Karadut, Asya ülkelerinde yaygındır, ancak orta şeritte giderek daha yaygındır. Lezzetli ve sağlıklı meyveleri ile tanınır. Dutların başarıyla ekilmesi için, doğru yeri seçmek ve mahsulün düzenli olarak bakımı önemlidir.

Karadut açıklaması

Karadut, yaprak döken bir ağaç olup, Mulberry ve Mulberry ailesine aittir. Ayrıca dut, dut ağacı adıyla da bilinir. Kültür, yavaş yavaş batıya yayıldığı Güney-Batı Asya'dan geliyor. Bir dutun ömrü 200 yıla kadar.

Dut sağlıklı yenilebilir meyveler için yetiştirilir. Ahşabı yoğun ve ağırdır, müzik aletleri, mobilya, yapı malzemeleri imalatında kullanılır. Rusya'da dut ağacı hasadı kanunen yasaktır. Ağacın yaprakları, ipek üretmek için kullanılan ipekböceği için bir besin kaynağıdır.

Dut yüksekliği 10 - 13 m yüksekliğe ulaşır, yaprakları 10 ila 20 cm uzunluğunda, uzun, yeşil renktedir. Meyveler koyu mor: neredeyse siyah. 2 ila 4 cm uzunluğunda taştan yapılmış bir taştan oluşurlar. Dışarıda, meyveler böğürtlene benzer. Karadutun meyveleri yenilebilir, ekşi bir tadı olan tatlı tadı.

Siyah dut ağacının fotoğrafıyla kültürün görünümünü değerlendirebilirsiniz:

Orta Rusya'da karadut yetiştirirken, ağaç sıklıkla donar, ancak çabucak iyileşir. Budama sonrası, ürün bir çalı olarak yetiştirilir. Karadut, şehirlerdeki gaz kirliliğini tolere eder ve parklara ekime uygundur.

Karadutun yeşerdiği gibi

Güney ikliminde, dut ağaçları nisan ayında, orta kuşakta, mayıs veya haziran aylarında çiçek açar. Bitkinin poleni, rüzgarın yanı sıra böcekler tarafından taşınır. Dut diocious bitkileri ifade eder. Dişi ve erkek tipi çiçekler farklı ağaçlardadır. Bu nedenle, mahsul oluşumu için en az 2 dut ağacı ekilir. Bazı ekili çeşitlerde, her iki çiçeklenme türü vardır ve tozlayıcılara ihtiyaç duymaz.

Ne yararlı dut karası

Dut meyveleri besinler bakımından zengindir. Ürünün kalori içeriği düşük: 100 g başına 50.4 kcal Siyah dut kilo kaybı için ve diyet menüsünde çeşitli hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için kullanılır. Cildi iyi kaldırır, toksinleri vücuttan uzaklaştırır, bağırsakları nazikçe temizler.

Karadutun bileşiminden dolayı aşağıdakileri içerir:

• resveratrol - bakteri ve mantarların yayılmasına karşı koruyan bir bitki antioksidanı;
• A, B1, B3, C, PP, K vitaminleri;
• beta karoten;
• potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, çinko, selenyum, demir;
• organik asitler;
• mono - ve disakaritler.

Bitkinin meyveleri yüksek potasyum içeriği için değerlidir. Ayrıca, idrar söktürücü, kolleretik etkiye sahiptir, inflamasyonu başarıyla giderir. Ayrıca, şişlik, kalp rahatsızlıkları, ağrıyı hafifletmek, nefes darlığı durumunda da alınırlar. Olgunlaşmamış meyveler de büzücü bir etkiye sahip oldukları için ishal için kullanılır. Olgun meyveler kabızlığa yardımcı olur.

Bu önemli! Herhangi bir hastalığınız varsa, dut tüketmeden önce bir doktora danışmalısınız.

Dut bir kaynatma şeklinde yaprakları antipiretik etki oluşturur. Taze yaprak suyu diş ağrısını giderir. Berry ekstresi soğuk algınlığı, vitamin eksikliği, düşük bağışıklık, sinir sistemi bozuklukları için etkilidir.

