Bugün belli sebze çeşitlerinin çeşitliliği sürpriz değildir. Havuç turuncu, mor, kırmızı, beyaz ve tabii ki sarı olabilir. İkincisi hakkında daha ayrıntılı, ne için ünlü olduğu ve diğer renklerin kök bitkilerinden nasıl farklı olduğu hakkında konuşalım.

Kısa bilgi

Sarı havuç, özel olarak bir çeşit veya cins olarak yetiştirilmedi, vahşi doğada bulunur ve çok uzun süredir bilinir. İçindeki renklendirici pigmentin varlığı ve konsantrasyonu kökün rengini etkiler. Havuçlar için:

• karoten;
• ksantofil (sarı havucunda bulunur);
• antosiyanin.

Bu kültürün anavatanı Orta Asya'dır. Tüm dünyadaki istatistiklerden bahsedersek, en popüler ve en popüler olan sarı kökler olduğu belirtilmelidir. Bunları biraz kullanıyoruz, çünkü normal bir silindirik turuncu havuç. Mağazamızda sarı bir havuç bulmak çok zordur, ancak çok faydalı özelliklere sahiptir:

• sarı kök sebzeler, insanlarda faydalı olan ve görme üzerinde olumlu etkiye sahip olan bir madde olan lutein içerir;
• bu tür havuç çeşitleri kızartma için mükemmeldir, çünkü az su içerirler;
• aynı zamanda yüksek verim ile ayırt edilir;
• meyveler yeterince tatlı.

Aşağıdaki video, Özbek seçimindeki sarı havuçların yetiştiriciliğini göstermektedir.

Çeşitlerin tanımı

Aşağıda, Rusya'da bulunabilecek çeşitli sarı havuç çeşitlerini incelemeye sunacağız.

İpucu! Bu Özbek pilavının hazırlanması için çok sayıda havuç gerekir. Bir kısım portakal alırlar ve ikinci kısım sarıdır, böyle bir pilav çok lezzetli olur.

"Mirzoi 304"

Bu çeşitlilik 1946'da Taşkent'te üretildi ve hala hem bahçe yataklarında hem de endüstriyel ölçekte tarlalarda başarıyla yetiştiriliyor. Olgunlaşma süresi erkendir ve 115 günü geçmez. Orta Asya'da ekim yapılması tavsiye edilse de, tohumlar Rusya'da yetiştirilebilir (yukarıdaki videodan görüldüğü gibi). Verim metrekare başına 2, 5-6 kilogramdır, kök mahsulün kendisi keskin olmayan bir ucu olan geniş bir silindirik şekle sahiptir. Kullanım evrenseldir.

"Yellowstone"

Bu melez, Rusya'nın çeşitli bölgeleri için mükemmeldir, çünkü çok sayıda hastalığa karşı dayanıklıdır. Mil şeklindeki kök sebzelerin şekli (yani, milin benzeri), renk sarı doymuş, ince ve oldukça uzundur (23 santimetreye ulaşır). Bu melezin sarı havucu, erken olgunlaşmış, kültür için uygun olmayan bazı koşullara rağmen, zengin bir hasat verir. Tek şart, oksijen bakımından zengin gevşek toprakların varlığıdır.

"Güneş Sarı"

Bu kültürün ithal melezi, adı "sarı güneş" olarak çevrilir. Bu kökler ayrıca kızartma ve işleme için iyi, parlak bir renge sahiptir. Uzunluk 19 santimetreye ulaşabilir. Zorlu toprak gevşekliği, ışık, hava sıcaklığı 16 ila 25 derece, bu da en iyi şart. Meyveleri lezzetli, sulu ve gevrekdir. Çocuklar onlarla mutlu olacaklar. Olgunlaşma 90 gündür ve bu da bu çeşitliliği erkenden sınıflandırmayı mümkün kılar.

Sonuç

Bazı bahçıvanlar sıradışı çeşitlerin GDO içerdiğini ve sıra dışı bir şey olduğuna inanır. Öyle değil. Doğu ve Akdeniz ülkelerinde sarı havuç lezzetleri için oldukça değerlidir ve başarılı bir şekilde yetiştirilir.