Domates Salçası ile Kabak Lecho

En azından bir kere hostes, domates soslu kabaktan kış lahanası pişirmeye çalıştı. Gerçekten de, bu mutfak mucizesinin tarifi herhangi bir kadının ev kitabındadır. Her birimiz özel, benzersiz alır. Bu makale ev yapımı lezzet için en iyi tarifleri içerir.

Ana maddeler

Bu yemeğin bileşimi çeşitli sebzeler içerebilir. Yemek pişirmek için her zaman sadece taze meyveler seçmelisin. Ana madde kabaktır. Kompozisyonun geri kalanı seçilen tarife göre değişir. Farklı oranlarda karıştırılmış domates, soğan, havuç olabilir. Yemek pişirmek için bitkisel yağ ve az miktarda baharat bulundurmaya değer.

Domates salçası, her zaman stokta bulunmayan domateslerin yerini kolayca alır.

Lecho yemek pişirmek için öneriler

Kabak lecho, herhangi bir konserve yiyecek gibi, sadece iyi yıkanmış ve soyulmuş sebzelerden pişirmeniz gerekir. Çoğu zaman küçük parçalar halinde öğütülürler, böylece yemeğin bileşimi mümkün olduğu kadar homojendir. Evet ve küçük parçaları çok daha hızlı hazırlayın.

Kabak ortasından çıkardığınızdan emin olun - tüm tohumlar ve lifler gereksiz olacaktır.

Tarif soğan varsa - halkalar halinde kesin. Bu formda, tatil masasında harika görünüyor.

Sarımsak ve biber bileşimini eklerseniz daha akut leço olacaktır. Ancak, böyle bir çocuğun yemeğine düşkün olmanız pek mümkün değildir. Yetişkin gurme masa için uygundur.

Tara - çeşitli ebatlarda kutular - buharda sterilize ettiğinizden emin olun. Bu sayede, en sevdiğin lecholu kavanozlar ilkbahara kadar kalacak ve havaya uçmayacak.

Domates salçası ile kabak gelen leço yemek tarifleri

Çeşitli kaynaklarda, fesleğenli domates salçası ile yemek pişirmek için birçok tarif bulabilirsiniz. Bunlar esas olarak tarifte yer alan ilave içeriklerde farklılık gösterir. Tabi en ilginç ve lezzetli tariflerden bazılarını düşünün.

Soğan ile 1 numaralı Lecho tarifi

Öncelikle daha hassas ve hafif bir tada sahip domates salçası ile yapılan lecho tariflerini düşünün.

Yemek pişirmek için malzemeler.

  • Kabak - 2 kg. Kabak çeşitliliği en iyisidir.
  • Havuç - 500 gr.
  • Domates salçası (daha hassas bir lezzet için, domates suyunu değiştirebilirsiniz) - 1 litre.
  • Kuru soğan - 1000 gr. Halkalarla keseceğimiz için çok büyük soğan seçmemelisiniz.
  • Bitkisel yağ - 1/3 - 1/2 su bardağı.
  • Toz biber - biraz tatmak için.
  • Sitrik asit - bir kaşık ucunda.
  • Tatlandırmak için şeker ve tuz (yaklaşık 1.5 yemek kaşığı).

Pişirme işlemi.

  1. Kabak iyice yıkanmış, soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş. Kabak genç ve henüz gevşek bir orta ve tohum oluşturmak için zamanları yoksa, o zaman onları temizleyemezsiniz.
  2. Soyulmuş ve yıkanmış soğan halkalar halinde kesilmiş.
  3. Havuç hazırla. Bunu yapmak için, kaba bir rende ovalayın veya ince doğrayın.
  4. Bir sebze yerinde küçük bir ateş üzerinde havuç ile soğan güveç.
  5. Emaye kapları alıp tüm sebzeleri içine koyuyoruz ve salça ile dolduruyoruz.
  6. Tüm baharatları ve tuzu ekleyin.
  7. Pişirin, kapağı yaklaşık 10 dakika önceden kapatın.
  8. Sitrik asit ve toz şeker ekleyin. Bir çeyrek saat daha pişirmeye devam ediyoruz.
  9. Onları kavanozlara koyar ve toparlarız.

Dolmalık biber ile 2 numaralı Lecho tarifi

Yemek pişirmek için malzemeler.

  • Kabak - 15 adet. orta boylu
  • Bulgar biber - küçükse, o zaman 10 adet., Büyük - sayısını azaltabilirsiniz.
  • Domates salçası - 400 gr. Çeşitli katkı maddeleri içermeyen bir macun seçmeyi deneyin, son kullanma tarihini dikkatlice kontrol edin. Bütün bunlar, iyi ve uzun süreli bir atıştırmalık hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
  • Su - 1 l
  • Sirke% 12 - yarım bardak.
  • Sarımsak başı (istenirse çıkarılabilir)
  • Şeker ve tuz - her ikisi de 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi.

