Sitede porcini mantarı nasıl yetiştirilir

Sitede üreyen mantarlar birçok yaz sakini çekiyor. Elbette, hevesli mantar toplayıcıları ormandaki boletusu daha çok aramayı tercih eder. Ve diğer mantar yemekleri hayranları için, bahçeden çıkmadan küçük bir sepet toplamak daha çekici olmaya devam ediyor.

Mantarlar her zaman şenlikli bir ürün olarak kabul edilirdi ve genel olarak beyazlar masadaki bir inceliktir. Boroviches her zaman pazardan satın alma fırsatına sahip değildir, fakat bağımsız olarak büyümek sadece karlı değil aynı zamanda büyüleyicidir. Önemli olan, iyi bir hasat alabilmek için doğallığa mümkün olduğunca yakın koşullar oluşturmaktır. Beyaz çörek yetiştirmek istiridye mantarlarından daha zordur, ancak biraz çaba sarf ederseniz, sonuç sizi memnun edecektir.

Ev hanımları, etli olmaları, zengin tadı ve aynı zamanda mantarın işlem sırasında kararmaması için beyaz mantarları severler. Bunun için beyaz denir.

Arsa üzerinde beyaz mantar yetiştiriciliği iki şekilde mümkündür:

  • miselyumdan;
  • yetişkin mantarların taze şapkalarından.

Serada veya diğer odada ve açık havada olduğu gibi bir hasat almak da mümkündür.

Ceps'in neden bahçıvanlara bu kadar düşkün olduğunu anlamak için sadece bir yetişkin çörekine bakın ve deneyin.

Ne göreceğiz ve hissedeceğiz?

  1. Kalın beyaz bacağında kocaman, güzel, kahverengi bir şapka. Beyaz mantar büyüdükçe şapka koyulaşır.
  2. Beyaz mantarın eti sulu ve yoğundur. Kesildiğinde rengini değiştirmez, sarımsı kalır. Bazı durumlarda hafif pembeye dönüşebilir.
  3. Tadı o kadar zengin ve hoş ki, porcini yemek sevenler aperatif hazırlamak için diğer türleri kullanmıyorlar.
  4. Kaynarken, beyaz mantarlar diğer ürünlerin kokusunu gölgede bırakan çok lezzetli bir aroma yaymaktadır.

Beyaz mantarlar yetiştirmeye başlamaya karar verirseniz, önce kendinizi orman koşullarında yakışıklı erkeklerin büyüme şartlarına alıştırmanız gerekir.

Büyüyen borovikov'un özellikleri ve koşulları

Doğal koşullar altında beyaz mantarlar, ağaçlar veya sembiyoz ile yakın etkileşim halinde büyür. İğne yapraklılar - ladin ve çamın yanı sıra huş ve meşe, beyaz bataklık için en sevilendir. Ek olarak, ağaçların tercih edilen yaşı en az 35-50 yıldır, dolayısıyla genç çam ormanlarında küçük bir mahsul toplanabilir.

Ormanın beyaz mantarını sever, burada:

  • toprak yosun ve likenlerle kaplıdır;
  • sıcaklıkta ani değişiklik yok;
  • rahat komşular vardır - chanterelles, yeşil yapraklar, yeşil ruslar;
  • yaz sonunda ortalama hava sıcaklığı 18 ° С ve Eylül - 10 ° С;
  • güneş ışığı iyi nüfuz eder;
  • toprak bileşimi kumlu teli veya genel olarak iyi süzülmüş kumu;
  • mahallede eğrelti otu ve toynak yoktur.

Bir sürü beyaz mantar nasıl yetiştirilir? Bunu yapmak için, mantarın bunun için normal şartlarda olması için belirli kurallara uymanız gerekir.

Tüm parametreleri göz önünde bulundurarak, bölgede beyaz mantar yetiştirmek için bir yer seçmek gerekir, böylece sonuç hayal kırıklığına uğratmaz ve çaba kaybolmaz. Harika, eğer zaten en az 7-10 yaş arası olgun ağaçlarınız varsa ve yer iyi aydınlatılmış ve ıslanmışsa /

Bu önemli! Beyaz mantarlar aşırı nemlendirmeyi sevmez, bu nedenle iniş alanını sulamak veya ekilmekle uğraşmaya değmez.

