Tatlı biber, gece gölgesi ailesinin yıllık otsu bitkilerinin en popüler temsilcilerinden biridir. Anavatanı sıcak Orta Amerika'ydı. İklimimizin normal şartlardan olan güçlü farkına rağmen, ülkemizde başarıyla yetiştirilmektedir. O kadar çok tatlı biber çeşidi var ki, en titiz bahçıvan bile kendisi için çeşit seçimi yapabilecek. Tüm bu çeşitler arasında yeşil tatlı biber çeşitleri var. Bu makalede düşündüğümüz şey budur.
Faydaları
Tüm tatlı biber çeşitleri, besin yönünden zengin kompozisyonları ile ayırt edilir. Aşağıdaki vitamin ve mineralleri içerir:
- C vitamini;
- A vitamini;
- B vitaminleri;
- P grubunun vitaminleri;
- sodyum;
- magnezyum;
- demir ve diğer vitamin ve mineraller.
Kırmızı ve sarı çeşitlerin aksine yeşil tatlı biber az miktarda C vitamini içerir. Ancak faydası azalmaz. Ne de olsa, bu vitaminin ana kısmı, kök yakınındaki posada yoğunlaşıyor ve biz, kural olarak, pişirirken kesiyoruz.
Bu önemli! C vitamini, vücut tarafından bağımsız olarak üretilemez. Bu nedenle, günlük diyetle zenginleştirilmiş ürünleri dahil etmek gerekir.Yeşil biber tatlı çeşitlerinin böyle bir bileşimi, aşağıdaki sağlık sorunlarına yardımcı olacaktır:
- uykusuzluk;
- kronik yorgunluk;
- depresyon.
Sinir sisteminin normalleşmesine ek olarak, tatlı biber dolaşım sisteminin çalışması üzerinde de yararlı bir etkiye sahiptir. Antioksidanları nedeniyle kan pıhtılaşması olasılığını önemli ölçüde azaltır.
Sindirim sistemi için faydalı olacaktır. Bu vücut sistemi hastalıkları olan kişiler için günde en az 100 gram biber tüketmeleri önerilir.
Tatlı biber yemek, çocuğun bir çocuğun cilt, saç ve tırnak problemlerini unutabilmesini beklemesine izin verecektir.
Bu önemli! Yeşil biber, diğer çiçeklerin aksine, kansızlıkta oldukça etkilidir.Ailenin solanlı mahsullerinin bu temsilcisinin faydaları, sadece ılımlı kullanımda farkedilir olacaktır. Aşırı biber tüketimi, midenin asitliğini büyük ölçüde artırarak gastrit ve ülserlere neden olabilir. Ek olarak, acı çeken insanlara yaslanmak önerilmez:
- böbrek ve karaciğer hastalıkları;
- hipertansiyon;
- hemoroidler;
- epilepsi.
Bu, böyle hastalıkları olan kişilerin kullanmayı bırakması gerektiği anlamına gelmez. Sadece günde 1 biberden fazla yememelidirler.
Genel olarak, yeşil biberli tatlı biber kendi topraklarınızda başarılı bir şekilde yetiştirilebilen ucuz, ancak çok faydalı bir sebzedir.
Karakteristik çeşitleri
Yeşil biber çeşitleri çok fazla yetiştirilmemiştir. Diğer çeşitlerden sadece teknik olgunluk döneminde yeşil meyvelerinin acı olmadığı ve yenilebileceği gerçeğinden farklıdırlar.
Bu önemli! Biyolojik olgunluğa ulaşıldığında meyveler, çeşide bağlı olarak kırmızılaşmaya veya farklı bir renk elde etmeye meyillidir. Tamamen olgunlaşmış meyveler, yeşil biber ile donatılan bu yararlı özelliklerden mahrum olacaktır.erken
Bu çeşitlerin meyvesi uzun sürmez. Sürgünlerin ortaya çıkmasından itibaren 100 gün içinde gelecek.
Atlantik F1
Bu melez çeşitlilik meyvenin büyüklüğündeki liderlerden biridir. Yüksek melez Atlantik F1 çalıları ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından itibaren 90-100 gün içinde meyve vermeye başlar. Bu çeşitte biberler aşağıdaki parametrelere sahiptir: 20 cm uzunluğunda, 12 cm genişliğinde ve 500 grama kadar. Oldukça kalın duvarları var - yaklaşık 9 mm. Yeşil biber rengi olgunlaşma olarak koyu kırmızıya döner.
Atlantic F1 hem dış mekan hem de seralar için idealdir. Bu çeşitteki uzun biber, tütün mozaik virüsüne karşı iyi bir bağışıklığa sahiptir.
Hollandalı dev
Bu çeşitlilik ultra erken çeşitlere denk gelebilir. Meyvesi, sürgünlerin ortaya çıkmasından 80 gün sonra ortaya çıkar. 70 cm boyunda güçlü çalılar vardır. Yeşil biberlerin ayırt edici özelliği Giant Dutch'ın tadı mükemmel. Meyveleri 11 cm uzunluğunda ve 10 cm genişliğinde, tam olgunluğa ulaşılmadan önce biberler yeşil renkte ve daha sonra kırmızı renktedir. Hamurlarının tadında acı yoktur, sulu, yoğundur ve hem taze hem de pişirmede eşit olarak kullanılabilir. Duvarlarının kalınlığı yaklaşık 7 cm olacaktır.