Karadut kabuğu da yararlı özelliklere sahiptir. Buna dayalı et suları böbrek hastalığı için kullanılır. Kabuğundan çıkan toz, yara ve yanıkların iyileşmesini sağlar. Köklerin infüzyonu bronşiyal astım ve soğuk algınlığı, hipertansiyon, kalp hastalığında yararlıdır.

Karadut Çeşitleri

Bütün karadut çeşitlerinin kabuğu ve koyu renkli meyveleri vardır. Çeşitlerin çoğu yüksek verim üretir ve farklı koşullara uyarlanır.

Siyah Nadia Mulberry

Nadia'nın dut orta büyüme ağacı görünümündedir. Çeşitlilik yüksek kışa ve kuraklığa dayanıklıdır. Karadut, toprağın bileşimine iddiasızdır, ancak durgun nemi tahammül etmez. Çiçekli ağaç Mayıs ayında başlar. Meyve olgunlaşması gergin: Temmuz ortasından sonbahara kadar.

Meyveler mor, neredeyse siyah, çok büyük değil. Meyvelerin boyu 2.5 - 3 cm arasındadır, meyve tadı tatlı, tatlı ve ekşidir. Ciddi bir hasat, ekimden 3-4 yıl sonra toplanır. Aynı zamanda, ağaçtan 15 kg kadar çilek çıkarılır. Dutun tatlı bir amacı vardır ve işlenmesi için çok uygundur.

Dut Kara Prens

Açıklamaya göre, Kara Prens dut, geniş bir taç ile 10 m yüksekliğinde bir ağaçtır. Kültür, özellikle 5 cm uzunluğa sahip büyük meyveler ile ayırt edilir, meyvelerin rengi siyah, yüzey parlaktır. Tadı hoş, tatlı ve ekşidir. Yapraklar, çentikli kenarları olan asimetrik olarak güçlüdür.

Dut çeşitleri Siyah Prens Nisan - Mayıs aylarında çiçek açar. Meyveler yazın ikinci yarısında gerçekleşir. Bir dut ağacından verimlilik - 100 kg'a kadar. Meyveler 2-3 gün depolanır. Yumurtalık oluşumu için benzer terimlerle çiçek açan bir tozlayıcı gerekir. Dut Siyah Prens yetiştirme koşullarına iddiasız ve kuzey bölgelerinde dikim için uygundur

amiral

Amiral'in dutu 2017 yılında Devlet Siciline dahil edilmiştir. Bu çeşitli geç olgunlaşma, meyvelerinin amacı evrenseldir. Dut ağacı yayılır, büyür, koyu gri kabuklu güçlü bir gövde oluşturur. Düzgün ateş et, yeşil. Yaprakları mat çeşitleri, orta büyüklükte, yumurta şeklindedir.

Çeşit meyvelerinin 1, 7 g'a kadar kütlesi, silindir şeklinde, siyah rengi ince bir deri ile kaplanmıştır. Şeker içeriği% 19.2'dir. Tadı canlandırıcı notalarla tatlıdır. Amiral çeşitliliği kuraklığa ve kış donlarına karşı dayanıklıdır. Hastalık veya zararlılara zarar gelmez.

royal

Kraliyet - kara dut çeşitlerinden biridir. Ağaç 8 m yüksekliğe kadar orta kalınlıkta, kalınlaştırılmış bir yayılma taç oluşturur. Parlak, yeşil renkte bırakır. Meyveler 20 g'lık bir kütleye ve 6 cm uzunluğa ulaşır. Meyvelerin raf ömrü birkaç gündür.

Kraliyet çeşidi erken meyveye gelir ve ekimden sonraki ilk yıl için hasat yapar. Erken olgunlaşma: Haziran başında başlar. Dut dona dayanıklı, yaz kuraklığını tolere eder.

