Kış için sebze çeşitlerinin çok çeşitli kış hazırlıkları arasında, belki de ana yerlerden birini işgal ediyor. Bunu yapmak çok zor değil, ayrıca aperatifler için çeşitli sebzeler kullanılabilir. Salatalık, kabak, patlıcan, havuç, soğan ve hatta lahana ile yapılan Lecho.
"Fingers yalayacak" kışı için kabaklı düşük kalorili lecho kışına hazırlanmayı öneriyoruz. Gerçek şu ki, böyle bir atıştırmayı denedikten sonra, gerçekten parmaklarınızı yalayacaksınız. Kabakla yemek pişirmek için pek çok seçenek var, hepsini sunma imkanı yok, ancak önerilen tariflerle bile ailenizin diyetini çeşitlendirebileceksiniz. Ve oruç günlerinde, kabaktan gelen kabak sadece bir nimettir.
Sırları keşfedin
Tecrübeli metreslerin, kış için kabak leçonunun hazırlanışına dair ayrıntılı bir açıklama yapmasına gerek yoktur. Tarifi okuduktan sonra, kış için özel bir salata yapmayı biliyorlar. Ancak yemek pişirme yolculuğuna yeni başlayanlar için, kış için kabaktan lesco yemek yapma tavsiyemiz çok memnuniyetle karşılanacaktır.
- İlk önce, tarifte listelenen tüm ürünlerin tam hasatını asla yapmayın. Bildiğiniz gibi, biri gibi, her zaman diğerleri gibi değil. Malzemelerin sayısını azaltın ve bütün aileyi denemek için küçük bir parça kabak lafı hazırlayın. Ve sonra işe inin.
- İkincisi, ekonomik bir leço, çünkü herhangi bir kabak düzensiz bir şekle sahip olanlar bile harekete geçecek.
- Üçüncüsü, kabaktan çıkan leçonu bozmak, kış için boşluk yapmak, tüm arzulara göre çalışmayacak, böylece güvenle pişirmeye devam edebilirsiniz.
Nottaki hostes
Çoğu zaman, tarif hakkında bilgi sahibi olan genç hostesler gram veya mililitrelerin kaşıklara nasıl çevrileceğini bilmiyorlar. Kışın kabak lecho hazırlanmasında çalışmalarını kolaylaştıracağız, sadece tabloda değil, gerekli ürünlerin ölçülerini de veriyoruz.
Gram cinsinden ağırlık | |||
cam | Yemek kaşığı | çay kaşığı | |
tuz | 325 | 30 | 10 |
Toz şeker | 200 | 30 | 12 |
Bitkisel yağ | 230 | 20 | |
sirke | 250 | 15 | 5 |
Aralarından seçim yapabileceğiniz tarifler
“Yummy Fingers” tariflerine göre kış için kabak lecho için, malzemeler hakkında çok fazla rahatsız etmek zorunda değilsiniz. Genellikle bahçelerinde yetişirler. Kendi yazlığınız yoksa pazarda oldukça ucuza satın alabilirsiniz.
Uyarı! Kabaktan elde edilen bütün tariflerde ürünlerin ağırlığı saf halde belirtilir.
Seçenek bir
Önceden stok yapmak zorunda kalacaksınız:
- kabak - 1 kg;
- çok renkli biber - 0.6 kg;
- soğan - 0.3 kg;
- havuç - 0, 3 kg;
- olgun kırmızı domates - 1 kg;
- domates salçası - 1 yemek kaşığı;
- bitkisel yağ - 100 gram;
- tuz - 30 gram;
- şeker kumu - 45 gram;
- acı biber - 1 bakla;
- sarımsak - tatmak;
- Asetik esans - 15 ml.
Bir fotoğraf ile adım adım hazırlık
Adım 1 - ürün hazırlığı:
- İlk olarak, çalışmak için kabak hazırlayın. Daha önce de belirtildiği gibi, bu sebzelerin görünümünü, dikkat edemezsiniz. Kış için lecho'muz kabaklar düzensiz, yaşlı ve genç olabilir. Meyvenin çürümüş olmadığı en önemli şey. Eski kabaktan kabuğu ve çekirdeği, genç meyvelerden - hostesin isteği üzerine mutlaka uzaklaştırılır.
- Kışın kabakları tedavi etmek için bir buçuk santimetrelik küpler halinde bir sebze kesin.
- Çok renkli biber ile kış için kabak Lecho özellikle iştah açıcı görünüyor. Kırmızı, sarı ve yeşil renkteki tatlı Bulgar biber (portakal biberleri varsa daha güzel ve daha lezzetli olur) tohumları ve bölümleri temizler ve orta kalınlıkta şeritler halinde keseriz. Benzer şekilde acı biberleri de kesiyoruz. Yanmaması için onunla eldivenlerle birlikte çalışmanız önerilir.
- Yıkanmış ve soyulmuş havuçları dilimlemek için Korece rende kullanın veya basitçe küçük küpler halinde keskin bir bıçakla kesin.
- Soyulmuş soğan sadece parçalanır. Boyutu tercihlerinize bağlı olacaktır. Yarım halka veya küçük küpler halinde kesebilirsiniz. İstediğin gibi. Gözyaşlarını dökmemek için, ampul birkaç dakika dondurucuya konulabilir veya soğuk suda saklanabilir.
- Lecco lechko'yu ezmek için hem domates salçası hem de kırmızı domates gerekir. Bu ürünlerin her ikisi de kendi yolunda bitmiş ürünün tadını etkiler. Domatesleri iyice yıkarız, sapın bağlandığı yeri çıkarırız ve büyük deliklerle bir rende üzerine sürün.
