Bu kış hazırlığının çok sayıda tarifleri var. Temel olarak, bileşenlerin sayısı ve oranları bakımından farklılık gösterirler. Ancak, sarımsak eklenir, hangi havyarın normal tadını büyük ölçüde değiştiren tarifler vardır. Ona daha küçük bir zekâ verir ve onu daha kullanışlı yapar.
Kavrulmuş sebzelerden havyar
Havyar ürünleri:
- 3 kg kabak;İpucu! Bu hazırlık için, herhangi bir vade derecesinde kabak kullanabilirsiniz. Gençler tohumlardan temizlenemez ve temizlenemezler. Olgun kabak her ikisini de gerektirir.
- 1 kilogramda havuç ve soğan;
- salça - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- Baharatlı havyar için 8 diş sarımsak ve orta baharatlı bir tabak için 6 diş;
- yemek kaşığı şeker ve yarım yemek kaşığı tuz;
- 3-4 Sanat. % 9 sirke kaşığı;
- yeşillik demet;
- kızartma için rafine bitkisel yağ, kaç sebze alacak;
- Tadı biberi.
Yemek nasıl
Tüm sebzeler yıkanır ve temizlenir. Havuç, kabak gibi soğan kesip küpler halinde ovulmalı. Derin kalın duvarlı tabaklarda hazır kabak kadar güveç. Onları ayırın ve sırayla havuçları ve soğanları kızartın.
Sebzeleri patates püresine dönüştürmek için bir kıyma makinesi veya blender kullanın. Patates püresini bir tencereye katlayın ve yaklaşık 50 dakika karıştırarak pişirin. Ateş küçük olmalı. Tuz, şeker, karabiber ekleyin, ince doğranmış yeşillikleri ekleyin, bastırmadan 10 dakika önce bir preste ezilmiş sarımsak ekleyin.
İpucu! Havyar yoğunluğu, su ilave edilerek veya tam tersine, sebze doğrama sırasında oluşan suyun bir bölümünü dökerek ayarlanabilir.Bitmiş havyar derhal sterilize edilmiş kutulara konur ve aynı kapaklara sarılır. Bankalar, 24 saat boyunca iyice dönüp sarılmak isteniyor.
Domates salçası ile baharatlı havyar
Sarımsaklı kabak havyarı başka bir tarif kullanılarak hazırlanabilir. Pek çok havuç, soğan ve salça, tadı parlak ve zengin hale getirebilir. Sarımsak ve üç çeşit biber ona keskin bir netlik verecektir.
Ürünler aşağıdakilere ihtiyaç duyar:
- genç kabak - 4 kg, 20 cm'den daha uzun olmamalıdır;
- havuç - 2 kg;
- soğan - 1, 5 kg
- domates salçası - 0.5 kg;
- şeker - 200 g;
- 400 ml bitkisel rafine yağ;
- sarımsak - 2 orta boy kafa;
- sirke% 9-150 ml;
- üç çeşit biber: kırmızı biber - 20 g, bir çay kaşığı sıcak ve yenibahar biber;
- tuzlar - 2.5 yemek kaşığı. kaşık.
Uyarı! Tüm sebzelerin, önceden soyulmuş ve hazırlanmış şekilde tartılması gerekir.
Sebzeleri yıkayın, temizleyin ve tartın. Sebzeleri tek parça halinde kesiyoruz ve kıyma makinesini kaydırıyoruz.
Elde edilen maddeyi tencereye kaydırıp baharat ve şeker ekleyerek tuz, sirke dökün ve yağ ekliyoruz. Karıştırdıktan sonra tavayı ateşe verin. Yüksek ateşte kaynatın, ardından azaltın ve tava içeriklerini orta ateşte bir buçuk saat kadar pişirin. Mutlaka karıştırın. Sarımsakları uygun bir şekilde doğrayın ve tavaya salça ilave edin. Tekrar karıştırın. Havyar havyarı 40 dakika daha gerekir. Kavanozları sterilize edin, zamanı hazırlayın böylece havyar hazır olduğunda hazır olurlar. Sıcak kavanozlarda hazır havyarı hazırlıyoruz ve sterilize edilmiş kapakları yuvarlıyoruz. Bankalar bir gün boyunca iyi sarılmalıdır.
Sarımsaklı narin havyar
Bu tarif daha az baharat içerir ve sirke içermez. Bu havyar, gastrointestinal sistem ile problemleri olanlar için uygundur. Ve ürünler aşağıdakilere ihtiyaç duyar:
- kabak - 3 kg;
- kilogram başına havuç ve soğan;
- 3 diş sarımsak;
- 1. c. şeker kaşığı;
- 1.5 Sanat. tuz kaşıkları;
- küçük bir yeşillik demet;
- salça - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ, kaç tane sebze alacağı;
- tatmak için karabiber.
