Saman üzerinde büyüyen istiridye mantarları

Son yıllarda, gittikçe daha fazla Rus, evde mantar yetiştirme düşkünlüğüne düşkün. Hasat için yüzeyler çok var. Ama bunu ilk kez yapıyorsanız, saman kullanmak en iyisidir. Aslında, mantarların miselyum için evrensel bir substrattır.

İstiridye samanı ile kutunun doğru şekilde düzenlenmesiyle, yaklaşık üç kilogram lezzetli ve sağlıklı meyve gövdesi alabilirsiniz. Saman üzerinde istiridye mantarları nasıl yetiştirilir daha fazlasını anlatmaya çalışın.

İstiridye mantar tercih neden

Evde yetişen mantarlar sadece faydalı yiyecekler değil aynı zamanda para kazanmak için kendi işinizi yaratabilmenizdir.

İstiridye mantarları, küçük çocuklar tarafından bile tüketilebilecek güvenli ve lezzetli bir yemek olarak kabul edilir. Çin ve Japonya'da, bilim adamları meyve vücudunu araştırıyor ve istiridye mantarının pratikte faydasını kanıtlamışlardır.

Gıdaların düzenli kullanımı ile sağlığın korunmasında mantarın rolü nedir:

  • normal kan basıncı;
  • sinir sistemi ile ilgili sorunlar yok;
  • kanser geliştirme riski azaltılmış;
  • kan lipit seviyeleri normale döner;
  • kardiyovasküler sistemi güçlendirir;
  • antioksidanların varlığı nedeniyle, vücut daha yavaş yaşlanır;
  • İstiridye mantarı, ağır metalleri ve radyonüklidleri emebilen ve vücuttan uzaklaştırabilen bir sorbenttir;
  • Bu mantarın sürekli kullanımı ile kolesterol seviyesi% 30'a düşer.

Büyüyen istiridye mantarı için saman hazırlama yolları

Eğer saman üzerinde istiridye mantarları yetiştirmeye başlamaya karar verirseniz, bu substratın özel hazırlanmasını bilmeniz gerekir. Buğday samanı en iyisidir.

asitle temizleme

İstiridye mantarlarının substratı miselyum ekmeden önce ıslatılmalıdır, veya mantar işadamlarının dediği gibi, mayalı olması gerekir. Gerçek şu ki, işlenmemiş substratta miselyum küf mantarlarını enfekte edebiliyor. Bunun olmasını önlemek için, saman fermantasyon suyuna konur. Bu işlem sırasında, patojenlerin ve bakterilerin bulunamadığı asidik bir ortam oluşur.

Uyarı! Miselyum istiridye mantarı harika hissediyor çünkü fermente substratta baskın olacak.

Pastörizasyon işlemi

Zararlı bakteri varlığını gidermek için saman pastörize edilmelidir. İşlem, 10 cm'den fazla olmayan ezilmiş bir substrat gerektirir, küçük çubuklarda, miselyum miselyum ve istiridye mantar kolonilerini daha hızlı oluşturur. Ek olarak, böyle bir samanla çalışmak daha uygundur.

Çubuğu suya batırın ve kaynatın. Gerekli substratın pastörizasyonu:

  1. Büyük bir kabı yarıya kadar su ile doldurun, kaynatın ve 80 dereceye kadar soğutun. Gelecekte, bu sıcaklık pastörizasyon aşamasında korunmalıdır. Kesin sıcaklığı bilmek için bir termometre kullanın.
  2. Saman (depoya ne kadar sığacak) ızgaraya yerleştirilir, böylece suyun içinde parçalanmayacak ve 60 dakika boyunca kabın içine düşecektir. Büyüyen istiridye mantarlarının temeli tamamen su ile kaplanmalıdır.
  3. Daha sonra camı sulamak için ağı çıkarın ve oda sıcaklığına soğutun. Bundan sonra miselyumu kolonize edebilirsiniz.

Soğuk inkübasyon

Bu yüzey hazırlığı soğukta yetişen mantarlar için uygundur. İstiridye mantarları için bu yöntem de uygundur.

Peki, inkübasyon nasıl yapılır:

  1. Çubuğu soğuk suda 60 dakika bekletin, sonra süzün, ancak kurumasını bekleyin.
  2. Büyük bir kapta, miselyum ile karıştırın ve bir torbaya veya başka bir uygun kap içine koyun. Miselyum preslenirse, ekimden önce öğütülmesi gerekir.
  3. Yukarıdan bir filmle örtüyoruz ve hava sıcaklığının 1-10 derece arasında değiştiği odayı temizliyoruz.
  4. Saman beyaz çiçeklerle kaplı olduğunda, ılık bir odada “fideleri” yeniden düzenleyin.

Uyarı! Soğuk pipet inkübasyonu sırasındaki verim pastörizasyon veya ekşime göre daha düşüktür, fakat preparasyonla daha az uğraşır.

Hidrojen peroksit kullanımı

Bu şüpheli olmasına rağmen, hala istiridye mantarları yetiştirmek için saman hazırlamak için kullanılır. Hidrojen peroksit patojenleri tahrip eder, ancak miselyuma zarar vermez.

Hazırlık Aşamaları:

  • saman bir saat suya batırılmış, sonra iki kez yıkanmış;
  • 1: 1 oranında bir peroksit çözeltisi hazırlayın ve pipeti koyun: birkaç saat dayanmanız gerekir;
  • daha sonra çözelti boşaltılır ve gelecekteki substrat birkaç suda yıkanır;
  • Bundan sonra miselyum işgal.

Uyarı! Samanı pastörize etmek için gaz veya elektrik harcamak istemiyorsanız, hidrojen peroksit kullanın.

