Yabanmersini suyu sağlıklı ve besleyici bir içecektir. Yeterli miktarda şeker içerir (% 30). İçeceğin bileşenleri organik asitlerdir (malik, sitrik, oksalik, süksinik, laktik, kinik) ve ayrıca tanenlerdir. Meyve suyu A, B, C, PP, H vitaminleri ve çeşitli faydalı iz elementler (potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir, sodyum, bakır, iyot) bakımından zengindir.

Bu önemli! Tıbbi amaçlar için, benzersiz kimyasal bileşimi nedeniyle, Orta Çağ'da yaban mersini içeceği aktif olarak kullanılmıştır.

Yaban mersini suyunun yararları ve zararları

Yaban mersinlerinden yapılan içecek, inanılmaz tat ve kokuya ek olarak, birçok yararlı özelliğe sahiptir. Tarafından kullanılır:

• vizyonu geliştirmek;
• bağışıklığı korumak ve hemoglobini artırmak;
• kalp-damar hastalıklarının önlenmesi için (kan basıncını düşürür);
• gastrointestinal sistemin kurulması için (gastrit için etkili);
• beynin bilişsel işlevlerini geliştirmek (hafıza restorasyonu, zihinsel aktivitenin kurulması);
• anti-enflamatuar etkisi nedeniyle romatizma, karaciğer ve safra kesesi hastalıklarının tedavisi için;
• adet döngüsünü düzenlemek, kritik günlerde ağrıyı hafifletmek;
• kan şekeri seviyesini düşürmek için (şeker hastaları için yararlıdır);
• böbrek ve mesane hastalıklarının tedavisi için;
• vücuttaki toksinleri çıkarmak;
• kolesterol ve kan şekeri seviyelerini düşürmek;
• ince rakam ve gençleştirme için (bir meyve suyu diyeti vardır).
• depresyonla mücadele etmek.

Yaban mersini suyunun yararları, insan vücudunun tamamını iyileştirebilmesidir. Ancak en sık göz problemlerini çözmek için kullanılır. Yabanmersini suyu gözler için çok iyidir. O yapabiliyor:

• görme keskinliğini arttırmak;
• alacakaranlık ve gece görünürlüğüne gözlerin daha iyi adapte olmasına yol açar;
• serbest radikallerin vücuda zarar vermesini önleme;
• katarakt oluşumunu önlemek;
• göz küresine kan dolaşımını artırmak;
• retina dekolmanı ve konjonktivit tedavisi;
• glokom üzerinde olumlu bir etkiye sahip;
• gözlerini korumak ve yorgunluğu gidermek.

Yaban mersini içmek zararlı olabilir. Bazı kurallara uymanız gerekir:

1. Ölçülü kullanım (aşırı yaban mersini kullanımı dışkıda sorunlara neden olabilir).
2. Yaban mersini ile diğer meyvelerin (çilek, çilek, cloudberry) birleştirilmemesi önerilir.
3. Yararlı bir sıvı hazırlarken, çok miktarda şeker kullanmayın.

Uyarı! Tıbbi amaçla yaban mersini suyu kullanmadan önce doktorunuza danışmalısınız.

Yaban mersini suyu kullanımı

Berry'nin pek çok faydalı özelliği var. Böğürtlenli içeceklerin orta derecede kullanımı aslında tüm vücudu geri yükleyebilir, ancak doktor tarafından önerilen ilaçlarla kapsamlı bir programda.

İyileşmek için 1 yemek kaşığı içmek gerekir. yabanmersini sıvısı. Bir enerji patlaması verecek ve bütün gün moralinizi yükseltecek.

Birçok kilo kaybı için yaban mersini suyu kullanın. Buna ek olarak, içecek iştahı azaltır, vücuttaki toksinleri uzaklaştırır, düşük kalorili kolesterol ve glukozu azaltmaya yardımcı olur. Olumlu bir sonuç elde etmek için günlük olarak yaban mersini suyunu içme suyuna eklemek gerekir.

Belleği geliştirmek için günde 2.5 yemek kaşığı içmeniz gerektiği kanıtlanmıştır. içilir. Bu program vücudun yaşlanma sürecini durdurmaya yardımcı olacaktır.

Bu önemli! 1 yemek kaşığı içinde. yabanmersini suyu günlük C vitamini alımının dördüncü parçasıdır.

Berry hazırlık

Yaban mersini içeceği taze veya dondurulmuş hammaddelerden hazırlanabilir. İşleme başlamadan önce meyveyi dikkatlice ayırmak, çöpleri, yaprakları, dalları, küfü ve böcekleri temizlemek gerekir. Hammadde biraz yassı ise, tedarik için de kullanılabilir.

Yaban mersini iyice yıkamak için gereklidir. Bu, akan suyun altında, meyveyi bir kevgir içerisine dökmek kolaydır. Yaban mersini şiddetle kuru gerekli değildir, bu yüzden hemen sağlıklı bir içecek pişirmeye başlayabilirsiniz.

Kış için yabanmersini suyu tarifi

Yaban mersini suyunu pişirmek için farklı seçenekler vardır.