Ana beyaz mantarın alındığı yerden iyi toprak alın. Borovik hiçbir ülkede yetişmeyecek, toprağın bileşimini talep ediyorlar ve onlar için rahatsız edici koşullarda zayıf büyüyorlar. Bilmeniz gerekir ki, sıcaklıktaki ani değişiklikler, aşırı gölge veya nem, taze hava eksikliğinin beyaz borovik oluşumunu olumsuz yönde etkileyeceğini bilmeniz gerekir. Bu nedenle, sitede beyaz mantar yetiştirmeye başlamadan önce, gerekli tüm koşulların mevcut olup olmadığını bir kez daha kontrol edin.

İçeride boletus ekin yetiştirmeye karar verirseniz, o zaman:

  • seçilen alan iyi havalandırılmalıdır;
  • optimum sıcaklığı korumak mümkün olmalıdır (+ 8 ° С ila + 12 ° С);
  • nem seviyesi% 90 -% 92'yi geçmemelidir;
  • Yapay ışık kaynakları düşük parlaklıkta sağlamak zorunda kalacak.

İç mekanda uygun sera tasarımı, bodrum, depolama veya ekonomik yapı yetiştirmek için.

Beyaz mantar büyümeye nasıl

Miselyum bölgesinde boletus ekimi

Bu yöntem beyaz mantar hayranlarına, orman “ebeveynlerini” aramaya vaktiniz olmadığında veya genel olarak yakınlarda orman bulunmadığında yardımcı olur. Bu şekilde beyaz mantar yetiştirmek için miselyum satın almanız gerekecektir.

Bu önemli! İlk önce küçük bir örnek partisi alın.

Miselyumun satın alındığı sırada, bu konu hakkında aşağıdaki bilgileri hemen belirtin:

  • çeşitlilik ve şekil değiştirme;
  • küflenmeye karşı direnç;
  • kirlenme oranları;
  • raf ömrü

Miselyum kalitesini, görünüm ve kokusundan bağımsız olarak belirler. Porcini mantarlarının miselyumlarının küçük sarı sıçraması olan zengin bir kırmızı rengi vardır. Fakat lekeler siyah veya yeşil ise ve bir amonyak kokusu varsa, satın alınan ürün iade edilmelidir. Satın aldıktan sonra, miselyumu buzdolabının alt rafında + 4 ° C sıcaklıkta, en fazla 3 ay saklayın.

Bitmiş miselyumun yanı sıra hazırlamanız gerekir:

  • büyüyen iğne yapraklı veya yaprak döken ağaçlar ile arsa;
  • düşen yapraklar, yosun, küçük dallar;
  • olgun kompost

Şimdi, beyaz ceplerin büyüyeceği substratın hazırlanmasına geçiyoruz. Yüksek kaliteli yüzey sert ağaçtan talaş ağaçlarından, samandan, ayçiçeği kabuğundan, karabuğdaydan oluşur. Başka bileşenler olabilir, ancak önemli bir durum olabilir - çürümüş kalıntı veya küf yok!

Miselyum beyaz mantarların ekilmesinden önce, substrat neme doyurulur. Bu işlem iki şekilde yapılır - buhar veya kaynar su. Karışım plastik torbalarda olabilir.

Bölgeye beyaz mantar ekimi için ideal zaman Mayıs-Eylül ayları arasındaki ılık dönemdir.

Her şey hazır olduğunda, bir sonraki aşamaya geçin - iniş.

Ağacın etrafına dikmek için seçilen alanda, kürenin süngünün (20 cm) kalınlığı ile toprağın üst katmanını çıkarırız. Ağaç ortada bırakılır ve etrafına 1 m ila 1, 5 m çapında bir arsa soyun.

Kompostu çıplak dairenin üstüne koyun. Çok fazla turba içeren toprakla değiştirilebilir. Sekmenin kalınlığı 2 cm'den fazla değil, şimdi 30 cm sonra miselyumu kademeli bir sıraya koyuyoruz.Bir miselyum paketi bir ağaç için ayrılıyor.

Toprak ve su tabakası ile örtün. Toprak ağacın altında daha önce alınmış olanı alır, bir sprey ile su dökün. Bir sekmede (1 ağaç) 2-3 kova harcar.

Porcini mantarının miselyumunu ektiğimiz alan nemi korumak için samanla kaplanır. Periyodik olarak miselyumumuzun kurumamasını sularız. Bahçıvanlar, çimlenmeyi arttırmak için sulama sırasında suya (“Baykal EM-1”) biyo-preparat eklerler.