Hollanda devinin verimi metrekare başına yaklaşık 3 kg olacaktır. Çeşitlilik birçok hastalığa ve uzun raf ömrüne karşı iyi bir dirence sahiptir.
viking
Sürgünlerin ortaya çıkmasından bu yana, 100 günden fazla zaman geçmeyecek ve ortada büyüyen Viking çalıları zaten silindirik meyveleri olan bir bahçıvanı memnun edecek. Bu çeşitlilik yeşil yeşilliklere ait olduğu için en olgunlaşmamış biber bile tadında acı olmayacak. Olgun meyvenin ağırlığı 100 gramdan fazla olmayacak ve rengi kırmızıya doygun hale gelecektir.
Çeşitlilik, tütün mozaik virüsüne karşı verim ve direnç artışı ile karakterize edilir.
Yeşil mucize
Bu, ilk tatlı biber türlerinden biridir - sürgünlerin ortaya çıkmasından sadece 75 gün sonra. Adı kendisi için konuşur. Bu çeşitlilikte koyu yeşil biber, biyolojik olgunlaşma döneminden daha kötü olmayan teknik olgunlaşma döneminde kullanılabilir. Yeşil mucize duvarlarının kalınlığı 7 mm'yi geçmeyecek şekilde 12 cm yüksekliğe ve 10 cm genişliğe kadar üç veya dört kare küp şeklindedir.
Mükemmel bir şekilde hem seralar için hem de açık bir zemin için uygun olacaktır. Patates virüsüne ve tütün mozaiğine karşı dayanıklıdır.
ortalama
Bu çeşitlerin hasadı, ilk sürgünlerden itibaren 110-130 günde toplanabilir.
nar
Bu çeşidin yeşil uzun biberleri 45 cm yüksekliğe kadar sblene çalıları üzerinde bulunur.Pod şeklinde ve 35 gram ağırlığında. Meyvenin yeşil rengi yavaş yavaş koyu kırmızı ile değiştirilir. Bu çeşidin eti sadece tadıyla değil, aynı zamanda sağlıklı maddelerin artan içeriği ile de ayırt edilir.
Bu onların soğuk dayanıklı çeşitlerinden biridir. Ayrıca verticillus'a dirençlidir.
Ermak
Bu çeşitlilik yarı kompakt çalılar tarafından ayırt edilir. Yükseklikleri sadece 35 cm olacaktır.
Bu önemli! Bu kadar küçük bir yüksekliğe rağmen, Ermak çeşidinin bağlanması tavsiye edilir, çünkü üzerinde 15'e kadar meyve aynı anda oluşabilir.Biber Yermak 12 cm uzunluğa ve 100 gram ağırlığa sahiptir. Duvar et kalınlığı ortalama - 5 mm'den fazla değil. Bu uzun biber, uzun bir koni ve sulu et şeklindedir. Biyolojik olgunluk döneminde biberin rengi kırmızıya döner.
Yüksek verim Ermak, metrekare başına en az 3 kg meyve toplamanıza izin verir.
F1 kazanan kupa
Meyvelerinin toplanması 115 güne kadar beklemek zorunda kalacak. Bu hibrit çeşidin orta yükseklikte yarı yayılan çalıları vardır. Koyu yeşil büyük tabakaları arasında meyvelerin ayırt edilmesi zordur. Bu hibritin koyu yeşil biberi bir silindire benzer ve yaklaşık 170 gram ağırlığındadır. Nervürlü yüzeyi oldukça belirgindir. Biyolojik olgunluğa ulaştıktan sonra, biberin rengi kırmızıya doymuş hale gelir. Hibrit çeşitlilik Kupa Galibi F1 lezzet özellikleri ile öne çıkıyor.
Bu yüksek verimli bir melez - metrekare başına 6, 5 kg.
titan
Titan burçlar koyu yeşil yapraklara sahiptir. Her biri aynı anda 8'e kadar meyve üretebilir. Biberin büyüklüğü 250 gram ağırlığında, oldukça küçük. Duvar kalınlığı yaklaşık 7 mm olacaktır. Bir prizma şekline ve oldukça parlak bir yüzeye sahiptir. Tam olgunlukta, biberin açık yeşil rengi kırmızıya dönüşür. Titanyum hamuru mükemmel bir tada sahiptir.
Metrekare başına verim en fazla 6.5 kg olacaktır. Titanyum Verticillus'a karşı dayanıklıdır.
geç
Bu çeşitlerin hasat uzun süre beklemek zorunda kalacak - 130 günden fazla. Güney bölgelerindeki seralar ve açık alanlar için idealdir.