İstanbul kara

İstanbul Karadut, çok meyveli çeşitlerden biridir. Ağaç 7 m yüksekliğe ulaşır, taç kalın ve dekoratifdir. Meyveler 2 veya 3 yılda başlar. Çiçekler, çiçek şeklinde kulak şeklinde toplanır. Yapraklar yeşil, yumurta şeklindedir.

Dut Nisan ayının son on yılında çiçek açar. Çeşitlilik geç ve kendinden tozlanan anlamına gelir. Olgunlaşma dönemi Temmuz ayının sonundan başlar ve Ağustos ayına kadar sürer. Meyveleri koyu renkli, neredeyse siyah renkli, 3 cm uzunluğunda, tadı tatlı bir şekilde algılanabiliyor.

Bu önemli! Yetiştirme koşullarına iddiasız İstanbul Grade Black, hiçbir sorun kış donlarına tahammül etmez.

staromoskovskogo

Dut Staromoskovskaya küresel bir tacı olan bir ağaçtır. Dut ağacının yüksekliği 10 m.dir. Budama nedeniyle çalı veya ağlayan söğüt olarak yetiştirilir. Meyveler 2 ila 3 cm uzunluğunda, koyu mordan neredeyse siyah renge sahiptir. Tadı hafif bir sos ile tatlıdır.

Çeşit Staromoskovskaya kış donlarına karşı dayanıklıdır. Kültür hastalanmaz, hızlı bir şekilde herhangi bir hava koşuluna adapte olur. Dut kendi kendine yetmez: mahsulü tozlayıcıların katılımı olmadan oluşur.

Siyah inci

Dut Black Pearl - küresel bir taç ile uzun boylu bir ağaç. Merkez iletkeni budanırken, dut ağacı çalı olarak yetiştirilir. Daha sonra, filizler 3.5 m yüksekliğe ulaşmaktadır.Turunun yaprakları koyu yeşil, iri, kırmızımsı bir belirti ile taç kahverengidir. Meyvecilik Haziran - Temmuz aylarında gerçekleşir.

Dut çeşidi Black Pearl yüksek verim getiriyor. Ağaçtan 100 kg kadar çilek çıkarılır. Meyveleri 4 cm uzunluğa ve 9 g ağırlığa sahip, mor-siyah renklidir, tatlı ve ekşi tadı vardır. Olgunlaştığında, meyveler duşlanır, bu yüzden hasat ile gecikme veya ağacın altına bir film yerleştirmemeniz önerilir.

Karadut yetiştiriciliği ve bakımı

Karaduttan yararlanmak için uygun bir yer bulmak önemlidir. Ağacın ekimi sırasında sürekli bakım sağlar.

İniş alanı seçimi ve hazırlanması

Dutun meyvesi gelişmesi ve meyve vermesi için, dikim için belirli bir yer seçilir. Kültür ışık gerektirir, güneşli bir alana yerleştirilir. Binalar veya diğer dikimler şeklinde soğuk rüzgardan koruma sağladığınızdan emin olun.

Toprak için temel gereksinimler:

• gevşeklik;
• doğurganlık;
• nem durgunluğu yok;
• 1, 5 m'nin altındaki yeraltı suyu seviyesi.

Dut tuzlu ve bataklık toprağına tahammül etmez. Kil ve kumlu toprak dikim için uygun olmayacaktır. Zemin ağırsa, dikim çukurunda genişletilmiş kilden bir drenaj tabakası yapılır. Humus ve kilin eklenmesi de kumlu toprağın bileşiminin iyileştirilmesine yardımcı olur.

Dikim için iki veya üç yıl fidan seçin. Bitkiler fidanlıktan satın alındı. Bir dut satın almadan önce denetlenmelidir. Çatlak, küf ve diğer kusurları olmayan fidelerin ekilmesi için.