Kış aylarında, miselyumu ladin yaprakları, düşen yapraklar veya samanla kaplarız. Barınağın yarıçapı en az 2 m olmalıdır, ilkbaharda don tehlikesi oluştuktan sonra sökmeyi unutmayın.

İlk mantar hasadı, miselyum greftlemesinden bir yıl sonra elde edilir. Beyaz mantarların büyümesi 4 yıl boyunca devam edecek. Biyolojik ürünlerin kullanımı ile sulama, hasat süresini 7 yıla çıkarmaktadır.

Ekim seçeneği mantar kapaklar

Bu yöntem için ayrıca çevresinde beyaz mantar yetiştireceğiniz ağaçlara ihtiyacınız vardır. Ancak tohum materyali ormanda bulunmalı. Olgun porcini mantarının kapağını toplamak gerekir.

Minimum miktar 7-10 adettir. Kapak çapları en az 15-20 cm olan numuneler seçin, bir kapak kırın ve aradaki et rengine bakın. Yeşilimsi bir renk tonu olmalı. Beyaz mantarlara böcek larvaları bulaştıysa, buna dikkat etmeyin.

İnişe başla.

İlk önce, malzemeyi hazırlayın - mantar kapakları:

Onları suyla dolu bir kovaya koyuyoruz ve bir günlüğüne bırakıyoruz. Eğer yağmur suyu ise.

Islandıktan sonra, kapakları doğrudan su içinde yoğurun. Homojen bir kütle elde etmek için parçalar küçük olmalıdır. Bir elek ile süzün. Kalan kağıt hamuru da iniş için bırakılmıştır.

Önceki sürümde olduğu gibi ağacın altında bir yer hazırlıyoruz.

İniş süreci biraz farklı. Maruz kalan bölgeyi bir toprak tabakası ile örtmeyiz, ancak beyaz mantar sporlarını doğrudan ağacın köklerine dökeriz. Üst kalan mantar hamuru ayrıştırın.

Çıkarılan toprakla örtüyoruz ve su tutuyoruz. Ayrıca temiz ve bol (5 kovaya kadar).

Bakımın gereklilikleri aynı kalır - nemi, ısıyı ve kışı koruruz.

Bir sulama için 4-5 kova su gereklidir. Doğal olarak, yağışlı mevsimde azalır.

Bir yerde hasat 3-4 yıl. Daha sonra aynı teknolojiye yeni anlaşmazlıklar attı.

Serada beyaz mantar yetiştirirken, odanın nemini ve aydınlatmayı izlediğinizden emin olun.

İpuçları ve püf noktaları

Beyaz mantarların hayatta kalma oranlarını arttırmak için deneyimli bahçıvanların tavsiyelerini kullanabilirsiniz:

  1. Sahada onları dikeceğiniz ağaçların altında beyaz boroviki toplamaya çalışın. Farklı ağaçlardan tohumlar için ayrı poşetler kullanın.
  2. Toplanan kapaklar hasattan hemen sonra ıslatılır ve ertesi gün ekilir. Hızlı ayrışmalarından dolayı saklanmaları önerilmez.
  3. Daha sonra ekim için mantarları dondurmayınız - çalışmaz. Ne hasat ne de çimlenme alacaksınız.
  4. Engraftrasyon şanslarını arttırmak için mantarları suya batırmak için alkol veya şeker ekleyin. 4 yemek kaşığı alacak. bir kaşık suya bir kaşık alkol veya 50 gr şeker.
  5. Dikim için hazırlanan alanı dezenfekte ettiğinizden emin olun. Siyah çay (1 litre kaynar su başına 50 g çay yaprağı) veya meşe kabuğu (1 litre suda kaynatılmış bir saatte 30 g kabuk) demlenmesi iyi sonuç verecektir. İşlem, soğutulmuş infüzyon haline getirir.
  6. Bölgede en geç Eylül ayının ortasına kadar beyaz mantar dikin.
  7. Beyaz champignon için at gübresi en iyi kompost olarak kabul edilir.

Tabii ki, bölgede beyaz mantar ekimi sabır ve çaba gerektirir, ancak ortaya çıkan ürün sıkıntıları unutur. Bu süreç ilk başlayanlardan beri yeni başlayanlar için bile mümkündür.