Dar Altay
Yeşil biber çeşidi Dar Altay, uzun bir prizmanın şekline sahiptir. Ağırlığı 250 gramdan fazla olmayacak ve duvar kalınlığı yaklaşık 7 mm olacaktır. Bu biberin özünün tadına bakıldığında acı yoktur, bu nedenle kullanımı evrensel olarak tanımlanır. Yeşil olarak olgunlaştıkça uzun biber kırmızı bir renk kazanır.
Çeşitlilik yüksek verimiyle ayırt edilir. Metrekare başına en az 6 kg olacaktır. Ayrıca, Altay armağanı, tütün mozaik virüsüne karşı dayanıklıdır.
zefir
Geç olgunlaşma çeşitleri arasında en iyilerden biri olarak kabul edilir. 80 cm yüksekliğe kadar yayılan sredneroslye çalıları var. Zephyr biberi 12 cm uzunluğunda bir top şeklindedir, ağırlığı 300 gramdan fazla olmayacak ve duvarların genişliği 8 mm olacaktır. Meyvenin eti oldukça sulu ve tatlıdır. Taze veya konserve olarak kullanım için mükemmeldir.
Zephyr'in verimi, dünyadaki yüzde 1 ton civarında olacaktır. Ayrıca, çeşitlilik hala kuraklığa ve hastalığa karşı mükemmel bir dirence sahiptir. Meyveleri, tadı ve emtia niteliklerini uzun süre koruyabilir.
Novocherkassky 35
100 cm uzunluğa kadar yüksek yarı kalınlıkları ile karakterizedir. Buna karşılık, meyveler büyük bir boyuta sahip olamaz. Uzunlukları 70 gram ağırlıkta 9 cm'den fazla olmayacaktır. Meyvenin et kalınlığı 5 mm'yi geçmeyecektir. Formda, Novocherkassky 35'in yeşil meyveleri kesilmiş bir piramidi andırıyor. Maksimum olgunluk döneminde, pürüzsüz yüzeyleri kırmızı renktedir. Şefkatli ve tatlı etleri var. Konserve için idealdir.
Bu çeşitlilik yüksek verime sahiptir. Bir metrekareden 10 ila 14 kg biber toplanabilir. Novocherkassky 35, tütün mozaik virüsü de dahil olmak üzere en yaygın biber hastalıklarından korkmaz.
Büyüme için öneriler
Biber ısıtmak için çok talep ediyor, bu yüzden enlemlerde sadece fide yetiştiriliyor. Fide tohumlarını Şubat ayında dikmek en iyisidir. Güney bölgeleri Mart ayında fide hazırlamaya başlayabilir.
Bu önemli! Mart ayının sonu tohum ekimi için son tarih.Önceden ıslatılmış şişmiş tohumların ekilmesi önerilir. Bu, çimlenme oranlarını önemli ölçüde artıracaktır. Dikim için büyük bir kap kullanılırsa, tohumlar her 5 cm'de bir dikilmelidir, ancak Solanaceae ailesinin neredeyse tüm kültürleri nakli tolere edemediğinden, tohumları birkaç parçadan oluşan ayrı kaplara koymak daha iyidir.
Biberin ilk sürgünleri 2-3 gün içinde ortaya çıkar. Genç fideler için daha fazla bakım, sadece ılık suyla düzenli olarak sulama yapmaktır.
Bu önemli! Soğuk su genç bitkilerin kök sistemine zararlıdır ve ölümlerine neden olabilir.
Genç fidelere kalıcı bir yerde daha hızlı adaptasyon sağlamak için sertleştirilmesi gerekir. Bunu yapmak için, geceleri genç bitkilere +10 ila +15 derece arasında biber sıcaklıkları verilmesi gereklidir.
Hazır fidan, Mayıs sonundan önce değil açık toprağa veya seraya ekilir. +15 derecelik hava sıcaklığını beklemek önemlidir. Komşu bitkiler arasındaki en uygun mesafe 45-50 cm'dir.
Biber macunlanmalı. Bir kovanda en fazla 5 basamak olmalıdır. Aşırı sürgünleri yalnızca sıcak havalarda çıkarın. Ayrıca, çalının 20 biberden fazla olmadığını düzenli olarak izlemeliyiz. Aksi halde, bağlı bir çalı bile meyvelerinin ağırlığının altında kırılabilir.
Düzenli sulama ve gübreleme, zengin bir hasatın anahtarıdır. Sulama, dünyanın en üst tabakası kurudukça yapılmalıdır, ancak haftada en fazla 2 kez yapılmalıdır. Sulama ideal bir serpinti yöntemi olabilir, ancak aynı zamanda radikal sulama ile de başa çıkabilirsiniz.
İpucu! Bu kültürdeki bitkilerin nem eksikliğinden acı çekmemesi için topraklarının malçlanması önerilir.Biber, potasyum klorür hariç tüm gübrelerin kullanılmasına iyi yanıt verir. Kullanımı vazgeçmeye değer.
Biber yetiştiriciliği hakkında daha fazla bilgi için videoyu söyleyiniz: //www.youtube.com/watch?v=LxTIGtAF7Cw