İniş kuralları

Dut nisan veya geç sonbaharda ekilir. Ağaçlardaki sap akışının yavaşladığı süreyi seçin. Güneyde, ekim-kasım aylarında bitki yetiştirmek daha iyidir, böylece kültür soğuk havaya uyum sağlayabilir. Orta şeritte ve kuzeyde, erken donların bulunduğu yerde, ilkbaharda iniş bırakılır. Sökmeden 3-4 hafta önce bir delik hazırlamaya başlamak. Fideye ciddi şekilde zarar verebilecek büzülme bırakılmıştır.

Dut Dikimi:

1. İlk önce, 60 cm derinliğe kadar 50 cm çapında bir çukur kazın.
2. Çukuru doldurmak için alt tabakayı alın: 5 kg kompost ve 100 g süperfosfat.
3. Çukura büzüldükten sonra bir toprak tepe oluştururlar.
4. Fide üstüne yerleştirilir. Kökler düzleştirilir ve toprağın üstüne dökülür.
5. Toprak sıkışmış ve bolca sulanır.

İniş sırası çalışma süresine bağlı değildir. Bir fidan bir desteğe bağlanır ve malçlama için yakın kök çemberin içine bir humus tabakası dökülür.

Sulama ve besleme

Dut kısa bir kuraklığa tolere eder. Bölge sık sık yağış alırsa, nem vermeden de yapabilirsiniz. Dut sadece güçlü bir kuraklıkta sulanır. Nisan-temmuz ayları arasında su ihtiyacı vardır. Kara dut yetiştirirken ılık distile su kullanın. Kesinlikle gövde çemberinde tanıtıldı, sabah veya akşam saatlerini seçmek en iyisidir.

İpucu! Çiçeklenme ve erken meyvelerde toprağın nemini izlemek özellikle önemlidir. Bundan doğrudan dut verimi bağlıdır.

Dut gübrelemeye olumlu tepki verir. İlkbaharda üre veya mullein çözeltisi ile sulanır. Yeşil kütlenin büyümesine katkıda bulunan azot içerirler. Bitki çiçek açıp meyve olgunlaştığında, süperfosfat ve potasyum eklenir. Bu maddeler meyvelerin tadını ve kalitesini arttırır. 10 litre suya, her gübrenin 40 gramını ekleyin.

budama

Dut uykuda bir dönemde budanır. Bu süre erken ilkbahar veya sonbaharın sonlarındadır. Ağaç ilkbaharda en iyi şekilde tolere edilir: Yaprakların henüz açılmadığı nisan sonlarında veya mayıs ayı başlarında.

Genç karadutlar gövdeden ve altındaki 1, 5 m yüksekliğindeki dalları tamamen çıkarır. Ortadaki iletkeni terk ederseniz, ağaç 5 - 6 m arasında büyür.Ucu 2 m yükseklikte kesebilir ve 9 - 12 sürgünden oluşan bir taç oluşturabilirsiniz. Gelecekte, bitkinin seçilen formunu destekleyin ve fazla sürgünleri ortadan kaldırın.

Sonbaharda, yaşlı, kırılmış, kuru ve hastalıklı sürgünleri elimine ederek dutun budama sıhhi budamasını gerçekleştirir. Ayrıca tacın içinde büyüyen zayıf süreçleri ve dalları da kaldırın.

Kışa hazırlanıyor

Moskova bölgesinde karadut yetiştiriciliği ve bakımını yaparken, kışlık hazırlıkları dahil etmek zorunludur. Bu kara dutun soğuk direncini arttırmaya yardımcı olacaktır. Sonbaharda, ağaç bol miktarda sulanır, böylece ıslak toprak kökleri donmaya karşı korur. Daha sonra, sap spud ve turba veya humus ağacın gövde çemberine dökülür.

Genç bir dut, çerçeve konstrüksiyonu ile soğuktan korunmaktadır. Tahta veya metalden yapılmış ve bir fidan üzerine kuruludur. Spandbond veya agrofibre desteklere sabitlenmiştir. Nemi ve havayı kötü şekilde sağlayan koruyucu polietilen için kullanılması tavsiye edilmez.