  1. Tüm salçaları bir emaye kabına dökün, aynı yere su ekleyin. Karışımı kaynatın.
  2. Karışıma şeker ve tuz ekleyin, yağ ekleyin. Düşük ateşte yaklaşık 8-10 dakika kaynatılır.
  3. Sıvı kaynarken, sebzeleri hazırlayın - yıkayın, soyun, doğrayın. Tüm parçaları aynı boyutta tutmaya çalışın.
  4. Sarımsak, sarımsak presinde atlayın. Eğer değilse, bir bıçakla öğütürüz.
  5. İlk önce sarımsak ve karabiber kaynar çözeltiye gider. On dakika kadar kaynamalarına izin verin.
  6. Şimdi kabak ekleyebilirsiniz. Düşük ateşte kaynamaya 20 dakika daha.
  7. Karışım hazır olmadan birkaç dakika önce, sirke dökün, yemeğin tadına bakın. Şimdi tadı size uygun değilse, tuz veya şeker ekleyebilirsiniz.
  8. Hazır bankalarda yuvarlan leko.

Yavaş bir tencere içinde kabak 3 numaralı Lecho tarifi

Hangi modern ev hanımı, yavaş pişiriciyi narin tat ve sağlıklı yemekler pişirmek için kullanmaz. Yavaş bir tencerede kışın konserve yapılan yiyecekler günlük yiyeceklerden daha kötü değildir.

Yemek pişirmek için malzemeler.

  • Kabak - 2 kg (önceden soyulmuş sebzelerin ağırlığı)
  • Biber (acı değil), havuç ve soğan - 500 gr.
  • Birkaç diş sarımsak - 4-6 adet. Tercihinize bağlı olarak sarımsak miktarını değiştirin.
  • Acı biber - tatmak için kullanın. Bu maddeyi kötüye kullanmayın.
  • Bitkisel yağ - bir bardak - bir buçuk.
  • Domates salçası - 300 gr.
  • Tablo sirkesi% 9 - 150 ml.
  • Su - 600 - 700 ml. Ön su korunabilir veya filtreden geçirilebilir.
  • İnce tuz - 2 yemek kaşığı. l.
  • Şeker - 7 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi.

  1. Soğanı orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Havuç büyük bir taraf kullanarak rendeleyin.
  2. Sebzeleri güzel renklerle kızartın. Onları yanmayacak ve yumuşak kalmayacak şekilde karıştırın.
  3. Tohumları kabak ve biberden alıyoruz. Biber rendelenmiş şeritler, kabak - küpler.
  4. Domates salçası önceden ısıtılmış suda seyreltilir.
  5. Sebzeleri yavaş tencereye alçaltıyoruz, sulandırılmış domates salçası dökün, pasajı ekleyin.
  6. Şimdi hepsi baharat, tuz ve şeker. Onları tarifine göre koyarız.
  7. Multicookerin gücüne bağlı olarak yaklaşık 35-45 dakika pişirin. Lecheko neredeyse hazır olduğunda, sirke ekleyin.
  8. Bitmiş yemek bankalara yerleştirilir ve yuvarlanır.

Tarif numarası 4 Lecho "nazik"

Yemek pişirmek için malzemeler.

  • Kabak - 2 kg. Genç sebzelerin çok lezzetli bir yemek.
  • Su - 1 - 1, 5 yemek kaşığı.
  • Havuç - 1 adet. Kökler küçükse 2 adet alabilir.
  • Domates salçası - 100 gr.
  • Bulgar biber - 2 adet. Yemeklerin güzelliği için kırmızı ve yeşile bürünebilirsiniz.
  • Soğan –2 veya 3 adet. orta boylu
  • Tuz.
  • Bitkisel yağ - 50 ml.
  • Sitrik asit - 1/4 çay kaşığı.

Pişirme işlemi.

Bu meze hazırlamak çok kolaydır. Genç hostes bile evini şaşırtabilir.

  1. Doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç bitkisel yağda kızartılır. Sebzelerin yanmasını önlediğinizden emin olun.
  2. Tencereye biber eklenir, bütün sebzeler 5-10 dakika pişirilir.
  3. Sonra, makarna ve suyu çevirin.
  4. Düşük ısıda kaynamaya devam ediyoruz. Çalışmanın başlamasından 15 dakika sonra zaman kabak oldu.
  5. Ana madde ekleyin - kabak. Bu tarif için, oldukça büyük kesilir.
  6. Kabak yumuşak olana kadar pişirin. Sirke, her zaman olduğu gibi, hazır bulunmadan birkaç dakika önce eklenir.
  7. Kabı dökün ve sarın.

Sonuç

Lecho yapmak için tarifler çok benzer. Herhangi bir hostes her zaman içinde bir şeyler getirebilir. Önemli olan, misafirlerin ve hane halkının çalışmanızı takdir etmesidir.