Diğer yollar

Yukarıdaki yöntemlere ek olarak, pipeti bir su banyosuna sokabilir veya kuru ısı kullanabilirsiniz.

Bir su banyosu ile her şeyin açık olduğunu umuyoruz. Kuru hazırlama yöntemini düşünelim:

  1. Minimum sıcaklığı fırında 70-80 dereceden fazla ayarlamayız.
  2. Pipeti fırın çantasına koyup bir saat beklettik.
  3. Bundan sonra, miselyumun kaynamış su içinde kolonileşmesi için gelecekteki temeli batırırız. Oda sıcaklığına soğuduktan sonra, istiridye mantarı miselyumunu işgal ederiz.

İstiridye mantarının büyümesi için saman hazırlamanın olası yollarından bahsettik. Koşullarınıza en uygun olanı seçin.

Neye ihtiyaç var

Yani, pipet hazır, onu doldurabilirsiniz. Ancak ondan önce başarılı işler için gerekli her şeyi hazırlamanız gerekir:

  • saman;
  • misel;
  • kalın polietilen torbalar veya hidrojen peroksit veya alkol ile önceden işlenmiş diğer kaplar;
  • delik delmek için uygun olan örgü iğneleri veya keskin çubuklar;
  • rezinochku veya çanta bağlamak için ip.

Hazırlanan kapta miselyumu samanla karıştırıp katlayıp kabı doldururuz, ancak sıkıca doldurmayız. Bağlamadan önce üst kısımdaki havayı sıkın.

Bu önemli! Miselyum ekmeden önce eller iyice yıkanmalıdır, mantarların gelecekteki gelişimi buna bağlıdır.

Bundan sonra, 10-12 cm adımda pipetle çörekleri pipetle deleriz: bunlar mantarların çıkışı için açıklıklardır.

Ekinleri büyüt

İlk aşama

Yukarıda bahsedildiği gibi, birkaç hafta boyunca, miselyum ile ekilen saman torbaları serin bir odaya maruz bırakılır. Beyaz ve beyaz şeritler belirir açılmaz, onları 18-20 derece sıcaklığa sahip sıcak bir odaya taşırız.

Uyarı! Mantarların çimlenmesini olumsuz yönde etkileyecek miselyumun büyümesi için 30 derecenin bir şok olacağını unutmayın.

Mantarlar büyürken, oda havalandırılmaz, çünkü istiridye mantarları normal büyüme için yüksek konsantrasyonda karbondioksit ve hava nemi gerektirir. İç mekanda, her gün klor içeren müstahzarlarla ıslak temizlik yapılması gerekir. 18-25 gün sonra kuluçka biter, istiridye mantarının büyümesi başlar.

Uyarı! Güneş ışığının odaya girmemesi gerekir, çünkü ultraviyole miselyum üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir.

İlk mantarlar

Saman torbaları, aralarında serbestçe dolaşabilmeleri için birbirinden biraz uzakta dikey olarak monte edilir. Bir buçuk ay boyunca nem yüzde 85 ila 95 arasında ve sıcaklık 10-20 derece olmalıdır.

Uyarı! Sıcaklık ne kadar yüksek olursa, mantarların meyve gövdesi o kadar parlak olur, bu tadı etkilemez.

Işık yoğun olmamalıdır, metrekare başına en fazla 5 watt. Samanı sulamak için "kap" kuru, örneğin kapaklar üstten alta doğru günde iki kez bir sprey şişesi kullanarak kuru olmalıdır. Bu zamanda havalandırmak, kapakların kurutulması için gerekli olan zorunlu bir prosedürdür.

Bu önemli! Kapaklar üzerinde durgunlaşan su, sararmalarına neden olur.

İlk meyve gövdeleri 1, 5 ay içerisinde toplanabilir.

Toplanmaya hazır mantarlarda, başlıklar sarılır ve en büyük başlığın çapı beş santimetreyi geçmemelidir. Ancak bunun üzerine, samandaki istiridye mantarlarının meyvesi durmaz, yine de iki kez hasat edebilirsiniz. Ancak bacakların çıkarılması ve blokların ayrılması şartıyla. Kasanın uygun şekilde organize edilmesiyle, saman substratı 6 ay içinde bir ürün üretir.

İpucu! Midges gibi ham tesisler, böylelikle rahatsız etmemeleri ve samana zarar vermemeleri için, havalandırma kanalları küçük bir cibinlik ile kapatılır.

Sonuç yerine iyi tavsiye

Evde saman üzerinde büyüyen istiridye mantarları:

Uyarı! Saman veya başka bir substrat üzerinde istiridye mantarları yetiştirmek için bir yer seçerken, sporların insanlara zarar verdiğini unutmayın, bu nedenle miselyumun evinin altındaki evde bulundurmaları tavsiye edilmez.

Bu önemli:

  1. Torbalardaki su durgun olmamalıdır. Böyle bir olguyu fark ederek, aşağıdaki drenaj için ek delikler açın. Samanın fazla kuruması da zararlıdır.
  2. Kamıştaki miselyumun rengi beyaz yerine mavi, siyah veya kahverengi olarak değiştirilirse, bu bir küf işaretidir. Böyle bir pakette mantar yetiştirmek imkansızdır, atılmalıdır.
  3. İstiridye mantarları için inkübatörlerin yanında çöp tenekesi olmamalıdır, çünkü bakteriler miselyumu bozar.
  4. İlk önce saman üzerinde istiridye mantarları yetiştirmeye başlarsanız, o zaman büyük çapta bir işe başlamayın. Küçük bir kese olsun. Üzerinde yeteneklerinizi ve istiridye mantarlarını yetiştirmeye devam etme arzunuzu test edeceksiniz.