Yemek nasıl
Doğranmış kabak, az miktarda bitkisel yağ ilavesiyle kalın cidarlı tabaklarda pişirilir. Squashler tamamen hazırlanmalı. Onları başka bir kaba aktarın ve büyük dilimlenmiş soğanları ve havuçlarını pilavlarından kalan sıvı üzerinde hazırlayın. Yumuşak olmalılar. Bir blender ile sebze eziyet.
Onları 40 dakika daha karıştır. Yeşillikler ve sarımsakları öğütün ve bunları ve kalan bileşenleri sebzelere ekleyin. 10 dakikalık söndürmeden sonra, yumurtaları sterilize tenekelerin üzerine koyun, derhal kapakları çevirin ve ters çevirin.
İpucu! İçerik kavanozları ayrıca sterilize edilmezse, ilave ısınma için bir gün boyunca mutlaka ambalajlanır.Kabak havyarı sadece patates püresi kıvamında olamaz. Parçacıklar, aşağıdaki tarifte olduğu gibi daha büyük olabilir. Bu havyarı pişirmek için bitkisel yağ çok az miktarda gerektirir, böyle bir yemek yenebilir ve kilo vermek isteyenler.
Sarımsak parçaları ile havyar
Havyar ürünleri:
- Zaten temizlenmiş ve hazırlanmış kabak 3 kg;
- 1 kg havuç, soğan, domates. Havyar domatesleri az miktarda meyve suyuyla etini seçin;
- bitkisel yağ;
- orta boy sarımsak baş;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
Kabaklar, gerekirse yıkanır, tohumlardan temizlenir ve serbest bırakılır, küçük küpler halinde kesilir ve bir kapağın altında bir kazanın altında, düşük sıcaklıkta yağ ilave etmeden, yani kendi suyunda demlenir. Tart havuç, soğanı ince ince doğrayın ve pişene kadar ayrı olarak yağda kızartın. Domatesler büyük kesilmiş ve kızartılmış değil. Sebzeler karıştırılır, sarımsak eklenir, soyulur ve bir karıştırıcıda ezilir ve 10 dakika boyunca haşlanır. Tuz ilave edip 5 dakika daha güveç. Hemen sterilize edilmiş kenarlara yerleştirildi, kapaklarla sarıldı ve sarıldı.
Kabak havyarını düdüklü tencerede pişirebilirsiniz. Üniform ısınmadan dolayı içerisindeki yemekler çok daha lezzetli. Küçük bir pişirme süresi sadece uygun değildir. Sebzeler ne kadar hızlı pişirilirse, o kadar fazla vitamin içerir. Kışın, yeterli olmadıklarında, bu havyar açıklarını doldurmaya yardımcı olacaktır.
Bir düdüklü tencerede sarımsaklı havyar
Aşağıdaki ürünleri hazırlayacağız:
- kabak - 1 kg;
- havuç - 0, 5 kg;
- soğan - 0.5 kg;
- domates - 250 g;
- tuz - 3 çay kaşığı;
- sarımsak - 3 diş;
- bitkisel yağ
Sebzeleri yıka, temizle. Kabak büyük küpler halinde kesilmiş, havuç rendeleyin, ince soğan doğrayın.
Domatesler çıkarılmalı ve ince kıyılmış olmalıdır. Önce havuçları düdüklü tencereye, soğanları da üstüne koyuyoruz. Biz beşik. Düdüklü tencerenin dibinde, önce yağı dökmeniz gerekir.
Uyarı! Yağ tabakası 1 cm'yi geçmemelidir.
Sebzeleri 2 dakika boyunca kapağı açık şekilde kızartın. Kabak yaydık, prisalivaem, üstüne domates koyup tekrar biraz prisalivaem koyuyoruz. Düdüklü tencereyi bir kapak ile kapatın ve havyarı “püresi” modunda pişirin.
Uyarı! Sebzeleri karıştırın gerek yok. Bu havyardaki su da eklenmez.
Hazırlık sinyalinden sonra, sebzeleri başka bir yemeğe kaydırıyoruz ve bir blender ile püre haline getiriyoruz. Daha sonra sarımsak ile baharatlayın, bir baskı makinesinden geçirin veya ince doğranmış.
Bitmiş yemek sterilize kavanozlara paketlenir ve yuvarlanır. Bankalar sıcak bir şekilde sarılmalıdır.
Kabak havyarının tarifi ne olursa olsun pişirilir, şenlikli bir masa için bile uygun olur. Hassas doku ve hoş keskinlik çanağı özel kılar. Sıcak haşlanmış patates veya havyar sandviç ile servis edilebilir. Ve ekmeği önceden kızartırsanız, yemek sadece kraliyet olur.