Kış için yabanmersini suyu tarifi:

1. Hazırlanan yaban mersini eziyet (bir seçim kullanır: bir blender, kıyma makinesi, meyve sıkacağı, özel bir basın veya el tolkushku).
2. Sıvıyı bir elek ile süzün. Güzel bir temiz meyve suyu elde etmek istiyorsanız (çoğu ev hanımının yaptığı gibi) berry posasını sıkın. Ancak birçok vitamin yaban mersini derilerinde kalır, bu yüzden bir içeceğe bırakırsanız, kağıt hamurunda daha yararlı olur.
3. Sıvıyı bir emaye tenceresine boşaltın. Ateşe ver.
4. İçeceği 80 ° C'ye ısıtın Bu sıcaklıkta 15 dakika kaynatın.
5. Sıvıyı düzenli olarak karıştırın.
6. Dikiş için cam kavanoz ve kapakları hazırlayın (soda ile yıkayın, sterilize edin).
7. Kaplara dökün. Kapakları kapatın.
8. Arkanı dön. Soğuması için ılık bir örtü sarın.

Uyarı! İçeceğin kötü duracağı konusunda bir deneyim varsa, buna az miktarda sitrik asit eklemeye değer. Zaten kapalı olan sıcak sıvı kapları kaynar suda 15 dakika daha sterilize edilebilir.

İstenirse, iş parçasının verimi arttırılabilir:

1. Bunu yapmak için, hamuru, emaye yüzeyli bir tencereye indirin.
2. Ilık su dökün. 3-6 kg hammadde için 1 l ekleyin.
3. İyice karıştırın.
4. 3 saat bekletilir.
5. Tekrar sıkın.
6. İkinci sıkma sıvısı başlangıçta elde edilen içecek ile doldurulur.
7. Daha sonra tarif edildiği gibi pişirin.

Bazı ev hanımları bir içki prefabrik ocak yapmak için kullanırlar. 4 parçadan oluşur:

• alt su deposu;
• akışkan toplayıcı (klipsi çıkarılmış bir tüp dışarı çıkar);
• Hammaddelerin döşenmesi için kapasite;
• kapsamaktadır.

Bir meyve suyu ocakında yaban mersini suyu yapmak için bir tarif:

1. Meyve suyu pişiricisinin tabanına 2 litre su dökün. Kaynatın.
2. Yaban mersini'ni özel bir kaba koyun.
3. Kapakla örtün. Borunun bir klipsle kaplı olmasına dikkat edin.
4. Büyük miktarda ham maddeyle, bir tencerede meyvelerin hacmi azalırsa, onları taze olanlarla doldurun.
5. İstenirse, ham maddelere az miktarda şeker ilave edilebilir. Elde edilen meyve suyu daha tatlı olacaktır.
6. 60 dakika kadar pişirin. (zaman meyveleri sayısına bağlıdır).
7. Sıvıyı, kelepçesiz tüp içerisinden sterilize edilmiş kavanozlara boşaltın.
8. Kapakları topla. Arkanı dön. Sarın

Bu önemli! Yabanmersini suyu genellikle şeker ilavesi olmadan hazırlanır, çünkü meyvelerin bileşimi büyük miktarda doğal şekerdir. Bu nedenle içki şeker hastaları için önerilir.

Kalorili yaban mersini suyu

Yaban mersini içeceğinin benzersizliği, bazı faydalı özelliklerin yanı sıra, hala düşük kalorili olmasıdır. Gösterge, 100 g meyve suyu için 38 kcal'dir. Bu nedenle, beslenme uzmanları, fazla kilolu insanların diyetine içeceğin dahil edilmesini önermektedir.

Kontrendikasyonlar

Yabanmersini suyu aslında hiçbir kontrendikasyonları yoktur. Ama ona vermek bebeklere değmez. Bebeğin diyetine meyve suyuna girmeye başlamak 2 yaşından büyük olmalıdır. Bunu yapmak için, içeceğe tatlılık için biraz doğal bal ekleyin.

Ürüne kişisel hoşgörüsüzlüğü olan insanlara yaban mersini suyunun kullanımını reddetmek gerekir. İstatistiklere göre, bu nadir bir istisnadır. Genellikle, ondan hazırlanan bu meyve ve meyve suyu alerjik reaksiyonlara neden olmaz.

İçkiyi biliyer diskineziden muzdarip insanlara kullanmak yasaktır. Bu, meyve suyunun, choleretic etkiye sahip olmasından kaynaklanmaktadır. Bu durumda, yaban mersini içeceğinin kullanılması kişinin rahatsız olmasına neden olabilir.

Depolama şartları

Kış için yaban mersini suyunu toplamak için genellikle 1 litre veya daha fazla hacimli cam kavanozlar kullanılır. Ürün serin ve karanlık bir yerde muhafaza edilmelidir. Tüm hazırlık kurallarına uyursanız, içecek bir yıl boyunca kapalı bir kapta kalabilir.

Kışın, yaban mersini suyu plastik şişelerde dondurulabilir. Bunu yapmak için, içini soğumaya hazır, üste 3 cm doldurmayan temiz kaplara dökün. Bunun nedeni donmuş formdaki sıvının hacminde artmasıdır. Kapağı sıkıca sıkın. Kış aylarında dondurucuda depoda temizlenir. Buz çözme suyu, mikrodalga kullanmadan doğal olarak durur.

Uyarı! Hiçbir durumda, suyu dondurmak için bir cam kap kullanılamaz, çünkü düşük bir sıcaklıktan patlayabilir.

Açık meyve suyu kapları sadece buzdolabında saklanmalıdır. Orada 3-4 gün dayanabilir.

Sonuç

Yaban mersini suyu hak ettiği gibi en eşsiz ve sağlıklı içeceklerden biri olarak kabul edilir. Kışa hazırlamak bir çırpıda. Vücudu iyileştirmeye, bağışıklığı arttırmaya, depresyondan kurtulmaya yardımcı olur.