- Nasıl doğru yapılır. Domatesin üstüne ve üçünü rendeye bastırıyoruz. Cilt ellerinde kalacaktır.
İkinci adım - pişirme: Kış için kabaktan gelen lechoyu pişirmek için domates salçası kütlesi kalın duvarlı bir tencereye dökülür ve güveç yapılır. İçeriği kaynatılır dökmez, küçük bir ateşe aktarın ve sürekli karıştırın, üçte bir kadar bir süre pişirin.
Uyarı! Hazırlanan püresi domates içindeki sebzeler belli bir sıra ile eklenmeli, aksi halde lecho ve püresi ortaya çıkacaktır.
Önce bitkisel yağ dökün ve ardından sebzeleri yerleştirin. Kış için lecho için içerik ekleme sırası, parmaklarınızı yalayacaksınız:
- havuç ve soğan;
- çeyrek saat içinde tatlı ve baharatlı biber, kabak.
- hemen tuz, şeker, salça ekleyin.
Kış için kabak Leçesi, yum parmakları, yanmamak için sürekli karıştırmanız gerekir. Bu en iyi uzun tahta bir spatula ile yapılır. Bu, kabak ve biberin bütünlüğünü korumak için dikkatlice yapılmalıdır. Minimum termal koşullarda 30 dakika daha pişirin.
Tavayı ocaktan çıkarmadan beş dakika önce, preste geçen sarımsakları ilave edin ve sirke içine dökün.
İpucu! Domatesler ekşi olsaydı, bu da kış için leçonun tadını etkiliyorsa, şeker ekleyebilirsiniz.Üçüncü adım - haddeleme:
- Tavayı ocaktan alın ve derhal ılık kabakları sıcak steril kavanozlara koyun ve bir anahtar veya vidalı kapakla toplayın. Dönüyoruz ve ısınıyoruz. Kutuların tamamen soğutulması ile sığınağın altından çıkarız.
- Kış için Lecho "Yummy parmakları" buzdolabında iyi saklanır. İçinde boşluk yoksa, mutfaktaki masanın üzerine koyabilirsiniz. İyi kış mevsiminde depolama salça ve sirke sağlar.
Uyarı! Güvence altına almak için (daire sıcaksa), kavanozlar sıkmadan önce sterilize edilebilir.
Kışın kabak aperatif böyle bir kavanoz haşlanmış patates ile bile çok iyidir. Etrafa bakmaya vaktiniz yok, çünkü salata kasesi boş kalacak ve aileniz kelimenin tam anlamıyla parmaklarını yalayacak ve takviye isteyecektir.
Seçenek iki
Bu kış reçetesi için kış reçetesi normal sirke yerine kışın “Yum parmakları” için elma sirkesi kullanılır. Yemek pişirmek için en basit ürünler gerekir. Bahçeniz yoksa, fuardan satın alın, ucuzdurlar:
- olgun kırmızı domates - 2 kg;
- Bulgar tatlı biber - 1 kg 500 g;
- kabak kabağı - 1 kg 500 g;
- bitkisel rafine yağ - 1 su bardağı;
- elma sirkesi - 120 ml;
- toz şeker - 100 g;
- sofra tuzu iyotlu kaba değil - 60 g
Uyarı! Kış için lecho sebzelerinin taze, zarar görmemiş ve çürük noktaları olmamalıdır.
Pişirme adımları:
- Kış için “Parmaklar yalar”, tüm sebzeler iyice yıkanır, suyu birkaç kez değiştirir, peçeteye iyice kurutulur. Sonra temizleyip doğrayın.
- Kabakta tohumları ve kendisine bir kaşıkla bitişik olan eti çıkarır, parçalar halinde keser, sonra küpler halinde, yaklaşık 1.5 ila 1.5 cm veya 2 ila 2 cm kesebilir ve şeritler halinde kesilebilir. Daha küçük gerekli değildir, aksi takdirde parçalanacak ve şekillerini kaybedeceklerdir. Squash lecho kış için çekiciliğini kaybedecek. Kabak yaşlıysa, kabuğu kesin.
- Olgun kırmızı domatesler olmadan kış için bitkisel leço müstahzarları yapamaz. Sapın bağlandığı yeri kesin, çeyreklik kesin. Kıyma makinesi veya blender öğütebilirsiniz.
- İlk önce domates sosu pişirin. Kaynadığı anda rafine bitkisel yağ ve diğer bitkisel bileşenleri ekleyin.
- Çeyrek saat sonra tuz, şeker ekleyin ve aynı miktarda pişirin. Elma sirkesini dökün ve 5 dakika pişirin.
- Her şey, kış için sebze likörümüz “Parmaklarınızı yalayın” hazır. Pişmiş kavanozlara kaydırmak için kalır. Bir gün boyunca yuvarlanmaya, dönmeye ve sarılmaya devam eder.
Bu belki de en kolay seçenek olan lecho, ama olağanüstü bir nefis, gerçekten, parmaklarını yalayacaksın.
Bu tarif aynı zamanda iyi:
Özetleyelim
Limonlu kabak "Yum parmaklar", şaşırtıcı derecede lezzetli bir yemek. Bu kış diyeti için mükemmel bir ektir. Lezzetli ve iştah açıcı atıştırmalık sadece günlük yemekler için uygun değildir. Konuklarınızın zevkle keyfine varacak ve sizden tarifini yazmanızı isteyeceklerdir.