Karadut ekimden sonra meyve vermeye başladığında

Tipik olarak, dut sökülmeden sonra 4-5 yıl ilk hasat getiriyor. Damızlık meyve veren çeşitleri 2-3 yıl getirmeyi başardı. Meyveciliğin zamanlaması ayrıca hava koşullarından, bitkinin bakımından, topraktan besinlerin alınmasından da etkilenir.

hasat

Meyve kültürü zamanla gerildi. Çeşitliliğe bağlı olarak, mahsul mayıs sonundan ağustos ayına kadar uzaklaştırılır. Dut, koyu renk elde eden ağaçtan uzaklaştırılır. Dalları olgun ve hala yeşil meyve asabilirsiniz. Bununla birlikte, mahsul sıklıkla olgunlaşma olarak yıkanır.

Dut verimi yüksektir. Bir ağaç 100 kg meyve getirir. Meyveler 2 - 3 günden fazla bekletilmez, daha sonra çok fazla meyve suyu ve bozulma bırakırlar. Hasat uzun nakliye işlemine tabi değildir, bu nedenle dut meyveleri hasattan hemen sonra kullanılmalıdır.

üreme

Dut yetiştiriciliği için aşağıdaki yöntemleri seçin:

• Tohumları. Dikim için taze dut tohumları kullanın. Çalışmalar Ekim ayında başlıyor. Achenes, bir büyüme uyarıcısı ilavesiyle 3 saat boyunca temizlenmiş ve su içinde tutulmuştur. Sonra toprağa ekilir. Dikim ilkbahar için programlanmışsa, malzeme tabakalandırılır. Tohumlar 3 cm derinlikte ekilir, üstüne bir malç tabakası dökülür. Sürgünler sulanır ve beslenir. Sonbahar dut ekilebilir. Meyve fideleri 5 yılda başlayacak. Bu yöntemin dezavantajı, ağacın her zaman ebeveyn çeşidinin özelliklerini devralmamasıdır.
• Çelikler. Haziran ayında kesimler böbrekler içinde 20 cm ve 3 boyunda kesilir. Yüksek nem oluşturdukları bir seraya ekilir. Çelikler düşmeye kadar kök yapabilecek, ancak sadece ertesi yıl açık toprağa aktarılacaklar.
• Kök vuruyor. Dut ağacının dibinde ortaya çıkan büyüme ayrılabilir ve yeni bir yere nakledilir. Aynı zamanda, yeni bitki tamamen anne belirtileri korur.

Hastalıklar ve zararlılar

Karadut, mantar hastalıklarına karşı yüksek bağışıklığa sahiptir. Kültür en çok külleme, kahverengi nokta, bakteriyoz duyarlıdır. Ana hastalık belirtileri dut yaprakları üzerinde ve sonbaharda koyu, sarı veya beyazımsı lekelerin ortaya çıkması ile kendini gösterir. Lezyonlarla savaşmak için Silit, Fitoflavin, Bordeaux sıvı ilaçları kullanın.

Bu önemli! Dut mahsulü olgunlaşmadan 3 hafta önce kimyasal maddeler kullanılmamalıdır.

Dut, güve, beyaz kelebek, örümcek akarı çekiyor. Böcek öldürücüler Aktellik, Chlorofos, Kleschevit zararlılarına karşı kullanılır. Profilaksi için, düşen yapraklar yıllık olarak çıkarılır ve yakılır; böcekler kışı sık sık geçirir.

Karadut Tarifler

Ev yapımı müstahzarlar karadutun faydalı özelliklerini korumaya yardımcı olacaktır. Duttan reçel, meyve suyu, marmelat, şarap üretirler. Taze veya işlenmiş meyveler, tatlılara, tatlılara, hamur işlerine eklenir. Armut, erik, şeftali, ahududu, yoğurt, krem ​​peynir ile iyi giderler.

Dut reçeli için basit bir tarif:

maddeler:

• olgun meyveler - 1 kg;
• şeker - 1.3 kg;
• limon - 3 adet.

