alkollü içecek dökün ve kalan şekeri dökün.
Homojen bir kütleye kadar karıştırın.
Yaban mersini püresini kalan malzemelerle karıştırın. Karıştırınız.
Uygun cam kaplara dökün.
Küçük bir şeker katmanı ile jöle serpin.
Buzdolabında saklayın.

İpucu! Güzelce dekore edilmiş yemeklerin hayranları, jelatinimsi bir kütleye sahip meyveleri değiştirerek jöle katmanları oluşturabilir.

Buzdolabında yer kaplamaması için tatlılar dondurulabilir. Bunu yapmak için, buz için küçük bir torba, kap veya form kullanın. Davranır, porsiyonlara bölünür, bir defalık çay için daha uygundur.

Böğürtlenli Elmalı Jöle

Lezzetli tatlılar yetişkinlere ve çocuklara hitap edecek. Elmalar doğal pektin oluşturmak için kullanılır. Bunların yerine armut, kiraz, erik konulabilir.

maddeler:

yaban mersini - 1 kg;
ekşi elmalar - 1 kg;
şeker - 600 g (1 litre meyve suyu tüketimi).

Yaban mersini elma reçeli tarifi:

Yıkanmış elmalar arasından tohum seçimi (cilt giderilemez). Küçük küpler halinde kesin.
Meyveleri bir tencereye kaplanana kadar dökün. Çok su dökmeyin.
Elmaları yumuşayana kadar küçük bir ateşte pişirin.
Gazlı bez ile et suyu filtresi. Elma kalıntılarını çıkarın.
Yaban mersini hazırla. Tolkushkoy meyvesi ile ezmek için.
Biraz su ile yaban mersini dökün. Meyve suyu seçimine kadar pişirin.
Yaban mersini de tülbentten geçer.
Yaban mersini ve elma suyunu birleştirin.
Sıvıyı toplam hacmin 1 / 3'ü kadar arttırın. Çok miktarda jöle toplarsanız, pişirmeyi küçük porsiyonlarda yapmak daha iyidir.
Sıvıyı bir kapta boşaltın, şeker ekleyin.
Gerektiğinde jöle oluşumuna kadar kaynatın, köpüğü çıkarın.
Sıcak kavanozlara dökün. Kapatın.
Ters çevirin. Sarın

İpucu! Jelin hazır olup olmadığını belirlemek için, suyu tabağa düşürmek gerekir. Damla yayılmadığında, gelecekteki tatlıları ateşten çıkarabilirsiniz.

Yabanmersinli limonlu ve limonlu kış jöle

Yaban mersini ve limonun kombinasyonu klasik olarak kabul edilir. Ancak jölede narenciye etini ve lezzetini kullanmaz. İçinde jöle kalınlaştırmaya yardımcı olacak doğal pektin bulunur.

bileşenleri:

yaban mersini - 1 kg;
toz şeker - 600 g;
limon (limon) - ½ adet.

Jöle adım adım hazırlama tarifi:

Yaban mersini, uygun bir şekilde patates püresine çevirin.
Berry kitlesine şeker ekleyin. Ateşe ver.
Koyulaşana kadar kaynatın.
Ince bir rende üzerine limon kabuğu eziyet.
5 dak. hazırlığın sonuna kadar narenciye kabuğu rendesi ekleyin.
Hızla bankalara yayıldı.
Kapat, çevir, sar.

Üzüm ile kış yabanmersini jöle tarifi

İlginç bir kombinasyon üzümlü yaban mersini ortaya çıkarır. Kış için jöle yapmak oldukça basittir.

maddeler:

üzüm - 400 g;
yaban mersini - 400 g;
toz şeker - 300 g;
jelatin - 100 g

tarifi:

Meyveleri hazırla.
Bir tencereye üzümleri dökün ve az miktarda suyla, sadece meyveyi örtecek şekilde dökün.
5-10 dakika pişirin. (meyve yumuşayana kadar).
Sıvıyı boşaltın, kaynamış üzümlerden suyunu sıkın.
Atmak için kullanılan meyvelerin kalıntıları.
Benzer işlemler yaban mersini ile tekrarlanır.
Her iki meyve suyunu aynı kapta birleştirin.
Düşük ateşte pişirin. Sıvının hacmi 1/3 oranında düşmelidir.
Şeker ekleyin. Sürekli karıştırın.
Şurup kalın görünene kadar bekleyin.
Hazırlanan bankalarda toplayın.
Baş aşağı dara sarın.

İpucu! İstenirse, üzüm siyah kuş üzümü, bektaşi üzümü, kiraz veya erik ile değiştirilebilir.

Yaban mersini lor jöle tarifi jelatin ile

Herhangi bir gurme fethedecek harika tatlı. Tadı çok hassas olan jöle, herhangi bir tatil masasını süsleyecektir.

Gerekli ürünler:

yaban mersini - 500 g;
süzme peynir (% 9 yağ) - 500 g;
şeker - 1.5 yemek kaşığı;
doğal yoğurt - 125 g;
jelatin - 20 g

Hazırlama Yöntemi:

Jelatin ambalajındaki talimatları okuyun.
Belirtilen şemaya göre soğuk suda bekletin.
Şişliği bekleyin. Isı, kaynama değil. Çözdürün.
Süzme peynir yoğurt ile birlikte. Bir blender kullanarak homojen bir kütle yapın.
Yaban mersini, şeker ile doldurun. 3 dakika kaynatın. Soğut.
Lor yoğurt karışımı 2 eşit parçaya bölünür.
Bunlardan birinde renklendirme için biraz yaban mersini şurubu ekleyin.
Alışılmış renkli lor kütlesi ve pişmiş reçeli olan kaplarda çözünmüş jelatin ekleyin.
Her bir kabın içeriğini karıştırın.
Güzel formlarda her kütlenin katmanlarını 3 aşamada dökün. Yeni bir katmanı doldururken, kabı donma için buzdolabına koymanız gerekir.
Tatlı hazır.

İpucu! En üstte 3 yaban mersini ile tedavi süsleyebilirsiniz. Taze meyve kullanabilirsiniz ya da şekerle haşlanmış kullanabilirsiniz.

Depolama şartları

Jöleleri bankalardaki karanlık ve serin bir yerde saklayın. Kiler mükemmel. Ancak kiler odasına da tatlıdan tasarruf edebilirsiniz.

Pişirmeden pişirilen jöle, sadece buzdolabında saklayın.

Açık jöleli kavanoz da buzdolabında saklanmalıdır. Yani, 1 aydan fazla dayanamaz. Şekerliğin hızlı bir şekilde bozulmamasını sağlamak için, sadece temiz ve kuru bir kaşıkla ayrı bir kaba konması gerekir.

Sonuç

Kış mevsimi için yabanmersinli jöle tarifleri, meyvelerin faydalı özelliklerini korumak için her mevsimde soğuk mevsime kadar faydalı olacaktır. Lezzetli tatlı, vizyonun yeniden kazanılması sürecinde, vücudun bağışıklık kuvvetlerini yükseltmenin yanı sıra herhangi bir festival masasını güzelleştirmek için yardımcı olacaktır.