Pişirme sırası:

1. Kabuklu limonlar kıyma makinesini kaydırır. Sonra meyve ve şekeri dökün.
2. Kütle bir kapakla örtülür ve ondan meyve suyu elde etmek için 3 ila 4 saat tutulur.
3. Tencereyi ocağa koyun, orta ateşte açın ve kaynatın.
4. Reçel soğuduktan sonra tekrar ateşe koyun ve 30 dakika kaynatın. Tüm prosedür tekrar edilir.
5. Sıcak ürün, bankalara dağıtılır ve kapaklarla kapatılır.

Reçel almak için, meyveler ayrıca kıyma makinesinde de kaydırılır. Ardından çıkan kütleyi ateşe verin ve yumuşayana kadar pişirin.

2 litre dut kompostosu yapmak için bileşenler:

• dut - 1 kg;
• toz şeker - 350 g;
• su - 650 ml;
• sitrik asit - 1 g.

Dut pişirme kompostosu:

1. Olgun meyveler hafifçe ılık su ile yıkanır.
2. Dutun meyvesi sapı çıkarır.
3. Kavanoz soda ile yıkanır ve fırında ısıtılır.
4. Hazırlanan meyveler kaba dökülür.
5. Su, şeker ve sitrik asitten oluşan ateş şurubuna koyun. Kompozisyon kaynatılır, sonra meyveleri bankalara dökün.
6. Kompostolu bankalar su banyosunda 20 dakika pastörize edilir ve kış için korunurlar.

Karadut marmelatı almak için gerekenler:

• olgunlaşmış meyve - 1 kg;
• şeker - 500 g

Duttan marmelat yapımı için talimatlar:

1. Dut yıkanır ve saptan temizlenir. Sonra tohumları ayırmak için bir elekle ovalayın.
2. Ortaya çıkan kitle şeker dökün ve güçlü bir ateşe koyun.
3. Marmelat koyulaşana kadar kaynatılarak sürekli karıştırılır.
4. Hazırlanan marmelat, bankalara serildi.

Ev yapımı karadut şarabı için malzemeler:

• dut - 1 kg;
• su - 0, 5 l;
• toz şeker - 150 g;
• tarçın - 5 g;
• beyaz şarap - 100 ml.

Duttan şarap yapım süreci aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Dutlar kuru havalarda siyah renge ulaştığında alınır. Meyveler gün boyunca yıkanır ve kurumaya bırakılır.
2. Karaduttan suyunu uygun bir şekilde sıkın: 1 kg üründen genellikle yaklaşık 500 ml meyve suyu.
3. Dut suyu ve suyu eşit miktarda karıştırın, tarçın ve şeker ekleyin.
4. Sıvı, bankalara dökülür. Aynı zamanda, her bankanın hacminin dörtte birinin serbest kalmasını sağlayın.
5. Boyuna, parmak uçlu tıbbi bir eldivenden yapılabilecek su contasını ayarlayın. İçerikler bir hafta mayalanmaya bırakılır.
6. Hammaddeler süzüldü, ardından beyaz şarap ilave edildi.
7. İçecek 2 - 15 ° C sıcaklıkta karanlık bir yerde 2 hafta bekletilir: Fermantasyon sona erdiğinde, eldiven söner. Şarap şişenin içine bir pipet yardımıyla dibindeki tortuya değmeden dökülür.
8. Şişe hava geçirmez şekilde kapatılmış, bir su sızdırmazlığı yerleştirilmiş ve genç dut şarabı 16 ° C'de karanlık bir yerde tutulmuştur. Bu zamanda, sedimenti kontrol etmek ve periyodik olarak başka bir şişeye transfüzyonla ondan kurtulmak gerekir.

Sonuç

Karadut - iddiasız ve üretken kültür. Değeri, iyileştirici özelliklere sahip meyvelerde, yapraklarda ve kabuklarda bulunur. Ağaç dış koşullara talep etmiyor, ancak ona iyi özen gösterilerek iyi bir hasat elde ediliyor.